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  • 毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴.pdf

    • 10积分
    • 2024/04/12
    • 791
    • 毕马威

    毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴。自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这一机遇，引领企业进行了一系列变革，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化，如消费者需求和观念的不断转变、市场竞争的加剧等，都给行业带来了挑战。同时，内部因素，如供应链管理效率低下、战略不明确等，也制约着行业的发展，如何在交...

    标签： 餐饮

  • 2024中国餐饮加盟行业白皮书.pdf

    • 8积分
    • 2024/04/11
    • 1049
    • 中国连锁经营协会

    2024中国餐饮加盟行业白皮书。2023年，餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。如果说20%的收入增长，凸显了餐饮市场景气的回暖，21%的连锁化率则折射出行业发展质量的提高。连锁化率是直观体现餐饮业专业化、规模化、集约化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面，连锁企业依托规模经营，比单体门店具备更多优势。从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅+烧烤占到13%，二...

    标签： 餐饮 餐饮加盟

  • 2023-2026年酒店行业深度研究报告.pdf

    • 6积分
    • 2024/03/26
    • 625
    • 发现报告

    2023-2026年酒店行业深度研究报告。2023年，生活重启给城市带来更多的活力。出行环境的恢复催生用户出行场景增加，给城市带来更多流动。旅行、商业活动、社交、线下演出等各种活动纷纷回温。城市人口流动的增加也激发酒店行业复苏发展，居民出行对酒店住宿的需求日益增多，中国酒店行业逐渐回归正向增长。截至2022年末，全国住宿业设施总数为43万，其中酒店业设施为27.9万，客房总数为1426.4万间。同比2022年初，酒店业设施数量增长10.7%，客房总数增长5.9%。从城市分布来看，截至2022年末，一线城市客房数为134.65万，占比9.44%，副省级及省会城市占比29.53%，而61.03%的...

    标签： 酒店

  • 2023年旅游签证开放报告.pdf

    • 6积分
    • 2024/03/19
    • 162
    • UN Tourism

    2023年旅游签证开放报告。报告显示，全球需要办理传统签证出行的人口比例在2023年已降至47%，而这一比例在2008年和2018年分别达到77%与59%。其中，前往中东地区需要传统签证的人口比例从2015年的71%减少至2023年的57%。

    标签： 旅游

  • 2024旅游行业大数据系列报告：春节.pdf

    • 8积分
    • 2024/02/29
    • 412
    • 马蜂窝

    2024旅游行业大数据系列报告：春节。

    标签： 旅游 大数据

  • 2024年旅游业展望.pdf

    • 4积分
    • 2024/02/26
    • 340
    • 德勤

    2024年旅游业展望。一个关键的信号是，消费者对度假和探险的重视程度很高，旅行在美国人的钱包中一直占据着一定的份额，即使在经济高度紧张的时候也是如此。对目的地活动的热情，对更多样化的目的地的兴趣日益增长，以及婴儿潮一代的大量回归，都是旅游的积极指标。

    标签： 旅游

  • 串串火锅品类发展报告2024.pdf

    • 6积分
    • 2024/02/18
    • 258
    • 红餐产业研究院

    串串火锅品类发展报告2024。01品类概览：全国串串火锅门店数超6万家，赛道进入深耕调整期；02发展动向：串串火锅产品多元化发展，有品牌向团餐渠道探索；03挑战与建议：打造品牌核心产品，建立竞争壁垒，积极开拓新渠道。

    标签： 火锅

  • 2023年餐饮行业四大品类开店简报.pdf

    • 8积分
    • 2024/01/24
    • 438
    • 其他

    2023年餐饮行业四大品类开店简报。2023年可以说是餐饮行业的强势复苏年。据国家统计局1月17日最新发布的数据，2023年全国餐饮营收52890亿元，增长高达20.4%，创五年新高，正式迎来餐饮行业5万亿时代，呈现出餐饮的强大韧性和活力。整体表现为行业整体规模扩大，连锁化率提升，专业化程度加深，持续探索新增长点。

