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  • 2025年世界粮食安全和营养状况.pdf

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    • 2025/08/04
    • 148
    • 联合国粮食及农业组织

    2025年世界粮食安全和营养状况。最新全球估计数据表明，世界饥饿人口比例近年有下降迹象。估计2024年全球人口中有8.2%面临饥饿，低于2023年的8.5%和2022年的8.7%。取得进展的原因是东南亚、南亚和南美洲取得显著改善，而相比之下非洲多数次区域和西亚的饥饿人数则在持续上升。估计2024年全球饥饿人数为6.38亿至7.2亿，相当于全球总人口的7.8%至8.8%。按点估计数（6.73亿）计算，饥饿人数与2022年相比减少了2200万。2024年，非洲的饥饿人数约为3.07亿，亚洲为3.23亿，拉丁美洲及加勒比为3400万，在人口中所占比例分别为20.2%、6.7%和5.1%。全球食物不足...

    标签： 粮食安全 营养

  • 食品饮料行业深度分析：新消费研究之三，即时零售应需而生，酒类品牌或迎新机遇.pdf

    • 6积分
    • 2025/08/04
    • 374
    • 国信证券

    食品饮料行业深度分析：新消费研究之三，即时零售应需而生，酒类品牌或迎新机遇。酒类即时零售进入快速发展阶段，渠道渗透率仍有较大提升空间。我们将即时零售定义为消费者生活方式驱动的“供给革命”和“效率革命”，随着各大平台加大资本投入，本地生活或将进入新的发展阶段，即时零售平台也有望从“卖商品”向“卖场景”转变。对于酒类而言，即时零售拓宽消费场景、提供性价比渠道，2020年以来酒类即时零售渠道规模复合增速高于品类和渠道整体。2024年酒类即时零售市场规模360亿元，渠道渗透率约1.8%，供需两端驱动下仍有较...

    标签： 食品 食品饮料 饮料 零售 酒类 即时零售

  • 2025年中国白酒行业发展状况与消费行为调查数据.pdf

    • 5积分
    • 2025/07/31
    • 408
    • 艾媒智库

    2025年中国白酒行业发展状况与消费行为调查数据。数据显示，白酒行业正加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化。行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。2013年白酒市场规模同比增长23.56%，是增长最快的一年。2024年，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品市场规模达到8618亿元，同比增长10.23%，比起2011年增长了130.06%，说明中国的白酒行业在十几年内发展迅速，规模不断扩大，预计2026年中国白酒市场规模有望首次突破万亿大关。

    标签： 白酒 消费行为

  • 调味品行业专题报告：东南亚市场是关注重点以及获得的经验（摘要）.pdf

    • 5积分
    • 2025/07/31
    • 205
    • 高盛

    调味品行业专题报告：东南亚市场是关注重点以及获得的经验（摘要）。海外市场对于中国必选消费品企业长期发展的重要性日益凸显，尤其是考虑到过去几年国内宏观经济疲软、增长放缓。面对中国的通缩压力，调味品企业正在探索海外机遇，尤其是东南亚市场，因其地理位置接近、饮食习惯比较相似、人口结构趋势良好、收入不断增长，而且2024-29年各国销量/建议零售价的增速预计分别为3~5%/3~4%（欧睿）。我们的分析表明，在东南亚地区，印尼的调味品市场增长前景最为光明，2024-29年年均复合增速预计为10%左右（欧睿），这得益于销量增长（年均复合增长5.1%）和消费升级/价格上涨（建议零售价年均复合增长4.5%）。...

    标签： 调味品

  • 2025年重塑全球食品体系韧性：通过跨部门合作以加强食品安全报告（英文版）.pdf

    • 6积分
    • 2025/07/28
    • 158
    • KPMG

    2025年重塑全球食品体系韧性：通过跨部门合作以加强食品安全报告（英文版）。

    标签： 食品体系 食品安全

  • 食品饮料行业专题报告：中国餐饮供应链效率革命，食材预制化与餐饮零食化的双轮驱动.pdf

    • 6积分
    • 2025/07/28
    • 378
    • 国信证券

    食品饮料行业专题报告：中国餐饮供应链效率革命，食材预制化与餐饮零食化的双轮驱动。低效供应链难以满足升级需求，推动餐饮供应链行业开启效率革命。改革开放以来，中国经济持续增长，消费水平提升，2010年至2024年餐饮收入CAGR约8.6%，截至2025年3月全国餐饮门店总数已接近800万家。当前餐饮市场仍以中小型经营者为主，2024年连锁化率仅约为20.1%。传统食材供应链面临成本高、标准化难、品质低等问题，行业需要更具效率的供应链体系。因此，2020年以来资本市场餐饮供应链赛道景气度不断上升，万得调味品/预制菜概念指数2019年3月至2021年5月分别累计增长88%/82%。方向一：食材预制化&...

