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  • 小麦产业链专题报告：供需两旺推动小麦产业链迭代升级.pdf

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    • 2021/01/29
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    小麦是我国仅次于水稻的第二大口粮作物。小麦的主要消费形式是从面粉向面条、面包、速冻食品等主食转化。小麦产业链工业化速度很快，各环节上产业巨头已现。结合消费升级、家庭结构和生活方式变化等因素，小麦产业链各环节将持续孕育投资机会。

    标签： 小麦 食品

  • 代糖行业深度：甜蜜时代来袭，需求替代正兴

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    • 2021/01/28
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    ●产业链:代糖产品结构多元，甜味特性存在差异代糖主要起到增甜作用，主要应用于食品饮料、医菂和化妆品等。按照来源划分，代糖可分为轴醇（木糖醇、山梨糖醇和赤藓糖醇等）、天然甜味剂（甜菊糖苷和罗汉苷等和人工甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖等）。代糖产品结构多元，产品在甜度系数、安全性和甜味特性存在较大的差异，通常会进行复配使用，协同产品间的甜味特征

    标签： 代糖 食品 糖

  • 2020食品行业研究白皮书.pdf

    • 5积分
    • 2021/01/28
    • 574
    • 町芒研究院

    2020年疫情之下，我国食品行业正在经历变革。与此同时，人们的消费观也在发生改变，对健康的追求越发迫切，对食品品质的要求也越来越高。疫情导致消费者出现信任危机，更愿意选择大品牌以及有品质背书的品牌，这种观念将持续影响消费者的选择。

    标签： 食品 品牌

  • 白酒行业深度报告：团购崛起，渠道加库存有望延续.pdf

    • 6积分
    • 2021/01/26
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    白酒渠道深刻变革，团购模式持续加强。渠道是白酒产业链中的核心环节之一，不同的渠道模式各具优缺点，自国内白酒行业市场化后，白酒渠道模式经历了多个发展阶段。不同渠道模式经过市场的检验，针对各自的优缺点进行了相应变革，包括大商制在发展过程中推行的小商化、强化控制力、扁平化以及团购化等变革，以及深度分销模式在发展中逐步推行提升核心大商地位、清理边缘小商以及利用大商发展团购业务等“大商化”的变革手段。随着消费升级与分级趋势进一步推演，团购化将是白酒行业未来发展的重要方向。

    标签： 白酒

  • 凯度-2021饮食中国

    • 6积分
    • 2021/01/24
    • 1335
    • 凯度

    门槛性需求首先，所有消费者在所有场合中都要求一款食品饮料产品，必须是食品安全有保证、质量始终如一、打开过程清洁卫生的一一与几年前相差无几。

    标签： 饮食 食品

  • 肉鸡行业专题研究：从幕后走向台前，美国鸡的品牌化之旅

    • 5积分
    • 2021/01/21
    • 897
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    比较优势导致市场集中度不断向龙头集中。从美国发展历程来看，比较优势主要体现在成本优势、公司抗风险能力以及产品的滋价，美国禽产业逗过垂直一体化，増加了产业链抗风险能力，并且遜过运用新技术，不断降低成本获取低成本优势，以此优势为基础，相关公司过大幅扩建产能以及并购扩张带来公司的高成长，产业集中度不断提升，此外，高效率以及高庋标准化生产促使美国肉鸡产业成为世界上经济效益最高的养殖系统，也形成了像Tson，JBS这样的肉质品生产巨头，但由于逗过竞争残存的企业普遍是高效率企业，鸡价不断走低，最终在1970s导致了美

    标签： 鸡肉 食品 养殖业

  • 电子烟行业展望及雾芯科技（RELX）上市前瞻：乘风破浪，悦享此刻

    • 6积分
    • 2021/01/19
    • 1271
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    行业分析:电子烟行业增长快速，中国市场空间巨大出于对健康的关注及龙头品牌市场教育的推动，中国电子烟市场发展迅速，16-19年CAGR为35.7％。由于中国烟民基数较高，参考美国超过30％的电子烟渗透率，我们认为中国电子烟未来的市场空间可达1128亿元。

    标签： 电子烟

  • 预制菜行业深度报告：万亿蓝海市场，屠宰企业具备先天优势

    • 7积分
    • 2021/01/19
    • 1811
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    厨房工业化进程方兴未艾，预制莱正处快速增长阶段着生活节奏的加快，以及越来越多的女性从家庭走向职场，做饭时间已经或正在成为消费者需要计算的重要生活成本，而对餐饮企业而言，随着人工成本越来越高，以及房星租金的高企，市场竞争的激烈，也迫切雪要市场上能缓解成本压力和提升效率的预制菜（半成品）的提供

