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2025年中国餐饮行业产业生态白皮书：餐饮业的十字路口，困境、破茧与曙光.pdf
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- 2025/03/20
- 39
- 中国商业联合会
2025年中国餐饮行业产业生态白皮书：餐饮业的十字路口，困境、破茧与曙光。
标签： 餐饮 餐饮消费 产业生态 -
中国餐饮品类发展报告2025.pdf
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- 2025/03/18
- 54
- 红餐产业研究院
中国餐饮品类发展报告2025。2024年，全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长5.3%，全国门店规模近800万家，连锁化率进一步提高至22%。在主要的细分赛道中，小吃快餐与饮品的市场规模增长率最高。其中，2024年小吃快餐超过了1万亿元，同比增长7.5%，增速居“餐”品类之首。近年来，受市场竞争环境变化和消费者对就餐体验日益重视的影响，餐饮品牌在门店模型、场景打造、产品更新等方面加速创新迭代。其中，在门店模型迭代方面，餐饮门店模型正从传统的单一形态向多元化、场景化、功能化、数智化等方向深度演进；与此同时，上游服务商也积极跟进餐饮品牌的门店裂变与升级需求，推出了模块化、预...
标签： 餐饮 品类 -
2024中国餐饮行业舆情年度报告.pdf
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- 2025/03/11
- 42
- 艾普思咨询
2024中国餐饮行业舆情年度报告.pdf
标签： 餐饮 舆情 -
社会服务行业2025年度策略：消费趋于理性，品质化与性价比需求旺盛.pdf
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- 2025/01/26
- 168
- 山西证券
社会服务行业2025年度策略：消费趋于理性，品质化与性价比需求旺盛。2024年社会服务行业整体表现：行业回调显著，估值持续消化。2024年全年（数据统计截至2024年12月31日），在A股申万31个一级行业中涨跌幅位列第24。自然景区标的涨幅亮眼，题材性个股有阶段性行情。板块内基金重仓标的股价回调，估值基本回归合理区间、投资性价比提升。2025年社会服务行业趋势展望：品质化与性价比消费需求旺盛。酒店：中档和中高档酒店为主力市场，头部酒店市场格局相对稳定。2024年国内酒店行业核心数据较上年同期相比，总体呈现下降趋势，主要系2023年同期高基数效应、行业内部供过于求以及日益严重的同质化竞争。华住...
标签： 社会服务 酒店 餐饮 演艺 -
中国高校餐饮研究报告2025.pdf
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- 2025/01/17
- 104
- 红餐产业研究院
中国高校餐饮研究报告2025。发展背景：近年来，受人口红利减弱、消费者餐饮需求转型，以及经济周期性波动等多重因素的影响，餐饮行业正处于发展拐点。在此背景下，餐饮品牌纷纷探索新的选址策略，挖掘潜在市场增量。高校凭借着消费群体稳定、集中、消费潜力高等优势，近年来广受餐饮品牌欢迎。众多知名品牌纷纷抢滩高校市场，在校内开设门店。高校餐饮市场发展概况：随着高校学生规模持续扩容，近年来，高校餐饮市场稳步增长。据红餐大数据显示，2024年高校餐饮市场规模预计将进一步提升至5,440亿元，并有望在2025年突破6,000亿元大关。截至2024年12月，全国高校商圈内的社会餐饮门店数量已增至62万家。社会餐饮进...
标签： 餐饮 -
餐饮行业研究报告：效率竞争，大B突围.pdf
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- 2025/01/15
- 207
- 华创证券
餐饮行业研究报告：效率竞争，大B突围。餐饮属于典型的顺周期生意，门店经营实际上类似“加杠杆”，由于固定成本的存在，利润并非与营收等比例提升，当前餐企同店普降，盈利波动进一步放大，间接影响餐供需求。因此，要判断餐供恢复节奏，需要回到下游源头餐饮行业的走向与趋势。日本餐饮复盘：存量市场，效率竞争，连锁为王。复盘日本，餐饮衰退并非仅是因为股市、地产泡沫破裂，中间在财政发力、货币宽松下，1993-1996年也曾短暂恢复景气，直到亚洲金融危机、科网泡沫后才陷入衰退，其中量变化不大、价持续回落。日本衰退前期失业率陡增，带动小B供给增加，而大B此前开店抢跑，复苏预期落空后进入盘整，故...
