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  • 餐饮行业深度报告：快餐连锁化加速，老乡鸡引领新中式风潮.pdf

    • 5积分
    • 2022/06/27
    • 272
    • 长江证券

    餐饮行业深度报告：快餐连锁化加速，老乡鸡引领新中式风潮。若以连锁化扩张逻辑评判，“快餐”无疑是餐饮行业中的黄金赛道。西式快餐的的崛起，代表着美国工业文明在服务业上的移植运用。在连锁化率持续提升、品牌力塑造与扩张意识占据主导的产业阶段，全球资本市场最具影响力的餐饮品牌榜单中，快餐占据了半壁江山。而西式快餐对于中国本土餐饮行业的影响，显然不止于“QSC&V”的经营理念，还有“品质如一、可信与安全”的品牌标准。如今，千禧一代、Z世代已不再觉得“洋即是好”，餐饮市场渴求更加适合中国人口味、习惯与价值...

    标签： 餐饮 快餐 老乡鸡

  • 2022中国住宿业市场网络口碑报告.pdf

    • 5积分
    • 2022/06/24
    • 289
    • 中国饭店协会

    2022中国住宿业市场网络口碑报告。新冠疫情已经持续将近3年，在疫情的冲击下，酒旅行业不得不在防疫与开放之间不断选择与权衡。疫情倒逼行业洗牌升级，存活下来的酒店呈现出更大的适应力与韧性。同时，催化了消费者出行方式、消费习惯的转变：本地游、周边游、自驾游等旅游方式深入发展；短视频、直播受众及在线时长创造新突破；电竞、剧本杀、新国风再现潮流；Z世代、小镇青年展现新消费力。为迎接新消费趋势，一些酒店积极扩张下沉市场、开展酒店+X的跨界业态合作、转战短视频。各种营销方式如雨后春笋般的出现，爆炸式的营销信息，不断给消费者“种草”，但实际体验反馈如何呢？小红书上不断涌现对滤镜背后&...

    标签： 住宿

  • 酒店行业深度报告：把握复苏周期，再论酒店投资机会.pdf

    • 7积分
    • 2022/06/24
    • 488
    • 浙商证券

    酒店行业深度报告：把握复苏周期，再论酒店投资机会。1、酒店行业兼具周期性与成长性。酒店行业具有直营和加盟两种商业模式，兼具供需波动下RevPAR调整的周期性及快速拓店下量价齐升的成长性。周期性主要由行业供需影响，成长性体现在轻资产拓店以及产品的不断更新升级。2、疫后酒店业供需改善推动周期因子上升、成长性持续释放结构升级趋势不变。中等收入人群扩大持续为产品升级提供基础。中高端产品具有更强的盈利能力，参照海外酒店集团数据，中高端、高端酒店加盟商稳定性显著高于中端及经济型酒店。下沉节奏加快。我国下沉市场酒店数量仍有增长空间。疫情期间龙头加快下沉市场拓展。供给侧持续出清、需求回暖将推动Revpar上行...

    标签： 酒店

  • 世界经济论坛-2021旅游业发展指数：重建可持续和有弹性的未来（英）.pdf

    • 18积分
    • 2022/06/22
    • 340
    • 世界经济论坛

    世界经济论坛-2021旅游业发展指数：重建可持续和有弹性的未来

    标签： 旅游 旅游业

  • 餐饮行业新股系列研究之乡村基：中式快餐领军者，双品牌共驱成长.pdf

    • 5积分
    • 2022/06/22
    • 613
    • 浙商证券

    餐饮行业新股系列研究之乡村基：中式快餐领军者，双品牌共驱成长。1.公司简介：中式餐饮领军者，乡村基&大米先生共驱成长。公司于1996年成立于重庆，主打“乡村基”和“大米先生”两个特色品牌，分别于1996年和2011年成立。公司坚持现炒现制，提供好吃不贵、极具性价比的餐食。截至2021年9月30日，公司已有1,145家餐厅（乡村基602家，大米先生543家）。2019/2020/2021Q1-3，公司营收分别为32.51/31.61/34.24亿元(2020/2021Q1-3增速分别为-3%/56%)，归母净利润分别为0.81/-0.06/...