    标签： 预制菜 食品 屠宰

  • 食品饮料行业专题报告：天然低倍甜味剂新星——赤藓糖醇.pdf

    • 7积分
    • 2021/01/19
    • 1122
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    “甜”是人类永远戒不掉的味觉追求，随着人类对健康的追求和食品质量的要求不断提升，低糖替代化成为食品行业主流。具有无糖无热量、健康安全等优势的三氯蔗糖和赤藓糖醇已在市场中得到验证，未来有望伴随零糖零脂消费理念普及而快速发展。全球主要食品饮料商均推出了低糖、减糖系列产品，低糖替代化成为食饮行业未来发展主流。赤藓糖醇具有零热量、零糖、耐受度高、物理性质良好、抗龋齿等优良特性；作为一种生物发酵法天然甜味剂，在品牌设计中常用于宣传“天然”概念而被广泛使用。

    标签： 食品 饮料 甜味剂

  • 食品饮料2021年投资策略：强者恒强趋势不变，十四五开局之年望迎开门红.pdf

    • 5积分
    • 2021/01/18
    • 365
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    我们从行情回顾、基本面回顾和资金面三个角度对2020年白酒乃至食品饮料板块进行复盘。从行情来看，全年食品饮料板块收益率为90.61%，其中白酒板块收益率为97.51%，大幅跑赢同期沪深300的27.21%收益率。白酒板块涨幅前三甲分别为酒鬼酒、山西汾酒和金种子酒。2020年底食品饮料和白酒板块估值水平（PE-TTM）处于历史较高位置，分别为53倍/58倍，估值中枢稳中有升。

    标签： 食品 饮料 白酒

  • 天猫&第一财经-天猫风藏肉品消费趋势报告

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    • 2021/01/17
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    风藏肉品市场近一年来迎来爆发式增长，中式以及西式风味被送上餐桌近三年来风藏肉品市场高速发展，尤其是2020年，更是迎来了翻倍式的增长，如今风藏肉品消费规模增长至两年前的三倍。具备东方风味的腊肠和源自西方佳肴的烤肠成为市场最核心的品类。

    标签： 食品

  • 食品饮料行业2021年度策略：春风一杯酒，布局正当时.pdf

    • 5积分
    • 2021/01/13
    • 459
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    ■白酒:十四五新起点，疫情低基数后期待“开门红”Q3报表看，白酒如期改善，次季酒企继提价以待旺季，下一个春芦旺季低蒌数效应明显，白濁扳樊孑气度高估值合理，酋推白酒扳樊宏观层面:流动性相对宽松，白酒景气度高:龙头积极应对疫情，头部集中趋势不改;疫愔背景下流动性保持相对宽裕态势，风险偏好较低情况下资金偏向避险资产，

    标签： 食品 白酒 啤酒

  • 中国茶行业深度报告：道阻且长，曙光渐显.pdf

    • 8积分
    • 2021/01/13
    • 3137
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    对标白酒，换个视角分类茶叶。中国饮茶文化源远流长，与白酒文化一样是传统文化的核心构成要素，因此深厚的文化积淀决定了茶叶的社交属性;同时健康、提神的功能屬性以及成瘾性决定茶叶强大的消费属性，薹于按定位划分白酒可以划分为髙端饮髙鵡/中高端/大众端，按照同样的逻辑茶叶也可以划分为礼品茶/口粮茶原料茶，其背后的发展驱动力均不尽相同

    标签： 茶

  • 啤酒行业专题报告：供需两侧加固行业格局，结构升级带来利润增量.pdf

    • 5积分
    • 2021/01/12
    • 329
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    我国啤酒行业发展至今，绝大多数省份已经形成较为完全垄断或寡头垄断格局。完全垄断市场即为啤酒企业的核心利润池，不仅支撑企业绝大部分销量，同时也可作为企业结构升级的支点区域。随着各啤酒企业通过并购跑马圈地告一段落，行业整体竞争压力有望趋缓。

    标签： 啤酒

  • 速冻品行业深度报告：“速”食主义，别有“冻”天.pdf

    • 6积分
    • 2021/01/08
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    我国速冻食品行业发展空间广阔。目前，我国速冻食品人均消费量不到美国的1/6，日本的1/2，仍有较大空间。同时对比日本，我国龙头企业市占率仅10%左右，预计未来市场可以容纳1-2家市占率超20%的龙头企业，整合空间较大。

    标签： 速冻食品 食品
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