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  • 酱香酒行业专题研究报告：寻香觅味酱酒行，探索行业新趋势

    • 6积分
    • 2021/04/22
    • 779
    • 浙商证券

    酱香酒行业专题研究报告：寻香觅味酱酒行，探索行业新趋势。近期我们实地走访贵州四川多家酱酒企及春糖会，并在此前酱酒深度报告基础上，对2020年酱酒行业发展情况进行复盘更新，我们认为：1）酱酒品牌化、高端化、集中化、全国化为当前四大关键词；2）强升级背景下，四大核心趋势正持续演绎。

    标签： 酱香酒

  • 绝味食品深度研究：万店领跑壁垒深，边界拓展向未来.pdf

    • 7积分
    • 2021/04/21
    • 1289
    • 德邦证券

    绝味食品深度研究：万店领跑壁垒深，边界拓展向未来。休闲卤制品千亿市场赛道广，格局分散待提升。我国休闲食品市场规模达万亿，而休闲卤制品已发展为第四大品类，量大且增速快，2013-2019年市场规模的CAGR达11.5%，市场规模已超千亿。1品类上，休闲卤制品以肉制品为主，其中鸭肉成为休闲卤制品中最好的赛道，品类扩充成趋势;2渠道上，仍以线下为主，其中2020年品牌连锁渠道占比有望提升至28%，线上端和外卖端进一步拓宽销售渠道，新零售带来线上线下全渠道融合加深;3竞争格局上，休闲卤制品行业格局十分分散，作坊式仍为主要经营模式，2018年行业CR5仅有20.2%。其中绝味2018年市占率达8.5%，...

    标签： 绝味食品 食品 休闲食品 卤制品

  • 酱香酒行业深度研究报告：酱香型白酒行业未来发展路径如何?.pdf

    • 6积分
    • 2021/04/20
    • 1596
    • 光大证券

    酱香酒行业深度研究报告：酱香型白酒行业未来发展路径如何?酱酒行业规模快速增长，市场扩容潜力较大:1)酱酒行业近年迎来快速发展:2017至2020年酱酒收入年复合增速13.15%，远高于白酒行业整体1.78%的复合增速，习酒、郎酒、国台、金沙等企业均实现高速增长。2)酱香酒呈现低产能、高收入、高盈利特点:2020年酱酒产能约60万千升，仅占行业总产能的8%，但实现收入1550亿元，占比26%，净利润630亿元，占比40%。

    标签： 酱香酒 酱香型白酒 白酒

  • 食品饮料行业专题研究报告：奶酪正处黄金期，国产品牌崛起

    • 6积分
    • 2021/04/19
    • 1168
    • 上海证券

    食品饮料行业专题研究报告：奶酪正处黄金期，国产品牌崛起。奶酪是乳制品消费升级受益品类。奶酪高蛋白、高钙，富含营养价值，是乳制品高阶品类。顺应消费升级趋势，我国奶酪消费快速增长，2012-20年国内奶酪产量、消费量CAGR为24%、19%，奶酪是增长最快的乳品之一。但我国人均奶酪消费量仍偏低，仅约为0.18kg，参考日、韩约2kg的消费水平，我国人均奶酪消费量尚有10倍左右的提升空间。海外成熟市场经验：（1）奶酪的黄金发展期20-30年+平稳增长期10-20年，整个产业增量阶段可看40-50年。日本上世纪60-80年代（黄金期）奶酪消费量高个位数增长（9.4%）、90年代（平稳期）中个位数增长（...

    标签： 奶酪 食品

  • 食品饮料行业专题研究报告：消费回暖进行时，看好白酒赛道优质成长价值

    • 5积分
    • 2021/04/19
    • 426
    • 中国银河证券

    食品饮料行业专题研究报告：消费回暖进行时，看好白酒赛道优质成长价值。1）2020全年社零总额同比下降3.9%，最终消费率接近55%，消费仍然是经济稳定运行的压舱石；增量看，消费对经济增长的拉动作用逐季增强。2021年前两月，我国市场销售持续回升，消费市场延续复苏；粮油食品类、饮料类、烟酒类商品零售额两年平均增速均过超10%。3月份PMI为51.9%，我国经济总体延续扩张态势。2）上游原材料方面，生鲜乳价格延续上涨，3月同比增速环比继续走高。3月奶价维持高位（4.28元/公斤），达2015年以来的阶段性高点，超越2014年2月上一次高点（4.27元/公斤）。2020年3月活猪、猪肉、仔猪价格均小...