标签： 餐饮 餐饮消费券 -
达势股份研究报告：比萨外送第一品牌，高性价比连锁餐饮成长股.pdf
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- 2025/01/13
- 109
- 太平洋证券
达势股份研究报告：比萨外送第一品牌，高性价比连锁餐饮成长股。达势股份：达美乐中国区特许经营商，迈入门店快速扩张期，盈利能力改善可期。达势背靠全球最大比萨品牌达美乐，是达美乐在中国内地及中国香港、澳门的独家特许经营商。1997年达美乐进入中国市场，2017年公司扩大特许经营范围并新聘本土化管理团队，以“高效外送、高性价比以及本土化改良”为主打特色。2023年公司实现收入30.5亿元，2019-2023年收入CAGR达38.2%。截止2024年底公司拥有超1000家门店，相较2017年100+家门店来看扩店增长明显。2019-2023年达美乐同店增长CAGR为12.7%，对...
标签： 连锁餐饮 餐饮 -
中国餐饮行业供应链指南2024：餐饮冷链物流及设计咨询篇.pdf
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- 2025/01/06
- 140
- 红餐产业研究院
中国餐饮行业供应链指南2024：餐饮冷链物流及设计咨询篇。冷链物流是确保食品在流通过程中保持低温状态，从而保障食品品质与安全的重要物流方式。随着我国经济的快速发展，冷链物流市场发展相对成熟，市场规模也在逐步扩大。近五年来，我国冷链物流市场规模呈持续增长态势。中物联冷链委数据显示，2023年，我国冷链物流市场规模达5,170亿元，同比增长了5.2%，2019—2023年年复合增长率为11.1%。未来，随着冷链物流技术的进步和基础设施覆盖面的进一步扩大。
标签： 餐饮 冷链物流 供应链 -
社会服务行业年度行业策略报告：扩内需方向明确，关注顺周期板块向上机会.pdf
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- 2024/12/30
- 88
- 方正证券
社会服务行业年度行业策略报告：扩内需方向明确，关注顺周期板块向上机会。社会服务属于典型可选消费，随着“促消费”政策不断支持，社服各个细分板块经营情况好转，基本面和估值均筑底回升。展望2025年，建议关注三个方向：第一，顺周期属性更强、弹性更足的细分赛道，例如消费出行链（景区、OTA、酒店、餐饮及免税）以及人力资源；第二，需求韧性强、基本面稳健的板块，例如教育；第三，新兴消费主题，例如AI赋能、首发经济、并购整合等。出行链：景区&OTA：高景气度持续性强，短期扩内需政策、出入境政策持续放松及细分主题的火爆可提供估值催化，中长期基本面优秀的景区业绩兑现提供支撑，建议...
标签： 社会服务 景区 酒店 餐饮 -
社会服务行业2025年度投资策略：内需提振主题下，关注出行链相关行业上行空间.pdf
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- 2024/12/25
- 89
- 民生证券
社会服务行业2025年度投资策略：内需提振主题下，关注出行链相关行业上行空间。2024年，社服行业估值在前8个月处下行趋势，9月下旬以来反转上行，主要受益于系列政策出台对内需消费的提振效果；展望未来，内需提振主题下，预计供给端结构体系也将持续优化升级以更好实现需求匹配，供需双端良性循环下，社服行业β有望持续优化，行业内基本面优异、成长性较高、当前估值分位处历史低位的标的估值仍有上行空间。细分来看，各行业投资观点如下：旅游：“旅游强国”方向性指引、系列政策对旅游出行发展的指导意见、出入境免签国家数量的持续增加、冰雪游行业热度的逐年推高为旅游行业整体景气度上行带来...