    标签： 餐饮

  • 食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考.pdf

    • 14积分
    • 2024/01/23
    • 280
    • 红餐产业研究院

    食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考。本文档旨在为食品与餐饮行业企业提供重点食材采购行情的分析参考，文档中的信息和数据根据市场公开数据和订阅数据录得、整理和编辑；鉴于行业惯例，在文档发出时会存在市场行情变动与文档数据和信息存在不一致的情况，所以本文档内容仅供参考，不作为投资、买卖、运营决策的唯一参考因素，也不应以本文档内容取代贵企业的综合判断。在任何情况下，企业的采购都是综合评估和独立决策的过程，需要自负其责，因此本文档及其内容仅能作为参考，如果因本文档信息或数据所引发的任何直接或间接损失，文档的出品方或联合出品方均不承担相应责任。

    标签： 食品 餐饮

  • 2024中国中式餐饮白皮书.pdf

    • 10积分
    • 2024/01/12
    • 1370
    • 雀巢

    2024中国中式餐饮白皮书。中式餐饮是世界上品类最丰富、业态最多元、层次最纵深的餐饮形式，也是消费群体最广，生命力最强，可能性最多的餐饮形式。随着流动性的恢复和经济的企稳回升，中国餐饮业亦加速恢复，即将迈入5万亿时代。中国的餐饮市场，一方面是餐饮竞争的复杂度空前，持续多年的高速增长时代不再，整个行业走入低速增长期，内生增长方式从数量型增长转向质量型增长，餐饮竞争的压强、烈度空前；另一方面是餐饮的生态结构持续丰富，餐饮消费的场景更加多元，品类更加繁茂，给能够对新消费需求敏捷反应、能力模型较为系统的餐饮创业者提供了广阔的发展新机会。餐饮是一个“人”的行业，餐饮市场竞争格局变...

    标签： 中式餐饮 餐饮

  • 消费者旅程研究报告.pdf

    • 7积分
    • 2024/01/09
    • 174
    • 其他

    消费者旅程研究报告。消费者在购买之前会接触11个触点，从社交媒体到流媒体电视，以及介于两者之间的一切。

    标签： 消费者

  • 2024年酒店行业展望与十大趋势报告.pdf

    • 7积分
    • 2024/01/09
    • 497
    • 澎润

    2024年酒店行业展望与十大趋势报告。

    标签： 酒店

  • 餐饮外卖可重用包装案例研究报告.pdf

    • 12积分
    • 2024/01/04
    • 418
    • 摆脱塑缚

    餐饮外卖可重用包装案例研究报告。塑料污染是当前最迫在眉睫的全球环境危机之一。纵观全球，中国是塑料的生产、消费大国，在全球塑料污染治理中有着不可或缺的作用。中国是外卖大国，中商情报网数据显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。2022年9月，中国石化对外发布《外卖业包装塑料环境影响及回收循环研究报告（2021）》，估算得2020年主流互联网外卖平台共消耗57.4万吨塑料。餐饮外卖在带来生活便利、促进餐饮业多元化发展的同时，也产生了大量的一次性塑料包装废弃物，为城市生活垃圾管理和生态环境保护带来了极大的压力与挑战。多项研究显示，重用模式有更高的减少环境污染和温室气体排放潜力，...

    标签： 餐饮 外卖

  • 全球旅行玩法宝典.pdf

    • 25积分
    • 2023/12/26
    • 193
    • 马蜂窝

    全球旅行玩法宝典。

    标签： 旅行

  • 2023年旅游行业大数据系列报告：重返世界.pdf

    • 17积分
    • 2023/12/25
    • 695
    • 马蜂窝

    2023年旅游行业大数据系列报告：重返世界。2023年旅游市场强劲复苏，7⽉、8⽉的暑期是旅游⾼峰期。法定节假⽇中，国庆和春节的出游需求最为旺盛，分别占据了整体旅游热度的50%和23%。⼴东、浙江热度⾼，贵州领跑夏季旅游市场。探索⼀个城市的不同⻆落来体验当地的⽣活⽅式和⽂化，受到越来越多年轻旅⾏者的喜爱，玩法多元化的城市，成为旅⾏者的⾸选。新兴的海岛玩法正⽇益成为旅游市场的亮点。“⼈少景美”的⼩众⽬的地具有独特“吸引⼒”，特⾊“乡村旅游”备受追捧。夜游以其独特魅⼒吸引着旅⾏者，多样玩法打开夜游新篇章。2023年⽣态旅⾏、⽂...

    标签： 旅游 大数据
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