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  • 2025中餐连锁品牌出海白皮书.pdf

    • 8积分
    • 2025/05/13
    • 374
    • 亿欧智库

    2025中餐连锁品牌出海白皮书。中餐的定义：传统上，中餐指源自中国的各种烹饪风格、菜系、烹饪技术和食物的总称。中餐以其多样性、丰富的口味和独特的烹饪方法而闻名于世。它不仅包括了中国各地的地方菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，还涵盖了从家庭烹饪到高级餐厅的各种餐饮形式。

    标签： 中餐 连锁品牌

  • 2025度假产业系列白皮书-精简版.pdf

    • 10积分
    • 2025/05/12
    • 303
    • 全球宿博会

    2025度假产业系列白皮书-精简版。

    标签： 度假 酒店

  • 红餐研究院：2025年火锅上新趋势洞察报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/05/09
    • 283
    • 红餐研究院

    红餐研究院：2025年火锅上新趋势洞察报告。当前火锅赛道已进入存量竞争阶段，门店数量呈现波动调整趋势，人均消费持续下滑。红餐大数据显示，2023年至2025年一季度，人均消费在70元及以下的火锅门店数由44.8%上升至65.7%，提升了20.9个百分点。随着火锅市场竞争日趋白热化，众多火锅品牌纷纷加快了产品创新迭代的速度。据红餐产业研究院监测的样本品牌新品数据，2024年1月至2025年3月期间，43个火锅样本品牌累计推出了1,009款新品，平均每个品牌每月上新1.56款。从新品所属类别来看，火锅样本品牌推出的新品中，火锅配菜的占比最高，达46.0%；其次是饮品，占比为14.3%；锅底居第三位...

    标签： 火锅 清淡口味

  • 菜品状态：2025美国休闲餐饮报告-YouGov.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/30
    • 116
    • YouGov

    菜品状态：2025美国休闲餐饮报告-YouGov。66%的月度餐厅顾客中，有51%每月外出就餐至少花费100美元。2025年，每月消费50美元以上的18-29岁餐厅顾客比例有所下降。

    标签： 休闲餐饮 美国

  • 中国连锁经营协会：2025年CCFA新茶饮创新案例集.pdf

    • 6积分
    • 2025/04/30
    • 454
    • 中国连锁经营协会

    中国连锁经营协会：2025年CCFA新茶饮创新案例集。在当今全球化的商业浪潮中，茉莉奶白作为新中式茶饮赛道的佼佼者，凭借敏锐的市场洞察力与创新精神，在海外市场成功开辟了一片新天地。其出海历程亮点纷呈，为中餐品牌国际化提供了极具价值的范例。

    标签： 新茶饮 茶饮

  • 红餐研究院：2025年重庆小面品类发展报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/29
    • 169
    • 红餐研究院

    红餐研究院：2025年重庆小面品类发展报告。整体概况：重庆小面处于稳步发展阶段，产业化发展不断升级；发展动向：重庆小面品牌采取多元化策略，同步提升数智化水平；思考与展望：品牌应平衡好地道风味与口味标准化的关系，进一步拓宽销售渠道。

    标签： 重庆小面 餐饮

  • 2025年第二季度中国酒店市场景气调查报告.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/24
    • 415
    • 厚海

    2025年第二季度中国酒店市场景气调查报告。2025年第⼆季度，全国酒店综合景⽓指数进⼀步回升⾄-24，较上⼀季度提升了6个指数点，市场信⼼呈现持续稳步回升态势。从细分指标来看，⼊住率指数回升明显，全国⼊住率指数虽仍为负值（-2），但较上⼀季度已有显著回升，约34%的受访者预计本季度⼊住率表现将优于去年同期。然⽽，平均房价指数依旧低迷，未⻅显著改善迹象。从区域表现看，华南地区的市场信⼼改善最为突出，其综合景⽓指数达到-18，其中⼊住率指数更是由负转正，达到6，主要是受到深圳市场的积极带动。整体⽽⾔，尽管景⽓指数连续回升表明市场有所改善，但受第⼆季度贸易摩擦等外部因素影响，各区域及各细分市场依旧...

    标签： 酒店 市场景气

  • 2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书.pdf

    • 6积分
    • 2025/04/22
    • 248
    • GeoQ智图

    2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书。2025年第一季度，我们基于Ge0QData品牌数据，整理出了餐饮行业3大热门赛道、240家品牌的发展和开店情况，对部分典型品牌也有进一步的分析，希望能让大家深入了解当前市场的现状、趋势，也更客观地看到各个赛道和品牌间的发展差异。

    标签： 连锁餐饮 品牌门店

  • 2025首店经济白皮书中英文版.pdf

    • 6积分
    • 2025/04/21
    • 188
    • 中国连锁经营协会中伦律师事务所

    2025首店经济白皮书中英文版。首店经济浪潮席卷全球：您的品牌如何跨越法律雷区，抢占市场先机？当"首店经济"以年均35%的增速重构全球商业版图，当北上广深核心商圈每平方米租金突破2000美元，当东南亚新兴市场每月涌现300+首店品牌——这不仅是商业模式的创新竞赛，更是一场暗藏法律风险的合规突围战。据悉，2023年因合规瑕疵导致首店项目夭折的案例激增47%，其中知识产权布局、跨境数据流动、劳动法域冲突、消费者保护等构成致命陷阱。本文作为国内首部系统解构首店经济法律合规的实战指南，将为您拆解：海外篇聚焦海外市场，国内篇聚焦国内市场，为您解析首店11大合规...

