烤串品类发展报告2024.pdf

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  • 时间:2024/07/10
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烤串品类发展报告2024。按照地域的不同,我国烤串可分为七大派系:东北派、华北派、西北派、华东派、华中派、华南派、西南派,每个派别下有多种特色鲜明的烤串类别。在旅游升温和文化传播的作用下,地方烤串迎来“出圈时刻”。

为了寻求进一步增长,烤串品牌将烤串与其他业态进行组合,“烤串+露营”“烤串+小酒馆”等模式进一步拓展了消费场景。

红餐产业研究院为烤串品牌提出三大发展建议:进一步夯实供应链体系;加速品类融合,拓宽经营边界;挖掘特色食材,提升客单价。

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