"咖啡行业分析" 相关的文档

时间选择：

页码选择：

定价类型：

文档性质：

文档周期：

语言类型：

咖啡行业报告：披坚执“瑞”从头越，“幸”光不问赶路人.pdf
- 4积分
- 2024/04/15
- 132
- 12
- 天风证券
咖啡行业报告：披坚执“瑞”从头越，“幸”光不问赶路人。核心观点一打磨“营销+产品力+供应链”，公司收入规模及盈利水平持续提升。1）营销：营销策略理性化，精细化运营带来用户数及ARPU双提升。营销时点配合产品、供应链及热点事件、话题、人物以提升出圈效果；2）产品力：高频打法快速试错，提升热门产品概率，沉淀招牌菜单稳定销量基本盘反哺推新能力；3）供应链：深入上游，完善全产业链布局，保持品控稳定并提升议价权；核心观点二咖啡赛道有望持续增长，性价比品牌具备竞争优势。1）市场规模：中国咖啡市场广阔，随着现磨咖啡品牌连锁化率提高、人均...
标签：咖啡
日本咖啡行业启示录之供给篇：连锁咖啡的竞争与终局.pdf
- 3积分
- 2024/02/19
- 137
- 5
- 国金证券
日本咖啡行业启示录之供给篇：连锁咖啡的竞争与终局。1)第一种模式:日本版“瑞幸”——性价比咖啡龙头Doutor是日本第二大连锁咖啡品牌占据8.8%份额，以性价比模式切入市场，门店经历20多年增长于2007年陷入停滞。价格比星巴克低60%，早期以咖啡为主后期为提升店效增加基础餐食。早期为小门店模式后因日本外卖欠发达国情门店面积不得不扩大。Doutor发展后期在大中小城市均面临增长瓶颈：在人流量密集的大城市东京（拥有34%的门店），Doutor遭遇激烈的同质化竞争和价格竞争，对手包括便利店咖啡、独立连锁咖啡店等。在人流量更小的中小城市，由于Douto...
标签：咖啡
茶饮及咖啡行业专题报告：千亿规模增速上双，本土品牌繁花似锦.pdf
- 3积分
- 2024/01/25
- 341
- 19
- 浙商证券
茶饮及咖啡行业专题报告：千亿规模增速上双，本土品牌繁花似锦。我国现制饮品行业整体规模4200+亿元，近几年持续保持双位数增速，远高于社零餐饮整体，是近几年餐饮景气度最高的细分赛道之一。分板块看，现制茶饮是现制饮品中规模占比最高的细分赛道，占比约50%，2017-2022年CAGR约20%，其中三线及以下城市CAGR超30%；现磨咖啡增速最快，2017-2022年CAGR近40%，2022年行业规模约1300亿元，其中一线/新一线城市规模占比合计为60%，2017-2022年一线/新一线城市CAGR超42%。分价格带看，10元以下的平价市场是近2年增速最快的细分赛道，近2年CAGR超20%；10...
标签：茶饮咖啡
咖啡行业专题报告：以瑞幸为例，看现制咖啡下沉空间.pdf
- 3积分
- 2024/01/09
- 323
- 10
- 广发证券
咖啡行业专题报告：以瑞幸为例，看现制咖啡下沉空间。平价+饮料化趋势下，现制咖啡突破下沉市场。近年来我国现制咖啡快速增长，结合弗若斯特沙利文和彭博数据测算，2022年国内咖啡行业收入达到2090亿元，其中现制咖啡收入为827亿元，2017-2022年复合增长20.17%，占国内咖啡消费比重从2017年的22.74%提升至2022年的39.57%。对标美日等成熟市场，我国人均咖啡消费量和现制咖啡渗透率均有较大增长空间。回顾国内现制咖啡发展历程，消费圈层和城市层级的突破是行业增长的核心动力，目前我国下线和高线城市现制咖啡渗透率存在较大差距，下沉市场是未来我国现制咖啡的重要增长来源。随着近年来以瑞幸为...
