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面馆行业发展报告2024.pdf
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- 2024/05/27
- 210
- 红餐产业研究院
面馆行业发展报告2024。面馆赛道经过长时期的发展，目前已具有一定的规模。红餐大数据显示，截至2024年5月，全国面馆门店数约65万家，预计2024年面馆市场规模有望突破1,500亿元。面馆赛道的规模化程度有待提升，门店数100家以上的品牌仅占1.4%，8成品牌门店数在10家以下。面馆赛道面临同质化等问题的挑战，建议品牌在深挖消费需求的基础上加码产品研发、深化供应链。
标签： 面馆 -
全球食品饮料行业创新大会：以数焕新，点燃品质零食创新之火.pdf
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- 2024/05/24
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- Nint任拓集团
全球食品饮料行业创新大会：以数焕新，点燃品质零食创新之火。
标签： 食品饮料 零食 -
2024年4月餐饮行业舆情监测报告.pdf
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- 2024/05/24
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- 艾普恩咨询
2024年4月餐饮行业舆情监测报告。4月16日，国家统计局发布一季度经济数据。初步核算，今年一季度中国国内生产总值（GDP）296299亿元，按不变价格计算，同比增长5.3%，比上年四季度环比增长1.6%。如何看待一季度的经济数据？释放了哪些信号？新华网思客邀请中国国际经济交流中心副理事长、商务部原副部长魏建国，中国国际经济交流中心首席研究员张燕生，国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源深度解析。魏建国表示，具体来看，一季度消费呈现的亮点主要体现在以下三个方面：第一，服务性消费较快增长。一季度，服务业增加值同比增长5.0%。其中，信息传输、软件和信息技术服务业，租赁和商务服务业，交...
标签： 餐饮 -
2024火锅产业发展报告.pdf
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- 2024/05/24
- 401
- 中国饭店协会
2024火锅产业发展报告。从美团平台近4年数据来看，线上正餐品类中火锅门店数量持续位居榜首，其次是烧烤、特色菜，同时就门店数增长率来看，2023年1月起至今，火锅门店数量持续提升。截止2024年第一季度，火锅门店数在正餐门店数中占比达20%。2023年1月起火锅门店数量稳中有升，年初以增长为主，年中略有下跌，年底快速回升，整体呈现三段式增长态势。2024年1月较2023年9月，火锅门店增长近6万家。
标签： 火锅 -
2024中国城市咖啡发展报告.pdf
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- 2024/05/22
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- 上海市文化创意产业促进会
2024中国城市咖啡发展报告。2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯。但仍与世界主要咖啡消费国存在差距。2023年，中国咖啡相关商品进口额再创新高，达78.1亿元。其中，咖啡豆进口额继续攀升，咖啡浓缩液和咖啡制品进口额稍有回落。反观出口侧，2019-2023年中国咖啡相关商品出口额较为波动，2022年出口额达到14.4亿元，2023年出口额整体回落到5.5亿元。国产咖啡豆出口转内销的特征变化较为明显。
标签： 咖啡 -
2024中国卤制品产业现状及发展趋势研究报告.pdf
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- 2024/05/22
- 373
- 智研咨询
2024中国卤制品产业现状及发展趋势研究报告。卤制品是一种通过使用盐、糖、香料和其他调味料进行腌制和烹饪的食品加工品，这类食品的特点是味道鲜美、香味浓郁、口感独特。卤制品的制作工艺包括选材、清洗、切割、腌制、烹煮和冷却等步骤，每一步都会影响最终的口感和风味。卤制品因其便于储存和携带，深受消费者喜爱，是中国传统食品加工中的重要组成部分。中国卤制品行业主要有休闲、佐餐两种类别。休闲卤制品和佐餐卤制品在国内的经营历史悠久，产品和口味随着市场演变逐渐确定，企业多以直营、加盟或两种方式结合运营，覆盖范围广，消费受众多。此外，新消费卤制品近年逐渐兴起，以物只卤鹅为例，在代表产品、主打口味和经营模式上实现差...
