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  • 零食量贩行业研究报告：渠道变革正当时，两强引领行业整合.pdf

    • 5积分
    • 2024/01/19
    • 1242
    • 华西证券

    零食量贩行业研究报告：渠道变革正当时，两强引领行业整合。“多快省”打造高效渠道，零食量贩赛道快速崛起。零食量贩兴起于线下商超人流下降和线上电商去中心化的新时期，以“多快省”的优势打动消费者，带来零食行业的重大变革。该业态“多快省”三大特点具体表现为：1）多：品牌数量多，SKU多，满足消费者多样化需求；2）快：区位便利，上新速度快，满足消费者便利与尝鲜需求；3）省：价格实惠，性价比高，满足消费者经济性需求。产业链全链条共同发力，“货场人”打造极致效率。零食量贩业态“多快省”的优...

    标签： 零食 零食量贩

  • 酱酒行业专题报告：酱酒格局将如何演绎.pdf

    • 6积分
    • 2024/01/12
    • 537
    • 广发证券

    酱酒行业专题报告：酱酒格局将如何演绎。酱酒调整后再出发，未来三年渗透率有望提升至40%。伴随着产业经济逻辑演绎，白酒行业经历了三轮香型浪潮，从1970年代的清香时代到浓香时代到当前的酱香时代。在茅台的引领之下，酱香份额不断提升，且酱酒工艺、口味的独特性，迎合了消费者对于品质消费的需求。随着品牌酱酒的全价格带布局以及二三线酱酒的全国化布局，我们预计2022-2025年酱酒市场规模有望达2984.74亿元，2022-2025年CAGR可达12.43%，酱酒份额占白酒行业有望达40%。酱酒行业集中度加速提升，优势品牌酱酒份额提升。供给端来看，2021年开始，政策法规加大对白酒产能的无序扩张的限制，核...

    标签： 酱酒

  • 无糖茶行业专题报告：以日鉴中，浅谈无糖茶未来.pdf

    • 6积分
    • 2024/01/12
    • 1055
    • 广发证券

    无糖茶行业专题报告：以日鉴中，浅谈无糖茶未来。中国无糖茶行业处于快速成长期，对标日本仍有较大扩容空间。2022年我国无糖茶行业规模达73.8亿元，2017-2022年复合增速达32.5%。为了判断行业扩容空间，我们以饮茶文化和习惯接近的日本为参照。2023年日本无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例为82.5%，我国仅为9.5%，提升空间较大。从需求端来看，我们认为居民健康化需求和瓶装水的替代效应是推动无糖茶发展的主要动力：（1）对健康的重视推动消费者购买无糖茶的意愿上升，国家发布的《健康中国行动》等相关健康战略也利于行业发展；（2）从软饮消费结构看，日本茶饮料占比最高为24.6%，中国瓶装水占比最...

    标签： 无糖茶 茶

  • 四川白酒行业分析报告：四川上市公司巡礼之川酒篇，大刀阔斧兴产区，美美与共赴未来.pdf

    • 6积分
    • 2024/01/12
    • 534
    • 川财证券

    四川白酒行业分析报告：四川上市公司巡礼之川酒篇，大刀阔斧兴产区，美美与共赴未来。白酒产业是四川省的特色优势产业，2022年全省白酒产量348.1万千升，营收3447.2亿元，利润754.7亿元，产量、营收均占全国的52%，利润占全国的34%，整体实力稳居全国第一。四川省与贵州省遵义市联合构成白酒地理标识中国“白酒金三角”，是由联合国教科文及粮农组织专家考证的美酒聚集区，形成了以泸州、宜宾、成都和德阳为主的川酒产业“四大主产区”。四川白酒名优产品众多，形成了以“六朵金花”为引领，十朵小金花、原酒20强、众多的平台企业为梯队的...

    标签： 白酒

  • 2022年发酵肉、海鲜、蛋、奶行业报告.pdf

    • 11积分
    • 2024/01/09
    • 241
    • GFI

    2022年发酵肉、海鲜、蛋、奶行业报告。专注于传统蛋白质的非动物替代品的全球发酵行业在2022年继续取得新突破。科学进步、新产品和原型、制造设施和合作伙伴关系为世界带来了更多通过微生物制成的肉类、海鲜、鸡蛋和乳制品。

    标签： 海鲜 蛋 奶 发酵肉

  • 咖啡行业专题报告：以瑞幸为例，看现制咖啡下沉空间.pdf

    • 6积分
    • 2024/01/09
    • 1248
    • 广发证券

    咖啡行业专题报告：以瑞幸为例，看现制咖啡下沉空间。平价+饮料化趋势下，现制咖啡突破下沉市场。近年来我国现制咖啡快速增长，结合弗若斯特沙利文和彭博数据测算，2022年国内咖啡行业收入达到2090亿元，其中现制咖啡收入为827亿元，2017-2022年复合增长20.17%，占国内咖啡消费比重从2017年的22.74%提升至2022年的39.57%。对标美日等成熟市场，我国人均咖啡消费量和现制咖啡渗透率均有较大增长空间。回顾国内现制咖啡发展历程，消费圈层和城市层级的突破是行业增长的核心动力，目前我国下线和高线城市现制咖啡渗透率存在较大差距，下沉市场是未来我国现制咖啡的重要增长来源。随着近年来以瑞幸为...