标签：咖啡
咖啡行业专题报告：复盘咖啡历史发展，溯源产业链上游.pdf
- 4积分
- 2023/11/13
- 234
- 13
- 民生证券
咖啡行业专题报告：复盘咖啡历史发展，溯源产业链上游。本篇报告主要介绍咖啡产业相关基础性知识，涉及咖啡在全球的起源与发展、咖啡豆制作工艺、风味特点、产地产能以及中国咖啡产业发展&进出口贸易现状。咖啡起源于非洲，后经欧美引种发展至全球。1）咖啡早期被当作药物使用，后苏菲教派将其作为夜间提神饮品，咖啡随之在民间传播开来，并在17世纪取得合法地位。2）欧洲商人窥见商机，咖啡馆盛行英法各国；后因不满也门本土咖啡产量，欧洲列强借殖民扩张将咖啡种植版图扩大至东南亚&中南美洲。3）工业革命&世界大战使咖啡经历了从速溶-咖啡馆-精品化的三次发展浪潮，成为人们生活不可缺少的一部分。咖啡豆种...
标签：咖啡
日本咖啡行业启示录之需求篇：舶来品终成燎原之火.pdf
- 2积分
- 2023/11/02
- 200
- 9
- 国金证券
日本咖啡行业启示录之需求篇：舶来品终成燎原之火。咖啡浪潮起，星火终燎原。日本经历四次咖啡浪潮：第一次始于1850s国门开放咖啡引入日本，但仅流行于社会名流。第二次始于1950s是影响最全面变化最迅速的一次，咖啡馆、速溶和罐装咖啡得到迅猛发展。期间咖啡豆进口量增长78倍，咖啡在大众中真正普及。第三次始于1990s，星巴克为代表高品质咖啡兴起。第四次始于2010s，便利店推出性价比更高咖啡。四次浪潮后国民每周咖啡饮用杯数达10杯，日本成为世界上第四大咖啡消费国。咖啡量增逻辑：咖啡量增源于渗透率和单人饮用量不断提高：①不同咖啡业态接力发展是咖啡渗透率不断提升的主因。咖啡馆完成咖啡启蒙将咖啡推向全国，...
标签：咖啡
中国咖啡行业专题研究：从休闲到上瘾，咖啡乘风起.pdf
- 3积分
- 2023/10/07
- 414
- 15
- 华创证券
中国咖啡行业专题研究：从休闲到上瘾，咖啡乘风起。与酒精、烟草并列全球三大消费级上瘾品，咖啡兼具上瘾、社交和文化属性。作为早期工业文明不可或缺的能量来源，咖啡是20世纪晚期仅次于石油的大宗贸易，也是被历史验证的长青单品。其饮用年限越久，饮用量也越多，高单价和高复购支撑，单品更易起量，天花板也更高，是食品饮料里的黄金生意。供需共振，咖啡1400亿市场，近五年CAGR25%+，预计至25年约2.7k亿。一方面价格带空白，高端（星巴克）与低价（雀巢咖啡粉）之间巨大的需求未被满足；另一方面15年起国内咖啡产业链渐趋完善，奶咖/果咖/茶咖创新，互联网对运营效率亦有提升，供需共振扩容。2022年我国咖啡达到...
标签：咖啡
咖啡行业专题报告：瑞幸咖啡核心十四问.pdf
- 4积分
- 2023/09/05
- 734
- 16
- 民生证券
咖啡行业专题报告：瑞幸咖啡核心十四问。瑞幸是如何实现逆风翻盘的？公司如今的治理结构如何？在财务造假事件后，瑞幸先后完成了内外部问题的解决(破产重组、投资者赔偿、控制权变更等)，叠加产品端的快速增长和持续拓店累计，在2022年疫情大背景下实现了逆风翻盘。目前瑞幸已经形成了出色的董事会及管理团队，完成了与历史问题的切割，实现了高质量的经营。如何看待目前咖啡市场的竞争格局？资本能否扶持一个新声量级品牌？1）目前现磨咖啡市场主要参与玩家包含大店综合模式、小店自提模式、以及精品连锁三类玩家（暂不包含便利店&快餐店咖啡）；目前瑞幸领衔小店自提模式，现阶段正面竞争者是库迪，我们认为在瑞幸「万店同庆，...