标签： 卤制品 -
中国城市咖啡发展报告2024.pdf
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- 2024/05/20
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- 上海市文化创意产业促进会
中国城市咖啡发展报告2024。2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯。但仍与世界主要咖啡消费国存在差距。2023年，中国咖啡相关商品进口额再创新高，达78.1亿元。其中，咖啡豆进口额继续攀升，咖啡浓缩液和咖啡制品进口额稍有回落。反观出口侧，2019-2023年中国咖啡相关商品出口额较为波动，2022年出口额达到14.4亿元，2023年出口额整体回落到5.5亿元。国产咖啡豆出口转内销的特征变化较为明显。2019年至2023年，中国咖啡...
标签： 咖啡 -
小红书-“餐饮行业”方法论.pdf
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- 2024/05/20
- 342
- 小红书
小红书-“餐饮行业”方法论。2023年，消费者在消费支出方面仍然表现出相对审慎的态度。然而，在所有的农食住行中，“食“--即督与饮，却以相对较低的成本为人们带来丰富多元的愉悦感，充满“烟火气”的餐饮消费披广泛视为一种简单而鸡实的幸福，成了披消费者坚定选择的“小确李。在整体的社会消费品类中，餐饮收入占比与增速也表现更好。纵观2023年，餐饮收入首次突破5万亿元，与其他类目相比，餐饮行业同比增速可观，拿下基本生活类社会消费品零售颜同比增速的“新层第一”。除2020年与2022年受剧疫情大环境...
标签： 餐饮 -
白酒酿造：能源需求分析与节能降碳发展路径研究报告.pdf
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- 2024/05/20
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- 清华大学
白酒酿造：能源需求分析与节能降碳发展路径研究报告。白酒作为中国特有的酒类，在食品饮料市场中占有重要地位。随着“碳达峰碳中和”目标的提出，白酒行业的节能降碳成为推动其可持续发展的关键任务。本研究旨在分析白酒行业的能源需求，探索其行业节能降碳的发展潜力并提出相应的发展路径。白酒行业具有丰富的产品类型和地域特色，其中浓香型、酱香型和清香型为目前的主要消费类别。四川和贵州是中国白酒产业的核心区域，产量和利润占全国的绝大部分。白酒生产涉及原料处理、制曲、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾调等多个环节，其中蒸馏（含蒸粮和蒸酒）环节是主要的能源消耗点。不同香型的白酒在原料选择、发酵工艺、生产...
标签： 白酒 能源 碳 节能 -
2024食品营养健康趋势报告.pdf
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- 2024/05/17
- 1869
- 抖音
2024食品营养健康趋势报告。人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志，新中国成立70多年来，人民健康水平持续提升，人均预期寿命提高到77岁，居民的主要健康指标总体上优于中高收入国家的平均水平。不过，近年来，随着工业化、城镇化、人口老龄化进程加快，中国居民生产生活方式和疾病谱也在不断发生变化，为提高人民健康水平，2016年10月，《“健康中国2030”规划纲要》正式印发，提出了健康中国建设的目标和任务，这是中国首次公布健康领域的中长期规划。2019年6月,国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》明确了全方位干预健康影响因素维护全生命周期健康、防控重大疾病等三方面共1...
标签： 健康 营养健康 营养健康 -
2024年Q1抖音酒类洞察报告.pdf
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- 2024/05/15
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- 飞瓜
2024年Q1抖音酒类洞察报告。随着社交媒体电商的蓬勃发展，抖音平台成为酒类品牌开拓市场、推广产品的重要渠道。2024年第一季度，抖音酒类电商经历了诸多变化和挑战，同时也迎来了新的机遇和发展。本报告旨在全面研究抖音酒类电商的市场概览、品牌格局、案例拆解以及行业趋势，共同探索抖音电商酒类行业的未来发展之路。在市场概览部分，我们会呈现近年来抖音电商酒类市场的规模、增长趋势以及消费者偏好等变化。品牌分析层面，我们将深度展现，在抖音酒类电商的激烈竞争中，脱颖而出的优秀品牌，如何掌握了市场的关键地位；并通过探究成功的品牌营销案例，解析其背后的策略和成功之道；最后，我们将进一步探讨抖音电商酒类行业未来的发...
