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  • 英敏特：2022全球食品与饮料趋势中国篇.pdf

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    • 2022/05/19
    • 356
    • 英敏特

    英敏特-2022全球食品与饮料趋势中国篇。新冠疫情、经济波动以及2020年到2021年的区域性和全球性事件导致消费者形成新的行为、态度和价值观。英敏特《2022全球消费者趋势》捕捉到这些变化，并分享了关于品牌如何为即将到来的消费者行为的变化做准备的预测。同时，这也为英敏特食品与饮料趋势预测奠定了坚实的基础，探索消费者对食品、饮料与餐饮服务的需求及其产生的原因。英敏特专家深入解析与行业相关的全球消费者趋势，同时分享更具有针对性的中国消费者行为变化洞察以及实践案例。

    标签： 食品 饮料

  • 艾瑞咨询-2022年酒精饮料用户洞察报告：低度酒，葡萄酒.pdf

    • 6积分
    • 2022/05/19
    • 1282
    • 艾瑞咨询

    艾瑞咨询：2022年酒精饮料用户洞察报告—低度酒，葡萄酒。本报告通过消费者调研，聚焦低度酒和葡萄酒品类，分析线上销售格局、消费特征和目标客户未满足的需求空间，。帮助酒饮品牌更好地理解品类发展和人群特征的新变化，从而洞悉未来品类发展机会。

    标签： 低度酒 葡萄酒 酒精 酒精饮料 饮料

  • 2021咖啡健康化趋势洞察报告.pdf

    • 6积分
    • 2022/05/18
    • 733
    • 人民日报

    2021咖啡健康化趋势洞察报告。随着国民健康意识全面觉醒，2021年，“健康饮食”成为最受关注的健康行为之一。受访者中，79%表示比以往更注重饮食的健康价值。健康饮品进一步受到国民追捧，主打高蛋白、植物基、低糖、低热量的新品成为新发展方向。在主流饮品的国民健康认可度调查中，咖啡位居前列。大众对咖啡健康的认知提升明显，帮助减脂、护肝等均成为咖啡消费新动因。反之，奶茶、碳酸饮料等高糖、高热量饮品被大众认为“不够健康”。关于咖啡与健康的正向关系研究，“广度”和“深度”都逐年提升。从全球范围来看，咖啡与健康...

    标签： 咖啡 健康

  • 东盟-东盟食品与营养安全报告2021第2卷：食品和营养安全国家概况（英）.pdf

    • 20积分
    • 2022/05/16
    • 494
    • 东盟

    东盟食品与营养安全报告2021第2卷-食品和营养安全国家。这些都是在牵头国的总体指导下进行的菲律宾通过卫生部国家营养委员会与共同牵头国印度尼西亚通过卫生部公共卫生营养司进行全面协调东盟秘书处卫生司。AFNSR得到了东盟卫生集群1（AHC1）关于促进健康生活方式的认可，并得到了东盟卫生发展高级官员会议（SOMHD）；并由东盟卫生部长通过会议（AHMM）。AFNSR开发的技术援助由技术作家杰西卡·怀特领导在JessicaBlankenship博士（儿童基金会营养专家）的战略指导下儿童基金会EAPRO）和罗兰·库普卡博士（儿童基金会EAPRO区域营养顾问）的监督。像联合伙...

    标签： 食品

  • 食品行业-2022抖音轻“食”代消费观察.pdf

    • 6积分
    • 2022/05/13
    • 1459
    • 巨量算数

    食品行业-2022抖音轻“食”代消费观察。2013年起，随着全民健身兴起，轻食概念首先以“沙拉”的形式为中国广大消费者所熟知，而后在资本力量和创业风潮的双重推力下进入主流市场。2018年后的市场逐渐回归理性，但健康饮食已然成为被认同的消费趋势。2020年后，健康和营养再次成为饮食领域的核心关键词；与此同时，轻食赛道涌现出蛋白棒、植物奶、即食肉、主食替代、无负担零食等满足不同需求和食用场景的诸多新品：轻食也从“只吃草的低卡沙拉”进阶为“兼顾口味的均衡营养搭配”。而健康轻食的边界逐渐扩大到一种轻盈的生活...

