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  • 美国啤酒行业定价与结构升级复盘.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/10
    • 269
    • 方正证券

    美国啤酒行业定价与结构升级复盘。问题1：行业层面（BPI）和公司层面（龙头百威ASP）不同阶段如何表现？我们认为价格表现，主要受竞争格局+CPI环境影响，此外由于啤酒行业寡头垄断格局的特征，龙头战略在其中也起到重要作用。具体看：1）价格表现的最终现象：格局出清前，定价环境压力较大，BPI跑输CPI（平均看，1953-1998年BPICAGR为CPI-CAGR的74%左右，部分竞争激烈时期跑输幅度更大，BPICAGR/CPI-CAGR在50%+左右），龙头百威ASP跑输BPI（平均看，1953-1998年ASP-CAGR为BPI-CAGR的88%左右，为CPI-CAGR的65%左右，部分竞争激励...

    标签： 啤酒 精酿

  • 舌尖上的便捷：2024方便食品行业全景洞察.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/09
    • 306
    • 数字100

    舌尖上的便捷：2024方便食品行业全景洞察。行业背景与发展趋势：随着全球化和城市化进程的加快，人们生活节奏变快，对便捷、快速的食品需求日益增长。方便食品因其易于储存、快速食用的特点，成为现代生活中不可或缺的一部分。方便食品行业增长的主要驱动因素包括社会经济的变化和消费者行为的演进。随着城市化进程的加快和生活节奏的加快，越来越多的消费者开始寻求快速、方便的餐饮解决方案。单身家庭和独居人群的增加也推动了对“一人食”方便食品的需求。此外，随着互联网的普及和电子商务的发展，线上购买成为消费者获取方便食品的重要渠道，尤其是年轻消费者群体。技术创新也在推动行业的增长。例如，自热技术...

    标签： 方便食品 食品

  • 烟熏&烧烤 香精专题介绍.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/08
    • 84
    • KERRY

    烟熏&烧烤香精专题介绍.pdf

    标签： 烟熏 烧烤

  • 2025年春季白酒专题：即时零售将加速白酒渠道现代化变革.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/08
    • 335
    • 民生证券

    2025年春季白酒专题：即时零售将加速白酒渠道现代化变革。春糖反馈：总的来看，第一，无场景不消费，白酒是个典型的场景性消费品，不需要去过多讨论白酒年轻化问题，供给创新被提上日程；第二，白酒行业经销商和终端门店的重要性不言而喻，但未来的数量或将被持续压减。第三，2025年行业以来供给相对克制，需求场景逐步触底，渠道维持低毛利，追求高周转。3月25-27日第112届成都糖酒会展示新品、招商交易功能继续弱化，趋势论坛与新类目商品展示继续强化。观察1：即时零售将成为品牌导流的重要入口，或将持续压减传统渠道商、终端门店生存空间，集中度提速。（1）品牌产品、区域成熟度已然较高，持续的场景需求收缩环境下，以...

    标签： 白酒 即时零售 零售

  • 2025新茶饮行业白皮书.pdf

    • 6积分
    • 2025/04/07
    • 820
    • 灼识咨询

    2025新茶饮行业白皮书。随着中国居民消费能力的不断提升，中国茶饮行业快速发展，现已进入质价比和规模化的新时期，2010年起，新一代连锁茶饮品牌在产品质量、产品创新、数字化、消费者体验等方面引领行业标准的建立；近年来，茶饮行业加速迭代，新茶饮凭借着“新食材、新技术、新视角”的特点形成了独特的竞争力和吸引力，在国内不断创新、迅速发展，同时积极拓展、远航出海。本白皮书对茶饮企业上市历程进行了整理，总结投资人的关注点，展现新茶饮行业对国家乡村振兴战略的贡献，并通过翔实的分析对中国新茶饮行业及上游核心原材料的市场空间提供预测，多维度深入解析了行业最新的动态和发展趋势，为企业提供...

    标签： 新茶饮 白皮书

  • 咖啡和茶饮的对比研究：饮茶or喝咖啡？.pdf

    • 6积分
    • 2025/04/03
    • 648
    • 国金证券

    咖啡和茶饮的对比研究：饮茶or喝咖啡？连锁咖啡VS茶饮：需求本源、市场成熟度、行业竞争格局等均有所不同。1）需求本源不同：咖啡主要是咖啡因的摄入，办公室为第一大消费场景；茶饮更多是饮料获取与糖分摄入，更多满足休闲需求，消费的偶发性更强。2）市场需求成熟度不同：茶饮消费市场更为成熟，十几元中价格带市场最大（2023年中价格带占茶饮赛道市场的46.2%），但竞争更激烈；咖啡市场目前仍处于教育阶段，主流价格带仍聚焦在十几元价格及以上，低价格带门店体量小。3）行业竞争格局差异：咖啡市场集中度相对茶饮更高，瑞幸及星巴克Top2优势突出（2023年瑞幸市占率为21.8%，星巴克为16.5%）；而茶饮市场蜜...

