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  • 酒馆行业研究报告：从英国看中国酒馆行业发展演进.pdf

    • 6积分
    • 2022/12/23
    • 816
    • 东亚前海证券

    酒馆行业：新兴餐饮赛道，成瘾、社交属性为行业核心壁垒。1）发展催化剂：夜间经济政策加持，行业特性优质且稀缺。我国依托完备的公共安全体系与配套的基础设施建设支撑夜间经济发展，我国夜间经济规模迅速扩大。酒馆的成瘾、社交特性显著，奠定酒馆行业深厚壁垒。其客户忠诚度、依赖度高，核心客户不易向行业外转化；顾客可获得长时间、高质量的社交体验，酒馆的消费性价比凸显。2）行业分类：酒馆四类型中清吧为主流赛道，且最易实现规模化发展。酒馆行业具体分为清吧、夜店、Livehouse、精酿啤酒屋，四类型酒吧形态各异，以满足顾客个性化娱乐、社交需求。其中清吧为主流赛道，且最易实现规模发展，关注清吧行业未来机会。英国清吧...

    标签： 酒馆 中国酒馆

  • 2022年旅游经济影响报告.pdf

    • 8积分
    • 2022/12/20
    • 378
    • 其他

    2022年旅游经济影响报告。在大流行之前，旅游业是世界上最大的行业之一，占全球所有新增就业岗位的1/4，占所有就业岗位的10.3%（3.33亿个）,以及全球GDP的10.3%，即9.6万亿美元。与此同时，2019年国际游客支出达到1.8万亿美元，占出口总额的6.8%。

    标签： 旅游 旅游经济

  • 洞察2023：中国酒店餐饮发展趋势报告.pdf

    • 10积分
    • 2022/12/19
    • 992
    • 石基信息、深圳市酒店业商会、中瑞酒店管理学院、酒店评论

    洞察2023：中国酒店餐饮发展趋势报告。2020年，通过广泛的调研和专家访谈，石基出品了行业首份《酒店餐饮新趋势报告》，总结了酒店餐饮在营销渠道、营销方式、品牌和数字化建设方面呈现出的明显趋势。时隔两年，酒店餐饮在常态化的后疫情时代又有哪些“变”与“不变”呢？根据2022年最新的调研结果，首先可以肯定的是，酒店餐饮的重要性有增无减。从今年的调研数据来看，有78.8%的受访人表示，酒店餐饮及其他非房收入对于酒店来说要比疫情前（2019年）重要/重要的多。在困顿交错的行业大背景之下，“增收”成为主旋律。如何增加非客房收入，深挖...

    标签： 酒店 餐饮

  • 2023中国中式餐饮白皮书.pdf

    • 39积分
    • 2022/12/19
    • 1438
    • 美团

    2023中国中式餐饮白皮书。四方食事，不过一碗人间烟火。中式餐饮是缘起中国本土，以中国消费习惯为基础的风味餐食。中式餐饮主要由中式正餐、中式快餐、中式休闲单品餐饮等共同组成，整体规模占中国餐饮大盘的近80%。作为最能代表中国文化的民生组成部分，中式餐饮在“世纪疫情，百年变局”的背景下，限制与创造并存、压力和弹力同在、传统与时尚交融，涌现了诸多创新，展示了坚韧性和生命力。一方面，新冠肺炎已经持续3年之久，且疫情多点散发的态势带给餐饮行业诸多压力，不少餐饮企业陷入前所未有的艰难处境。行业洗牌加速，门店的汰换、流动率变快，甚至头部餐饮品牌都在止损关店、收缩市场，上市新锐品牌爆...

