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  • 奈雪的茶专题研究：打造中国版星巴克.pdf

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    • 2021/02/19
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    奈雪的茶专题研究：高端现制茶饮龙头，打造中国版“星巴克”。现制茶饮赛道：规模大增速快，对标美国咖啡馆产业空间广阔现制茶饮系国内茶饮市场增长最快赛道。对标美国咖啡馆赛道TOP3=78%，国内高端现制茶饮已初步呈现寡头格局。奈雪的茶：高端现制茶饮龙头，聚焦产品与“空间”快速扩张奈雪の茶：国内前二的高端现制茶饮连锁龙头，由赵林、彭心夫妇创立，注重产品与社交场景融合，颇似中国版“星巴克”。

    标签： 星巴克 奈雪的茶

  • 新茶饮料专题研究：新茶饮处于黄金发展期，龙头成长空间广阔.pdf

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    • 2021/02/19
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    新茶饮专题研究：新茶饮处于黄金发展期，龙头成长空间广阔。新茶饮处于黄金发展期，龙头成长空间广阔。产品革命性创新，社媒助力传播，资本大量涌入，新茶饮处于黄金成长期。根据灼识咨询预测，25年现制茶饮市场规模为3400亿元，20-25年CAGR为24.5%。高中低三个价格带头部品牌开始显现，经营模式分为直营和加盟，根据我们测算，门店盈利水平较高。我们认为研发创新、供应链未来将是新茶饮企业核心竞争力，品牌延伸方向为多品牌、零售化发展。

    标签： 茶饮料

  • 2020中国新茶饮料行业发展白皮书

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    • 2021/02/19
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    2020中国新茶饮行业发展白皮书。2020年也是新茶饮市场自2015年蓬勃起步后的第一个五年。五年来，新茶饮品牌们重新定义了中国现制茶饮市场，从品牌文化本身的塑造、市场发展趋势、消费者行为偏好、新冠疫情下的数字化升级等方面，新茶饮品牌成为现制茶饮行业标杆式的存在。在这样一个特殊且具有节点意义的年份，归纳、总结及展望新茶饮市场的发展趋势、理解消费者消费模式及偏好、深挖成功新茶饮品牌文化建设的亮点，有助于中国消费市场对新茶饮市场现阶段的发展形成客观，清晰的市场认知及消费展望。

    标签： 茶饮料

  • 食品饮料行业：2021年次高端白酒业绩有望加速增长

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    • 2021/02/09
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    每一轮白酒牛市的第三年，次高端白酒企业的业绩往往会加速增长复盘20092012年、20152018年两轮白酒牛市，每一轮白酒牛市的第三年，次高端白酒企业业绩往往会出现加速增长。第二轮白酒牛市中的2011年，次高端酒企业绩较2010年明显加速，其中汾酒/洋河酒鬼侉舍得业绩增遠分别为5785％8239％/14254％/15525％;第三轮白酒牛市中的2017年，多数次高端酒企业绩加速增长，其中水井/汾酒酒鬼给得业绩增遠分别为4924％56.02％62.18％/79.02％

    标签： 白酒 食品

  • 食品饮料行业：相对溢价历史高位，“就地过年”利好保障性品种

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    • 2021/02/09
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    2020全年社零总額同比下降3.9％，最终消费率接近5％，资仍然是经济稳定运行的压舱石;增量看，消费对经济增长的拉动作用逐季増强。制造业总体稳步恢复，服务业景气处较高水平2）上游原材料方面，生鲜乳价格持续走高，1月同比加速。1月20日当周奶价（426元/公斤），达2015年以来的阶段性高点，2020年1月活猪、猪肉、仔猪价格继续小幅上行。商务部还将进一步加大储备肉授放力度，增加肉类供应，做好常怒化瘦情防控下春节市场保障工作，2020年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0％、35.1％，生绪

    标签： 食品 饮料 春节

  • 速冻食品行业专题报告：食材标准化，速冻正崛起

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    • 2021/02/09
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    速冻食品行业专题报告：食材标准化，速冻正崛起。速冻食品由标准化走向规模化和品牌化。在我国速冻食品产业起步之初，即20世纪80年代，速冻食品主要以经过简单切割的肉类、水产为主，90年代起因农副产品逐渐富余、速冻技术进一步发展，速冻面米、鱼糜、肉制品等调理食品才开始兴起。国内餐饮业持续发展带动标准化食材需求不断扩容。伴随餐饮业监管不断加强，餐饮业规模化连锁化发展，更加要求食材品质稳定、备货高效、安全有保障，拉动食材标准化。

