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餐饮行业投资机会分析：中式餐饮，中国大消费最燃赛道.pdf
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- 2020/06/17
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中华美食源远流长，我们认为中式餐饮将在消费者需求日益增长、新基础设施日益完善、管理技术不断提升的推动下取得突破性发展，成为中国大消费最“燃”赛道。市场大、增速快、模式创新层出不穷，有望在快餐、休闲餐饮领域孕育更多快速成长的大型连锁品牌。短期，疫情波动会影响业绩和股价表现;中长期，中式餐饮企业必将大展宏图。
标签： 中式餐饮 餐饮 -
掘金餐饮行业：海底捞、九毛九、呷哺呷哺深度对比.pdf
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- 2020/06/15
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近年来以海底捞/九毛九/呷哺呷哺为例的龙头企业纷纷上市，获得资本支持以后快速开店。龙头企业凭借卓越的管理能力、强大的供应链体系、严格的食品安全控制，市占率迅速提升。疫情加速了中小餐饮企业的出清，消费者也会更倾向于去品牌餐饮就餐。
标签： 餐饮 海底捞 九毛九 -
Sojern-报告：聚焦亚太地区酒店经营者.pdf
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- 2020/06/04
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Sojern-报告：聚焦亚太地区酒店经营者
标签： 酒店 -
2020年餐饮业技术研究报告.pdf
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- 2020/06/04
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餐饮业技术发展过程中也暴露出一系列的矛盾和难题:不仅要快还要好、要便利性也要个性化、自动化但触达性也要好,像客户体验及客户忠诚度这样的企业无形资产还需要产生ROl。餐饮业在加强信息化建设和充分赋能团队发挥技术和工具价值的同时,也一直深陷于这样的纠结和困境之中。但事实也证明:在数字化的今天,数据为基础的数字化是今天制胜市场的利器
标签： 餐饮 -
酒店行业：聚焦国内龙头，锦江首旅华住格林经营再比较.pdf
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- 2020/05/30
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酒店行业：聚焦国内龙头，锦江首旅华住格林经营再比较
标签： 酒店 -
中国互联网餐饮外卖年度分析2020.pdf
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- 2020/05/25
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中国互联网餐饮外卖年度分析2020
标签： 外卖 餐饮 -
德勤新冠病毒疫情对中国餐饮行业财务及运营影响调研报告.pdf
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- 2020/05/20
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德勤新冠病毒疫情对中国餐饮行业财务及运营影响调研报告
标签： 运营管理 餐饮 德勤 新冠病毒 -
酒店行业深度报告：走出底部，拥抱复苏.pdf
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- 2020/05/14
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成长凸显,疫情不改长期趋势国内疫情进入尾声,旅游板块全面复苏,我们最看好酒店板块的复苏趋势。因酒店板块商旅需求刚性复苏,整体快于旅游板块,且行业发展空间巨大,龙头护城河稳固;当前我们对于酒店板块的观点:(1)周期性质上成长属性凸显。因国内连锁酒店业发展时间短,发展阶段快速变迁,完整周期不明晰,且酒店连锁化率不足20%,渠道下沉空间也较广阔,新趋势进发共同作用:(2)龙头差异化开始显现。酒店行业并非完全贝塔行情,酒店龙头在品牌、拓展、文化定位、科技水平、管理能力、延伸业态等方面存在差异,带来不同竞争优势;(
标签： 酒店 -
草根深度：直击餐饮门店疫后恢复情况.pdf
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- 2020/04/24
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1分业态来看火锅最受追捧优先恢复,基本恢复到8成及以上;烧烤和纯商宴热度较高;传统正餐和简快餐相对表现一般。2分菜系来看符合川香辣等重口味的菜系在全国范围内客流量恢复情况最好,其他地方菜系在部分区域较受欢迎,比如西贝莜面村在西安的上座率高峰期达到100%,在上海的周末上座率约为60%3分时间来看周末客流显著高于平日,各类餐饮门店在周末晚餐期间上座率高于平日同时间股。一般晚餐时段的客流量较中午时段更大。4分地区来看地餐饮门店均已恢复营业,上海地区餐饮门店疫情防控措施较其他调研地区更为严格,顾客进门需进行消
标签： 餐饮 -
绝境逢生，当前时点如何看待餐饮行业？.pdf
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- 2020/04/23
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疫情下的餐饮业:困境之下蓄势反击2020年疫情对餐饮业带来较大冲击,短期行业洗牌在即。1-2月份社零餐饮收入4,194亿元,同比下滑431%,截至目前仍有部分餐厅尚未正常营业。参考历史经验,2003年4-6月受非典影响社零餐饮收入分别同比+2.1%15.5%+3.4%,7月开始已恢复正常增长,预计本轮疫情之后餐饮业后续恢复弹性较大,头部公司有望在门店数量及市场份额上获得一定提升。
标签： 餐饮 -
餐饮行业深度研究报告：宅家必备快手菜，疫情下年轻人如何做饭.pdf
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- 2020/03/23
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疫情期间，除医院和政府机关外，酒店、学校等大B端食堂停工，小B餐厅也大多歇业，做饭成为“宅家”选手的必选项。年轻人如何做饭?
标签： 宅经济 餐饮 -
2019年中国在线酒店预订行业发展分析报告.pdf
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- 2020/03/13
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2019年受国庆七十周年假期推动，中国旅游总人次超64亿次，同比增长11.2%；OYO鲶鱼效应显现，单体酒店连锁化加速推进，大型酒店集团发力线上直销预订渠道；2019年中国酒店数量达88.4万家，酒店住宿业市场规模达6770亿元；锦江国际客房数量超百万间，十大酒店集团全年可出租间夜量达1.4亿；2019年中国星级酒店市场规模为1305亿元，同比增长1.5%，星级酒店消费增长乏力
标签： 酒店 -
旅游服务行业专题报告：华住，“多品牌+全覆盖”打造万店连锁.pdf
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- 2020/03/09
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旅游服务行业专题报告：华住，“多品牌+全覆盖”打造万店连锁
标签： 酒店 旅游 -
餐饮企业战疫指南白皮书.pdf
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- 2020/03/05
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餐饮企业战疫指南白皮书
标签： 餐饮 -
2019酒店大住宿白皮书.pdf
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- 2020/01/21
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2019年酒店业者对行业市场的判断较消极。从酒店供给市场来看，2019年酒店供给量同比增长12.7%，与2018年相比，增速明显放缓。此外，2019年供给市场数据显示:我国酒店业业态丰富，星级酒店供给结构逐步成熟，经济型酒店依然占据绝对比例。
标签： 酒店 住宿
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