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酒店行业体验运营17项关键指标：2024体验运营大数据解读.pdf
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- 2024/08/20
- 605
- 蓝豆研究院
酒店行业体验运营17项关键指标：2024体验运营大数据解读。中国饭店协会酒店数字化专业委员会（简称“专委会”）与蓝豆云联合发布的《酒店体验运营大数据洞察》蓝皮书（2024），源于对当前酒店业数据资产现状的深刻洞察，指向酒店行业在数字化进程中面临的数据利用难题——尽管酒店经营数据丰富，但在运营层面的数据却相对匮乏，如何积累运营数据，并将这些数据转化为提升运营效率、优化宾客体验的有效工具，一直是困扰业界的痛点，而蓝皮书正是对这一需求的深度回应。本报告基于蓝皮书内容，以客人体验为出发点，结合蓝豆云OMS系统，按照对客服务、工程维修和客房清洁三个方面，提...
标签： 酒店 大数据 数据解读 -
2023~2024跨境旅游消费行业趋势研究报告.pdf
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- 2024/08/14
- 789
- 世界旅游联盟
2023~2024跨境旅游消费行业趋势研究报告。至2024年3月，随着全球旅游业复苏，跨境出行人数和支出均显著增加1，供需关系、消费者习惯等领域呈现出新格局、新趋势。为进一步夯实旅游市场的增长基础，实现高质量、可持续发展，世界旅游联盟联合万事达卡、携程集团、蚂蚁集团等机构开展跨境旅游消费趋势研究。本研究依托万事达卡消费洞察、携程出入境产品预定数据、万事达卡旅游创新中心案例、支付宝分析洞察、旅行社从业者及游客抽样调研等详实数据源，针对出境旅游目的地市场、入境旅游客源市场及跨境旅游行业整体消费趋势进行观察和分析，助力全球旅游业可持续、韧性发展。通过数据分析，我们发现全球旅游业在复苏增长过程中，呈现...
标签： 消费 旅游消费 -
西式快餐品类发展报告2024.pdf
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- 2024/08/12
- 388
- 红餐产业研究院
西式快餐品类发展报告2024。2023年，全国西式快餐赛道的市场规模超过2,680亿元，较上年同期增长29.6%。截至2024年8月，全国西式快餐门店超20万家。西式快餐品牌连锁化、规模化程度均较高，近八成西式快餐品牌门店数在10家以上，门店数在100家以上的西式快餐品牌占比为26.3%。西式快餐品牌及以味好美为代表的上游企业紧跟当前风味趋势，在充分洞察市场的基础上创新各类风味产品，取得了良好效果。
标签： 快餐 品类 -
酒店质检SOP及质检报告.pdf
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- 2024/08/07
- 408
- 蓝豆研究院
酒店质检SOP及质检报告。质检是一项系统工程，做好质检工作不是一朝一夕的事，需要质检部和质检员在实践工作中，不断总结提高，还需要各部门管理人员端正认识，配合质检工作，积极落实整改；同时也需要一定的技术手段来进行支持，解决酒店质检过程中存在的一些沟通上的障碍。
标签： 酒店 SOP -
自助餐发展报告2024.pdf
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- 2024/08/06
- 277
- 红餐产业研究院
自助餐发展报告2024。近年来，随着消费市场的回暖，创业者对自助餐的创业热情开始回升，自助餐企业数量和门店数量保持着稳中有增的趋势。企查查数据显示，2024年1—7月，全国自助餐企业注册量为2,600余家；红餐大数据显示，截至2024年7月，全国自助餐总门店数已超过6万家。从线级城市分布来看，三线城市的自助餐门店数占比最高，为22.3%。其次是二线城市和新一线城市，门店数占比分别为21.7%和20.3%。值得注意的是，三线及以下城市的自助餐门店数占比过半，且近三年三线及以下城市的自助餐门店数占比呈上升趋势。近年，自助餐逐渐从“大而全”向“小而精&...
标签： 自助餐 -
普华永道-中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024：百舸争流，韧则行远.pdf
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- 2024/08/02
- 389
- 普华永道
普华永道-中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024：百舸争流，韧则行远。2023年中国餐饮行业复苏，根据国家统计局数据显示，2023年中国餐饮行业收入首次突破5万亿大关，达到5.3万亿元，较2022年同比增长超20%，成为拉动消费的核心。在这“烟火气”回归的一年中，餐饮行业连锁化率进一步得到提升，多个连锁品牌进入万店时代；行业迎来了出海、加盟等热潮；多个城市的旅游经济带火地方特色饮食，市场亮点颇多。虽然餐饮行业正在稳步恢复，但市场增速放缓、行业竞争加剧，也使得餐饮行业进入了一个新的经济周期，即需求的多元化和经营的复杂化。在消费者追求“极致性价比”...
