-
2024年第一季度预制菜行业市场趋势洞察.pdf
- 2积分
- 2024/04/30
- 79
- 1
- 库润数据
2024年第一季度预制菜行业市场趋势洞察。经过“预制菜进校园”“315曝光梅菜扣肉用的是糟心肉”等事件后，大众对预制菜抵制情绪有所高涨，市场也经常冒出不少“预制菜就是猪狗食”等言论。2024年3月18日市场监管总局印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行监管。随着新规颁布，行业变化，各大预制菜企业在这样的环境中，应如何洞查消费变化，快速布局，调整决策?如何维持，甚至提升竞争力?从消费端，或许大家可以得到一些启发。KuRunData库润数据，...
标签： 预制菜 市场趋势 -
安井食品研究报告：速冻龙头锐意进取，预制菜接棒成长.pdf
- 2积分
- 2024/04/26
- 89
- 1
- 甬兴证券
安井食品研究报告：速冻龙头锐意进取，预制菜接棒成长。公司：速冻龙头管理高效，锐意进取公司成立二十余载，收入及业绩均取得亮眼成就。复盘发展历程，公司管理能力和执行力突出，能够拥抱行业趋势，经营策略积极有为。业务：三路并进，BC兼顾1）主业：火锅料结构升级引领，米面聚焦差异化。公司火锅料布局较早，龙头地位稳固。近年来公司持续推新，锁鲜装4.0市场反馈良好，丸之尊2.0放量可期，烤肠系列等亦有望成为新增大单品。米面行业步入成熟期，公司在区域市场和选品上保持差异化战略，有望依托渠道优势实现错位竞争。2）预制菜：三箭齐发，开启第二增长曲线。2022年预制菜市场规模约4196亿元，19-22年CAGR达1...
标签： 安井食品 预制菜 速冻 食品 -
预制菜行业研究报告.pdf
- 4积分
- 2024/04/03
- 204
- 7
- 炼丹炉
预制菜行业研究报告。
标签： 预制菜 -
预制菜行业专题报告：风起云涌，全景梳理探发展.pdf
- 3积分
- 2024/03/01
- 221
- 6
- 东海证券
预制菜行业专题报告：风起云涌，全景梳理探发展。供需两侧发力，释放预制菜消费新潜力。预制菜是指经过预先处理的半成品或者成品菜，本质为速冻“食材+复合调味料”。预制菜行业景气度高，且未来中长期趋势向好，根据艾媒咨询数据，2022年预制菜市场规模达4196亿元，增速为21.31%，预计2022-2025年复合增速达29.25%。从需求侧来看，1）B端：预制菜有效降低B端餐饮业运营成本，根据《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据，引入预制菜的餐厅成本可以节约达8个点。在餐饮连锁化率提升、团餐行业增长与外卖发展共同推动下，预制菜持续发展。2）C端：我国家庭人数呈现不断下降的趋势，...
标签： 预制菜 -
安井食品研究报告：速冻食品龙头，预制菜的先行者.pdf
- 3积分
- 2023/12/27
- 202
- 1
- 东海证券
安井食品研究报告：速冻食品龙头，预制菜的先行者。预制菜行业长期趋势向好，一方面，需求侧，餐饮需求旺盛，连锁化率持续提升；另一方面，供给侧，冷链物流逐步完善，助力预制菜销售半径扩大。公司是速冻龙头，产品储备丰富，产能饱和，定增支撑公司业绩持续高增长。从长期来看，公司受益于在冻品行业的较早布局，渠道、产能先发优势较强，鱼糜成本优势显著，有望成为预制菜行业的先行军。业绩：营收长期高增长，盈利能力不断提升。2018-2022年公司营收、归母净利润CAGR分别达30.05%和42.10%，维持较高增速，主要得益于公司渠道不断完善，各地产能持续释放和菜肴制品强劲成长势能。2023Q1-Q3营收及归母净利润...
标签： 安井食品 速冻食品 预制菜 食品 -
农林牧渔行业专题报告：掘金水产链，周期有望复苏，预制菜兴起.pdf
- 5积分
- 2023/12/12
- 191
- 8
- 浙商证券
农林牧渔行业专题报告：掘金水产链，周期有望复苏，预制菜兴起。中长期视角：水产养殖业将蓬勃发展。水产品作为优质蛋白已成为国内第一大肉类消费品类，产量稳步增长。随着捕捞资源的越来越匮乏，以及日本核污水的排放，未来更多的水产品供给需要依靠人工养殖获取，另外养殖技术的进步，将使得更多高端水产品也实现人工养殖，水产养殖业发展前景光明。短期视角：水产周期有望迎来复苏以及上游成本端的改善。水产品价格历史上具有4年一周期的特征，上轮周期在2021年7月达到高点，至今下行周期已历经两年多时间，参考历史周期2024年有望迎来景气复苏，2023年淡水、特水产品均出现较差的行情，有望使得产能退出市场，在2024年迎来...
