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  • 食品饮料行业洞察报告：2024可持续消费.pdf

    • 17积分
    • 2024/07/24
    • 324
    • MAKEABLE

    食品饮料行业洞察报告：2024可持续消费。

    标签： 可持续消费 食品饮料

  • 2024年中国葡萄酒行业研究报告.pdf

    • 10积分
    • 2024/07/22
    • 585
    • 行行查

    2024年中国葡萄酒行业研究报告——产量与消费量双降，市场仍待复兴

    标签： 葡萄酒 白葡萄酒 冰酒 酿造普通 香槟

  • 2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察.pdf

    • 47积分
    • 2024/07/19
    • 462
    • 飞瓜数据

    2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察。根据中国绿色食品协会的数据披露，中国冰淇淋行业持续发展壮大，预计到2027年冰淇淋市场规模将达到2061亿元。与此同时，作为冰淇淋产业的核心供应链环节，冷库容量在8年间翻3倍，冷链运输车保有量增加了6倍，为冰淇淋线上市场的高效触达提供了坚实的基础保障。

    标签： 冰淇淋 行业洞察

  • 2024年中国乳制品行业趋势与展望.pdf

    • 6积分
    • 2024/07/16
    • 750
    • NIQ

    2024年中国乳制品行业趋势与展望。

    标签： 乳制品

  • 烤串品类发展报告2024.pdf

    • 7积分
    • 2024/07/10
    • 127
    • 红餐产业研究院

    烤串品类发展报告2024。按照地域的不同，我国烤串可分为七大派系:东北派、华北派、西北派、华东派、华中派、华南派、西南派，每个派别下有多种特色鲜明的烤串类别。在旅游升温和文化传播的作用下，地方烤串迎来“出圈时刻”。为了寻求进一步增长，烤串品牌将烤串与其他业态进行组合，“烤串+露营”“烤串+小酒馆”等模式进一步拓展了消费场景。红餐产业研究院为烤串品牌提出三大发展建议:进一步夯实供应链体系;加速品类融合，拓宽经营边界;挖掘特色食材，提升客单价。

    标签： 烤串

  • 2024低GI食饮消费者洞察.pdf

    • 6积分
    • 2024/07/10
    • 488
    • 艺恩

    2024低GI食饮消费者洞察。近年来，随着消费者健康意识的提升，低GI（GlycemicIndex，血糖生成指数）食饮逐渐成为市场新宠。这一趋势背后，是消费者对于“健康饮食”的迫切诉求，控制体重和控糖是消费者产生低GI食饮需求的主要因素，他们渴望通过日常饮食管理体重、血糖，改善健康状况。从需求人群上看，健身、控糖/血糖敏感人群成为低GI食饮主力需求人群，上班族则更具需求潜力。在这一趋势下，24年以来低GI相关内容热度增长，众多品牌纷纷布局低GI新品，霸王茶姬、喜茶等低GI新品的上市更是将热度推向高潮。奶茶、酸奶、奶粉成为低GI赛道明星品类，专业的低GI认证、纯净的配料表...

    标签： 消费 消费者 低GI

  • 2024年618调味品销售数据解读报告.pdf

    • 13积分
    • 2024/07/08
    • 300
    • 星图数据

    2024年618调味品销售数据解读报告。

    标签： 调味品 销售

  • 2024中欧美食品接触材料（FCM）合规白皮书.pdf

    • 5积分
    • 2024/06/25
    • 438
    • 杭州瑞欧科技有限公司

    2024中欧美食品接触材料（FCM）合规白皮书。食品接触材料及制品是指在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品。包括所有已经与食品接触，预期与食品接触以及虽不和食品直接接触，但其成分会通过转移、渗透等途径迁入到食品中而成为食品组分的材料。食品接触材料及制品存在于食品生产、流通、销售等各个环节，其材料的安全直接关系到所接触食品的安全，是控制食品安全的关键因素。随着食品接触材料的广泛应用以及对其研究的深入，许多由食品接触材料及制品所引起的影响人体健康的问题被广泛报道，如食品被包装中的矿物油、双酚A等物质污染而产生健康风险。食品接触材料的安全问...

