"奶酪" 相关的精读

2025年妙可蓝多研究报告：奶酪第一股，转型正当时
- 2025/10/29
- 338
- 广发证券
传统乳业增长面临瓶颈，寻求差异化转型。妙可蓝多前身为创始人柴琇在2001年成立的吉林省广泽乳业有限公司，以传统乳制品为主营业务。
标签：妙可蓝多奶酪
2025年妙可蓝多研究报告：C端向新，B端向广，奶酪龙头破茧蜕变
- 2025/07/30
- 323
- 财通证券
高增期已过，行业阶段性缩量。奶酪是浓缩的牛奶，通常每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，奶酪生产对奶源综合利用的要求较高，因此在我国乳制品行业已经发展相对成熟的基础上，奶酪产业的发展便应运而生。
标签：妙可蓝多奶酪
2025年奶酪行业专题报告：高潜赛道，龙头启航
- 2025/07/25
- 367
- 国泰海通证券
奶酪营养成分丰富，且较适合中国消费者体质。奶酪，又称干酪，是生鲜乳在发酵剂与凝乳酶作用下经过发酵凝固后压制成的固态乳制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。
标签：奶酪
2024年妙可蓝多研究报告：蒙牛协同更上层楼，奶酪龙头再启新篇
- 2024/12/11
- 1666
- 东吴证券
前瞻布局，积极加码，区域乳企成为奶酪龙头。公司创始人柴琇于2001年创立广泽乳业，作为区域乳企，企业前期聚焦液态奶业务。2007年公司与法国保健然集团开展奶酪业务合作，逐步积累奶酪生产和运营经验。
标签：妙可蓝多奶酪
2022年妙可蓝多研究报告高速成长的奶酪行业龙头企业
- 2022/12/05
- 684
- 太平洋证券
2022年妙可蓝多研究报告，高速成长的奶酪行业龙头企业。公司2016年确定以奶酪作为公司核心业务，2018年上半年推出重点产品奶酪棒，奶酪业务持续高增。2021年内蒙蒙牛正式成为控股股东，同年公司推出常温奶酪棒，迅速成为公司在即食营养奶酪系列的第二增长极，在21年公司零售端以28.2%的市占率超越百吉福成为奶酪行业第一。
标签：妙可蓝多奶酪
2022年妙可蓝多（600882）研究报告全场景覆盖奶酪产品矩阵
- 2022/08/19
- 1259
- 浦银国际
2022年妙可蓝多（600882）研究报告，全场景覆盖奶酪产品矩阵。由于奶酪制造技术繁复、市场规模较小，中国乳企将更多的精力放在液态奶赛道，导致中国奶酪市场长期被外资企业占据。近年来，随着消费者对乳制品高端化、健康化需求增长，越来越多的中国乳企关注到奶酪市场的潜力，希望成为公司发展的新增量。
标签：妙可蓝多奶酪
2022年妙可蓝多主营业务及竞争优势分析妙可蓝多奶酪产品优势凸显尽享行业发展红利
- 2022/06/18
- 972
- 中信证券
2022年妙可蓝多主营业务及竞争优势分析，妙可蓝多奶酪产品优势凸显尽享行业发展红利。2021年，妙可蓝多的奶酪市占率超越百吉福、跃居行业第一。奶酪是核心业务，不断搭建完善的产品矩阵，夯实龙头优势。
标签：妙可蓝多奶酪
2022年奶酪行业发展现状及市场份额分析奶酪市场巨大潜在需求空间有待挖掘
- 2022/06/18
- 5280
- 中信证券
2022年奶酪行业发展现状及市场份额分析，奶酪市场巨大潜在需求空间有待挖掘。奶酪行业可以按照需求来源划分为：①零食奶酪，包括奶酪棒、手撕成人奶酪、杯装奶酪等直接食用奶酪，面向C端消费者；②餐饮端奶酪，用作餐桌菜品的主料或者辅料；③工业端奶酪，作为各种食品的生产辅料。
标签：奶酪