标签：咖啡瑞幸咖啡
咖啡行业专题报告：咖啡赛道方兴未艾，探讨瑞幸品牌竞争力.pdf
- 5积分
- 2023/08/28
- 553
- 21
- 中邮证券
咖啡行业专题报告：咖啡赛道方兴未艾，探讨瑞幸品牌竞争力。咖啡产业链共有上游原材料、中游制造商和下游品牌商三部分组成。上游原材料：1）咖啡豆：受种植条件影响始终维持紧平衡状态，2021年全球产量为1.67亿袋，22年预计产量持平。巴西为最大生产国，21年我国云南咖啡豆产量占全球的1.2%。我国咖啡豆需求攀升，2021年咖啡生豆消费量达到新高21.9万吨，同比+52.10%，其中56%的咖啡生豆消费来源于进口。2）植脂末：2020年我国植脂末市场规模为67.97亿元，2015-2020年CAGR为8.39%。3）咖啡机：我国咖啡机市场在2022年达到26.3亿元，预计到2025年我国咖啡机市场规模...
标签：咖啡
咖啡行业研究：库迪VS瑞幸，99元价格战鹿死谁手.pdf
- 3积分
- 2023/08/10
- 629
- 23
- 招商证券
咖啡行业研究：库迪VS瑞幸，99元价格战鹿死谁手。瑞幸原创始人陆正耀于2022年底打造库迪咖啡，上半年开业近4000家来势汹汹，瑞幸6月1日正式宣布“所有门店每周9.9元”活动，快咖啡进入9.9元时代。咖啡价格带下行带来市场的快速扩容，同时也对库迪的现金流和瑞幸的盈利水平提出挑战，目前看库迪的持续烧钱模式不可持续，后续会进入精细化运营调整阶段，而价格战后瑞幸开业和杯量快速提升，各项成本摊薄，利润率影响有限，盈利体量依旧可观。供需双管齐下，价格战后咖啡市场快速扩容。2022年中国现制咖啡行业市场规模破千亿，是发展最快的餐饮细分赛道，供给侧投融资驱动，需求侧消费频次提升叠加...
标签：咖啡
咖啡行业专题分析报告：中国现磨咖啡市场有多大&瑞幸的天花板在哪？.pdf
- 3积分
- 2023/08/09
- 398
- 14
- 民生证券
咖啡行业专题分析报告：中国现磨咖啡市场有多大&瑞幸的天花板在哪？本篇报告主要聚焦分析上海这一国内咖啡消费最为领先的城市，通过分析上海咖啡消费量、主要连锁咖啡品牌在上海的布局情况、门店连锁化率等特征，为全国现磨咖啡市场的未来发展可能尝试进行探讨。多维度剖析上海现磨咖啡市场现状。1）上海是我国咖啡消费最为领先的城市，上海人均咖啡消费杯量超全国平均水平1倍+。据美团数据，截至2023年3月，上海拥有8530家咖啡馆，每万人拥有咖啡馆数达到3.45家，位列全球第一。据我们测算，目前国内咖啡年人均消费杯量在10-12杯左右，而上海年人均咖啡消费杯量超20杯，高于国内平均水平1倍+。2）与全国相比...
标签：咖啡现磨咖啡
咖啡行业深度报告：新世代需求释放，产业链百花齐放.pdf
- 7积分
- 2023/07/07
- 501
- 30
- 华泰证券
咖啡行业深度报告：新世代需求释放，产业链百花齐放。随着咖啡消费习惯结构化变迁，产品层级增加，能满足更多个性化需求，而其平价化渗透正对茶饮形成挑战，也在促进产品上更本土化融合，共同做大饮品市场。咖啡消费文化逐步养成，从速溶咖啡引入，到高线城市渗透，阿里数据显示，21年中国一二线咖啡习惯消费者人均量为260-320杯/年，接近欧美主流国家，但整体仍低，据灼识数据，22年中国咖啡人均量仅为11.3杯/年。我们认为咖啡赛道延展性强，其功能性有望累计消费基数，创新产品更能满足个性化、社交化需求。从中国企业优势领域来看，连锁及咖啡机或能最快走出可复制盈利模式，关注连锁咖啡业态及优质咖啡机企业。上游：咖啡豆...
