2022中国饭店业职业人才培养报告.pdf
- 上传者:风****
- 时间:2022/11/24
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2022中国饭店业职业人才培养报告。在经历了一年多的缓冲后,行业逐渐展现出从疫情中积极的恢复势头: 2021 年全国住宿和餐饮业增加值近 1.8 万亿元,增长 14.5%。然而,行业面 临的人力资源难题却没有同步得到有效解决。一方面,企业面临着巨大的招 工压力,人才缺口形势日趋紧张:根据中国饭店协会对近百家头部住宿和餐 饮企业的情况调研数据,七成以上的受访企业表示正面临严峻的用工难、用 工荒问题。另一方面,专业毕业生就业意愿低迷,本专业人才转化与留存难 度大:中国饭店协会在 2021 年开展的院校调研显示,本专业学生就业意愿 不足四成。此外,疫情常态化、人口老龄化、海外人才回流、就业多元化等 大背景都将为行业的人才发展与建设带来不确定因素。 为分析当前行业人力资源方面的问题与症结、帮助行业化解人力资源方 面的矛盾与压力,中国饭店协会以住宿、餐饮企业和相关专业院校学生为主 体开展调查研究,并编写《2022 中国饭店业职业人才培养报告》。报告基于 院校及企业双边调研情况,分析当前行业人才培养的现状、问题与趋势,并 根据这些研究结果,针对行业人力资源发展问题提出可供参考的解决思路、 办法与方案。
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