餐饮行业深度报告：剖析餐饮零售化全景，实现5万亿到15万亿跃升.pdf
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- 时间：2020/06/23
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从餐企自身发展看，线下餐厅为初期品牌建设和收入利润发家之本，发展最核心 传统指标是展店和同店;但由于门店的消费时间和空间均易达上限，餐饮企业推动 收入和利润还有另外一个抓手，就是具备杠杆效应的餐饮零售化方向。
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