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  • 茅台批价深度复盘和供需之辩.pdf

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    • 2024/07/31
    • 254
    • 太平洋证券

    茅台批价深度复盘和供需之辩。茅台历史批价复盘：历年价格调整的底层逻辑是经济周期影响下的供需关系失衡和对于前期涨幅过高的价格修正。2021年伴随地产行业进入下行期以及宏观经济周期影响，白酒行业步入调整期，批价普遍走弱，茅台批价自2021年起经历一波缓慢下跌。我们复盘茅台历史几轮批价下跌：1）1989年在宏观政策和消费环境的打击下批价从218元跌到95元，回撤幅度56%；2）1998年受亚洲金融风暴影响茅台从批价312元降至228元，回撤幅度27%；3）2011-2012年行业泡沫化阶段茅台批价最高达1875元，后续三公消费行业进入深度调整茅台批价腰斩至820元，跌幅达56%；4）因地产承压、信用...

    标签： 茅台 批价 白酒

  • 咖啡行业专题研究： 杯中观世界，星巴克全球扩张启示录.pdf

    • 7积分
    • 2024/07/30
    • 990
    • 华泰证券

    咖啡行业专题研究：杯中观世界，星巴克全球扩张启示录。星巴克：近三十年全球化扩张历程，全球现制饮品龙头。星巴克成立于1971年，以“第三空间”体验开创了连锁现制饮品新模式，作为全球化先驱者，凭借独特的品牌魅力和战略眼光，成功跨越文化和地域界限，成为世界消费者心中咖啡品类的代名词。截至1Q24，星巴克遍布85个国家，全球门店数达38,951家门店，国际市场门店数达20,886家，占比54%。FY23国际收入74.88亿美元，占比21%（不考虑其他收入）。星巴克穿越周期，战略前瞻性/优秀的跨国经营能力堪称服务型+文化出海典范。本文针对其国际化之路进行全周期深度复盘，总结3大出...

    标签： 咖啡 星巴克 跨国经营

  • 食品饮料行业专题研究：可口可乐国际化征程的复盘与启示.pdf

    • 6积分
    • 2024/07/29
    • 859
    • 华泰证券

    食品饮料行业专题研究：可口可乐国际化征程的复盘与启示。可口可乐：百年跨国企业，全球软饮巨头。可口可乐起源于1886年，凭借独特的配方&特许经营模式实现销售版图的快速扩大；并随后续二战期间的军备物资地位、全球贸易及美国文化输出加速国际化进程，最终造就全球软饮巨头与百年传承品牌。当前，国内消费市场正值存量破局阶段，全球化扩张成为国内龙头企业筹谋布局的重要战略方向之一，可口可乐作为全球软饮龙头，其战略眼光/出海模式探索/经营策略迭代等尤为值得后辈企业反复学习。本文通过复盘可口可乐的百年发展历程，深入探讨可口可乐的核心竞争力及全球化发展进程，并选取中国市场进驻作为案例分析，试图对国内意图出海的...

    标签： 食品饮料 可口可乐

  • 餐饮行业2024中国风味图谱：咸味主食&咸味零食创新机遇，捕捉华夏民族珍味.pdf

    • 5积分
    • 2024/07/29
    • 219
    • 凯爱瑞

    餐饮行业2024中国风味图谱：咸味主食&咸味零食创新机遇，捕捉华夏民族珍味。

    标签： 餐饮 风味图谱 咸味主食 咸味零食

  • 现制饮品创新趋势研究报告2024.pdf

    • 6积分
    • 2024/07/26
    • 546
    • 红餐产业研究院

    现制饮品创新趋势研究报告2024。本报告采用典型抽样法在众多茶饮、咖饮品牌中抽取具有代表性的96个品牌作为研究对象，其中茶饮品牌53个，咖饮品牌43个。调查结果显示，2024年上半年这96个代表品牌总共推出了1,150款现制饮品新产品。从基底到小料的全方位创新，现制饮品探索创新边界。其中，茶基底“追香”热潮不减，“小众香”茶叶备受关注。同时，咖啡液从咖啡豆的产地、烘焙程度打造产品差异化。此外，随着消费者对健康与口感双重需求增加，生乳及乳制品、植物基底乳各显魅力。22.2%的现制饮品消费者表示其经常尝试新品，偶尔尝试新品的占比达到55.6%，愿意尝...