    标签： 食品 饮料 白酒

  • Dealroom-2021年欧洲食品科技报告（英文）

    • 17积分
    • 2021/04/18
    • 496
    • Dealroom

    这场大流行促使消费者行为发生了根本性的变化，并加速了膳食和杂货配送的广告选择，其中一些是留下来的。它还强调了食品供应链的巨大低效，提高了人们对更健康和可持续的食品体系的认识。2020年，食品初创企业投资者的兴趣持续增长。与E2，2020年投资40亿英镑，是2013年的12倍）以及食品科技初创公司估值的提高（+156％与2019年相比）.欧洲食品技术独角兽现在很大，国际玩家，赶上美国同行（一。e。价值48％美国食品技术独角兽，与10相比％技术总体）.

    标签：

  • 德勤中国现磨咖啡行业白皮书2021.pdf

    • 8积分
    • 2021/04/13
    • 2777
    • 德勤

    德勤中国现磨咖啡行业白皮书2021。在新冠疫情和资本市场的巨大动荡下，中国现磨咖啡连锁行业在过去的15个月里先后经历了高速扩张，理性回归，以及2021年后新一轮的加速发展。本白皮书将基于德勤持续对中国咖啡连锁行业市场的研究，提出德勤的行业观察和观点，旨在为咖啡市场投资者或爱好者提供一个角度与参考。

    标签： 咖啡 饮料 现磨咖啡 德勤

  • 现制茶饮料行业专题研究：空间测算、单店模型及敏感性分析.pdf

    • 6积分
    • 2021/04/09
    • 1294
    • 中泰证券

    现制茶饮行业专题研究：空间测算、单店模型及敏感性分析。高端现制茶饮拉动茶饮市场规模高速增长。伴随着新式茶饮的诞生，我国茶饮市场实现快速增长，2020年现制茶饮市场规模约为1,136亿元，预计2025年将达到3,400亿元，CAGR为24.5%。

    标签： 现制茶饮

  • 奶粉行业深度研究报告：存量博弈，国产崛起.pdf

    • 8积分
    • 2021/04/08
    • 1403
    • 光大证券

    奶粉行业深度研究报告：存量博弈，国产崛起。我国出生人口呈下滑态势，当前婴幼儿配方奶粉的“量”有所萎缩，但在高端产品的拉动下，价格持续增长，进而带动整体市场销售额的增长。未来，生育政策的出台将有助于提升婴幼儿配方奶粉行业需求，而快速增长的儿童配方奶粉细分市场亦有望为行业带来新的增长点。竞争格局:国产品牌复苏加快，整体集中度提升。根据Euromonitor数据，2020年按销售额计婴幼儿配方奶粉CR10为76.9%，我国婴幼儿配方奶粉市场集中度较海外市场偏低，未来随着注册制的持续推行、准入门槛的提升，行业集中度有望进一步集中。过去几年国产品牌牢牢抓住了政策红利以及渠道变迁带来的机会，从三聚氰胺事件...

    标签： 羊奶粉 食品 奶粉

  • 2021年中国女性健康食品市场洞察报告.pdf

    • 8积分
    • 2021/04/07
    • 2529
    • 头豹

    2021年中国女性健康食品市场洞察报告。疫情后，中医药市场认可度升高，中式养生方式逐渐走红，促使购买传统滋补品的消费者不断增多，驱动传统滋补品市场持续迅猛发展。此外，随着颜值经济袭来，大量年轻群体相继加入养生大军，口服美容等细分市场深度受益，推动现代保健品行业发展，为女性健康食品市场带来利好。2016-2020年，中国女性健康食品市场规模由1,365.7亿元上升至2,031.5亿元，年复合增长率约为10.4%，其中现代保健品占据中国女性健康食品市场的主导地位，2020年零售额占比约为65.3%。消费者对身体健康重视程度逐渐提高，2020年，消费者在医疗保健方面的人均可支配支出超过2,500元，...

