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  • 2025年餐厅科技：强大的科技支撑将成为必备条件报告（英文版）.pdf

    • 15积分
    • 2025/11/24
    • 28
    • 其他

    虽然口罩已经不再被人们佩戴，但新冠肺炎疫情仍给餐饮业留下了难以磨灭的印记。疫情后的影响波及该行业的各个环节，包括预订服务、外卖与配送、人员配备、原材料价格、市场营销以及支付方式等。尽管消费者早已重新回归到现场用餐的方式，但对非现场用餐服务及多渠道消费体验的需求却并未减弱——毕竟这些服务带来了极大的便利性。为满足这一需求，餐厅必须能够处理并协调在线订单与配送业务（无论是通过自身渠道还是第三方平台），同时支持提前预订后取餐等服务。此外，餐厅还需探索无现金支付方式，引入新的支付技术；同时，如何在多个渠道上开展市场营销并吸引消费者也成为亟待解决的问题，尤其是像TikTok这样的...

    标签： 餐厅

  • 红餐研究院：餐饮行业季度观察报告（2025年Q3）.pdf

    • 7积分
    • 2025/11/17
    • 55
    • 红餐研究院

    红餐研究院：餐饮行业季度观察报告（2025年Q3）。

    标签： 餐饮 食材

  • 美团：2025年旅游休闲度假消费热点特征与案例研究报告.pdf

    • 4积分
    • 2025/10/30
    • 136
    • 美团

    美团：2025年旅游休闲度假消费热点特征与案例研究报告。行业的持续蓬勃发展，离不开国家政策的精准引导与多层次支撑体系的构建。近年来，一系列高规格政策的出台，为市场注入强劲动力。国务院等多部门均发文要求探索文化和科技融合的有效机制，推动实现文化建设数字化赋能、信息化转型，同时引导文化与旅游、科技、体育等领域深度融合发展，丰富高品质产品和服务供给，满足居民多样化休闲需求。

    标签： 旅游 休闲度假 消费热点

  • 抖音&中国旅游协会&迈点研究院：2025年心动酒店趋势报告.pdf

    • 8积分
    • 2025/09/29
    • 303
    • 抖音&中国旅游协会&迈点研究院

    抖音&中国旅游协会&迈点研究院：2025年心动酒店趋势报告。文旅消费升级浪潮下，酒店业正经历从“功能住宿”到“体验消费”的深层变革。在存量市场增速放缓的行业背景中，特色体验型酒店异军突起，成为破局增长的核心力量。当代消费者不再满足于标准化设施与价格比对，转而追寻能承载情感记忆的“人生瞬间”——无论是Staycation中的独立放松空间，还是沉浸式漫游里与在地文化的深度联结，“酒店即生活方式”的理念已重塑住宿消费的底层逻辑。

    标签： 酒店 心动酒店

  • 餐饮商家线上化经营：现状洞察与未来趋势思考.pdf

    • 19积分
    • 2025/09/23
    • 59
    • 阿里研究院

    餐饮商家线上化经营：现状洞察与未来趋势思考.pdf

    标签： 餐饮 线上化经营

  • 餐饮供应链研究报告——山野火锅菌汤锅底解决方案.pdf

    • 4积分
    • 2025/09/23
    • 33
    • 红餐产业研究院

    餐饮供应链研究报告——山野火锅菌汤锅底解决方案。近年来，随着餐饮行业供需形势变化和消费观念的转变，餐饮市场增速持续放缓，行业竞争加剧态势显著。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达到5.57万亿元，同比增长5.3%，增速较2023年下降了15.1个百分点；2025年上半年，全国餐饮收入为2.75万亿元，同比增速进一步下滑至4.3%。品牌为了探索差异化的发展路径，一方面深度挖掘非遗美食、地域特色餐饮的文化内涵；另一方面，品牌紧扣消费升级趋势，将消费者追求的健康理念、情绪价值等植入到产品与餐厅中，如野生菌火锅、鲜切牛肉火锅、养生茶饮、生烫牛肉米线等。

    标签： 餐饮供应链 山野火锅

  • 2024预制菜行业研究报告-深企投产业研究院.pdf

    • 4积分
    • 2025/09/23
    • 156
    • 深企投

    2024预制菜行业研究报告-深企投产业研究院。高线城市人口密度大、社会节奏快，家庭小型化趋势持续，女性就业率提升，人口老龄化进程加快，多重因素叠加催生餐饮便捷化需求。参照欧美日韩市场趋势，预制菜发展不可遏制，未来几年我国市场规模将超万亿元。预制菜行业竞争稳态尚未形成，集中度仍较为分散。按照中国烹饪协会的定义，预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和/或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。按照食用方式及加工程度，预制菜可分为即食食品、即热食品、即烹食品与即配食品；按照生产工序，预制菜可分为净菜...