2022年妙可蓝多主营业务及产品布局分析妙可蓝多在早餐消费场景持续发力奶酪片
- 2022/06/28
- 4095
- 平安证券
2022年妙可蓝多主营业务及产品布局分析，妙可蓝多在早餐消费场景持续发力奶酪片。妙可蓝多定位准确，打造国内奶酪“唯一股”。妙可蓝多系国内唯一一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，产品覆盖即食营养系列、家庭奶酪系列及餐饮工业系列，包括几十款营养美味的奶酪产品。
标签：妙可蓝多奶酪早餐
2022年奶酪行业发展现状及竞争格局分析妙可蓝多开发出更具零食属性的奶酪棒产品
- 2022/06/10
- 2517
- 平安证券
2022年奶酪行业发展现状及竞争格局分析，妙可蓝多开发出更具零食属性的奶酪棒产品。奶酪市场规模快速增长，增速为乳制品行业第一。奶酪，又称芝士、干酪、乳酪或起司，是生鲜乳在发酵剂与凝乳酶作用下发生凝固后制成的固态乳制品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素。
标签：奶酪奶酪棒零食
2022年妙可蓝多发展现状分析妙可蓝多一家以奶酪为主业的公司
- 2022/05/14
- 5425
- 信达证券
2022年妙可蓝多发展现状分析，妙可蓝多一家以奶酪为主业的公司。妙可蓝多作为新晋的奶酪赛道龙头，当下却因低温儿童奶酪棒空间有限、奶酪赛道未来发展路径不清晰而被投资者所担忧。
标签：妙可蓝多奶酪
2022年奶酪行业发展现状分析妙可蓝多儿童奶酪棒市占率突飞猛进
- 2022/05/14
- 1951
- 信达证券
2022年奶酪行业发展现状分析，妙可蓝多儿童奶酪棒市占率突飞猛进。奶酪工艺复杂，品类十分丰富。奶酪，又名芝士，是一种将生鲜乳中的蛋白质通过不同方式凝乳后制作而成的乳制品，添加或不添加不同菌种发酵，其形态、质地及风味十分丰富。奶酪历史悠久，最早可追溯到公元前1200年埃及古墓中发现的样品。
标签：奶酪
2022年奶酪行业市场规模及市场格局分析奶酪人均消费量低，增长空间大
- 2022/05/11
- 3923
- 中原证券
2022年奶酪行业市场规模及市场格局分析。奶酪产品分为原制奶酪与再制奶酪。原制奶酪以国外品牌为主导，国内市场上常见的原制奶酪品种如原制马苏里拉、高达奶酪、车达奶酪、卡门贝尔奶酪、蓝霉奶酪等，多数是进口产品。
标签：奶酪
2022年奶酪行业市场现状分析奶酪零售市场发展提速
- 2022/03/30
- 3364
- 华安证券
2022年奶酪行业市场现状分析。奶酪是乳制品消费进阶的产品形态。1吨的生鲜乳经过发酵、凝乳、切割和成熟工艺，仅可制作100千克的奶酪，含有丰富的蛋白、钙和风味物质。
标签：奶酪零售
乳制品行业专题报告：乳业各品类发展变迁梳理
- 2021/11/14
- 591
- 华西证券
新乳业专题报告：聚焦鲜战略，乳业新势力。低温奶量价齐升，行业高景气度。中国乳制品规模超过4000亿元（不含配方奶粉），规模趋于稳定，低温白奶360亿，常温白奶940亿。低温奶市场规模5年复合增速9%，量价齐升高景气度发展，我们判断随着人均可支配收入增长、健康意识提升和城镇化率的提高，未来仍将处于快速扩张阶段。受限于奶源布局及高渠道壁垒，竞争格局分散，CR5为38%，光明、三元、新乳业市场份额位居前三。目前全国性品牌在低温开始布局但没有发力，区域乳企经过多年深耕当地渠道，具有先发优势。依托并购发展，拥有上下游资源。
标签：乳制品奶酪低温奶液态奶

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