    标签： 餐饮 中式快餐 快餐

  • 酒店行业研究报告：放眼海外，勤修内功.pdf

    • 5积分
    • 2022/06/21
    • 123
    • 长江证券

    酒店行业研究报告：放眼海外，勤修内功。国内酒店行业，修复之路受疫情扰动，振幅宽；海外酒店行业，感染者众多，需求修复缓慢。疫情以来，国内酒店行业修复之路一波三折，并未呈现预期中的V形反转，但每当疫情缓解、防控措施降级，需求亦会快速反弹，经营爬坡期较短。反观欧美市场，疫情感染人数众多，2020年，初代新冠病毒流行期间，行业经营数据长期低位徘徊，恢复节奏缓慢，后续，由于防控严格程度不同，美国和欧洲主要国家的修复之路又不尽相同。美国酒店行业修复之路走得更加漫长，整体修复节奏缓慢，并未出现短期快速大幅反弹的现象，但一直处在向上通道，后续德尔塔和奥米克戎变异，均并未导致经营数据大幅回落，截至2022年3月...

    标签： 酒店

  • 中式快餐行业研究：空间广阔，龙头积极全国扩张.pdf

    • 6积分
    • 2022/06/18
    • 540
    • 国联证券

    中式快餐行业研究：空间广阔，龙头积极全国扩张。新冠疫情冲击线下客流，餐饮业遭遇重创，2020年中式快餐规模同比降12.8%。疫情影响下，中式快餐展现出强劲韧性，2021年疫情平稳期，中式快餐单店营业额同比增速达15.4%，高于正餐和火锅。预计随着疫情平稳、城市化水平的提高和消费者对快捷方便的追求，中式快餐市场规模有望在2025年突破1万亿元。此外，中式快餐行业集中度较低，2020年行业CR5仅为2.9%，老乡鸡、乡村基市占率分别为0.6%、0.5%。中式快餐跑出千店龙头，扎根区域进军一线城市老乡鸡、乡村基是中式快餐领军者，截至2021年末，二者门店均已超千家。乡村基坚持全直营，拥有乡村基品牌6...

    标签： 中式快餐 快餐

  • 露营行业研究报告：时局造英雄，供给定存续.pdf

    • 6积分
    • 2022/06/18
    • 1250
    • 国泰君安证券

    露营行业研究报告：时局造英雄，供给定存续。他山之石：露营深度融入海外文化，疫情影响同样明显。①露营起源于1853年的英国，1910年美国露营地管理者协会成立标志着露营正式成为行业，模式出现距今已有169年历史；②露营独有的安全性、开放性、存在社交距离的特征成为疫情时期的重要旅行选择，2020年全球露营及旅行车市场规模突破441亿美元，预计2030年将实现763亿美元，美国露营者人数突破4,800万人/+12%，渗透率达14.46%/+1.77pct；③欧洲市场受长期品质升级驱动与疫情催化，日本户外游呈现冒险精神褪去+安逸式项目成长的特征，具体表现为户外冒险场地关停+攀登游遇冷，精致露营需求替代...

    标签： 露营

  • 2022年中国酒店业发展报告.pdf

    • 6积分
    • 2022/06/16
    • 719
    • 中国饭店协会

    2022年中国酒店业发展报告。第一部分：全国酒店业的规模和结构。第二部分：全国连锁酒店的规模和结构。

    标签： 酒店

  • J.P.摩根-北美博彩和住宿行业-重新审视资本投入回报率和价值评估关系.pdf

    • 6积分
    • 2022/06/16
    • 184
    • J.P.摩根

    J.P.摩根-北美博彩和住宿行业-重新审视资本投入回报率和价值评估关系

    标签： 住宿

  • 石基：酒店数据平台搭建及落地中的dos and donts.pdf

    • 9积分
    • 2022/06/13
    • 171
    • 石基

    石基-酒店数据平台搭建及落地中的dosanddonts。数据平台的概念已盛行许久。酒店行业对于通过数据进行自上而下的管理，实现更为精准的营销、客户管理和内部效率管理上，是能够充分达成共识的。但囿于每家企业的发展阶段、业务需求、系统架构、组织构成、标准运营流程、现有人才体系各不相同，企业在落地数据平台的过程中也遇到了不一而足的问题。从需求维度考虑，酒店管理集团应该如何构建平台的系统架构？从落地维度考量，在平台落地前，我们该如何从前期梳理详细的CheckList，与组织内部其他部门进行具有针对性的沟通，实现平台高效落地？从发挥平台价值维度考量，企业该如何进行内部人员数据素养提升，如何洞察数据背后的...