    标签： 女性 食品 健康食品

  • 2021年酒水行业用户洞察及内容生态白皮书.pdf

    • 15积分
    • 2021/04/07
    • 2195
    • 巨量引擎

    2021年酒水行业用户洞察及内容生态白皮书。2020年，疫情之下的消费环境发生了剧烈的变化，我们以往习以为常的生活环境以及日常习惯都被迫发生了巨大改变。消费者的消费观念以及行为被重塑，而由于线下渠道受阻、宅家消费兴起的影响，酒水行业的企业和品牌也都在或主动或被动地迎接新挑战。巨量算数2021酒水行业用户洞察及内容生态白皮书结合过去一年的酒水行业内容生产及消费、消费者需求和营销趋势，梳理了新品类、新人群、新场景、新情绪、新品牌这五个值得关注的新变化，并对酒水品牌新营销的打法进行了总结。

    标签： 饮料 酒水 白酒

  • 白酒行业深度报告：深度解析酱香酒行业发展前景与竞争格局.pdf

    • 7积分
    • 2021/04/07
    • 960
    • 东北证券

    白酒行业深度报告：深度解析酱香酒行业发展前景与竞争格局。白酒行业的发展与国家经济发展水平、国民消费水平密切相关，随着社会生产力提升、居民财富的增加及消费能力的增强，白酒消费也体现出明显的时代特征，在上世纪90年代前的生产力落后情况下清香白酒以生产成本低、工艺简单而占据70%以上市场份额;

    标签： 白酒 酱香酒

  • 啤酒行业深度研究报告：高端化趋势下的破局之道（103页）

    • 10积分
    • 2021/04/05
    • 901
    • 野村东方国际证券

    啤酒行业深度研究报告：高端化趋势下的破局之道。啤酒新鲜度要求高，行业周转率快。啤酒按照酿造工艺可以分为拉格和艾尔两大类，目前市场上大部分产品都是拉格啤酒。但因为能更好保留酵母菌、口感更新鲜和丰富饱满，较为高端的精酿啤酒大多采用艾尔酿造方式。由于对新鲜度要求高且保质期短，啤酒行业产销率基本维持在100%。同时啤酒业资产较重，固定资产占比一般在30%左右，啤酒行业要求有较高的周转率和较强的成本控制能力。中国啤酒行业进入量平价升阶段。经过1979年-1992年的高速增长后，中国各地啤酒工厂众多且行业格局分散。1992年-2013年华润、青岛等龙头公司主要通过收购兼并进行整合，集中度不断上升但竞争激烈...

    标签： 啤酒 饮料

  • 2020-2021年中国餐饮行业投融资分析报告

    • 6积分
    • 2021/04/05
    • 1617
    • NCBD餐宝典

    2020-2021年中国餐饮行业投融资分析报告。本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研等方法，结合NCBD自有的餐饮数据监测系统而成。对部分公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业、投资机构、餐饮服务企业与消费者等进行深度访谈，了解行业主要情况，获得需要的数据与观点。对相关的公开信息进行筛选、参照用户调研与访谈数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。包括政府数据、行业公开信息、企业年报、行业专家公开发表的观点等。NCBD自有的数据监测系统，通过对线上消费者公开的消费行为进行监测，对相关公开数据进行网络爬取获得。本报告中，对于部分融资金额比较模糊的企业，如数千万元按1000万元...

    标签： 投融资 餐饮

  • 茶饮料行业研究报告：从现磨咖啡看高端现制茶饮行业

    • 6积分
    • 2021/03/29
    • 1626
    • 方正证券

    茶饮行业研究报告：从现磨咖啡看高端现制茶饮行业。1、高端现制茶饮店行业与现磨咖啡行业求同存异，各有千秋。与现磨咖啡行业相似，高端现制茶饮店行业同样具备增速快、利润空间大且高端竞争格局相对较好的特点，为现制茶饮行业中相对优质的细分赛道。与此同时高端现制茶饮与现磨咖啡有所不同，高端现制茶饮潜在空间大但竞争更加激烈，其主要原因为：1）产品可替代性较强。现磨咖啡具备功能性+独特商务社交属性，因此成瘾性相比高端现制茶饮更强，可替代性更低；2）区域性现制茶饮品牌较多。咖啡是舶来品，且产品创新性低于现制茶饮，因此在我国其基本不具备区域性品牌。

    标签： 现磨咖啡 茶饮料
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