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  • 零食量贩行业深度报告：万店争霸与供应链革新的增长破局.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/28
    • 131
    • 兴业证券

    零食量贩行业深度报告：万店争霸与供应链革新的增长破局。1）渠道效率革命：通过全链条成本重构，精准获取下沉市场增量。在消费K型分化与理性回归的趋势下，零食量贩业态凭借极致效率成为零售赛道的黑马。其核心逻辑在于对传统流通链路的深度重构：通过“厂商直采+中心仓配送+少SKU高周转”的硬折扣模式，剔除传统零售体系中层层加价的经销成本。该业态精准匹配了下沉市场消费者对于“省（低价）、精（精选）、近（社区）、好（品牌）”四大维度的确定性需求。随着渠道品牌力加强，零食量贩正从单一品类店向“社区硬折扣超市”演进，具备长期替代传统低效零食渠...

    标签： 零食

  • 食品饮料行业：公募基金四季度食品饮料行业持仓情况汇总.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/27
    • 195
    • 中信建投证券

    食品饮料行业：公募基金四季度食品饮料行业持仓情况汇总。25Q4食品饮料板块基金重仓持股总市值为2425.52亿元，环比下降6.02%，位于申万一级行业的第七位；在基金重仓持有股票的流通市值合计中占比6.10%，计算得超配2.33%，环比0.03pcts。板块涨跌幅来看，食品饮料板块四季度涨幅靠后，下跌4.88%，位列31个申万一级行业中第25位，弱于深证成指4.87%，弱于上证综指7.1%。2025Q4食品饮料板块基金重仓持股总市值为2425.52亿元，环比下降6.02%，居申万一级行业第七位。板块超配比例位居各行业第六，环比有所下降。25Q4食品饮料在基金重仓持有股票的流通市值合计中占比6....

    标签： 食品 食品饮料 饮料

  • 食品饮料行业乳制品周期展望：26年原奶价格有望迎来回升.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/27
    • 181
    • 东兴证券

    食品饮料行业乳制品周期展望：26年原奶价格有望迎来回升。本轮奶价调整周期较长但接近尾声。通常一个完整的奶价周期从上升到下降大概6年左右，且上升周期长，下降周期短。而本次周期从2019年奶价开始上升，2021年奶价开始调整至今，已经历经了7年，其中奶价下降了5年的时间。本轮周期主要由自19年起的乳企自建奶源的产能过度扩张，叠加疫情后需求端走弱导致的供需失衡所致。随着牧场规模化程度提升以及和下游乳企联系愈发紧密，牧场抗风险能力增强，使得本轮周期调整时间较以往更长。但我们结合周期长度以及供需关系的变化判断本轮调整周期接近尾声。牧场存栏量进一步去化，但奶牛单产提升带动产奶量略微增长。2024年国内奶牛...

    标签： 食品 食品饮料 饮料 原奶 乳制品

  • 食品饮料行业鲟龙科技招股说明书详解：全球鱼子酱产业引领者，高端品牌与全产业链护城河下的高增长赛道龙头.pdf

    • 5积分
    • 2026/01/27
    • 102
    • 东北证券

    食品饮料行业鲟龙科技招股说明书详解：全球鱼子酱产业引领者，高端品牌与全产业链护城河下的高增长赛道龙头。公司作为全球鱼子酱行业的全产业链领导者，凭借其深厚的技术底蕴、成熟的品牌渠道与卓越的财务表现，构建了稳固的竞争优势与发展基础。鲟龙科技作为全球鱼子酱销量第一的全产业链企业，自2003年成立以来，历经“科研奠基—品牌扩张—全球领先”三个阶段，已构建覆盖育种、养殖、加工、销售的一体化体系。旗下高端品牌“卡露伽”进入全球超过46个国家及地区，供应多家米其林餐厅与航空公司，2024年以35.4%的全球销量份额稳居行业第一，且自20...

