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发酵工艺过程控制.pptx
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- 2022/10/14
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- 个人
发酵工艺过程控制。01发酵过程中的代谢变化与控制参数；02温度对发酵的影响及其控制；03pH值对发酵的影响及其控制；04溶解氧对发酵的影响及其控制；05菌体浓度和基质对发酵的影响及其控制；06补料的控制；07泡沫对发酵的影响及其控制；08发酵终点的判断。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于发酵工艺过程控制方向更为专业的指导和培训。
标签： 发酵工艺 -
2022中国咖啡产业发展报告：中国咖啡新浪潮.pptx
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- 2022/08/15
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- 阿里巴巴
2022中国咖啡产业发展报告：中国咖啡新浪潮。01 新阶段；02 新趋势；03 新浪潮。
标签： 咖啡 -
小学生食品安全知识.docx
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- 2022/08/09
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- 其他
小学生食品安全知识。食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于小学生食品安全知识方向更为专业的指导和培训。
标签： 食品安全 安全知识 -
便利店鲜食工厂筹建指引-报批稿.pdf
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- 2022/04/29
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- 中国连锁经营协会
便利店鲜食工厂筹建指引-报批稿
标签： 便利店 -
糕点行业-经营分析.pptx
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- 2025/09/02
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- 亮晶晶
糕点行业经营分析（1）营收趋势分析（2）产品销售毛利分析（3）核心产品毛利分析（4）人力成本分析（5）税费分析（6）期间费用分析（7）制造费用分析（8）现金流状况分析（9）盈利状况分析（10）规划建议趋势分析
标签： 糕点行业 经营分析 烘培行业 经营决策建议 趋势分析 -
2025哈尔滨市植物油加工行业中小企业数字化转型实践样本.pdf
- 4积分
- 2025/12/24
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- 哈尔滨市工业和信息化局
植物油加工行业是以油料作物（如大豆、油菜籽、花生、棕榈果等）或植物副产品（如米糠、玉米胚芽）为原料，通过压榨、浸出、精炼等工艺生产食用或工业用植物油的产业。其核心产品包括食用油（如大豆油、菜籽油）、特种油脂（如橄榄油）及工业用油（如生物柴油）。行业上游涉及油料种植与贸易，中游包括原油提取与精炼，下游连接食品、化工、饲料等领域。产业链涵盖预处理、油脂提取、精炼加工、副产品利用等环节，行业边界清晰，受食品安全、环保等政策严格监管，并向绿色化、高值化方向发展。
标签： 植物油加工 -
2025呼和浩特市乳制品加工制造行业中小企业数字化转型实践样本.pdf
- 4积分
- 2025/12/24
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- 呼和浩特市工业和信息化局
乳制品加工制造行业是以生鲜乳为核心原料，通过杀菌、分离、发酵、干燥、成型等标准化工艺，将原料乳转化为可直接食用或进一步加工的乳制品的制造领域，产品涵盖液态奶、奶粉、奶酪、酸奶、奶油等多品类。在产业链结构上，乳制品加工制造行业上游连接奶牛养殖与奶源供应等环节，中游为各类乳制品加工制造企业，下游则通过多元渠道将产品销售至终端消费者或食品加工企业。包装材料生产、冷链物流、质量检测等配套服务机构支撑产业链合规健康运行。
标签： 乳制品 加工制造 -
2025宜宾市白酒行业中小企业数字化转型实践样本.pdf
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- 2025/12/23
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- 宜宾市数据局
白酒行业是以高粱等粮谷为主要原料，通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成蒸馏酒产品的传统产业。根据生产工艺阶段，行业典型产品主要为半成品白酒（基酒/原酒）和成品白酒；按香型与工艺基础划分，主要为浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒以及其他香型白酒。
标签： 白酒 -
2025哈尔滨市粮食加工行业中小企业数字化转型实践样本.pdf
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- 2025/12/22
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- 哈尔滨市工业和信息化局
粮食加工是指通过处理将原粮（如稻谷、小麦、玉米、大豆等）转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。粮食加工行业的产业链可分为上游原材料供应、中游粮食加工以及下游食品制造、饲料生产、制药等。
标签： 粮食加工 -
下厨房：2025年复合调味品品类报告.pptx
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- 2025/09/10
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- 下厨房
下厨房：2025年复合调味品品类报告。
标签： 复合调味品 厨房
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