    标签： 中式餐饮 餐饮

  • 2022年访问量最大的旅游胜地报告.pdf

    • 5积分
    • 2022/12/17
    • 216
    • WTM

    2022年访问量最大的旅游胜地报告。亚太地区，探亲访友的人数一直是推动旅游的重要因素。巴基斯坦和孟加拉国的旅游人数仅比2019年下降了5%和8%。前往马尔代夫（下降7%）和斐济（下降22%）的休闲旅游也表现良好。

    标签： 旅游

  • 2022旅客变化分析报告.pdf

    • 29积分
    • 2022/12/13
    • 138
    • SiteMinder

    2022旅客变化分析报告。基于我们最近对全球10个市场的8，000多名旅客的调查、行业专家的分析以及与数十万家酒店预订保持一致SiteMinder每天处理，我们已经确定了影响未来一年的五个关键住宿趋势。

    标签： 旅客

  • 中国连锁经营协会-2022年中国餐饮加盟行业白皮书修正版.pdf

    • 6积分
    • 2022/12/10
    • 637
    • 中国连锁经营协会

    中国连锁经营协会-2022年中国餐饮加盟行业白皮书修正版。国家统计局数据显示，2021年全年社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%；餐饮收入46895亿元，比上年增长18.6%，较社零整体的占比高6.1个百分点，餐饮行业在疫情常态下保持恢复性增长，增速恢复到社零整体增速以上。虽然疫情仍然是我们需要面临的重大不确定因素，但餐饮行业仍然在这不确定的时代表现出一些确定性：大盘持续稳步的恢复、餐饮门店注册增速5年来再次迎新高、餐饮连锁化再加速，从2020年15%的连锁化率提升至2021年的18%。另外我们也看到，一线城市稳定发展的情况下连锁渠道持续下沉，中餐连锁化再提速，中小型连锁品...

    标签： 连锁经营 餐饮 加盟

  • 酒店行业深度研究：三因素共振，酒店行业迎资产整合浪潮.pdf

    • 5积分
    • 2022/12/03
    • 583
    • 国泰君安证券

    酒店行业深度研究：三因素共振，酒店行业迎资产整合浪潮。运营+资本驱动非线性增长，地产下行和REITs是重要催化。①美国头部酒店集团发展与地产周期和金融市场发展高度相关，增长非线性；②历次重大经济波动和疫情冲击后的3-5年，行业均进入资产整合与并购驱动的非线性增长阶段；③地产下行周期低价优质物业向头部集中，幸存的龙头酒店集中度更高；④REITs作为补充融资工具，其发展和繁荣带动稀缺物业的加速集中，委托给头部酒店集团管理，进一步推升连锁化率和龙头份额；⑤经营+资本驱动模式下酒店集团的并购，并不主要是为了份额的扩张，更多是完善品牌矩阵，以承接不同类型物业和满足业主需求，万豪并购充分体现上述结论。中国...

    标签： 酒店

  • 2022电竞酒店行业市场研究报告.pdf

    • 6积分
    • 2022/11/29
    • 791
    • 中国旅游饭店业协会

    2022电竞酒店行业市场研究报告。2015年7月《电子竞技赛事管理暂行规定》颁布，电子竞技产业发展首次拥有政策的支持与规范，各地政府纷纷出台新政策进一步支持电竞产业的发展壮大。伴随着电子竞技作为正式项目入选2022年杭州亚运会，电竞产业的商业价值在扩张中不断凸显。艾瑞咨询发布的《2022年中国电竞行业研究报告》指出，2021年中国电竞市场总体规模约为1673亿元，电竞用户的整体规模达到5.06亿。2022年，疫情让中国主要城市的旅游出行消费向本地休闲消费转移，电竞酒店竞争强度快速上升，从而激发了市场的创新活力。电竞酒店的开业门店数量保持了较快增长势头，并逐渐进入稳步发展期。与此同时，伴随着产业...