    标签： 食品 食品饮料 饮料

  • 食品饮料行业25Q4持仓分析：白酒再降，大众品回暖.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/27
    • 123
    • 广发证券

    食品饮料行业25Q4持仓分析：白酒再降，大众品回暖。食品饮料板块持仓占比持续下降，主动权益视角下超配比例触底回升。全基口径下25Q4食品饮料板块重仓持股占比6.1%，环比25Q2下滑0.3pct，较Wind全A的超配比例为+2.4pct。从持有食品饮料板块的基金类型看，25Q4主动权益基金占比进一步下降至32.3%、被动基金占比则提升至63.3%。其中主动权益基金25Q4在食品饮料板块的持仓占比环比下滑0.1pct至4.1%，但由于基准持仓比例的下降，超配比例触底回升。白酒持仓占比小幅回落，大众品持仓占比有所回升。（1）白酒方面：25Q4基金持仓占比小幅回落。全基/主动权益口径下白酒重仓比例分...

    标签： 食品 食品饮料 饮料 白酒

  • 食品饮料行业：强推零售连锁变革的投资机会.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/26
    • 198
    • 中信建投证券

    食品饮料行业：强推零售连锁变革的投资机会。鸣鸣很忙上市在即，当下处于竞争格局改善和利润释放期，26年单店提升可期，强推零食连锁变革的投资机会。大众品方面，推荐万辰集团、锅圈、安琪酵母、卫龙美味。白酒方面，2025年水井坊、洋河业绩大幅下滑，主因行业深度调整叠加企业主动控货去库、稳价盘。洋河还承诺未来三年分红不低于当年净利润100%。行业复苏与集中度提升逻辑未变，依托品牌、渠道壁垒，行业长期业绩改善弹性明确。推荐珍酒李渡、古井贡酒、迎驾贡酒。展望Q1，关注三条主线：一是跨年行情中零食、乳业等大众品领涨，白酒磨底蓄力待春节后修复；二是年报预告期临近，大众品细分龙头有望利润超预期；三是1月下旬春节备...

    标签： 食品 零售 食品饮料 饮料

  • 连锁茶饮行业：市场扩容持续，供应链铸就头部壁垒.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/26
    • 171
    • 国金证券

    连锁茶饮行业：市场扩容持续，供应链铸就头部壁垒。消费频次提升带动市场规模增长，行业步入成长期中后段。现制饮品场景拓宽，叠加对软饮结构性替代，带动消费频次提升。按照“市场规模=目标人群数量×人均年消费频次×平均杯单价”测算我国现制饮品市场规模，伴随消费频次持续提升，我国现制饮品市场规模有望持续增长。根据中商产业研究院数据，2023年我国人均现制饮品消费频次22杯，2018-2023年CAGR为22.4%。我们预估2024-2026年人均现制饮品消费频次维持22.4%CAGR增长，测算得出我国2026年现制饮品市场规模同比增长有望达22%+。当前，行...

    标签： 茶饮 连锁

  • 海外食品饮料行业肉牛周期系列报告一：进口冲击进入转折点，超级周期已启动.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/24
    • 160
    • 兴业证券

    海外食品饮料行业肉牛周期系列报告一：进口冲击进入转折点，超级周期已启动。国内牛肉供给端持续趋紧，牛肉价格超级周期已开启：2024年全国肉牛存栏量同比下降4.06%，2010-2024年出栏量年均增速1.96%，我们预计2026-2027年国内牛肉生产供应将持续偏紧。2025年3月以来，牛肉价格开启新一轮上涨，呈现明显触底回弹态势。国内牛肉产量增速低于消费量增速：2014-2024年国内牛肉产量和消费量年均增速分别为2.38%和4.70%，2024年供需缺口约为372.41万吨，考虑到能繁母牛存栏数处于低位，我们预计未来2年牛肉供给缺口将持续扩大。2016年-2024年我国牛肉进口波动上升，20...

    标签： 食品 食品饮料 饮料 进口 肉牛

  • 食品加工产业与风味趋势报告2026.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/24
    • 83
    • 红餐产业研究院

    食品加工产业与风味趋势报告2026。本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，并结合食品加工厂、风味趋势的相关数据，从食品加工厂的发展现状、发展趋势、案例以及风味趋势等角度，综合剖析了食品加工厂的发展情况，旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考。广义肉类半成品市场规模持续超过1,500亿元，增长态势平稳。肉类半成品产业链发展较为完善，呈现一定的地域集群特征。餐饮行业连锁化率的持续提升、对标准化运营的迫切需求，以及降本增效的核心诉求，共同推动肉类半成品在餐饮门店的规模化应用与普及。而消费者对方便性的追求也推动肉类半成品在C端渗透率提高，近7...

