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  • 2024年央厨供应链产业发展趋势报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/10/24
    • 224
    • 第2届央厨供应链创新发展大会

    2024年央厨供应链产业发展趋势报告。

    标签： 供应链 产业发展

  • 中国餐饮业数字化发展报告（2024）.pdf

    • 7积分
    • 2024/10/22
    • 936
    • 国家信息中心

    中国餐饮业数字化发展报告（2024）。随着数字经济蓬勃发展，餐饮行业积极培育新质生产力，自动配送车、无人机配送、在线外卖配送智能调度系统、智能餐厨设备、服务机器人加快应用，基于数据分析的平台型企业发挥越来越大的作用，推动餐饮业数字化快速发展。在餐饮业数字化发展过程中，如何量化餐饮业数字化发展水平和程度，研究影响餐饮业发展的重要因素从而有针对性地明确发力点成为现阶段的重要课题。本报告通过梳理餐饮业数字化发展阶段和关键要素，首次探索并构建餐饮业数字化衡量指标体系，围绕餐饮业全产业链从线上化、平台化、智能化三个维度构建餐饮业数字化衡量指标体系，从产业链、区域等维度综合测算我国餐饮业数字化发展水平，具...

    标签： 餐饮业 数字化

  • 2024-2025中国市场酒店运营商信心指数调研报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/10/18
    • 510
    • 仲量联行

    2024-2025中国市场酒店运营商信心指数调研报告。尽管多数酒店对于2024年的业绩展望持较为保守的态度，预期不甚乐观，然而半数奢华酒店仍有可能在入住率方面展现出更强的韧性与增长潜力。

    标签： 运营商 酒店

  • 2024年全球旅行应用与品牌市场洞察.pdf

    • 8积分
    • 2024/10/11
    • 288
    • SensorTower

    2024年全球旅行应用与品牌市场洞察。2020年至2024年，全球旅行应用下载量逐年攀升。2024年1-9月，旅行应用下载量同比增长4.496至21.5亿次，预计2024全年下载量将突破28亿次。与此同时，全球旅行应用内购收入也持续增长。2024年1-9月，旅行应用收入同比提升19.5%6至1.4亿美元，预计2024全年收入将超过1.8亿美元。

    标签： 品牌 市场洞察

  • 餐饮品招发展报告2024.pdf

    • 6积分
    • 2024/10/10
    • 246
    • 红餐产业研究院

    餐饮品招发展报告2024。品招是指以品牌方和投资者双赢为导向的连锁经营模式。此模式要求品牌方具备成熟的连锁经营体系，基于已成功验证的单店盈利模型，通过与投资者之间的双向严选，实现门店经营成功，进而实现品牌的长期发展。品牌为提升在加盟市场的竞争力，加盟流程逐渐规范化、标准化。从触达渠道、培训支持、门店模型、供应链、准入门槛等加盟流程的多个维度进行优化升级。为确保门店运营的成功和品牌的长期发展，品牌总部在选择投资者时，对于投资者的财务能力、经营能力、背景及信誉、品牌认同感等方面的要求越来越高。餐饮行业加盟商主要由餐饮小白、餐饮从业者、职业加盟商三类群体组成，其中职业加盟商通过丰富的经验、专业的能力...

    标签： 餐饮

  • 中国餐饮出海发展报告2024.pdf

    • 6积分
    • 2024/10/09
    • 767
    • 红餐产业研究院

    中国餐饮出海发展报告2024。近年来，随着我国的餐饮品牌加速向海外扩张，海外的中国餐饮门店增长至近70万家，市场规模近3万亿元。据相关数据统计，海外的中国餐饮门店已遍布包括新加坡、印尼、越南、菲律宾、日本、韩国、美国、加拿大、法国、西班牙、阿联酋、澳大利亚等180余个国家和地区。据红餐产业研究院不完全统计，目前我国在海外开设门店的餐饮品牌数量已超百个，包括火锅、中式正餐、茶饮、咖饮、小吃快餐等多个赛道。其中，火锅和茶饮赛道出海的品牌数量和海外门店数最多。大部分中国餐饮品牌在出海首站上选择华人较多的东南亚和北美地区。据不完全统计，我国餐饮品牌出海首站选择东南亚地区的品牌占比为34.8%，选择北美...

    标签： 餐饮 出海

  • 旅行行业2024年第二季度全球趋势报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/10/09
    • 177
    • FCM Consulting

    旅行行业2024年第二季度全球趋势报告。2024年第二季度，商务旅行继续放量增长，预计2024年下半年行业增速将放缓。到2024年上半年末，全球酒店入住率攀升至近70%，同期航空旅行需求稳步增长。随着北半球夏季的到来，我们预测旅游需求将在下一季度稳步增长。2024年下半年，地缘政治动荡和经济状况预计将继续影响旅游业。

    标签： 旅行

  • 餐饮IP流量研究报告2024.pdf

    • 8积分
    • 2024/09/26
    • 288
    • 红餐产业研究院

    餐饮IP流量研究报告2024。餐饮品牌聚焦于占据消费者心智中的“理性认知”领地，而餐饮IP的重点则是占领消费者心智中的“情感高地”。在餐饮品牌的背书和资源投入下，餐饮IP的核心在于积聚关注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有效驱动线下流量的增长，并逐渐转化为品牌资产。随着流量红利逐渐消退，流量的竞争已经进入下半场。在这样的背景下，餐饮IP逐步成为打开流量市场的利器之一，餐饮IP打造受到重视。多平台布局成主流，四类个人IP在各平台的内容影响力存在差异。厨艺厨师IP和美食探店IP平均进驻平台数相对较多，分别为5.0个和4.7个，影响力...

