2022年食品饮料行业专题分析 白酒企稳，大众品略有分化

一、社零：受疫情蔓延影响，餐饮、零售仍承压

当下疫情在多地蔓延，包括一线城市在内多区域受到影响，不同程度的管控措 施致使消费场景阶段性缺失，餐饮端、零售端都受到不同程度的影响。从社零 数据来看，2022 年 3 月社零总额 34233 亿元，同比-3.5%，扣除价格因素 当月同比-6.04%，除汽车以外的消费品零售额为 30560 亿元，同比-3%。 2022 年 Q1 社零总额累计共 108659 亿元，同比+3.3%，除汽车以外的消 费品零售额累计同比+3.6%。

分区域看，3 月城镇/乡村消费品零售总额分别为 29699/4534 亿元，同比- 3.6%/-3.3%。分类型看，3 月餐饮收入/商品零售总额分别为 2935/31298 亿元， 同比-16.4%/-2.1%。

必选消费 2022 年 3 月同比增速：粮油食品+12.5%、饮料+12.6%、烟酒 +7.2%、日用品-0.8%，较去年同期分别为+4.2pct/-20.7pct/-40.2pct/-31.5pct, 较上月分别为+4.6pct/+1.2pct/-6.4pct/-11.5pct。

2022 年 Q1 网上零售额累计 30120 亿元，累计同比+6.6%；3 月网上零售额 10562 亿元。2022 年 Q1 实物网上零售额 25257 亿元，累计同比+8.8%，占 比商品零售 25.77%，占比社零 23.2%。3 月实物网上零售额 8886 亿元，其中， 网上吃/穿/用，累计同比+13.5%/+0.9%/+10.6%。

二、分板块跟踪：白酒企稳，大众品略有分化

1.白酒板块

1.1 行业总量数据

产量方面，22 年 3 月规模以上白酒产量为 77.5 万千升，同比增长 4.2%； 1-3 月白酒累积产量为 202.4 万千升，同比增长 4.7%。价格方面，3 月 36 大中城市高档、中低档白酒平均价分别为 1239、181 元/瓶，同比+1.7%、 +2.0%，环比+0.5%、+1.0%，延续稳健增长态势。

1.2 渠道追踪情况

高端酒：目前茅台 4 月款已打，预计近日将陆续完成发货，配额占比在 6%左右，散飞批价约 2650 元，整箱批价约 2850 元，从月内看基本企稳， 库存仍处于较低水平，部分渠道反馈需要配合 i 茅台线下取货预留部分库 存。普五仍延续较强渠道控货及管控，库存逐渐出清下批价环比有所上升， 目前批价约 980~990 元。老窖已开始二季度打款，目前批价在 920~930 元，部分渠道反馈近期陆续发货。整体而言高端酒库存均较为良性，相对 刚性的送礼等需求受外部风险冲击的影响较小。

次高端酒：月内我们发布疫后展望的次高端周专题，目前来看省内基本面 影响仍较小，省外影响分散化偏分散，对华东、东北地区的影响稍高。汾 酒开始 4 月打款，目前配额制执行情况较为严格，对玻汾控量决心较强， 青花 20 批价约 370 元，省外复兴版批价约 860 元，仍企稳，库存也处于 相对较低水平。酒鬼省内内参批价约 820 元，老红坛批价约 280~290 元， 库存在 1~1.5 个月左右。舍得近期陆续进行二季度打款，占比或达 20%+， 品味批价约 350 元，智慧批价约 460 元，库存在 1~1.5 个月左右。水井坊 一季度业绩有所承压，近期公司推动井台升级焕新，八号/老井台批价约 320/430 元保持稳健，库存亦保持良性。

2.啤酒&饮料板块

2.1 行业总量数据

2022 年 3 月，我国啤酒产量为 284.9 万千升，同比-10.30%。2022 年 1~3 月，我国累计进口啤酒数量为 9.83 万千升，同比-1.30%。其中 3 月啤酒进 口平均单价为 1413.84 美元/千升，同比+10.73%。

