"餐饮" 相关的文档

时间选择：

页码选择：

定价类型：

文档性质：

文档周期：

语言类型：

餐饮技术文件沈阳市饮用水水源保护区划分技术报告终稿.docx
- 50积分
- 2024/04/25
- 31
- 0
- 其他
餐饮技术文件沈阳市饮用水水源保护区划分技术报告终稿。
标签：餐饮
2024年中国餐饮产业生态白皮书.pdf
- 5积分
- 2024/04/23
- 40
- 0
- 红餐产业研究院
2024年中国餐饮产业生态白皮书。
标签：餐饮
日本餐饮30年复盘与启示.pdf
- 6积分
- 2024/04/23
- 37
- 0
- 国信证券
日本餐饮30年复盘与启示。日本餐饮行业：低景气度下仍存结构性机会，30年间孕育出11只10倍股。20世纪90年代泡沫经济破裂后，日本社会面临通缩/可支配收入下滑/人口老龄化等问题，受此影响餐饮行业规模增速大幅放缓甚至转负，2011年行业规模触底时，较1997年最高点已缩减近2成。与此同时日本国内居民消费习惯呈现出追求性价比、方便快捷、健康及民族自信四大趋势，期内高性价比连锁餐饮企业逆势扩张。1990年至今，日本消费者服务行业共出现了20只十倍股，其中便有11家来自餐饮行业。餐饮赛道众生相：行业下行期快餐韧性最强。1997-2011年，快餐赛道规模逆势增长约49%，而家庭餐厅/居酒屋/咖啡市场规...
标签：餐饮
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长.pdf
- 5积分
- 2024/04/19
- 124
- 4
- 浙商证券
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长。1、国内社零餐饮总规模4-5万亿元，快餐/火锅/茶饮等细分赛道景气度仍高；国际中餐规模近2万亿元，中餐出海景气度高潜力巨大总规模角度，2010-2019年我国社零餐饮以10+%的年化复合增速稳步增长至4-5万亿元，2020-2022年受“黑天鹅”事件影响，绝对值仍位于4-5万亿元，占整体社零比重约11%。门店数角度，餐饮门店数与常住人口数强相关，常住人口数越多的地区餐饮门店数往往越多。品类角度，整体餐饮进入存量竞争环境，快餐/火锅/茶饮等细分品类韧性足潜力大景气度仍高，值得持续关注。新开门店数是细分赛道景气度的重要跟踪...
标签：餐饮
2024年良之隆食材电商节评析：餐饮供应链专题报告，餐饮内卷时代，产业链分工协作百花齐放.pdf
- 4积分
- 2024/04/19
- 48
- 1
- 国海证券
2024年良之隆食材电商节评析：餐饮供应链专题报告，餐饮内卷时代，产业链分工协作百花齐放。2024年良之隆展会气氛热烈，参展商及参展观众均创历史新高，餐饮行业供应链重要性凸显2024年良之隆展会气氛热烈，需求端参展观众超35万人，创下历史新高；供给端展品数量超80000种，较2023年的60000+种显著提升。现场预签单额达105亿元。展会热度较高主要有两个原因：（1）疫后大B展现出更高景气度，小B更加注重供应链支持；（2）春节餐饮开门红，提振行业信心。餐饮业竞争激烈，经营难度升级，菜品创新、降本增效及食品安全诉求提升（1）连锁化率持续提升，大B对标准化提出更高要求，小B在大B的挤压和示范效应...
标签：餐饮供应链餐饮
2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）.pdf
- 4积分
- 2024/04/17
- 74
- 2
- 中国连锁经营协会
2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）中国，自古以来便是一个民以食为天的国家，拥有着逾五千年的烹饪历史。在这漫长的时间里，我们不仅积累了包括烧、炸、烤、烩在内的上百种精湛的烹饪技艺，还形成了以湘、川、粤、鲁等为代表的八大菜系，这些菜系中的各式佳肴多达数万道，因其色泽艳丽、香气扑鼻、味道鲜美以及造型美观而闻名世界。在历史的长河中，中国的饮食文化持续向外界扩散，成为东方饮食文化的核心。它的影响力遍及日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等多个国家，深刻地塑造了这些国家餐饮习惯和风味特色。中国的美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化交流与传承的重要载体，让世界共享中华饮食的魅力。2023年，中国...
标签：餐饮品牌饮品
毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴.pdf
- 10积分
- 2024/04/12
- 145
- 5
- 毕马威
毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴。自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这一机遇，引领企业进行了一系列变革，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化，如消费者需求和观念的不断转变、市场竞争的加剧等，都给行业带来了挑战。同时，内部因素，如供应链管理效率低下、战略不明确等，也制约着行业的发展，如何在交...