    标签： 酒店 电竞

  • 2022旅客变化分析报告.pdf

    • 7积分
    • 2022/11/24
    • 221
    • SiteMinder

    2022旅客变化分析报告。数据显示，85%的旅客准备在住宿上花更多钱，早餐、视野、客房大小、水疗等，对他们来说都是加分项；与此同时，91%的bleisure旅客（休闲+差旅）更愿意在住宿上花更多钱，比休闲旅客的占比高出9个百分点。

    标签： 研究报告

  • 2022中国饭店业职业人才培养报告.pdf

    • 10积分
    • 2022/11/24
    • 265
    • 中国饭店协会

    2022中国饭店业职业人才培养报告。在经历了一年多的缓冲后，行业逐渐展现出从疫情中积极的恢复势头：2021年全国住宿和餐饮业增加值近1.8万亿元，增长14.5%。然而，行业面临的人力资源难题却没有同步得到有效解决。一方面，企业面临着巨大的招工压力，人才缺口形势日趋紧张：根据中国饭店协会对近百家头部住宿和餐饮企业的情况调研数据，七成以上的受访企业表示正面临严峻的用工难、用工荒问题。另一方面，专业毕业生就业意愿低迷，本专业人才转化与留存难度大：中国饭店协会在2021年开展的院校调研显示，本专业学生就业意愿不足四成。此外，疫情常态化、人口老龄化、海外人才回流、就业多元化等大背景都将为行业的人才发展与...

    标签： 人才培养 人才

  • 2022年酒店品牌50强报告.pdf

    • 32积分
    • 2022/11/15
    • 310
    • brannd finance

    2022年酒店品牌50强报告。我们市场和财务之间的桥梁BrandFinance成立于1996年，旨在“弥合营销和财务之间的差距”。25年来，我们帮助各种类型的公司和组织将其品牌与底线联系起来。我们量化金融品牌的价值我们每年对5，000个全球最大的品牌进行测试。我们对所有行业和国家/地区的品牌进行排名，每年发布近100份报告。我们提供一个独特的专业知识的结合我们的团队拥有广泛的学科经验，从营销和市场研究到品牌战略和视觉识别，税务和会计。我们骄傲自己技术的可信度BrandFinance是一家受英格兰和威尔士特许会计师协会监管的特许会计师事务所，也是第一家加入国际评估准则理事...

    标签： 酒店

  • 餐饮行业商家低碳行动指引研究报告.pdf

    • 5积分
    • 2022/11/15
    • 537
    • 中国商业联合会

    餐饮行业商家低碳行动指引研究报告。近年来，气候变化引起的全球平均温度升高、极端天气频发等问题成为人类面临的长期、深层次的生存发展挑战。2020年9月，我国明确提出力争2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和的“双碳”目标，2021年5月，中共中央国务院发布《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》，并建立碳达峰碳中和“1+N”政策体系，彰显了我国积极应对气候变化的雄心。世界经济论坛（WEF）《2021年全球风险报告》显示，从发生概率来看，未来十年极端天气与气候行动失败位列全球十大风险中的前两位。2022年1月，国家发展改革...

    标签： 餐饮 低碳

  • 2022年旅游报告.pdf

    • 21积分
    • 2022/11/14
    • 268
    • dentsu

    2022年旅游报告。尽管“旅行噩梦”成为头条新闻，但超过2/5的旅行者表示他们今年的体验比往年好。目的地放宽限制，但是新冠的威胁和自由感降低仍然是挑战。还有旅行者报告说，高成本、过度拥挤的目的地以及航班延误或取消对他们的假期产生了负面影响。

    标签： 旅游

  • 餐饮商家低碳行动指引研究报告.pdf

    • 5积分
    • 2022/11/10
    • 479
    • 德勤

    餐饮商家低碳行动指引研究报告。“民以食为天”，作为与民生息息相关的行业，餐饮行业在中国“双碳目标”的背景下正面临着低碳转型的机遇与挑战，餐饮行业自身运营碳排放绝对数量不高，但其分布面广、供应链路长连接多个行业、参与消费者众多等特点，在我国绿色低碳转型进程中具有重要意义。在中华环境保护基金会美团外卖青山公益专项基金的支持下，中国商业联合会、中华环境保护基金会、美团青山计划联合发起餐饮商家低碳行动指引研究，德勤中国为报告编写提供技术支持，并于11月6日在进博会"2022气候变化与低碳发展论坛"发布了《餐饮商家低碳行动指引研究报告》

    标签： 餐饮 低碳
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