    标签： 食品 抖音

  • 瑞信-全球投资策略食品安全：食品价格长期上涨，谁可能受益.pdf

    • 5积分
    • 2022/05/12
    • 249
    • 瑞信

    全球投资策略-食品安全：食品价格长期上涨，谁可能受。此前几次食品价格飙升表明，食品价格持续走高的时间更长。食品价格比之前的实际峰值低20%。食品市场的牛市通常会持续一段时间平均而言，食品价格是实际价格的两倍，上涨幅度为68%，而目前为40%。i）来自乌克兰的58%的供应中断全球向日葵油、18%的大麦和7%的小麦出口，但这些作物中有20-30%是转基因作物很可能无法种植——联合国粮农组织表示，这可能会将食品价格再推高22%；ii）俄罗斯白俄罗斯部分禁止出口和取消其最惠国地位（这可能会提高其竞争力）价格下跌35%；iii）能源成本上升（占食品成本的30%）和包装成本上升/运...

    标签： 食品 食品安全 投资策略

  • 2022年低温预制食品行业研究报告：低温预制食品方便快捷，契合现代高质量生活需求.pdf

    • 6积分
    • 2022/05/11
    • 370
    • 36氪研究院

    2022年低温预制食品行业研究报告：低温预制食品方便快捷，契合现代高质量生活需求。低温预制食品是指以农、畜、禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经过洗、切、腌制、调味等预加工环节，并在低温环境下保存及运输的食品。受疫情等影响，消费者生活习惯转变，更倾向于在家烹制菜肴，降低外出用餐频次；另外，餐厅面临较高的人工、房租成本，餐厅经营者倾向通过采购低温预制食品的方式，来提高人效和坪效。由此可见，C端及B端对低温预制食品的需求不断提升。再加之冷链物流等基础设施的不断完善，为低温预制食品的快速发展夯实存储及运输基础。目前，行业进入投融资高峰期，成长潜力较大的早期项目备受资本青睐。低温预制食品行业主要存在五...

    标签： 食品

  • 把握渠道变革机遇，驱动食品企业创新增长.pdf

    • 4积分
    • 2022/05/10
    • 238
    • 普华永道

    把握渠道变革机遇，驱动食品企业创新增长。食品企业的产品升级与创新成长离不开渠道的精准匹配和有效触达，研究行业的渠道演进，有助于企业借力更多的渠道变革机会，实现弯道超车。普华永道旗下战略管理咨询团队思略特结合行业经验及市场调研，在本文中将探讨两个方面的核心问题：渠道变革之下的趋势及发展机遇，企业抓住新零售成长机会需要克服的挑战。当企业谈论新零售突围，不仅仅是如何与大平台合作引流的问题，更是能否从前后端更好地做布局、打造新的组织能力的问题。食品企业应摒弃固有的渠道思维，电商或新零售的发展区别于线下与经销商的分销合作，线上不仅仅是一类渠道，其业务增长逻辑与线下分销及零售的成功法则大相径庭。线上业务是...

    标签： 食品

  • 2022年葡萄酒业科技采用情况报告.pdf

    • 10积分
    • 2022/05/10
    • 259
    • EKOS

    2022年葡萄酒业科技采用情况报告。自上一份“2020年葡萄酒业科技采用报告”发布以来，世界发生了重大变化，美国大部分地区已经对商业和旅游开放，美国人可以再次出游，生活至少在某些时候发生在虚拟世界之外。另一方面，社会仍然存在许多挑战。全球大流行的持久影响造成了世界前所未见的供应链危机。特别是在葡萄酒行业，分销商整合继续对被迫在三层系统内运营的小型生产商施加压力，并与烈酒和啤酒等其他酒类市场竞争，更不用说即饮（RTD）等较新的细分市场。换句话说，如今的葡萄酒从葡萄到玻璃杯需要很长的生产时间，而酿酒厂一直在寻找能够更容易管理这一过程的解决方案。多年来，葡萄酒企业已经慢慢朝着...