    标签： 咖啡

  • 卤味品类发展报告2024.pdf

    • 5积分
    • 2024/01/09
    • 333
    • 红餐产业研究院

    卤味品类发展报告2024。

    标签： 卤味

  • 2021中国柠檬茶行业发展白皮书.pdf

    • 11积分
    • 2024/01/09
    • 419
    • NCBD

    2021中国柠檬茶行业发展白皮书。本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研等方法，结合NCBD自有的餐饮数据监测系统。对部分公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业、投资机构、餐饮服务企业与消费者等进行深度访谈，了解行业主要情况，获得需要的数据与观点。对相关的公开信息进行筛选、参照用户调研与访谈数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。包括政府数据、行业公开信息、企业年报、行业专家公开发表的观点等。NCBD自有的数据监测系统，通过对线上消费者公开的消费行为进行监测，对相关公开数据进行网络爬取获得。

    标签： 柠檬茶 茶

  • 食品饮料行业分析：曙光已现，守正出奇.pdf

    • 5积分
    • 2024/01/09
    • 436
    • 广发证券

    食品饮料行业分析：曙光已现，守正出奇。食品饮料行业回顾：周期轮动，底部已现。2000年以来行业经历二十余年的发展，目前处于第四轮周期尾部，2021-2023年连续三年股价下跌。从估值角度看，近三年食品饮料板块持续回落，“泡沫”去化较为彻底。啤酒与饮料乳品相对估值处于十年最低点，白酒处于十年中值。从持仓角度看，白酒持续超配，机构虽“抱团”明显但边际已有“松动”；大众品持仓多季度回落，重仓比例接近2010年以来最低位。从经营层面看，本轮高端酒试图熨平周期，次高端仍有明显周期性；大众品赛道各异，关注产品的成长周期，顺周期事半功倍...

    标签： 食品饮料 食品 饮料

  • 2023中国白酒行业消费白皮书.pdf

    • 23积分
    • 2024/01/02
    • 1044
    • 巨量算数

    2023中国白酒行业消费白皮书。

    标签： 白酒

  • 牛蛙品类发展报告2023.pdf

    • 7积分
    • 2024/01/02
    • 164
    • 红餐产业研究院

    牛蛙品类发展报告2023。01品类概览：牛蛙赛道持续扩容，市场规模达680亿元；02发展动向：产品创新多元化发展，线上渠道成为牛蛙品牌的新战场；03挑战与建议：加强产品创新，开拓下沉市场，夯实供应链内功。

    标签： 牛蛙

  • 酱酒行业深度报告~周期篇：酱酒天演论.pdf

    • 6积分
    • 2023/12/29
    • 535
    • 招商证券

    酱酒行业深度报告~周期篇：酱酒天演论。以高打低、供需节奏错配，金融杠杆属性是酱酒行业的三大特征，价格是分析行业的最关键指标。酱酒由于其特有的产品、工艺、产区特点，呈现出三大行业特征：一是高端属性，上一轮周期中，茅台以高打低+其他酱酒借势升级，千元+次高端酱酒快速放量。千元价格带、500-800元价格带、300-500元价格带的酱酒占有率从2017年的3%、32%、16%，提升至2022年的21%、55%、28%。二是周期错配，由于酱酒生产通常需要5年以上的时间，且行业相较其他香型更重资产，行业景气与产能释放节奏错配。三是酱酒由于稀缺的属性，以及保值增值的特点，这使得行业价格杠杆属性较大，且带来...

    标签： 酱酒

  • 小吃快餐品类发展报告2023.pdf

    • 10积分
    • 2023/12/28
    • 305
    • 红餐产业研究院

    小吃快餐品类发展报告2023。

    标签： 快餐

  • 无糖茶行业研究：消费分级与品类繁荣.pdf

    • 5积分
    • 2023/12/28
    • 406
    • 中国银河证券

    无糖茶行业研究：消费分级与品类繁荣。品类属性：1）常青品种：茶叶含有茶多酚与咖啡因等物质，因此无糖茶口味粘性较强、产品复购率较高，是饮料内能够穿越长周期的优秀品种；2）消费场景广阔：无糖茶不仅具备饮料的基本属性（解渴与口味），还具备保健与减脂等功能性，因此可通过场景扩容、功能细分与价格带延展实现品类持续扩张；3）竞争激烈度较低：无糖茶的口味粘性较强以及品牌文化存在一定区隔，因此产品易形成差异化竞争，且价格带更加广阔，竞争激烈度或低于其他饮品。日本经验：无糖茶穿越40年周期，消费分级时代最具弹性。日本茶饮料（无糖茶为主）是最大的饮料品类，并且穿越40年产业周期，期间销量实现185倍增长，竞争格局...

    标签： 无糖茶

  • 烤鱼品类发展报告2023.pdf

    • 7积分
    • 2023/12/27
    • 100
    • 红餐产业研究院

    烤鱼品类发展报告2023。烤鱼赛道经历数十年发展，目前已经步入常态化发展阶段。据企查查，截至2023年11月，相关企业存续量达到5万家，同比增长6.6%。据红餐大数据，截至2023年12月，烤鱼品类的全国门店数达到8.2万家，同比增长6.1%。基于此，红餐产业研究院预测2023年烤鱼品类市场规模有望达到1,134亿元烤鱼品类市场集中度较低，超七成烤鱼品牌门店数量在30家以下。另外，烤鱼门店分布不均衡，超三成烤鱼门店数位于华东区域，广东烤鱼门店数最多近年，烤鱼赛道已经诞生了多个实力品牌，半天妖以千店规模位居烤鱼品牌规模榜的首位，探鱼、师烤豆花烤鱼、花榕稻青花椒烤鱼等品牌拓店速度同样较快，烤鱼品类...

    标签： 烤鱼
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