标签：餐饮
2024中国餐饮加盟行业白皮书.pdf
- 7积分
- 2024/04/11
- 100
- 3
- 中国连锁经营协会
2024中国餐饮加盟行业白皮书。2023年，餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。如果说20%的收入增长，凸显了餐饮市场景气的回暖，21%的连锁化率则折射出行业发展质量的提高。连锁化率是直观体现餐饮业专业化、规模化、集约化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面，连锁企业依托规模经营，比单体门店具备更多优势。从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅+烧烤占到13%，二...
标签：餐饮餐饮加盟
百胜中国研究报告：品牌与供应链构筑护城河，餐饮龙头战略重心重回增长.pdf
- 3积分
- 2024/03/28
- 116
- 4
- 方正证券
百胜中国研究报告：品牌与供应链构筑护城河，餐饮龙头战略重心重回增长。百胜中国：国内最大连锁餐饮企业，立足西式快餐多元化发展，RGM2.0战略开启新征程。百胜中国于1987年进入中国市场，三十多年来深耕中国餐饮市场、不断融入本土文化并扩张，已成长为国内最大的连锁餐饮企业，旗下拥有肯德基、必胜客两大品牌，并通过小肥羊、TacoBell、黄记煌、lavazza等布局火锅、墨西哥口味餐饮、中式休闲餐饮、咖啡等多个细分赛道。截至2023年底，公司门店共14644家，其中肯德基/必胜客分别10296/3312家，公司拥有会员4.7亿+。产品力、品牌力、数字化、供应链能力领先同行。①产品力：经典产品常青为基...
标签：百胜中国餐饮供应链
2024年餐饮业25强.pdf
- 3积分
- 2024/03/25
- 74
- 0
- brannd finance
2024年餐饮业25强。星巴克品牌价值增长14%，达到607亿美元，连续第八年成为全球最有价值的餐饮品牌。
标签：餐饮
餐饮食品原料采购管理.pptx
- 42积分
- 2024/02/05
- 68
- 0
- 其他
餐饮食品原料采购管理。食品等原料的采购，是餐厅为客人提供菜单上各种菜肴的重要保证，只有原料的质量合格，才能保证菜肴口味佳美。食品原料的采购数量、质量和价格不合理，会使餐饮成本大大提高。本节首先叙述餐饮原料采购人员的选择，订货、采购的组织表现形式和采购运作程序的展开，然后介绍采购质量、采购数量、采购价格的控制、采购方式的选择与控制，最后讨论采购过程中经常碰到的一些技术问题以及如何进行原料的验收。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品原料采购管理方向更为专业的指导和建议。
标签：采购管理采购食品餐饮
餐饮供应链大B渠道深度研究：寻找结构性“快车道”.pdf
- 4积分
- 2024/01/29
- 199
- 8
- 华创证券
餐饮供应链大B渠道深度研究：寻找结构性“快车道”。前言：寻找餐供发展快车道。餐饮供应链仍是未来5-10年较确定的稀缺成长赛道，与此同时，在短期餐饮总量放缓背景下，更需关注以大B渠道为代表的结构性机会。本文立足产业中长期视角，一方面探讨大B渠道生意模式，完善我们对餐饮供应链的研究图谱，另一方面通过透视5大业态16个连锁品牌供应链特征及细节，为企业与投资者提供更多参考及抓手，逻辑缜密，推荐阅读。大B渠道：享有连锁扩张红利，且切换成本较高。短期来看，23年餐饮总量改善有限，但连锁大B增长更加亮眼，带动绑定此渠道的餐供企业渠道表现突出。而长期视角下，餐饮连锁化仍在半程，大B享有...
标签：餐饮餐饮供应链
餐饮供应链专题报告：渠道变革，扩容中探寻新机遇.pdf
- 3积分
- 2024/01/26
- 138
- 13
- 广发证券
餐饮供应链专题报告：渠道变革，扩容中探寻新机遇。餐供本质为何？餐饮供应链作为连接上游农产品和下游餐饮企业的桥梁，其发展的本质是更高效的工业生产方式替代传统、分散的厨师手艺。餐供当前相关上市公司已达十余家，已经初步形成板块效应，而其中的中游食材加工企业可享有稳定的利润率和下游需求扩张双重红利，收益确定性相对较高。长期来看，餐饮供应链是人口老龄化背景下的长牛赛道，是未来少有的仍然具备量增逻辑的板块。大B渠道变化几何？经济环境不仅改变了餐饮行业的发展趋势，也影响着消费者的消费观念，餐饮业发展格局也在随着居民消费观念的改变而改变，整体呈现竞争加剧、连锁化趋势加强、产品更加追求“质价比&rd...
标签：餐饮
2023年餐饮行业四大品类开店简报.pdf
- 4积分
- 2024/01/24
- 150
- 7
- 其他
2023年餐饮行业四大品类开店简报。2023年可以说是餐饮行业的强势复苏年。据国家统计局1月17日最新发布的数据，2023年全国餐饮营收52890亿元，增长高达20.4%，创五年新高，正式迎来餐饮行业5万亿时代，呈现出餐饮的强大韧性和活力。整体表现为行业整体规模扩大，连锁化率提升，专业化程度加深，持续探索新增长点。
标签：餐饮
2024餐饮消费人才趋势报告.pdf
- 3积分
- 2024/01/24
- 100
- 0
- HRnetOne
2024餐饮消费人才趋势报告。
标签：人才消费餐饮