标签： 抖音 酒类 -
2024年Q1食品行业趋势分析：2023年1~3月VS 2024年1~3月.pdf
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- 2024/05/14
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- 击壤科技
2024年Q1食品行业趋势分析：2023年1~3月VS2024年1~3月。全版块客户数量增加；网剧平均招商提升33%；保健食品时长第一。补益类客户数第一；卫视硬广投放为主；御芝林硬广时长领先。硬广投放由央视向卫视转移；盖狮连续两年Q1硬广时长第一；网剧原生植入客户数超自招商。央视硬广时长占比超60%;北纬47°硬广投放时长领先；食用油、粮食新增网剧投放；调味品多以标版形式合作网剧。
标签： 食品 -
2024年中国菠萝产业数据分析简报.pdf
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- 2024/05/13
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- 云果产业大脑
2024年中国菠萝产业数据分析简报。从生产情况来看，中国菠萝种植面积常年在100万亩左右波动，菠萝产量则呈逐年增长趋势——2022年开始突破200万吨。目前，在中国栽培的菠萝主要品类有皇后类、卡因类、西班牙类和杂交种类，其中，皇后类中的“巴厘”是中国传统种植品种，其种植面积约占中国菠萝总面积的76%。国内菠萝市场供给过剩与供给不足现象共存，价格波动较大。从国内重点运行区域来看，主要有广东省、海南省、云南省、广西壮族自治区、福建省涉及菠萝的规模化生产。其中，广东省菠萝种植面积和产量常年稳居全国首位，也是全国菠萝种植市场主体以及加工厂相对最多的省域，...
标签： 数据分析 菠萝 -
2024年中国青年咖啡消费洞察报告.pdf
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- 2024/05/11
- 1245
- 第一财经商业数据中心
2024年中国青年咖啡消费洞察报告。中国咖啡产业规模快速扩大，2022增速逾20%，预估至2025总值将突破3693亿，现磨咖啡市场尤为突出，增速显著超越全行业水平；2023年，咖啡赛道融资总额近20亿，资本押注热情高涨，新锐品牌聚焦于口味创新、业态多元及性价比优化的战略发展。中国现磨咖啡市场增势喜人，线下咖啡馆数量稳步增加，MAT2023年数量已超13万。现磨市场中，连锁咖啡馆数量逐年上升，连锁门店比率持续升高，2023年约达18%。纵观线下咖啡市场，上海咖啡店门店数量领跑全国，是位于top2广州的将近两倍。咖啡馆连锁化率高达42.99%，远超全国，是连锁咖啡馆发展的高潜力土壤，同时也成为众...
标签： 咖啡 消费 -
2023~2024年方便面品类及白象品牌社媒聆听分析.pdf
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- 2024/05/09
- 450
- 艺恩
2023~2024年方便面品类及白象品牌社媒聆听分析。随着后疫情时代工作、生活节奏逐渐回归正轨，作为速食类目内的老牌强势品类，方便面市场正经历着快速转型调整时期，其中经典国产品牌白象等凭借近两年在社媒平台的讨论度的高速增长，快速跻身明星品牌行列。从品牌社交资产表现来看，白象超越其他国产品牌位于top1，近年来通过明星商务合作+KOL营销投放+节目赞助+品牌IP联名等组合拳助力品牌社交资产增长。在营销效果评估方面，我们选取白象作为研究对象，针对明星营销、IP联名营销和节日营销做重点分析，从营销节奏、营销动作、人群匹配、媒介策略、主打卖点和舆情反馈等方面进行全面评估，发现品牌主要通过在抖音等社媒平...
标签： 方便面 品牌
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