    标签： 咖啡 茶饮

  • 亦莘咨询中国仓协央厨供应链分会2025年央厨供应链产业趋势展望报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/02
    • 202
    • 亦莘咨询

    亦莘咨询中国仓协央厨供应链分会2025年央厨供应链产业趋势展望报告。

    标签： 央厨供应链 央厨

  • 休闲食品POSM白皮书2.0：基于渠道展示的系统性迭代.pdf

    • 15积分
    • 2025/04/02
    • 398
    • 新罐头

    休闲食品POSM白皮书2.0：基于渠道展示的系统性迭代。中国零售业正在经历一场“效率与体验”的双重革命。这场革命中，POSM（终端物料）的价值被严重低估——它不仅是促销工具，更是品牌在渠道生态中战略落地的支点。《休闲食品POSM白皮书2.0》的突破性在于，它撕掉了POSM“物料设计”的浅层标签，直击本质：当硬折扣业态以"价格直降30%"撕开传统分销体系的缝隙，当胖东来用多巴胺体验颠覆传统商超逻辑时，POSM必然成为品牌在渠道博弈中的“核心武器”。这份报告揭示了三个关键认知：第一，...

    标签： 休闲食品 POSM

  • 日料品类发展报告2025.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/01
    • 341
    • 红餐产业研究院

    日料品类发展报告2025。2024年我国日料市场规模为690亿元，比2023年略有上升。自日本核污水事件后，日料行业曾面临严峻挑战。不过2024年下半年开始，日料在国内逐渐回暖。红餐大数据预测，2025年，我国日料市场规模有望回升至700亿元。我国日料的总门店数已超5万家，华东日料门店数占全国的39.3%，占比最高;日料市场逐渐下沉2022年以来日料在一线、新一线城市门店数占比降低，三四线城市占比在提升;从城市分布来看上海、北京、广州的日料门店数占据了前三。从日料各细分品类的门店数占比来看，寿司规模化程度较高，门店数占比最高，达42.4%;其次是日式米饭快餐，占比为15.7%;日式综合料理，占...

    标签： 品类 日料

  • 食饮行业专题分析报告：质价比与渠道重塑，食饮消费演化中.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/01
    • 195
    • 国元证券

    食饮行业专题分析报告：质价比与渠道重塑，食饮消费演化中。消费环境、预期变化，质价比消费兴起。1）居民消费暂时承压，但消费潜力仍在。2022年4月以来居民消费者信心下滑，消费暂时承压，但消费者的消费信心自22年4月后维持稳定，消费意愿小幅回温。我国人均可支配收入保持增长，消费新业态支撑社零增长。2024年我国城镇、农村居民人均可支配收入同比增长4.6%、6.6%，社零名义同比增长3.5%。2）质价比消费兴起。消费环境变化和消费观念趋于理性等因素影响下，兼顾合理性价比和功能、健康、便捷、悦己等属性的质价比消费兴起。质价比趋势下，改变包装规格以寻求高性价比、高产品功效及创新、提供情绪价值以提升产品溢...

    标签： 食饮 食饮消费 质价比

  • 啤酒行业专题报告：高端化进入中场，大单品规模初成.pdf

    • 6积分
    • 2025/03/28
    • 522
    • 国海证券

    啤酒行业专题报告：高端化进入中场，大单品规模初成。量价复盘：总量啤酒格局已定，低价竞争无法带来增量与吨价增长（通过提价），高端化升级是实现我国啤酒行业价增的长期源动力。量：1）2000~2012年：增量阶段我国啤酒行业并购整合驱动，竞争导向为市占率提升；2）2013~2017年：缩量调整阶段，低端价格战无法获取市占率提升，进入高端化准备期；3）2018~2023年：2018年后进入产量下行阶段，高端化成为主线。价：1）2000~2012年：我国啤酒行业在跑马圈地及低价竞争，行业格局加快成型，期间2008/2011年两次直接提价，各厂家需要加大费用投放以减轻直接提价对渠道和动销的负面影响，故提价...

    标签： 啤酒 高端化

  • 2024食品饮料行业可持续发展报告.pdf

    • 10积分
    • 2025/03/25
    • 184
    • 西门子

    2024食品饮料行业可持续发展报告.pdf

    标签： 食品饮料 可持续发展

  • 新型烟草专题报告：无烟之火燎原，全球发展加速.pdf

    • 5积分
    • 2025/03/21
    • 380
    • 信达证券

    新型烟草专题报告：无烟之火燎原，全球发展加速。新型烟草核心逻辑为替烟，HNB发展空间广阔。2023年HNB烟弹/雾化换弹/雾化一次性全球市场规模分别为323/135/54亿美元，2019-2023年HNB烟弹CAGR高达21.3%，雾化换弹/一次性分别为2.9%/83.7%。HNB起步较晚，但其通过加热烟草薄片（原材料为烟叶）产生烟气，接近真烟口感，替烟效用更强；此外，HNB使用门槛高，口味丰富度、使用便携性弱于雾化产品，因此本身对青少年吸引力较小（根据FDA，很少有非吸烟者选择使用IQOS）。凭借替烟效果强、合规风险较小，根据欧睿预计，2023-2028年HNB市场规模CAGR有望达13.5...

    标签： 新型烟草 雾化

  • 2025年女性健康食品饮料趋势报告.pdf

    • 8积分
    • 2025/03/21
    • 395
    • 数食主张

    2025年女性健康食品饮料趋势报告。

    标签： 食品饮料 女性健康

  • 2025食饮消费观察及创新风向前瞻报告.pdf

    • 11积分
    • 2025/03/20
    • 313
    • Flywheel

    2025食饮消费观察及创新风向前瞻报告。01中国消费群体现状及趋势前瞻；02食饮品类消费趋势观察。

    标签： 食饮 食饮消费
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