    标签： 速冻食品 食品

  • 低温奶行业系列深度（二）：破局之法孕育新龙头，细数乳企的巴氏探索路径

    • 5积分
    • 2021/02/08
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    “巴氏的放量岌展究竟面临多少限制？”:奶源品质、短保、冷链、分销渠道四大因素制约行业发展。（1）奶源品质:巴氏乳对奶源的要求很高，菌落总数姫过30万个/毫升就无汝达标;（2冫全程冷链:加工究成后必须在全程2-θ·的冷链尞件下运、保存，与销售（3）短保:巴氏乳保质期只有7天:（4）在严苛的贮存条件、保质期服制下，必须有髙效的分销粲道达成销售环节。因此，原計奶品质、生产技术、牧场与消赞终端的脰爲、冷誣运翰能力及时效、终分销效郾都行发展中亟待辉决的问。在目前社会经济尞件下，随着我国牧场规模化、冷链技术与渗透的提

    标签： 低温奶

  • 第一财经-2021方便速食行业洞察报告

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    • 2021/02/06
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    行业整体概览方便速食行业近年来规模增长稳健，预估国內市场规模超2500亿元;2020年以来，方便速食岀厂价格因疫情及品类升级综合因素影响上升明显。

    标签： 方便食品 速食 食品 洞察报告

  • 奶粉行业专题研究报告：国产婴幼儿配方奶粉何以崛起.pdf

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    • 2021/02/05
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    我国国产婴配粉市占率提升由多方面原因共同促进，最根本且最明显的原因是受政策推动行业集中度提升，同时，我国乳制品整体质量提升，国产奶粉具备竞争力。除此之外，推升国产奶粉市占率提升的原因还有产品宣传营销、渠道布局、定价策略等，本报告为奶粉系列研究报告之一，主要从我国政策及产品质量的角度探讨国产婴配粉市占率提升的原因。

    标签： 配方奶粉 婴幼儿配方奶粉 奶粉 幼儿配方奶粉

  • HSBC-食物的未来：亚洲特有的食物浪费挑战

    • 5积分
    • 2021/02/03
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    2019年，全球仅有略多于四分之一的人口（20亿人）经历过饥饿或无法正常获得足够的营养食品。最近的估计表明，到2020年，COVID-19大流行将使这一数字增加8300万至1.32亿（联合国）。正如联合国粮农组织最近的一份报告所阐明的那样，世界在实现到2030年结束饥饿、粮食不安全和各种形式营养不良的可持续发展目标方面还远远没有走上正轨

    标签： 亚洲 食物

  • 伊利自动售货机渠道

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    • 2021/02/03
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    伊利自动售货机渠道

    标签： 自动售货机

  • 喜茶2020年度报告

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    • 2021/02/03
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    • 喜茶

    220年，喜茶在消费者一如既往的支持和喜爱下，保持品牌势能与规模平衡发展，交出了一份亮眼的成绩单。在持续深化全国市场布局的同时，喜茶不断激发灵感研发产品、创造内容持续拉升品牌势能、提升线下线上营运水平，为更多消费者提供更好的产品和服务。同时，在这一年，喜茶在新业态领域的探素初见成效，旗下全新子品牌喜小茶和喜小瓶也受到消费老的喜爱与认可。这一年，茶势喜人，喜茶将“灵感永驻”的品牌精神带到更多人身边，也感谢大家见证喜茶成长的点点滴滴

    标签： 饮料

  • 美团-2020外卖行业报告解读

    • 6积分
    • 2021/02/01
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    01全品类订单量TOP榜解析02重点品类数据解析03全品类门店和交易额解析04数据指导经营的几点建议

    标签： 外卖 电商

  • 低温奶行业分析：低温跑出黄金赛道.pdf

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    • 2021/02/01
    • 713
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    近十年来城乡居民可支配收入不断提升，而消费水平保持同比率稳步增长，我们认为在经济向好的长期趋势没有改变的情况下，消费升级的逻辑将长期持续，低温奶作为营养和口感都更丰富，从而定价也更高的乳制品品类，将持续受益于消费升级红利。与此不同的是，受以奶酪为主的乳制品消费习惯影响，地中海沿岸的欧洲国家如西班牙、法国等超高温灭菌乳市场占有率在90%以上，但我们认为美国的液体乳格局对我国更具参照性，我们认为低温乳将成为行业未来品类升级的方向。

    标签： 低温奶

  • 中国现制茶饮料行业专题报告：新火试新茶，拥抱赛道高成长

    • 8积分
    • 2021/01/31
    • 696
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    新式茶饮开启现制茶饮高速增长新阶段，连锁品牌持续快速展店促进茶饮品类对消费者心智的占领阔。行业进入品牌化阶段，头部品牌提速展店，依托于供应链支持和品牌认知度的不斷加长性强且具高确定性，建议把高增机遇下的投资机会。

    标签： 现制茶饮
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