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  • 牛排品类发展报告2025.pdf

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    • 2025/07/04
    • 105
    • 红餐

    牛排品类发展报告2025。近年来，牛排赛道的市场规模不断扩大。据红餐大数据，2024年我国牛排赛道的市场规模为359亿元，同比增长5.4%。红餐产业研究院测算，2025年牛排赛道的市场规模有望达到370亿元。红餐大数据显示，截至2025年6月，全国牛排门店数超过了21,000家，相比于2024年增长了2.5%；企查查显示，截至2025年6月，牛排相关企业存量接近12,000家。目前，牛排赛道整体呈现出多元化的竞争格局。具体来看，不同的牛排品牌在市场中的定位和策略各有不同。例如，豪客来牛排、豪享来等品牌聚焦平价牛排，豪德亨牛排自助餐厅、吉布鲁牛排海鲜自助等品牌以高性价比的自助模式为亮点。此外，除...

    标签： 牛排 品类发展

  • 2025年数字解密：药食同源生意下最香的成分与赛道研究报告.pdf

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    • 2025/06/30
    • 213
    • 西鼎会

    2025年数字解密：药食同源生意下最香的成分与赛道研究报告。对于国内消费者来说，亚健康、情绪问题、睡眠问题、身材焦虑等健康困扰凸显，但这也为能够增强免疫、情绪调节、改善睡眠、慢病养护、体重管理等等一系列健康管理商品带来快速发展的契机与动力。随着国民健康意识提升，追求健康生活成为消费者愿意付出时间与金钱的心重心，其中半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗进行改善身体健康状况。

    标签： 药食同源 成分

  • 2025年全球食品科技独角兽企业研究报告（英文）.pdf

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    • 2025/06/26
    • 88
    • DigitalFoodLab

    2025年全球食品科技独角兽企业研究报告（英文）。

    标签： 食品 食品科技

  • 佳沃速冻深加工海鲜食品行业洞察分析报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/06/25
    • 126
    • 佳沃

    佳沃速冻深加工海鲜食品行业洞察分析报告。市场格局有待整合：速冻深加工海鲜产品市场格局呈现分散化态势，市场集中度较低，品牌崛起有望成为下一阶段主题。竞争品牌数量多：国内速冻深加工海鲜产品知名品牌有：安井食品、桂冠集团、海旺食品、海欣食品、惠发食品、海霸王(汕头）食品、喜得佳等。尚未形成绝对垄断：在京东、淘宝两大电商平台中，安井在各品牌中相对较突出，是速冻深加工产品行业的绝对龙头，市场占有率约9%，海霸王、海欣占率分别为4%和3%，分列2-3位，前三名市占率仅为16%。

    标签： 海鲜食品 深加工 速冻

  • 水饮行业电解质水赛道竞争格局白皮书.pdf

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    • 2025/06/16
    • 145
    • 一库咨询

    水饮行业电解质水赛道竞争格局白皮书。中国运动人群已突破5亿，庞大的运动群体激发了补水新刚需，为电解质饮料市场带来了广阔的发展空间。马拉松、骑行、健身等运动热潮兴起，推动了功能性饮料需求的激增，其中电解质饮料因兼具补水和能量补充功能，成为运动人群的首选。对于运动持续一小时以上的人群，科学补液不仅是饮水，更要补充电解质和能量。含有6%-8%适量糖的电解质饮料，可提高水分吸收效率并提供能量。

    标签： 水饮 电解质水

  • 2025年降低发酵衍生成分的成本报告（英文版）.pdf

    • 8积分
    • 2025/06/16
    • 82
    • Hawkwood

    2025年降低发酵衍生成分的成本报告（英文版）。

    标签： 发酵 发酵衍生成分

  • 亿欧智库 _ 2025中国烘焙行业发展洞察报告.pdf

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    • 2025/06/13
    • 277
    • 亿欧智库

    亿欧智库_2025中国烘焙行业发展洞察报告。行业概览与市场规模；消费升级趋势；未来发展挑战。

    标签： 烘焙

  • 2025中国花生油行业白皮书.pdf

    • 5积分
    • 2025/06/13
    • 150
    • 沙利文

    2025中国花生油行业白皮书。花生油具有宜人的香气和风味，是一种高质量且易于消化的烹饪油品。花生油为食用油行业中的细分品类，2024年市场规模约539.3亿人民币。高油酸花生油成为市场新宠，其抗氧化性强、稳定性高，符合消费者对健康油脂的需求。食品安全监管趋严，黄曲霉毒素检测标准升级。小作坊和区域品牌因技术、资金不足逐步退出，行业集中度进一步提升。