    标签： 酒店

  • 露营及户外用品行业专题报告：露营需求爆发，详解露营产业.pdf

    • 8积分
    • 2022/06/11
    • 3479
    • 华创证券

    露营及户外用品行业专题报告：露营需求爆发，详解露营产业。疫情防控要求使居民跨省流动受限，住酒店花费不菲且可能增加风险暴露，周边游形式的户外活动热度增加，露营成为家庭聚会、朋友出行、接触户外的经济首选。供给端逐步优化，露营体验感提升，精致露营与“露营+”产品走俏。户外市场规模近千亿，精致露营推动帐篷等品类高增长。露营热度带动户外相关产品需求快速增长，我们预计泛户外市场大约4000亿元，其中鞋服占比超6成，户外用品约3成，旅游产品等不足1成。新露营者年轻化，中国正处于步入露营需求持续增长阶段：中国户外运动参与度较低，不足10%，露营参与度不足1%。欧美户外参与度超50%，露...

    标签： 户外用品 露营

  • 2021年旅游发展指数报告.pdf

    • 18积分
    • 2022/06/08
    • 381
    • 世界经济论坛

    2021年旅游发展指数报告。随着旅行限制的取消，确保旅游市场对游客和投资者开放将变得至关重要。尤其重要的是，国际旅游开放程度不断提高。签证要求的减少推动了国际旅游业发展，额外的航空服务协议为更多的航空公司、航线、竞争以及最终更好的服务打开了市场。

    标签： 旅游

  • 新股系列研究之捞王控股：粤式火锅龙头，深耕华东进军全国.pdf

    • 5积分
    • 2022/06/07
    • 266
    • 浙商证券

    新股系列研究之捞王控股：粤式火锅龙头，深耕华东进军全国。1、公司概况•粤式火锅连锁龙头，持续深化品牌多元战略。公司于2015年在开曼群岛注册成立，2010年在上海开设第一家捞王粤式火锅店，目前已形成“以捞王锅物料理为主，锅季和捞王心灵肚鸡汤为辅”的品牌矩阵，截至2021年12月31日，公司拥有150家门店（146家捞王锅物料理+2家锅季+2家捞王心灵猪肚鸡汤）和超过930万名会员。2018-2021年公司营收从8.74亿增至13.01亿，CAGR为14.17%；疫情导致部分门店客流、收入下降，但人工、店租等刚性费用未随收入下滑而减少，拖累公司21年归母净利润从...

    标签： 火锅 粤式火锅

  • 中式快餐行业专题报告：从老乡鸡招股书浅析中式快餐发展.pdf

    • 6积分
    • 2022/06/06
    • 447
    • 中信建投证券

    中式快餐行业专题报告：从老乡鸡招股书浅析中式快餐发展。1、市场认知中餐饮赛道单店模型较脆，发展天花板有限，快餐受西式龙头压制较深。我们认为中式快餐赛道具后发优势，过往发展阶段初级，但口味适应性更强，随着标准化和规模化能力提升、产业链能力建设、运营能力提升，将迎较大成长空间，且契合疫后性价比消费和日常就餐的刚需属性，细分赛道较多。净利率偏低较正常，快速发展阶段规模仍为核心。随着餐饮业自身能力增强和连锁化率提升，餐饮发展限制望缓解。2、加盟模式并非完全劣于直营，关键在于业态属性和管控能力。通过对比连锁酒店，中式快餐核心能力并非主要在门店端，而在于全产业链赋能能力和品牌效应，且老乡鸡加盟模式、培训指...

    标签： 中式快餐 快餐
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