    标签： 葡萄酒 酒

  • 2022年第一季度食品科技风险投资报告.pdf

    • 5积分
    • 2022/05/07
    • 150
    • DealRoom

    2022年第一季度食品科技风险投资报告。在2022年初公开市场波动的情况下，食品科技公司的价值自2021年底以来下降了8%。2022年第一季度食品科技投资达到92亿美元，同比下降16%。外卖是获得投资最多的分支，2022年第一季度筹集了46亿美元；其次是在线超市和替代蛋白质。宠物食品也是增长最快的分支之一。并购活动已降温；IPO已全部冻结。由于只有84家食品科技企业完成投资退出，本季度的投资退出交易量比2021年任何一个季度都要少。许多公司搁置了计划中的首次公开募股，因此2022年第一季度只有4家IPO，没有SPAC，这是自2020年第一季度以来最少的。2022年初公开市场波动之后，食品科技公...

    标签： 食品

  • 报告：茶叶的未来.pdf

    • 5积分
    • 2022/04/29
    • 701
    • 未来论坛

    报告：茶叶的未来。叶生产的经济和社会重要性非常关键。目前，全球35个国家种植茶叶，是世界上一些最贫穷国家就业和出口收入的重要来源。大量的人或社群与茶有关系，影响着全世界数百万人的生活和福祉。未来，茶产业面临前所未有的挑战：消费者需求和习惯的转变、气候变化、资源限制和农业机械化正在共同给这个行业带来压力，该行业认识到如果要创造可持续的未来就需要采取行动。许多行业（包括茶）面临的众多可持续性挑战是任何一家公司都无法单独解决的；相反，他们需要价值链的所有部分通力合作。历史上第一次，茶叶行业的一些关键参与者齐聚一堂，在一个名为“茶2030”的合作项目中探索茶叶的未来。他们正在共...

    标签： 茶叶

  • 艾瑞咨询：2022年中国保健食品及功能性食品行业研究报告.pdf

    • 10积分
    • 2022/04/27
    • 2982
    • 艾瑞咨询

    艾瑞咨询：2022年中国保健食品及功能性食品行业研究报告。功能性食品和保健食品经常一同出现被讨论,但两者在我国面临不同的法律地位和行业监管，直接导致了两者在产品类型、营销宣传、销售渠道等产业端完全不同的发展路径，企业亦面临不同的行业准入门槛。本报告将对保健食品及功能性食品的发展现状、管理模式、产品类型、市场玩家、准入门槛、行业问题及应对策略进行全面分析，最后探讨成熟企业和初创公司进入保健食品和功能性食品行业的潜在市场进入方式及可行性。

    标签： 保健食品 功能性食品

  • 2022方便速食行业研究报告.pdf

    • 6积分
    • 2022/04/27
    • 987
    • 町芒研究院

    2022方便速食行业研究报告。1.方便速食市场规模及产品分类；2.方便速食线上消费情况及消费者分析；3.方便速食测评；4.方便速食未来破圈思考；5结语。

    标签： 方便速食

  • 亿欧智库：2022年轻人膳食养生报告.pdf

    • 6积分
    • 2022/04/26
    • 762
    • 亿欧智库

    2022年轻人膳食养生报告。1膳食养生行业背景与发展现状；2年轻人膳食养生现状分析；3年轻人膳食养生趋势。

    标签： 膳食养生

  • 2022牛排消费趋势洞察.pdf

    • 6积分
    • 2022/04/26
    • 732
    • KANTAR

    2022牛排消费趋势洞察。1.牛肉宏观市场趋势2.聚焦牛排线上市场趋势3.牛排消费人群需求转变4.牛排消费需求四大场景趋势5.市场机会小结。

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