标签： 社会服务 旅游景区 餐饮 -
中国餐饮行业供应链指南2024：半成品预制菜篇.pdf
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- 2024/12/11
- 462
- 红餐产业研究院
中国餐饮行业供应链指南2024：半成品预制菜篇。预制菜是典型的一二三产融合发展产业，其发展关系到地方资源的利用整合，可直接推动当地产业经济的发展。为此，近些年来，各地都在积极推动预制菜产业的发展。2024年，多个省市都在因地制宜发展特色预制菜，积极将当地特色农产品导入预制菜产业链，推动特色食品的工业化生产，鼓励打造具有地域特色的预制菜区域公用品牌。越来越多地方传统名菜、特色小吃，通过预制菜形式，走向更广阔的市场。在此背景下，预制菜企业则围绕着安全、健康、营养等方面发力，品类不断细分，产品更加多元，工艺技术创新升级。
标签： 餐饮 预制菜 供应链 -
消费行业2025年展望：扩大内需势在必行.pdf
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- 2024/12/05
- 512
- 浦银国际
消费行业2025年展望：扩大内需势在必行。2024年回顾：市场情绪先于基本面恢复：中国经济2024年继续呈现弱复苏趋势，疲弱的房地产市场以及不容乐观的就业形势导致中国消费者信心持续在低位徘徊，整体内需受到抑制（具体表现为销量下滑，客单价下降，部分消费行业产能过剩，渠道库存偏高，促销力度较大等）。然而，在政策的刺激下，市场信心在下半年有明显的提振，交易量和流动性相较上半年都有所改善。2025年展望：扩大内需将成为经济增长最主要的驱动力：特朗普再次当选美国总统无疑将对全球贸易带来较大的不确定性。在出口承压的情况下，我们认为扩大内需将会是中国政府2025年拉动经济增长最主要的驱动力。我们认为政府将在...
标签： 消费 运动服饰 化妆品 餐饮 -
餐饮行业供应链研究专题报告：餐供全产业链拆解，挖掘成长企业.pdf
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- 2024/11/08
- 407
- 东海证券
餐饮行业供应链研究专题报告：餐供全产业链拆解，挖掘成长企业。餐饮供应链本质为食品工业化。随着餐饮企业降本增效的诉求日益强烈及连锁化率不断提升，餐饮工业化是大势所趋。我们测算2023年餐饮供应链市场规模约2.43万亿元，市场空间广阔，但当前行业内收入超百亿的企业数量较少，且稳态竞争格局尚未形成，未来有望成长出多家收入超百亿的企业。其中速冻食品为餐饮供应链中游的食品制造企业，充分受益行业成长，我们以此为作为抓手，深入剖析当前餐饮供应链的发展变化。B端速冻米面和火锅料赛道更优质。我国速冻食品主要分为米面制品、火锅料制品和菜肴制品，其中C端米面制品处于成熟期，竞争格局稳定；B端米面和火锅料处于成长期，...
标签： 餐饮 供应链 -
中国餐饮行业供应链指南2024（食材篇）.pdf
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- 2024/11/07
- 394
- 红餐产业研究院
中国餐饮行业供应链指南2024（食材篇）。随着餐饮产业的蓬勃发展，食材的变革与创新正成为推动餐饮业持续进步的关键力量。近年来，餐饮食材领域呈现出细分化、标准化、专业化等趋势，新型食材不断涌现，为餐饮市场注入了新的活力。
标签： 餐饮 供应链 -
餐饮品招发展报告2024.pdf
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- 2024/10/10
- 165
- 红餐产业研究院
餐饮品招发展报告2024。品招是指以品牌方和投资者双赢为导向的连锁经营模式。此模式要求品牌方具备成熟的连锁经营体系，基于已成功验证的单店盈利模型，通过与投资者之间的双向严选，实现门店经营成功，进而实现品牌的长期发展。品牌为提升在加盟市场的竞争力，加盟流程逐渐规范化、标准化。从触达渠道、培训支持、门店模型、供应链、准入门槛等加盟流程的多个维度进行优化升级。为确保门店运营的成功和品牌的长期发展，品牌总部在选择投资者时，对于投资者的财务能力、经营能力、背景及信誉、品牌认同感等方面的要求越来越高。餐饮行业加盟商主要由餐饮小白、餐饮从业者、职业加盟商三类群体组成，其中职业加盟商通过丰富的经验、专业的能力...
标签： 餐饮
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- 达势股份研究报告：比萨外送第一品牌，高性价比连锁餐饮成长股.pdf 109 9积分
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- 社会服务行业年度行业策略报告：扩内需方向明确，关注顺周期板块向上机会.pdf 88 4积分
- 中国餐饮品类发展报告2025.pdf 54 7积分
- 2024中国餐饮行业舆情年度报告.pdf 42 5积分
- 2025年中国餐饮行业产业生态白皮书：餐饮业的十字路口，困境、破茧与曙光.pdf 39 5积分