    标签： 预制菜

  • 环球旅讯：2025下半年AI旅游应用趋势洞察报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/09/16
    • 135
    • 环球旅讯

    环球旅讯：2025下半年AI旅游应用趋势洞察报告。企业差旅AI应用目前集中于行程动态提醒、预警等效率提升功能，在自动化报销、碳测算等深度财务与可持续场景渗透不足，整体仍处探索阶段。超半数企业（55.13%）对AI决策持“信任但需人工复核”的审慎态度，凸显出技术在责任认定与风险控制上尚未获得充分信任。近四分之一的TMC尚未提供任何AI功能，其能力碎片化与投入不足，成为企业差旅管理智能化升级的短期瓶颈。

    标签： AI旅游 旅游应用

  • 2025年Q2商旅市场差旅管理趋势报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/09/09
    • 87
    • 途美数智科技服务(成都)

    2025年第二季度，中国商旅市场呈现出强劲的复苏态势与深刻的结构性转型并存的复杂格局。在宏观经济稳健增长、政策支持和消费结构升级等多重因素的驱动下，市场活力得到显著释放。然而，与过去单纯的需求反弹不同，本轮增长的核心动力来自“中国企业出海”的战略性布局，这为国际商务旅行，特别是MICE（会议、奖励旅游、大会和展览）市场，创造了新的增长机遇。

    标签： 商旅市场 旅游行业

  • 红餐研究院：2025年云贵菜发展报告.pdf

    • 17积分
    • 2025/09/01
    • 60
    • 红餐研究院

    红餐研究院：2025年云贵菜发展报告。

    标签： 云贵菜 餐饮

  • 2025Q2中国旅行行业出海趋势洞察报告-环球旅讯.pdf

    • 13积分
    • 2025/08/28
    • 28
    • 环球旅讯

    2025Q2中国旅行行业出海趋势洞察报告-环球旅讯。企业出海不再仅仅是开拓海外市场，其建立的全球网络、提升的服务标准与积累的品牌声誉，是支撑国家提升国际传播力、促进入境游与相关产业发展的关键力量，也是服务走出去的中国企业与亿万出境游客、保障其全球流动效率与体验的基础。

    标签： 旅行 国际差旅

  • 餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案.pdf

    • 4积分
    • 2025/08/27
    • 36
    • 红餐产业研究院

    餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案。近年来，我国烤串市场规模持续扩张，从2021年的1,128亿元增长至2024年的1,540亿元，年均增速达到了12.2%，预计2025年有望突破1,600亿元。与此同时，2025年以来全国烤串门店数整体上呈现出增长趋势。据红餐大数据，全国烤串门店数由2025年1月的29.2万家波动性增长至同年6月的30.7万家。虽然烤串赛道的市场规模持续增长，但烤串赛道的连锁化率一直不高。这主要与各地烤串口味不一，难以标准化等因素有关。加上烤串赛道上游供应链分散且缺乏统一标准，进而导致烤串品牌难以在全国范围内实现统一的标准化运营，制约了品牌...

    标签： 餐饮 供应链

  • 2025年跨境支付解决方案：旅游企业如何实现全球增长报告.pdf

    • 10积分
    • 2025/08/18
    • 104
    • 空中云汇

    2025年跨境支付解决方案：旅游企业如何实现全球增长报告。跨境旅游市场正在快速复苏，这为线上旅游预订平台（OnlineTravelAgencies,简称OTA）和旅游企业提供了拓展全球业务和开拓新收入来源的绝佳机遇。研究公司SkiftResearch预测，到2028年跨境旅行人次将达到14亿，较2019年增长17%。现在正是优化支付系统，为抓住这一增长机遇做好准备的关键时刻。

    标签： 跨境支付 旅游

  • McDonalds麦当劳品牌资料.pdf

    • 30积分
    • 2025/08/11
    • 133
    • McDonalds

    McDonalds麦当劳品牌资料。McDonalds麦当劳从视觉符号到文化图腾的升维策略。麦当劳的品牌视觉系统不仅是设计美学的典范，更是符号经济学与心理学结合的教科书。通过系统性拆解其方法论，可提炼出品牌视觉符号从“功能标识”到“文化信仰”的完整构建路径，为品牌设计师提供可复用的策略框架。

    标签： 麦当劳 品牌

  • 住宿革命——酒店业转型升级下的新生态与未来趋势 头豹词条报告系列.pdf

    • 6积分
    • 2025/07/24
    • 195
    • 头豹

    住宿革命——酒店业转型升级下的新生态与未来趋势头豹词条报告系列。酒店业是以盈利为目的，提供住宿等多元化服务的行业，近年来连锁化与品牌化趋势显著，行业马太效应加剧，头部企业通过规模与效率巩固优势。技术创新推动酒店业数字化、智能化转型，提升运营效率与消费者体验。消费观念升级与年轻力量驱动酒店业市场规模增长，尤其是中高端酒店市场。政策支持如增加法定节假日、发放消费券等也促进市场规模扩大。然而，市场竞争加剧与供需不平衡影响市场规模扩大，错位竞争格局为市场提供新空间。中国酒店业市场规模受多种因素影响，呈现复杂变化。

    标签： 住宿 酒店 新生态
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