标签： 农林牧渔 预制菜 水产 -
双汇发展研究报告：高分红的屠宰及肉制品龙头，持续加码预制菜等新业务.pdf
- 3积分
- 2023/11/10
- 167
- 1
- 国信证券
双汇发展研究报告：高分红的屠宰及肉制品龙头，持续加码预制菜等新业务。中国屠宰及肉制品龙头企业，高股息凸显绝对收益。双汇发展是以生猪屠宰和肉制品为核心、向上游发展饲料和养殖、向下游发展包装业和商业、配套发展外贸和调味料的农业产业化企业，是中国肉制品龙头品牌。2022年公司生猪屠宰达1130万头，位列行业第一，已在全国18个省市规划年屠宰产能2500多万头。2023Q1-Q3公司业绩稳步增长，营业总收入463.45亿元，同比+3.82%；归母净利43.27亿元，同比+6.43%；肉类产品总外销量247万吨，同比+6.3%，生鲜业务头均盈利63元，同比+19%；肉制品吨均盈利4129元，同比+2.6...
标签： 双汇发展 预制菜 肉制品 屠宰 -
预制菜行业研究报告：预制菜竞争稳态尚未形成，B、C端兼顾发展打开市场.pdf
- 3积分
- 2023/10/23
- 323
- 9
- 川财证券
预制菜行业研究报告：预制菜竞争稳态尚未形成，B、C端兼顾发展打开市场。作为食品饮料行业的食品加工产业的子产业预加工食品，即为通常意义上的“预制菜”，它是指通过标准化作业将一种或多种农产品为主要原料的产品预加工或预烹调而成的成品或半成品菜肴，按照加工程度可分为即配菜、即烹菜、即热菜和即食菜。在行业政策扶持、冷链基础设施逐步完善、B端和C端消费需求提升等因素的共同推动下，我国预制菜行业的参与玩家将进一步布局，市场规模持续扩大，有望成为下一个万亿市场。行业参与者众多，市场仍高度分散预制菜行业仍然处于蓝海竞争阶段，并未出现较多的规模以上企业，行业地理区域特征显著、产品同质化现象...
标签： 预制菜 -
安井食品研究报告：速冻龙头稳经营，预制菜肴助增长.pdf
- 3积分
- 2023/10/11
- 218
- 4
- 海通国际
安井食品研究报告：速冻龙头稳经营，预制菜肴助增长。速冻龙头规模优势明显，发力预制菜肴寻求新增长。安井食品主要从事速冻火锅料制品、速冻米面制品和速冻菜肴制品的研发、生产和销售。近年来，预制菜肴业务迅速发力，为公司营收与利润的增长带来新的支撑。2022年公司设计产能94.4万吨，实际产量87.1万吨，产能已完成全国布局，有效地优化了物流成本。未来随着产销高度结合的逐步深入，公司日益深化的全国化产能布局有望带来规模优势的持续领先。依托产品、渠道以及成本优势，速冻产品稳居龙头。在传统主业领域，公司采用大单品策略，定位精准，推新成功率高，构建规模效应。公司渠道以经销为主，采取“BC兼顾，双轮...
标签： 安井食品 速冻 预制菜 食品 -
日本预制菜发展对国内市场的启示.pdf
- 2积分
- 2023/09/26
- 225
- 5
- 华福证券
日本预制菜发展对国内市场的启示。周专题：复盘日本龙头盈利变动，发现效率挖潜至极致难以对抗大势，而格局集中后的顺势而为，聚焦可规模化的大品类，方可提振盈利能力。日本在1990-2010s消费疲软背景下，龙头对内深挖效率，进行精简人员、优化组织架构、关闭低效产线、布局上游、提升供应链效率等，均难以有效提振盈利；而2012年安倍经济学逐步起效后，行业寡头砍去低效产品、聚焦核心SKU、释放规模效应、加快单品推新，结合提价节奏，带动盈利能力持续提升。而我国经济韧性高，市场大而纵深，渗透率低，消费升级空间大，为量价齐增提供空间。因此，未来预制菜业务要提升盈利能力，关键在于选品逻辑和格局端的控制。在经济大势...
标签： 预制菜 -
预制菜行业专题报告：概览篇，BC端齐发力，万亿市场群雄逐鹿.pdf
- 3积分
- 2023/09/25
- 281
- 6
- 中国平安
预制菜行业专题报告：概览篇，BC端齐发力，万亿市场群雄逐鹿。行业概况：行业成长三十年，产业链各环节参与者众多。本报告以广义预制菜为研究对象，包含即配、即烹、即热、即食四类。从发展历程看，我国速冻食品诞生于20世纪90年代，目前行业已相对成熟；狭义预制菜起源于21世纪初，首先由B端放量，疫情催化加速C端渗透。从产业链上下游来看，预制菜行业上游为农林牧渔业，下游渠道包括大B、小B、C端，当前由B端主导市场。市场格局：万亿级空间待开拓，群雄逐鹿蓝海市场。市场规模：根据艾媒咨询数据，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，预计2026年规模将达10720亿。面米/蔬菜类占据近五成份额，但肉禽类和水...