标签：咖啡
咖啡行业专题报告：以瑞幸方法论为例，数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业.pdf
- 4积分
- 2023/05/30
- 452
- 20
- 中信建投证券
咖啡行业专题报告：以瑞幸方法论为例，数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业。瑞幸咖啡自创立后仅18个月即登陆纳斯达克，2020年遭遇退市风波，随后积极应对，更换管理层、重塑底层文化和管理机制，同时配合运营端持续创新及努力让业务快速重回正轨，2019-2022年公司整体营收CAGR约达63.8%，2021年实现净利润扭亏为盈，2022年及23Q1逐步实现运营利润率、单店opmargin、月度交易用户数新高。2023上半年总门店数突破万家。瑞幸咖啡主要成本结构维持稳中有降，负债率及现金流状况健康。大钲资本成为瑞幸实控人，发展逻辑理顺。护城河角度看，严格全球采购供应链管理机制，第二家烘焙工厂建设...
标签：咖啡现制饮品饮品
机遇2023海南咖啡行业白皮书；海南咖啡产业发展及国际新型专业市场建设指南.pdf
- 4积分
- 2023/04/19
- 420
- 8
- 安永
机遇2023海南咖啡行业白皮书；海南咖啡产业发展及国际新型专业市场建设指南。海南，是我国开放型经济新体制的冉冉新星。过去几年，在“一本三基四梁八柱”战略框架的指导下，海南自由贸易港建设蹄疾步稳，成果丰硕。习近平总书记在亲临海南考察时发表重要讲话，要求加快建设具有世界影响力的中国特色自由贸易港，让海南成为新时代中国改革开放的示范，把海南自由贸易港打造成为展示中国风范的靓丽名片。建设海南自贸港旨在将海南打造成一个国际旅游消费目的地。值此背景下，安永发布《海南咖啡行业白皮书》，通过区位和产业链的整体分析，分享安永对于咖啡产业在海南发展的营商环境、政策红利、产业上中下游的优势等...
标签：咖啡建设指南产业发展
中国咖啡行业蓝皮书.pdf
- 4积分
- 2023/04/07
- 765
- 54
- 灼识咨询
中国咖啡行业蓝皮书。定义与背景：按产品类型分类，咖啡行业可分为现磨咖啡和零售咖啡两大细分市场。现磨咖啡是目前咖啡行业发展的主流方向，同时其他零售咖啡也有诸多创新，如冻干咖啡粉和浓缩咖啡液等新型产品。
标签：咖啡

相关标签
相关专题

换一批

热门下载

全部热门
本年热门
本季热门

“唤醒”沉睡的消费者：咖啡市场趋势洞察.pdf 77 10积分
咖啡行业细分人群洞察.pdf 69 6积分
德勤中国现磨咖啡行业白皮书2021.pdf 57 5积分
2021年中国现磨咖啡行业：国内外咖啡品牌发展差异化探析.pdf 56 3积分
咖啡行业白皮书：咖啡品牌当如何以消费者为核心，破局而出？.pdf 56 2积分
中国咖啡行业蓝皮书.pdf 54 4积分
星巴克专题报告：复盘星巴克成长之路，纵览中国咖啡行业现状与投资机会.pdf 50 4积分
咖啡行业深度研究报告：深度复盘行业跃迁历程.pdf 42 3积分
咖啡行业深度分析报告：全球已功成中国正当红，快咖啡潮流崛起.pdf 40 5积分
2022年90后精致咖啡爱好者调研报告.pdf 38 2积分