    标签： 餐饮 IP

  • 2024中国度假酒店品牌战略管理报告.pdf

    • 11积分
    • 2024/09/25
    • 233
    • 2024中国度假酒店品牌战略管理报告

    2024中国度假酒店品牌战略管理报告

    标签： 度假酒店 品牌战略管理

  • 2024年中国出境游行业发展趋势报告.pdf

    • 6积分
    • 2024/09/25
    • 492
    • 极数

    2024年中国出境游行业发展趋势报告。2023年，随着亚洲和太平洋地区出境游复苏势头进一步加强，中国取代美国成为最大境外旅游消费国。中国人2023年出境游人数达到1.01亿人次，境外旅行消费达到1965亿美元，重新成为国际旅游消费最高的国家。这充分证明了中国出境游复苏势头的强劲及中国出境游市场的庞大。2024年上半年中国出境游人数达到了6071万人，同比增长50.4%，已经恢复至2019年的74.7%。中国出境游市场复苏呈现由近及远逐步释放的特点，东南亚已经接近2019年水平，得益于免签政策，新兴目的地阿联酋吸引了更多自由行的中国游客，成为出境游目的地“黑马”。此外，欧...

    标签： 出境游

  • 2024中国自驾游行业报告：用车轮丈量美丽中国.pdf

    • 9积分
    • 2024/09/24
    • 904
    • 新时代文化旅游研究院

    2024中国自驾游行业报告：用车轮丈量美丽中国。说走就走，是人生最浪漫的奢侈，也是最恣肆的自由。世界知名探险旅行家安德鲁斯曾经说过：“人的一生至少有两次冲动，一次奋不顾身的爱情，一次说走就走的旅行。”而风起云涌的自驾游，正让“一次说走就走的旅行”变得不再遥不可及。越过山丘，看到更好的自己；车行远方，找寻更浓的诗意。今日，中华儿女驾车驰骋，既是“行万里路”的践行者，又是“读万卷书”的探索者。他们以车轮为尺，丈量大地之广阔，感受山河之壮丽，品味人生之丰盈。2024年，中国自驾游市场持续快速增长，暑期自驾...

    标签： 自驾游

  • 长三角地区学生营养早餐倡议白皮书.pdf

    • 5积分
    • 2024/09/12
    • 208
    • 艾瑞咨询

    长三角地区学生营养早餐倡议白皮书。2023年艾瑞受一鸣真鲜奶吧委托开展了长三角地区学生营养早餐市场消费洞察项目，了解了长三角地区学生家长对学生早餐置办考虑因素以及如何选择早餐品类等方面内容，帮助市场明晰如何开展早餐营养知识普及教育、帮助家长更好的养育下一代。一鸣真鲜奶吧坚持“做每个中国家庭的营养守护者”，不断推动营养早餐迭代升级。2024年艾瑞携手一鸣真鲜奶吧、潮新闻开展长三角地区学生营养早餐市场消费洞察，一方面了解经历一年时间，长三角地区学生早餐食用行为和态度发生了哪些变化，一方面进一步了解市场对理想早餐的感知和早餐营养度自评情况，为确保青少年儿童有更高营养健康水平，...

    标签： 早餐 长三角

  • 2024年暑期旅游大数据系列报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/09/12
    • 772
    • 马蜂窝

    2024年暑期旅游大数据系列报告。1.2024年暑期，贵州、广东、山东、云南、内蒙古、四川、浙江、北京、江苏和福建成为最受欢迎的省份。贵州六盘水热度暴涨255%，草原自驾热度大增。2.随着避暑需求明显增加，气候宜人的“小众城市”成为游客新宠；最受欢迎的小众城市前十名依次为贵州黔南、内蒙古锡林郭勒、广东东莞、福建宁德、辽宁葫芦岛、广东清远、贵州毕节、甘肃张掖、广西柳州和青海海西。3.边陲风情魅力激增，少数民族文化备受旅行者青睐；“海滨海岛”热度显著攀升，小众岛屿成为旅游热点。4.暑期“出境游”爆火，最受欢迎的境外国家：日本、...

    标签： 旅游 大数据

  • 中国餐饮行业供应链指南2024：调味料篇.pdf

    • 7积分
    • 2024/09/10
    • 625
    • 红餐产业研究院

    中国餐饮行业供应链指南2024：调味料篇。近年来，随着我国居民的饮食需求越来越多元以及国内餐饮大盘的持续增长，调味品行业得到了较快发展。红餐大数据显示，我国调味品行业的市场规模从2014年的2,595亿元增长至2023年的5,927亿元，预计2024年市场规模有望达到6,525亿元。未来3~5年内，我国调味料市场规模将突破万亿大关。经过多年发展，调味品市场已形成众多细分品类。目前，我国的调味料市场中，基础调味料约占62%的市场份额，复合调味料（非定制）约占32%的市场份额，定制调味料约占6%的市场份额。

    标签： 餐饮 调味料 供应链

  • 餐饮行业供应链月报.pdf

    • 6积分
    • 2024/08/20
    • 188
    • 红餐产业研究院

    餐饮行业供应链月报。7月，山东省发展和改革委员会等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划（2024-2027年）》，该规划将把潍坊、青岛、烟台、临沂作为四大核心增长极进行重点布局，整体带动全省预制菜产业提质增效，转型升级。7月16日，新西兰“广东预制菜新西兰产销研中心”正式挂牌，标志着广东预制菜产业实现国际化新突破。华南农业大学食品学院与新西兰粤商会共同签署了广东预制菜“出海”新西兰战略合作协议。7月27日，2024年巴黎奥运会开幕当天，广东预制菜出海产业联盟携手数十位体育冠军、艺术家及名人，展开一系列别具一格的快闪活动，广东美食在巴黎...

    标签： 餐饮 供应链
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