标签： 预制菜 -
2023年预制菜行业发展趋势报告-勤策消费研究.pdf
- 4积分
- 2023/08/28
- 169
- 3
- 勤策消费研究
2023年预制菜行业发展趋势报告-勤策消费研究.pdf
标签： 预制菜 -
预制菜行业深度报告：鉴析海外，洞察趋势.pdf
- 10积分
- 2023/08/04
- 370
- 12
- 中信建投证券
预制菜行业深度报告：鉴析海外，洞察趋势。复盘日本和美国预制菜行业发展，日本方面，行业于1970s先后完成BC端的导入并持续增长，其中1990年之前，B端市场增长贡献更大。而在宏观经济下行以及老龄化等因素的影响下，预制菜销售渠道逐步由B端向C端实现切换。美国方面，速冻技术的创新推动了预制菜行业的兴起，此后宏观经济增长、快餐连锁业态的发展、冷链设施逐步完善等成为推动行业快速扩容的主要动力，当前已处于成熟期。具体到微观企业层面，日本和美国的头部预制菜企业在产品、渠道、供应链、品牌等多维度持续打造竞争优势，对国内相关企业具有参考意义。
标签： 预制菜 -
预制菜行业专题：预制菜C端渗透提速，老字号餐企顺势发力.pdf
- 5积分
- 2023/08/03
- 373
- 19
- 国信证券
预制菜行业专题：预制菜C端渗透提速，老字号餐企顺势发力。中国预制菜行业拥有万亿级潜力市场，疫后C端渗透率加速提升。预制菜是餐饮工业化的产物，通过将分散的流程集中前置处理及保鲜运输以平衡效率及口味。权威机构数据显示，2022年中国预制菜规模达4196亿，19-22年CAGR近20%；2030年有望达到1.2万亿。2021年我国预制菜行业渗透率仅10-15%（美、日达60%以上），提升空间大。B端市场起步早、核心解决餐企综合成本高企痛点；C端市场尚处消费者教育初期、疫后进入发展快车道，占预制菜行业总规模17-21年从15%提升至20%，B端主导但C端增速更快。 中国预制菜C端消费的时代红...
标签： 预制菜 -
2022预制菜行业新零售白皮书.pdf
- 7积分
- 2023/08/02
- 235
- 5
- 西雅展览
2022预制菜行业新零售白皮书。
标签： 新零售 预制菜
- 全部热门
- 本年热门
- 本季热门
- 预制菜行业深度研究报告：预制风起.pdf 103 5积分
- 预制菜行业专题报告：B+C端量价双升带动预制菜行业跃向万亿级别.pdf 67 4积分
- 预制菜行业研究：大行业小公司，渠道、产品、供应链构筑壁垒.pdf 64 4积分
- 2023年中国预制菜产业白皮书.pdf 48 6积分
- 2021预制菜行业现状与背景研究报告.pdf 48 5积分
- 预制菜行业研究：群雄逐鹿，预制菜企业何以胜出？.pdf 45 4积分
- 预制菜行业深度报告：万亿蓝海市场，屠宰企业具备先天优势 45 5积分
- 预制菜行业研究报告：蓝海新格局，掘金正当时.pdf 44 6积分
- 预制菜行业深度研究：效率为王，改造餐桌.pdf 43 8积分
- 味知香新股发行定价研究报告：国内预制菜第一股，分享万亿行业红利.pdf 41 4积分
- 预制菜行业研究：群雄逐鹿，预制菜企业何以胜出？.pdf 45 4积分
- 预制菜行业专题：预制菜C端渗透提速，老字号餐企顺势发力.pdf 19 5积分
- 预制菜行业深度报告：鉴析海外，洞察趋势.pdf 12 10积分
- 预制菜行业研究报告：预制菜竞争稳态尚未形成，B、C端兼顾发展打开市场.pdf 9 3积分
- 农林牧渔行业专题报告：掘金水产链，周期有望复苏，预制菜兴起.pdf 8 5积分
- 预制菜行业研究报告.pdf 7 4积分
- 预制菜行业专题报告：风起云涌，全景梳理探发展.pdf 6 3积分
- 预制菜行业专题报告：概览篇，BC端齐发力，万亿市场群雄逐鹿.pdf 6 3积分
- 2022预制菜行业新零售白皮书.pdf 5 7积分
- 日本预制菜发展对国内市场的启示.pdf 5 2积分
- 预制菜行业研究报告.pdf 7 4积分
- 预制菜行业专题报告：风起云涌，全景梳理探发展.pdf 6 3积分
- 安井食品研究报告：速冻龙头锐意进取，预制菜接棒成长.pdf 1 2积分
- 2024年第一季度预制菜行业市场趋势洞察.pdf 1 2积分