2.2 线上渠道数据

百润股份：上海疫情扰动短期需求，生产、物流受阻或影响供货。3 月线 上渠道销售额为 0.21 亿元，同比-48%，环比-6%； 1-3 月线上渠道累计销 售额为 1.67 亿元，同比-17%。分渠道来看，京东/拼多多/天猫 3 月销售额 分别同比-20%/-54%/-58%，1-3 月累计销售额分别同比-2%/+31%/-31%。

百润 12 月底大单品开始提价，凭借高市占率+对比竞品的高价差，提价向 终端传导较顺畅；1 月线上数据表现亮眼（同比+35%），或系春节前置影 响；但 3-4 月上海疫情疯控，影响 KA、流通店销售（21H1 年华东区域收 入占比近 50%），上海工厂生产、物流受阻也将加大跨区域调货成本。

农夫山泉：3 月动销向好，疫情催生大包装水囤货。3 月线上渠道销售额为 2.02 亿元，同比+20%，环比+15%；1-3 月线上渠道累计销售额为 6.6 亿 元，同比+6%。分渠道来看，京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+7%/- 11%/+61%，1-3 月累计销售额分别同比 0%/-15%/+34%。

青岛啤酒：3 月线上渠道销售额为 0.39 亿元，同比+22%，环比+36%，疫 情反复营造非现饮消费场景；1-3 月线上渠道累计销售额为 1.82 亿元，同 比+2%。分渠道来看，拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+35%/-6%，1-3 月 累计销售额分别同比+15%/+8%。

2.3 渠道追踪情况

华润：①量：据公司交流，1-2 月增长双位数，3 月下滑小双位数左右，我 们判断 Q1 量增低个位数。②价：高端化进程良好（次高及以上销量 1-2 月同比+30%以上，Q1 同增双位数），叠加勇闯提价落地，预计 ASP 增速 快于 21 年（预计在大个位数）。我们预计，Q1 收入增速或近小双位数，利 润更快。

青啤： ①量：渠道反馈，1-2 月量增 9%，3 月下滑 21%，Q1 销量下降 3%。②价：Q1 吨收入增速为 6%，1-2 月利润增速快于收入，3 月势头将 延续。

重啤： ①1-2 月销量增速好于同行，3 月销量持平，Q1 量增 12%。 ②价： 乌苏疆内提价完成，疆外开始提价，ASP 增速为 4-5%，Q1 收入增速为 17%。利润端，新签代言人吴京、春节合作腾格尔增加费用投放，预计净 利率稳中有进。

其他：珠江 1-2 月大个位数增长，3 月疫情区域占收入偏小，可能还会有 增长；过去稳中有进，22 年可以更快一点。燕京 1-2 量增 10%，3 月受疫 情影响，但中长期在逐步改善。

2.4 成本端走势

原材料和包材价格环比持平或下行，铝材同比涨幅收窄

大麦：2022 年 4 月 22 日，国内大麦市场平均价为 3035 元/吨，同比 +31.10%，环比 3 月末+2.36%。

玻璃：2022 年 4 月 10 日，浮法平板玻璃:4.8/5mm:全国市场价为 2045 元/ 吨，同比-10.79%，环比 3 月末-1.52%。 

铝材：2022 年 4 月 22 日，LME 铝现货结算价为 3244 美元/吨，同比 +36.68%，环比 3 月末-7.39%。

纸箱：2022 年 4 月 22 日，瓦楞纸出厂价为 4050 元/吨，同比+5.19%，环 比 3 月末持平。

PET 瓶：2022 年 4 月 24 日，PET 瓶片平均出厂价为 8550 元/吨，同比 +25.10%，环比 3 月末-0.08%。

白砂糖：2022 年 4 月 22 日，白砂糖期货收盘价(活跃合约)为 6012 元/吨， 同比+9.59%，环比 3 月末+3.67%。

运费：2022 年 4 月 21 日，OPEC 一揽子原油价格为 108.81 美元/桶，同 比+69.96%，环比 3 月末+0.99%。

能源：2022 年 4 月 22 日，动力煤期货结算价(活跃合约)为 821.20 元/吨， 同比+10.47%，环比 3 月末+0.76%。

3.乳制品板块

3.1 行业总量数据

2022 年 3 月全国乳制品产量为 250 万吨，同比下滑 1.9%。

3.2 线上渠道数据

伊利股份：2022 年 3 月线上渠道销售额为 8.79 亿元，同比-15%，环比 +54%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 24.06 亿元，同比-18%。分 渠道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比-12%/-53%/+3%，1-3 月 累积销售额分别同比-11%/-57%/-5%。