    标签： 食品

  • 2024调味品行业趋势白皮书.pdf

    • 6积分
    • 2024/06/25
    • 455
    • 艾瑞咨询

    2024调味品行业趋势白皮书。据国家《调味品生产HACCP应用规范》中对调味品的定义，调味品主要是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。按照产品成分划分的基础调味品和复合调味品，是目前最常用的分类方法。

    标签： 调味品

  • 电商人群零食饮品创新趋势报告.pdf

    • 8积分
    • 2024/06/24
    • 308
    • 数说故事

    电商人群零食饮品创新趋势报告。近几年，抖音电商突飞猛进，2023年抖音电商的GMV或将达到2.7万亿元。在天猫、淘宝、京东、拼多多等电商平台早已占据行业大半壁江山的前提下，抖音靠着巨大的内容流量也卷进这个赛道。

    标签： 电商 零食 饮品

  • 2024水产预制菜行业产业发展白皮书.pdf

    • 8积分
    • 2024/06/24
    • 401
    • 预制票调昧产业分会

    2024水产预制菜行业产业发展白皮书。据红餐产业研究院测算，2023年我国预制菜市场规模为4,990亿元，同比增长15.9%，而2024年预制菜市场规模预计将进一步增长，或有望突破5,600亿元，其中，B端预制菜市场规模预计突破4,600亿元。据红餐产业研究院测算，2023年我国水产预制菜市场规模达到1,260亿元，同比增长20.3%，2019—2023年的复合年增长率达到18.1%。在供需两端的助力下，我国水产预制菜市场规模在2024年有望突破1,500亿元。水产预制菜细分类别多样，且发展特征各异。其中，鱼类预制菜产品种类丰富，涌现出了诸多实力企业；虾类预制菜产品形态丰富且原料搭...

    标签： 预制菜 水产

  • 2024小红书餐饮行业方法论.pdf

    • 12积分
    • 2024/06/21
    • 314
    • 小红书

    2024小红书餐饮行业方法论。2023年，消费者在消费支出方面仍然表现出相对审慎的态度。然而，在所有的衣良住行中，“食一一即臀与饮，却以相对较低的成本为人们带案丰富多元的价悦函，充满烟火气"的管饮消费根广泛视为一种筒单而降实的率摄，晚了装消费者坚定选择的小确幸。在整体的社会消费品类中，降饮收入占成与增速也表期更好，改动2023年，警饮收入百次实变5万亿示，与其他类目指比，餐饮行业同比增速可观，拿下基本生活类社会消费品等售额同比增速的"断层第一。除2020年与2022年受到度情大环境的影响外，曾饮市场规模趋势始终逐年向好，2023年全年收入同比兽速达到20.36%...

    标签： 小红书 餐饮

  • 快手行业人群画像：婴幼食品类目.pdf

    • 5积分
    • 2024/06/21
    • 218
    • 磁力引擎

    快手行业人群画像：婴幼食品类目。在选购婴幼⻝品时，安全、营养价值、品牌、⼝味、价格是⽤户最为关注的五⼤⽅⾯，其中产品品质安全排名第⼀位，第⼆则是营养价值，两者并为第⼀梯队，与后拉开较⼤差距。婴幼⻝品短视频内容消费整体需求⾼涨，积极主动在快⼿获取婴幼⻝品相关信息的⽤户越来越多。其中，钙铁锌、核桃油、宝宝磨⽛棒、宝宝饼⼲等产品的搜索增速⾼于新增视频量增速，内容供给仍有很多增量空间。

    标签： 食品 快手

  • 2024中国与全球食物政策报告：大食物观引领构建多元化供给体系推动农食系统转型.pdf

    • 8积分
    • 2024/06/18
    • 346
    • 中国农业大学全球食物经济与政策研究院

    2024中国与全球食物政策报告：大食物观引领构建多元化供给体系推动农食系统转型。全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。探索农业农村现代化的中国方案，是时代的使命，是历史的重托。食物保障、生态保育、文化传承是乡村独有的三大功能，确保三大安全是国之所安的底线思维问题。建设农业强国的首要任务是增强自身粮食和重要农产品的供给保障能力。在迈向全面建设社会主义现代化国家的征程中，如何确保中国粮食和食物供给的安全，已成为保障总体国家安全必须解决好的一个突出问题。尽管中国粮食不断增产，口粮自给有余，但饲料以及油、糖、肉、奶等重要食物的供给都存在缺口；加上人口规模巨大，且正处于生活水平不断提...

    标签： 食物 供给 政策

  • 中国坚果贸易形势与消费趋势研究报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/06/07
    • 224
    • 亚洲研究所

    中国坚果贸易形势与消费趋势研究报告。当前，随着居民人均可支配收入不断增长以及全球健康饮食观念的不断普及，我国居民食物消费结构已经从“吃得饱”向“吃得营养健康”转变。基于我国居民食物消费结构变化及我国食物供给状况，习近平总书记在二十大报告中提出“树立大食物观”“构建多元化食物供给体系”，为我国农产品加工业、食品业发展指明了方向。坚果属于植物源高能量食品，其中含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，其作为健康休闲食品正日益受到消费者的青睐，大力推动坚果行业发展也成为我国构建多元化食物供给体系...

    标签： 贸易 消费
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