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  • 食品饮料行业：2022年饮品观察年报.pdf

    • 6积分
    • 2023/02/13
    • 699
    • Kerry

    食品饮料行业：2022年饮品观察年报。回首2022年，我们发现茶饮咖啡已“共饮一江水”——“植物基”兴于咖啡，而今又玩转茶饮赛道；“控糖控卡”的需求持续升温，令两大赛道不断探索美味轻负担的新产品……不仅如此，我们还观察到中式元素与咖啡频繁擦出创意火花，见证了桂花在秋日的王者姿态。小众草本紫苏搭乘影视作品东风遍地开花，备受期待的生酪拿铁一炮而红，咸甜相配的海盐焦糖风味贯穿全年。这正与我们在年初发布的《凯爱瑞2022中国风味图谱》中所预测的五大趋势相符。未来已至，凯爱瑞将持续...

    标签： 食品饮料 食品 饮料 饮品

  • 2023年粮食安全报告.pdf

    • 10积分
    • 2023/02/13
    • 443
    • 欧洲委员会

    2023年粮食安全报告。今天，粮食安全处于欧盟和全球层面政治议程的最前沿。确保消费者以合理的价格获得食品是《欧洲联盟运作条约》（TFEU）第39条规定的目标。然而，不能认为实现这些目标是理所当然的。粮食安全是社会、农业生产、气候、生物多样性、能源、健康、技术、和平与安全的纽带。没有农民和渔民，我们的餐桌上就没有食物。因此，确保这些社区的公平生活水平对粮食生产至关重要。随着全球粮食系统的高压，以及粮食生产主要基于自然过程，产量本质上是不确定的，因此在我们目前生活的时代，脆弱性变得更加重要。多年来，共同农业政策（CAP）在使欧盟农业成为世界领先的粮食生产国之一方面发挥了重要作用，这反过来又保证了4...

    标签： 粮食

  • 2022年乳制品行业社媒电商报告.pdf

    • 7积分
    • 2023/02/10
    • 687
    • 果集

    2022年乳制品行业社媒电商报告。牧场为乳制品行业的上游，为乳制品厂商提供原奶。目前我国乳制品行业上游市场格局高度分散，议价能力及抗风险能力较为有限，政府持续致力于提高奶牛养殖的集中度和规模化经营程度。

    标签： 乳制品 社媒 电商

  • 中国水产预制菜研究报告2023：打破地域时间限制，水产预制菜实现全年长红.pdf

    • 6积分
    • 2023/02/08
    • 1111
    • 红餐

    中国水产预制菜研究报告2023：打破地域时间限制，水产预制菜实现全年长红。01预制菜行业现状；02水产预制菜行业现状；03水产预制菜企业竞争分析；04水产预制菜超级单品。

    标签： 水产 预制菜

  • Dealroom：2023年欧洲食品科技状况.pdf

    • 8积分
    • 2023/02/07
    • 212
    • Dealroom

    2023年欧洲食品科技状况。

    标签： 食品

  • 2022-2023餐饮调查快报.pdf

    • 4积分
    • 2023/02/07
    • 390
    • 中国连锁经营协会快报

    2022-2023餐饮调查。一、2022年疫情对餐饮业影响较大；二、2022年连锁餐饮人韧性坚守；二、2023年元旦餐饮业呈现结构性复苏；三、预测2023年春节餐饮有望呈现结构性反弹；四、2023年连锁餐饮发展战略及工作重点。

    标签： 餐饮

  • 苏打水市场研究报告.pdf

    • 5积分
    • 2023/02/07
    • 362
    • 上海煜寒咨询

    苏打水市场研究报告。我国苏打水市场发展前景广阔，预计到2025年市场规模将达320亿元，国际苏打水市场份额有望稳步增长。苏打水作为一个新兴品类，目前在国内饮料市场渗透率较低。近年来，传统饮料品牌也逐步布局苏打水市场，但市场竞争格局较为分散，品牌呈现百花齐放的状态，目前尚未形成明显的品牌心智。屈臣氏、名仁等品牌作为国内苏打水行业的先行者，旗下产品线丰富，口味多样。各大苏打水品牌不仅在口感上进行探索，开发出一系列花果口味、复合口味的苏打水，并且在成分上进行积极创新，在苏打水产品中添加特殊的营养成分，以拓展获客潜力。目前苏打水产品在低线城市的认知度较低，更受一线城市消费者欢迎，随着减糖运动的兴起，主...