    标签： 现制饮品 饮品

  • 食品饮料行业现金流专题~框架篇：食品饮料新周期，回归PB~ROE框架.pdf

    • 5积分
    • 2024/07/26
    • 268
    • 广发证券

    食品饮料行业现金流专题~框架篇：食品饮料新周期，回归PB~ROE框架。食品饮料新周期：收缩经营，回归PB-ROE框架。（1）宏观层面：经济走向高质量发展，期待需求回暖。根据广发宏观，2023年以来短期总需求不足，长期看实际GDP增长中枢在5%左右。（2）行业层面：我国食品饮料行业走向量减价增，其中白酒行业产量经历3年出清后平稳，价格长期与PPI同步；大众品行业类似美国1980s和日本1990s，走向量减价增。量减价增背景下，食品饮料行业顺势收缩经营——去杠杆、去产能、减少筹资、自由现金流持续增长。（3）食品饮料新周期，市场有望回归PB-ROE框架。2022年以来ROE分...

    标签： 食品饮料

  • 全球食品饮料创新大会-健康蓝海，揭示高增长保健食品赛道.pdf

    • 6积分
    • 2024/07/24
    • 511
    • 魔镜洞察

    全球食品饮料创新大会-健康蓝海，揭示高增长保健食品赛道。随着国内消费者对保健食品的需求不断提升，维生素、钙片等膳食补充剂产品开始出现，Swisse、Blackmores等海外产品也进入国内，国家相继出台《保健食品管理办法》、《保健（功能）食品通用标准GB16740-1997》、《保健食品广告审查暂行规定》、《保健食品注册与备案管理办法》等法规对保健食品的功能成分及广告宣传进行规范监督，在规范中进一步发展，2022年8月2日发布《保健食品新功能技术评价实施细则（试行）（征求意见稿）》意味着更多保健功能未来可能纳入保健食品功能目录，产品功能越来越多，针对人群越来越细化。

    标签： 食品饮料 保健食品

  • 食品饮料行业洞察报告：2024可持续消费.pdf

    • 17积分
    • 2024/07/24
    • 324
    • MAKEABLE

    食品饮料行业洞察报告：2024可持续消费。

    标签： 可持续消费 食品饮料

  • 白酒行业专题分析：渠道是行业分化的加速器（实证篇）.pdf

    • 5积分
    • 2024/07/24
    • 390
    • 国投证券

    白酒行业专题分析：渠道是行业分化的加速器（实证篇）。本篇报告为白酒行业格局变化深度系列二，我们通过梳理近年来香型变化、区域竞争格局变化、渠道端举措变化等行业客观趋势，分析背后消费者和渠道决策对行业的影响。进一步论证2020年至今行业集中度加速提升背后为渠道主导，2023年后酒企成长的关键在于自身运营能力及根据地市场空间。香型的演化:背后是消费者品牌品质意识的崛起。我们认为香型演变背后往往是更深层次的因素，酱香热的起落背后是茅台品牌的溢出效应，2020年起涌现的大量定位次高端价格带的中小酱酒品牌满足了价格升级下消费者对产品和品质的差异化选择需求。同时新兴酱酒品牌通常采用高毛利的运作模式，能够充分...