    标签： 花生油

  • 2025宠物食品出海分析报告.pdf

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    • 2025/06/11
    • 139
    • 亿欧智库

    2025年中国宠物食品出海分析报告

    标签： 出海 宠物食品

  • 2025智能感官分析技术在食品风味分析中的研究进展报告.pdf

    • 10积分
    • 2025/06/11
    • 50
    • 食品伙伴网

    2025智能感官分析技术在食品风味分析中的研究进展报告。风味是食品功能属性的主要组成部分，是由气味和滋味组成的、带给人的嗅觉和味觉在香、味以及口感等方面的一个错综复杂的综合感受，它对食品的感官功能属性、食品的可接受消费以及人们的生活质量方面具有重要的作用。

    标签： 食品风味 智能感官分析

  • 2025酒饮行业细分及竞争格局研究报告-酒业一线.pdf

    • 7积分
    • 2025/06/11
    • 423
    • 酒业一线

    2025酒饮行业细分及竞争格局研究报告-酒业一线。酒饮行业指的是生产和销售各种酒类产品的市场，涵盖了从酿造、包装到销售的全产业链，包括啤酒、白酒、萧萄酒、洋酒等各类产品。可分为高度酒（酒精度数在40%以上）如常见的白酒：中度酒（酒精度数在20%-40%），如部分配制酒：低度酒（酒精度数在20%以下），像啤酒、葡萄酒等。分为发酵酒，是借助酵母将糖类发酵成酒精，如啤酒、葡萄酒：蒸馏酒，是将发酵后的原料进行蒸馏提纯，如白酒威士忌；配制酒，是在发酵酒、蒸馏酒基础上加入其他成分制成，例如果酒药酒。

    标签： 酒饮 酒业

  • Z世代零食消费偏好：口味创新与包装社交属性-千禧研究.pdf

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    • 2025/06/10
    • 188
    • 千禧研究

    Z世代零食消费偏好：口味创新与包装社交属性-千禧研究。中国90/00后人口规模达3.4亿人，约占总人口的1/4，Z世代在人口数量上占据相当比例，为消费市场提供了广阔的基础。里斯战略定位咨询调查数据显示，Z世代月均可支配收入比全国平均值高出49.36%，具备较强的消费潜力。全国80%以上的Z世代群体，每月零食饮料花费在400元以上，即日均消费在10元以上。其中，一二线城市Z世代群体里有40%每月零食饮料花费在800元以上，有21%每月在食品饮料上的开销达1000元及以上。

    标签： 零食 零食消费 口味创新

  • 2025饮料健康的下一步-解锁健康Plus+新增量.pdf

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    • 2025/06/10
    • 181
    • 益普索咨询

    2025饮料健康的下一步-解锁健康Plus+新增量。2023年起，全球大健康经济增速显著提升，市场规模超过6万亿美元；全球心理健康关注度增长显著，目前与对身体健康的关注度差距缩小。在世界三大主要健康饮料市场中，欧美市场发展最早最成熟，日韩市场次之，中国市场尚处快速增长阶段，出新快速但存在雷同度高的问题。

    标签： 饮料 健康

  • FDL数食主张：2025年体重管理食品趋势报告.pdf

    • 6积分
    • 2025/06/09
    • 460
    • FDL数食主张

    FDL数食主张：2025年体重管理食品趋势报告。

    标签： 体重管理 食品

  • 2024食品行业年度复盘（盐津铺子、华夏丝路、白象）.pdf

    • 10积分
    • 2025/06/06
    • 271
    • 解数咨询

    2024食品行业年度复盘（盐津铺子、华夏丝路、白象）。天猫食品饮料：时令/大促属性明显，销售波峰集中在年货节、端午节、中秋节及平台大促（618和双11）。子行业中：零食/坚果/特产、乳品/咖啡/麦片/冲调和酒水/饮料最大，与产品消耗频次和客单价相关。抖音食品饮料大行业销售额逐年递增，但增速放缓，目前维持在37%。抖音食品饮料行业：日销属性更明显，销售波峰仍集中在年货节。

    标签： 食品 盐津铺子 白象
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