    标签： 食品 食品饮料 餐饮 餐饮供应链 零食

  • 食品饮料行业分析：溜溜果园新股梳理，酸调百味，创新不止.pdf

    • 4积分
    • 2025/07/25
    • 203
    • 西部证券

    食品饮料行业分析：溜溜果园新股梳理，酸调百味，创新不止。梅产业：传统产品稳定增长，天然果冻异军突起。梅产品涉及零食、酒饮多个品类，溜溜果园在梅产业中份额第一，上游青梅种植分布在我国长江以南，西梅则从海外进口，公司采购对原材料品质等级要求较高。下游来看，传统果类零食稳定增长，溜溜梅在青梅、西梅果类零食中份额领先，竞品大多是渠道品牌和白牌产品，缺少品牌型竞争对手。果冻行业格局分散，但天然果冻进入者较少，公司目前在天然果冻市占率45.7%，引领细分品类。公司优势：“梅+”战略引领，对产品、渠道敏锐。借助酸调百味的思路，公司坚持“梅+”战略，持续扩充产品...

    标签： 食品 食品饮料 饮料

  • 食品饮料行业深度报告：硬折扣系列报告，机遇窗口期，百舸争流.pdf

    • 5积分
    • 2025/07/25
    • 191
    • 东吴证券

    食品饮料行业深度报告：硬折扣系列报告，机遇窗口期，百舸争流。硬折扣的商业逻辑可行，中外零售业态均有成功实践。1）我们梳理了国外硬折扣的起源、代表性企业和其商业模式，能够得出的结论是硬折扣本身的底层逻辑是自洽的、可行性较高的。比如奥乐齐和Costco两家公司在发展初期并没有太多资本助力和初始资源，甚至Costco成长的时代美国经济增速稳定，消费降级趋势并不明显。两者的经营理念都是通过精简SKU、优化运营效率压缩成本；其次是善待员工和供应商，实现长期共赢；发展中后期凭借规模效应强化自身议价权（譬如推出自有品牌等）。2）国内的硬折扣企业还处于发展前期，但通过践行硬折扣理念也能跑通门店模型。门店端基本...

    标签： 食品 食品饮料 饮料

  • 奶酪行业专题报告：高潜赛道，龙头启航.pdf

    • 5积分
    • 2025/07/24
    • 158
    • 国泰海通证券

    奶酪行业专题报告：高潜赛道，龙头启航。我国奶酪行业仍处成长期，人均消费量较发达国家仍有显著上行空间。妙可蓝多立足高成长性奶酪赛道，打磨产品延展品类、拓展渠道加速布局，有望打开增长空间。奶酪渗透率低，行业空间大。我国在奶酪消费占比和人均消费量上比日韩英美明显偏低，行业仍处成长期。供给端看，新增企业较少，竞争格局趋于稳定，政策规范有望进一步提升行业集中度。但奶酪自给率仍处于较低水平，本土化产能亟待释放。需求端看，C端从儿童需求逐步向全年龄段消费人群延伸，餐饮和零食消费场景拓展。以日鉴中，奶酪行业有望长期扩容，把握市场机遇、持续消费者教育是龙头重心。2024年中国人均奶酪消费量仅为0.2kg，相较日...

    标签： 奶酪

  • 食品饮料行业分析报告：破局与重构，中国软饮行业的发展新纪元.pdf

    • 6积分
    • 2025/07/24
    • 240
    • 华泰证券

    食品饮料行业分析报告：破局与重构，中国软饮行业的发展新纪元。软饮料：竞争维度延展，寻找下一个百亿大单品。国内软饮料百亿单品大多诞生于2014年前的增量红利时代，2014年后行业增速放缓、同质化竞争加剧，产品生命周期缩短，大单品难觅。在此背景下，我们认为中国软饮行业正处于存量破局的关键阶段，而消费群体与需求偏好的变迁带来产业新变局，健康化、功能化新趋势下新兴细分赛道表现出较强的增长势能，彰显出孕育新百亿大单品的潜力。本文基于对软饮料行业消费新趋势的梳理，重点探讨了新趋势下如何把握产业机遇，结合行业竞争要素，我们认为短期来看，25年行业成本红利有望延续，预计龙头企业的利润波动相对可控。中长期维度下...