    标签： 苏打水

  • 2022年O2O休闲零食品类白皮书.pdf

    • 6积分
    • 2023/02/03
    • 1059
    • 京东到家

    2022年O2O休闲零食品类白皮书。后疫情时代，人们生活方式被重塑，数字化生活成为新常态，加速O2O行业的发展。O2O平台经历爆发式增长后，重要性逐步比肩线下大卖场渠道，成为消费者日常购买途径。京东到家作为与卖场联系最紧密的O2O平台之一，更需利用自身优势，抓住机遇，探索更多的发展潜能。

    标签： 休闲零食 零食 食品

  • 世界经济论坛-食物、自然和健康转型：可重复的国家模式（英）.pdf

    • 14积分
    • 2023/02/01
    • 167
    • 世界经济论坛

    世界经济论坛-食物、自然和健康转型：可重复的国家模式（英）

    标签： 健康 食物

  • IPSOS-小趋势，深洞察：2023乳制品消费新常态.pdf

    • 5积分
    • 2023/01/31
    • 615
    • IPSOS

    IPSOS+小趋势，深洞察——2023乳制品消费新常

    标签： 乳制品

  • 乳品消费行业新常态：小趋势，深洞察.pdf

    • 5积分
    • 2023/01/20
    • 323
    • 益普索

    乳品消费行业新常态：小趋势，深洞察。

    标签： 乳品

  • 零食行业用户洞察报告：灵感补给站.pdf

    • 5积分
    • 2023/01/16
    • 432
    • 小红书

    零食行业用户洞察报告：灵感补给站。

    标签： 零食

  • 英敏特-2023全球食品与饮料趋势：中国篇.pdf

    • 6积分
    • 2023/01/11
    • 617
    • 英敏特

    英敏特-2023全球食品与饮料趋势：中国篇。

    标签： 食品 饮料

  • 中国连锁经营协会-市场端临期食品经营现状报告.pdf

    • 5积分
    • 2023/01/10
    • 314
    • 中国连锁经营协会

    中国连锁经营协会-市场端临期食品经营现状报告。党的十八大以来，“反对食品浪费”已经成为全社会共同关注、共同推进的一项重要的、持续性的工作。2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》；2021年10月31日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》；2021年11月30日，国家发展改革委办公厅、商务部办公厅、市场监管总局办公厅、粮食和储备局办公室联合印发《反食品浪费工作方案》。这些法律法规，以及相关政策一步步把反食品浪费工作推向全社会，推向深入。随着反食品浪费理念成为社会共识，临期食品的处置和销售引...

    标签： 连锁经营 食品

  • 中国连锁经营协会-2022新茶饮研究报告.pdf

    • 6积分
    • 2023/01/04
    • 402
    • 中国连锁经营协会

    中国连锁经营协会-2022新茶饮研究报告。2022年是新冠肺炎疫情第三年，新茶饮和诸多企业一样，日子不那么好过。新茶饮的“卷”由来已久。新茶饮品牌的主力消费群体以年轻消费者为主，各品牌的目标客群具有相当高的重合度，市场竞争非常激烈。新茶饮品牌为实现消费者触达，品牌在露出和便利性上，都在不遗余力的投入：小程序公众号的建设，外卖平台上神券、满赠、排名等活动都能看到各品牌的身影。在新冠肺炎疫情这个放大器的作用下，新茶饮已经“快卷不动了”。各品牌面临的挑战更为复杂多样，有销售额大幅下滑的，有现金流出现问题的，有大面积关店的，有加盟商转向其他品牌市场规模大...

    标签： 茶饮
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