    标签： 食品 食品加工

  • 2025新酒饮行业发展报告.pdf

    • 12积分
    • 2026/01/22
    • 57
    • 新经销

    2025新酒饮行业发展报告。

    标签： 酒饮行业

  • 食品饮料行业专题：为何关注食饮消费底部反转？.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/22
    • 286
    • 华安证券

    食品饮料行业专题：为何关注食饮消费底部反转？本文旨在重点强调：食饮消费价值洼地值得重视重视价值洼地原因在于①股息率水平已值得重视（较高分红外还有额外向上弹性）；②长期视角消费可以穿越周期（更高概率走出困境反转）。我们认为未来可能在分化节奏中完成筑底修复，重视两类投资机会：①高效企业：平价消费时代（即极致性价比），供应链提效或运营成本占优的细分翘楚，包括安井、天味等优质餐供，古茗、锅圈等优质连锁。②低估企业：景气低谷周期，逆势抢占份额或供需格局改善的典型标的，带来足够赔率，包括茅台、伊利等头部企业困境反转。投资主线①优质餐供：B端边际改善，头部企业份额提升我们预计B端需求边际改善有望带动餐饮供应...

    标签： 食品 食品饮料 饮料

  • 投资蓝色食品：创新与合作以实现影响力（英译中）.pdf

    • 5积分
    • 2026/01/21
    • 128
    • 世界经济论坛

    投资蓝色食品：创新与合作以实现影响力（英译中）。全球食品生产的未来取决于多样化生产的能力，同时扩大创新以增强韧性营养，并创造生计机会。本报告是关于蓝食——涵盖渔业、水产养殖和水生价值链的。在正确的技术、政策和投资的支持下，蓝食可以是满足不断增长的食品需求、同时带来经济机会和生态韧性的途径之一。深入非洲显示，蓝色食物具有巨大潜力。如果蓝色食物产量增加一倍——源自该大陆的河流、湖泊和海洋——它将解锁额外的170亿美元GDP，将其蛋白质缺口与全球平均水平相比减少25%，并创造数百万可持续生计。此外，蓝色食物的显著增长有可能缓解对...

    标签： 食品 投资 影响力

  • 食品加工行业产业与风味趋势报告2026.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/21
    • 117
    • 红餐产业研究院

    食品加工行业产业与风味趋势报告2026。本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，并结合食品加工厂、风味趋势的相关数据，从食品加工厂的发展现状、发展趋势、案例以及风味趋势等角度，综合剖析了食品加工厂的发展情况，旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考。广义肉类半成品市场规模持续超过1,500亿元，增长态势平稳。肉类半成品产业链发展较为完善，呈现一定的地域集群特征。餐饮行业连锁化率的持续提升、对标准化运营的迫切需求，以及降本增效的核心诉求，共同推动肉类半成品在餐饮门店的规模化应用与普及。而消费者对方便性的追求也推动肉类半成品在C端渗透率提高，...

    标签： 食品加工 食品

  • 咖啡行业：2025中国咖啡产业报告_2025.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/21
    • 230
    • 世界中餐业联合会&黑峪投资

    咖啡行业：2025中国咖啡产业报告_2025。

    标签： 咖啡

  • 食品饮料行业：如何布局零食“春季躁动”？——月聚焦.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/20
    • 319
    • 广发证券

    食品饮料行业：如何布局零食“春季躁动”？——月聚焦。月聚焦：如何布局零食“春季躁动”？过去十年，春节前（T-40）食品饮料相对胜率较高（70%）。从历史复盘看，“春季躁动”的演绎并不完全取决于当年食品饮料板块的年度β，2021年以来食品饮料处于长周期调整但板块内仍有结构性机会。从催化因素看，“春节备货”需求进入旺季、礼赠与聚会等场景集中，渠道备货更具计划性，短期内更容易形成“预期—验证—再上修”的正反馈，因此具备&ld...

    标签： 食品 食品饮料 饮料 零食
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