相关标签
相关专题

换一批

热门下载

全部热门
本年热门
本季热门

餐饮行业深度报告：剖析餐饮零售化全景，实现5万亿到15万亿跃升.pdf 80 5积分
2021连锁餐饮创新案例集（227页）.pdf 72 20积分
餐饮行业深度报告：对标美国市场，探索餐饮产业链的掘金机会.pdf 69 5积分
餐饮行业深度分析：回望美国餐饮历程，看中国餐饮发展趋势.pdf 60 6积分
2020中国餐饮业年度报告.pdf 60 10积分
餐饮行业投资机会分析：中式餐饮，中国大消费最燃赛道.pdf 55 4积分
2022年中国连锁餐饮行业报告.pdf 55 7积分
连锁餐饮业态全图谱分析：赛道，空间，周期.pdf 55 6积分
从星巴克经验，看餐饮连锁企业的扩张之道.pdf 53 2积分
餐饮供应链专题研究报告：从百花齐放走向大整合 50 3积分

毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴.pdf 5 10积分
百胜中国研究报告：品牌与供应链构筑护城河，餐饮龙头战略重心重回增长.pdf 4 3积分
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长.pdf 4 5积分
2024中国餐饮加盟行业白皮书.pdf 3 7积分
2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）.pdf 2 4积分
2024年良之隆食材电商节评析：餐饮供应链专题报告，餐饮内卷时代，产业链分工协作百花齐放.pdf 1 4积分
餐饮食品原料采购管理.pptx 0 42积分
2024年餐饮业25强.pdf 0 3积分
日本餐饮30年复盘与启示.pdf 0 6积分
2024年中国餐饮产业生态白皮书.pdf 0 5积分