    标签： 首店经济 餐饮

  • 餐饮行业2024年年报总结：行业供需重构变局之年，重视供应链与品牌流量价值.pdf

    • 6积分
    • 2025/04/21
    • 323
    • 国信证券

    餐饮行业2024年年报总结：行业供需重构变局之年，重视供应链与品牌流量价值。餐饮行业正在经历新一轮供给与需求的重新匹配。国家统计局数据显示，2024年全国限额以上餐饮收入同增3.0%，同期已披露经营数据的连锁餐饮上市公司收入同增11%，龙头公司逆风环境下仍显现出经营韧性。过去1年，我们观察到消费者需求正在经历从“品牌付费”转向“真实价值付费”的转变，与需求端变化相对应，餐饮供给方法论同步也在产生深刻变革。传统的餐饮“大单品”策略带来的红利发展周期在缩短，且伴随线上流量以及下沉市场的崛起，传统依托购物中心商圈渠道扩张的思路也...

    标签： 餐饮 供应链 品牌流量

  • 2024中国企业数字化转型研究报告-餐饮篇.pdf

    • 11积分
    • 2025/04/18
    • 360
    • 至美研究

    2024中国企业数字化转型研究报告-餐饮篇。餐饮业，又可以称之为餐饮服务业，主要为顾客提供就餐环境以及食品和饮料，由食品以及饮料服务两大部分组成，其下又涵盖了各式各样的不同规模以及类型的餐厅，例如咖啡厅、快餐店、酒吧等等。近几年来，由于疫情的冲击，餐饮行业遭受重创，2020年全国餐饮收入同比大降16.6%，跌破四万亿元人民币，仅为39,527亿元。但是随着疫情防控措施的放松以及经济活动的恢复，我国餐饮行业稳步复苏，逐渐回归疫情前水平，到了2023年，由于政府促消费政策持续的发力，以及各地积极开展文旅活动以及夜经济，推动了餐饮行业的快速回升，2023年我国餐饮收入同比增长20.4%，正式迈入五万...

    标签： 数字化 餐饮

  • 酒馆发展报告2025.pdf

    • 9积分
    • 2025/04/17
    • 252
    • 红餐智库

    酒馆发展报告2025。酒馆是一种融合了餐饮与传统酒吧特色的复合业态场所，营业时间通常为晚上至凌晨，主要以售卖酒饮、小吃和餐品为收入来源，其人均消费水平及经营场所环境更接近餐饮门店标准，有别于夜店等其他夜间场所。我国酒馆文化历史悠久，最早可追溯至商代，古称酒肆、酒楼、酒家、酒舍等。随着时间的推移，酒馆经历了从古朴典雅的古代酒肆到现代风格的新式酒馆的演变。在此过程中，伴随着资本与跨界企业的加入，创新融合型酒馆不断涌现，酒馆赛道进入快速发展期。

    标签： 酒馆

  • 餐饮行业产品上新报告（2月）.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/08
    • 129
    • 红餐

    餐饮行业产品上新报告（2月）.pdf

    标签： 餐饮

  • 西式快餐品类发展报告2025.pdf

    • 5积分
    • 2025/04/07
    • 237
    • 红餐

    西式快餐品类发展报告2025。2024年，西式快餐在小吃快餐领域各细分赛道中以11.0%的市场规模增速领跑，市场规模达2,975亿元，预计2025年将进一步提升至3,280亿元。红餐大数据显示，2025年一季度西式快餐门店总数超过了32.5万家，同比增长6.6%。其中，西北和西南地区的门店数增速较快，均超过了10%。同时，三线及以下城市的门店数量占比持续提升，表明西式快餐品牌正加速向下沉市场渗透。从市场集中度来看，目前西式快餐门店数TOP10品牌占据了全国22%的门店，而西式快餐年度营收规模前五企业的市场份额占比则达到44%，彰显出头部品牌的强势地位。近年来，西式快餐品牌加速产品创新迭代，以持...

    标签： 西式快餐 小吃快餐

  • 2024年度中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告.pdf

    • 4积分
    • 2025/04/03
    • 74
    • 厚海

    2024年度中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告.pdf

    标签： 中档 品牌酒店 中国大陆地区
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