标签： 连锁餐饮 餐饮企业 -
2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书.pdf
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- 2024/07/18
- 732
- GeoQ智图
2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书。餐饮行业作为经济复苏的“排头兵”在去年市场逐步回暖。那么2024年上半年，餐饮行业各个细分赛道是否延续着“回暖”和“增长”的趋势?我们基于GeoQData品牌数据，整理出了2024年1-6月，餐饮行业6大热门赛道，275家品牌的发展和开店情况，对部分典型品牌也有进一步的分析，希望能让大家实时了解当前市场的现状、趋势，也更客观地看到各个赛道和品牌之间的发展差异。
标签： 连锁餐饮 餐饮 -
2024中国”宝藏小城“旅游报告.pdf
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- 2024/07/18
- 765
- 贝壳财经
2024中国”宝藏小城“旅游报告。随着中国城镇化进程加快发展，三线以下小城及县域地区以其独特的文化魅力、相对较低的消费水平和极佳的自然风光，逐渐成为旅游市场的新宠。在长假出游拥挤、短途旅行和周边游成为休闲主流的背景下，2024年“反向旅游”成为新时尚，“不是一线去不起，而是小城更有性价比。”近年来，山东淄博、甘肃天水等小城在社交媒体上出圈，引发全国人民到访打卡体验;各地文旅部门在推出一系列促进当地文旅高质量发展政策的同时，也积极拥抱线上营销新方式，与游客亲切互动，着力打造优质的旅行体验。“小城短期深度游&rdq...
标签： 旅游 -
餐饮行业供应链月报2024年7月.pdf
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- 2024/07/16
- 286
- 红餐产业研究院
餐饮行业供应链月报2024年7月。近期，面对牛肉价格下跌，食品安全等问题，政府等多部门颁发各项政策，稳定肉牛生产及加强食品安全管控。预制菜方面也有利好政策。冷链物流行业方面，为了保障物流，国家于6月发布20个骨干冷链物流基地的建设名单。具体政策如下： 2024年以来，牛肉价格持续大幅下跌，国家统计局的数据显示，5月份牛肉价格同比下降12.9%，价格跌至5年来的最低点。鉴于此，6月19日农业农村部办公厅发布了《关于稳定肉牛生产发展的通知（农办牧〔2024〕17号）》，旨在稳定肉牛生产发展。同时，很多省份也纷纷发布各类政策，促进肉牛产业发展，如黑龙江省发布的肉牛政策性保险条款，吉林省关于...
标签： 餐饮 供应链 -
2024年文旅行业集团投资运营发展报告.pdf
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- 2024/07/08
- 272
- 迈点研究院
2024年文旅行业集团投资运营发展报告。中国GDP从2015年的68.9万亿元增长到2023年的126万亿元，年均增长率约6%； 全国居民人均可支配收入由2015年的2.2万元增长到2023年的3.9万元，9年间增加1.7万元；二者的变化基本同步，且近年来增速变缓。
标签： 文旅 投资 -
2024中国乡村旅游发展白皮书.pdf
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- 2024/07/03
- 1088
- 极数
2024中国乡村旅游发展白皮书。旅游不仅仅包括休闲度假与探索遥远的目的地，事实上这个庞大的行业在保持世界经济繁荣方面发挥着重要作用。当世界因大流行而关闭时，我们看到了它对旅游业的毁灭性影响。机场关闭，酒店空置，在线旅游平台业务受挫，与全球其他行业一样，旅游业也处于不稳定状态。当我们展望未来时，最重要的是要记住旅游业的力量及其对全球经济的影响力。2023年，全球旅游业收入为3.3万亿美元。直接贡献了全球GDP的3%。这表明在强劲的旅游业复苏趋势推动下，旅游业对全球经济的驱动力正在重新释放。2019年中国国内旅游收入占到全国GDP的5.8%，在大流行期间旅游业在经济活动中的重要性大幅下降，2022...
标签： 乡村旅游 旅游 -
2024五一中国酒店、民宿行业经营报告.pdf
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- 2024/05/31
- 469
- 云掌柜
2024五一中国酒店、民宿行业经营报告
标签： 酒店 民宿 -
中国住宿业2023年度数据报告.pdf
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- 2024/05/31
- 216
- 云掌柜
中国住宿业2023年度数据报告
标签： 住宿 -
2024餐饮行业及营销趋势报告.pdf
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- 2024/05/28
- 441
- 时趣
2024餐饮行业及营销趋势报告。后疫情时代，消费者对于“健康”的需求凸显，食材的新鲜健康有保障和鲜味的口味感受是消费者选择餐厅就餐最注重的因素。“新鲜现钞”，菜品有“锅气”，甚至健康低脂、低糖成为新趋势。来自一线城市之外的城市本土品牌迅速崛起，成为区域王牌，并且向全国扩张。尤其是重庆、长沙、成都的品牌深耕当地特色餐饮，并在传统基础上进行创新和改良，成为餐饮网红城市，也是未来全国连锁化品牌的雏形。身在其他城市也能吃到地道美味。传统的西式餐饮品类也开始通过“国潮化”掀起新的热度，例如汉堡和咖啡，分别出了...
标签： 餐饮 -
中国酒店存量资产改造白皮书：存量改造，焕然一新.pdf
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- 2024/05/28
- 482
- 仲量联行
中国酒店存量资产改造白皮书：存量改造，焕然一新。城市更新是经济发展的一个重要体现，对改变城市面貌、人们的生活品质也起着重要的作用。2022年5月,北京市人民政府正式印发了《北京市城市更新专项规划(北京市“十四五”时期城市更新规划)》，这是全国首个减量发展背景下的城市更新专项规划。它明确规定了严控大拆大建，提倡分类审慎处置既有建筑，严守安全底线，严格生态保护，小规模、渐进式、有机更新和微改造、可持续地开展城市更新；同时，也强调了城市更新应坚持“留改拆”并举、以保留利用提升为主，原则上城市更新单元(片区)或项目内拆除建筑面积不应大于现状总建筑面积的2...
标签： 酒店 资产
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