2024餐饮行业及营销趋势报告.pdf
- 上传者：火**
- 时间：2024/05/28
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2024餐饮行业及营销趋势报告。后疫情时代，消费者对于“健康”的需求凸显，食材的新鲜健康有保障和鲜味的口味感受是消费者选择餐厅就餐最注重的因素。 “新鲜现钞”，菜品有“锅气”，甚至健康低脂、低糖成为新趋势。
来自一线城市之外的城市本土品牌迅速崛起，成为区域王牌，并且向全国扩张。尤其是重庆、长沙、成都的品牌深耕当地特色餐饮， 并在传统基础上进行创新和改良，成为餐饮网红城市，也是未来全国连锁化品牌的雏形。身在其他城市也能吃到地道美味。传统的西式餐饮品类也开始通过“国潮化”掀起新的热度，例如汉堡和咖啡，分别出了“中式汉堡”和“茶咖、花果咖、谷物咖、 咖啡+白酒“等等的组合，让消费者有更新的味觉体验。
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