    标签： 食品饮料 软饮

  • 2025年中国调味品行业报告-勤策消费研究.pdf

    • 5积分
    • 2025/07/23
    • 356
    • 勤策

    2025年中国调味品行业报告-勤策消费研究。中国菜系众多，对调味品的偏好各不相同，为各种调味品品类提供了广阔的空间，调味品主要分为基础调味料和复合调味料。基础调味料刚需托底，增长趋缓。基础调味料作为行业基本盘，规模从2019年的3,224亿稳步增至2024年的3,716亿元，但增速明显放缓，2023年甚至出现“零增长”，反映市场渗透饱和。增长依赖高端化升级（零添加酱油、有机醋）和场景创新（预制菜专用调味汁），但同质化竞争与成本压力制约利润空间，行业进入“存量优化”阶段。复合调味料技术颠覆，爆发增长。以火锅底料、预制菜调料为代产品的复合调味料从20...

    标签： 调味品 复合调味料

  • 白酒行业深度报告：逆周期白酒投资策略.pdf

    • 5积分
    • 2025/07/22
    • 191
    • 浙商证券

    白酒行业深度报告：逆周期白酒投资策略。我们以本轮调整期和上轮调整期进行复盘对比，结论如下：1）产业层面：短期对消费场景冲击更为剧烈，中长期关注周期见底方式和酒企四个维度的战略选择；2）配置节点：重点关注当前至中秋国庆白酒配置机会；3）个股挑选：我们认为可测算头部酒企的市值底部区间，优选报表率先出清、股息率较高、基本面相对较强的酒企。1）本轮调整期和上轮有何异同，如何评判短期冲击和中长期影响？我们认为本轮调整期在12-15年基础上进行了深化，在政策、经济、场景、产品、量价、渠道、竞争层面均与12-15年有差异，其中经济背景、产业背景较12-15年压力更大，政策影响、场景限制较12-15年进一步加...

    标签： 白酒

  • 食品饮料行业2025年中期投资策略：白酒依然承压，大众品优选个股.pdf

    • 10积分
    • 2025/07/22
    • 149
    • 西南证券

    食品饮料行业2025年中期投资策略：白酒依然承压，大众品优选个股。白酒：中长期配置价值凸显：目前看，高端和次高端白酒受经济和政策影响，呈现不同程度的压力，普飞批价从25年春节2200元左右下降至当前1850元左右，6月以来批价走弱明显；地产酒，宴席场景有所承压，批价略有下降；次高端，商务影响较大，导致销量不及预期，静待需求复苏；重点推荐高端和部分地产酒。从中长期看配置价值凸显：白酒自身行业属性并未发生大的变化，名酒市占率提升逻辑依然成立；消费升级短期受到影响，中长期升级趋势未发生变化；中长期看白酒主力饮酒人群相对稳健；深度调整后，白酒龙头25年估值13-19倍，已处于历史低位。啤酒：1）从销量...

    标签： 食品 食品饮料 饮料 白酒

  • 腾讯云：2025年腾讯智慧零售酒水行业数字化解决方案.pdf

    • 18积分
    • 2025/07/21
    • 186
    • 腾讯云

    腾讯云：2025年腾讯智慧零售酒水行业数字化解决方案。腾讯云是腾讯集团倾力打造的云计算品牌，承接腾讯25年的技术锤炼与积累，提供全球领先的云计算产品、技术与运营服务，成为千行百业数字化转型升级的助手。

    标签： 智慧零售 酒水

  • 风味探寻：2025年美国食品饮料行业最具颠覆性趋势研究报告（英文版）.pdf

    • 20积分
    • 2025/07/21
    • 75
    • 风味探寻

    风味探寻：2025年美国食品饮料行业最具颠覆性趋势研究报告（英文版）。

    标签： 食品饮料 美国
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