    标签： 白酒 渠道 行业分化

  • 2024年中国葡萄酒行业研究报告.pdf

    • 10积分
    • 2024/07/22
    • 585
    • 行行查

    2024年中国葡萄酒行业研究报告——产量与消费量双降，市场仍待复兴

    标签： 葡萄酒 白葡萄酒 冰酒 酿造普通 香槟

  • 西梅汁行业市场调研报告.pdf

    • 29元
    • 2024/07/22
    • 199
    • 卓越策略

    西梅汁行业市场调研报告

    标签： 西梅汁

  • 食品饮料行业专题报告：餐饮供应链专题，降本增效承上启下，万亿市场方兴未艾.pdf

    • 5积分
    • 2024/07/22
    • 835
    • 方正证券

    食品饮料行业专题报告：餐饮供应链专题，降本增效承上启下，万亿市场方兴未艾。餐饮供应链为餐饮企业提供标准化及定制化的食材，确保食品安全和标准化，包括采购、仓储、配送等环节，是食品从源头到餐桌高效流转的关键体系。速冻食品与预制菜是餐饮供应链中游的重要主体。速冻食品是指采用极速冷冻技术加工的食品，包括速冻米面、速冻水产、速冻禽肉制品等。预制菜是指经工业化预加工制成的加热或熟制后可食用的预包装菜肴。餐饮供应链正受到降本增效需求、连锁化与新兴业态模式发展、冷链技术升级多方因素驱动展现出蓬勃的发展态势。餐饮行业正位于阶段性低点，利润端承压，并未随着收入稳步增长。在餐饮行业剧烈波动的背景下，餐饮供应链能够提...

    标签： 食品饮料 餐饮供应链

  • 酒水行业专题报告：从保乐力加国际化看酒水出海，酒水出海欧洲之鉴.pdf

    • 5积分
    • 2024/07/22
    • 338
    • 国泰君安证券

    酒水行业专题报告：从保乐力加国际化看酒水出海，酒水出海欧洲之鉴。保乐力加通过管理架构、品牌定位以及收购整合，成功推行多品牌策略，实现业务规模增长的同时，带动结构优化和盈利提升，有望为我国酒水饮料出海提供启示。保乐力加的发展历程证明了烈酒、葡萄酒、开胃酒、利口酒等酒类的多元高端化之路具备可行性。通过拓展品类和市场覆盖，并延申产线和消费场景，能够使公司在实现规模扩张的同时，不断增强盈利能力。与此同时，保乐力加的多品牌策略对国内酒类公司也同样具有借鉴意义。分权式管理模式、差异化品牌定位以及高效的收购整合，是成功推行多品牌策略的有效方式。近年来我国酒水饮料行业的集中度逐步攀升，头部企业持续建设多元品类...

    标签： 酒水 酒水出海

  • 2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察.pdf

    • 47积分
    • 2024/07/19
    • 462
    • 飞瓜数据

    2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察。根据中国绿色食品协会的数据披露，中国冰淇淋行业持续发展壮大，预计到2027年冰淇淋市场规模将达到2061亿元。与此同时，作为冰淇淋产业的核心供应链环节，冷库容量在8年间翻3倍，冷链运输车保有量增加了6倍，为冰淇淋线上市场的高效触达提供了坚实的基础保障。

    标签： 冰淇淋 行业洞察

  • 电子烟行业专题分析：全球合规化有望加速，龙头或将受益.pdf

    • 6积分
    • 2024/07/17
    • 817
    • 华福证券

    电子烟行业专题分析：全球合规化有望加速，龙头或将受益。1-5月我国电子烟出口增速有所回落，各区域分化，监管仍为核心变量。2024年1-5月，我国电子烟出口额约44亿美元同比-3.4%，单5月出口同比+0.2%。分区域看，1-5月我国对美国电子烟出口额（美元计）同比+22%，增速自上年低基数修复；对英国出口额同比-13.2%，主要为一方面上年同期出口基数较大，另一方面2023年下半年英国宣布拟于2025年实施一次性电子烟禁令，可能导致终端备货情绪下降。美国：非法与合规仍为核心矛盾，监管边际变化值得关注。从英美烟草Vuse在美国20-21年份额崛起、22年至今增速放缓的进程看，监管是影响品牌增长的...

    标签： 电子烟 新型烟草
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