蒙牛乳业：2022 年 3 月线上渠道销售额为 7 亿元，同比-10%，环比+48%； 2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 20.69 亿元，同比-12%。分渠道来 看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比-2%/-32%/-9%，1-3 月累积销售 额分别同比-7%/-25%/-12%。

妙可蓝多：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.74 亿元，同比+24%，环比 +70%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 1.61 亿元，同比+67%。分 渠道来看，拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+328%/+10%，1-3 月累积销 售额分别同比+317%/+13%。

3.3 成本端走势

原奶价格有所回落，但是养殖端的饲料价格大部分还在高位，有一定压力。

4.调味品板块

4.1 线上渠道数据

海天味业： 2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.75 亿元，同比+8%，环比 +53%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 2.27 亿元，同比+8%。分渠 道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+28%/-25%/+18%，1-3 月累 计销售额分别同比+15%/-12%/+15%。

中炬高新：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.12 亿元，同比+37%，环比 +32%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 0.38 亿元，同比+25%。分 渠道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+17%/+50%/+52%，Q1 累计销售额分别同比+28%/+8%/+35%。

千禾味业：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.35 亿元，同比-26%，环比 +29%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 1.17 亿元，同比-23%。分 渠道来看,京东/拼多多 3 月销售额分别同比-32%/-45%，1-3 月累计销售额 分别同比-23%/-40%。

天味食品：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.05 亿元，同比-25%，环比 +19%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 0.2 亿元，同比-44%。分渠 道来看,拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+38%/-26%，1-3 月累计销售额分 别同比+36%/-47%。

颐海国际：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.61 亿元，同比-14%，环比 +29%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 2 亿元，同比-17%。分渠道 来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+14%/-21%/-27%，1-3 月累计 销售额分别同比+2%/-10%/-27%。

安琪酵母： 2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.38 亿元，同比+13%，环比 +39%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 1.03 亿元，同比+6%。分渠 道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+64%/-1%/-1%，1-3 月累计 销售额分别同比+31%/+8%/-9%。

涪陵榨菜：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.17 亿元，同比+14%，环比 +41%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 0.47 亿元，同比-12%。分 渠道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+93%/-39%/-3%，1-3 月 累计销售额分别同比+76%/-35%/-34%。

4.2 成本端走势

从月度价格涨幅情况来看，火锅底料、酵母、酱油原材料压力最大，年初 以来仍然保持高双位数增幅。醋和料酒原材料价格已出现回落态势，青菜 头在年初已经锁价，明确回落 40%以上。此外，通用塑料包材价格 PET、 PVC、能源价格仍处于高位。

5.食品综合板块

5.1 线上渠道数据

洽洽食品：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.39 亿元，同比-5%，环比 +18%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 2.62 亿元，同比-2%。分渠 道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比-6%/+15%/-10%，1-3 月累 积销售额分别同比+6%/+6%/-9%。

盐津铺子：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.15 亿元，同比+245%，环比 +57%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 0.46 亿元，同比+102%。分 渠道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比-25%/+267%/+670%，1-3 月累积销售额分别同比+31%/+126%/+144%。

安井食品：2022 年 3 月线上渠道销售额为 0.28 亿元，同比+63%，环比- 5%；2022 年 1-3 月线上渠道累计销售额为 0.94 亿元，同比+67%。分渠 道来看,京东/拼多多/天猫 3 月销售额分别同比+176%/-14%/+19%，1-3 月 累积销售额分别同比+139%/-18%/+52%。

5.2 成本端走势 

以棕榈油为代表的油脂类和面粉价格处于近几年来的高位水平；肉类中， 鸡肉和猪肉的价位较为平稳，尤其猪肉处于低位，牛肉和白鲢鱼价格有一 定压力；葵花籽价格处于历史高位。

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