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  • 中国餐饮出海发展报告2024.pdf

    • 6积分
    • 2024/10/09
    • 767
    • 红餐产业研究院

    中国餐饮出海发展报告2024。近年来，随着我国的餐饮品牌加速向海外扩张，海外的中国餐饮门店增长至近70万家，市场规模近3万亿元。据相关数据统计，海外的中国餐饮门店已遍布包括新加坡、印尼、越南、菲律宾、日本、韩国、美国、加拿大、法国、西班牙、阿联酋、澳大利亚等180余个国家和地区。据红餐产业研究院不完全统计，目前我国在海外开设门店的餐饮品牌数量已超百个，包括火锅、中式正餐、茶饮、咖饮、小吃快餐等多个赛道。其中，火锅和茶饮赛道出海的品牌数量和海外门店数最多。大部分中国餐饮品牌在出海首站上选择华人较多的东南亚和北美地区。据不完全统计，我国餐饮品牌出海首站选择东南亚地区的品牌占比为34.8%，选择北美...

    标签： 餐饮 出海

  • 旅行行业2024年第二季度全球趋势报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/10/09
    • 177
    • FCM Consulting

    旅行行业2024年第二季度全球趋势报告。2024年第二季度，商务旅行继续放量增长，预计2024年下半年行业增速将放缓。到2024年上半年末，全球酒店入住率攀升至近70%，同期航空旅行需求稳步增长。随着北半球夏季的到来，我们预测旅游需求将在下一季度稳步增长。2024年下半年，地缘政治动荡和经济状况预计将继续影响旅游业。

    标签： 旅行

  • 餐饮IP流量研究报告2024.pdf

    • 8积分
    • 2024/09/26
    • 288
    • 红餐产业研究院

    餐饮IP流量研究报告2024。餐饮品牌聚焦于占据消费者心智中的“理性认知”领地，而餐饮IP的重点则是占领消费者心智中的“情感高地”。在餐饮品牌的背书和资源投入下，餐饮IP的核心在于积聚关注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有效驱动线下流量的增长，并逐渐转化为品牌资产。随着流量红利逐渐消退，流量的竞争已经进入下半场。在这样的背景下，餐饮IP逐步成为打开流量市场的利器之一，餐饮IP打造受到重视。多平台布局成主流，四类个人IP在各平台的内容影响力存在差异。厨艺厨师IP和美食探店IP平均进驻平台数相对较多，分别为5.0个和4.7个，影响力...

    标签： 餐饮 IP

  • 2024中国度假酒店品牌战略管理报告.pdf

    • 11积分
    • 2024/09/25
    • 233
    • 2024中国度假酒店品牌战略管理报告

    2024中国度假酒店品牌战略管理报告

    标签： 度假酒店 品牌战略管理

  • 2024年中国出境游行业发展趋势报告.pdf

    • 6积分
    • 2024/09/25
    • 492
    • 极数

    2024年中国出境游行业发展趋势报告。2023年，随着亚洲和太平洋地区出境游复苏势头进一步加强，中国取代美国成为最大境外旅游消费国。中国人2023年出境游人数达到1.01亿人次，境外旅行消费达到1965亿美元，重新成为国际旅游消费最高的国家。这充分证明了中国出境游复苏势头的强劲及中国出境游市场的庞大。2024年上半年中国出境游人数达到了6071万人，同比增长50.4%，已经恢复至2019年的74.7%。中国出境游市场复苏呈现由近及远逐步释放的特点，东南亚已经接近2019年水平，得益于免签政策，新兴目的地阿联酋吸引了更多自由行的中国游客，成为出境游目的地“黑马”。此外，欧...

    标签： 出境游

  • 2024中国自驾游行业报告：用车轮丈量美丽中国.pdf

    • 9积分
    • 2024/09/24
    • 902
    • 新时代文化旅游研究院

    2024中国自驾游行业报告：用车轮丈量美丽中国。说走就走，是人生最浪漫的奢侈，也是最恣肆的自由。世界知名探险旅行家安德鲁斯曾经说过：“人的一生至少有两次冲动，一次奋不顾身的爱情，一次说走就走的旅行。”而风起云涌的自驾游，正让“一次说走就走的旅行”变得不再遥不可及。越过山丘，看到更好的自己；车行远方，找寻更浓的诗意。今日，中华儿女驾车驰骋，既是“行万里路”的践行者，又是“读万卷书”的探索者。他们以车轮为尺，丈量大地之广阔，感受山河之壮丽，品味人生之丰盈。2024年，中国自驾游市场持续快速增长，暑期自驾...

    标签： 自驾游

  • 长三角地区学生营养早餐倡议白皮书.pdf

    • 5积分
    • 2024/09/12
    • 208
    • 艾瑞咨询

    长三角地区学生营养早餐倡议白皮书。2023年艾瑞受一鸣真鲜奶吧委托开展了长三角地区学生营养早餐市场消费洞察项目，了解了长三角地区学生家长对学生早餐置办考虑因素以及如何选择早餐品类等方面内容，帮助市场明晰如何开展早餐营养知识普及教育、帮助家长更好的养育下一代。一鸣真鲜奶吧坚持“做每个中国家庭的营养守护者”，不断推动营养早餐迭代升级。2024年艾瑞携手一鸣真鲜奶吧、潮新闻开展长三角地区学生营养早餐市场消费洞察，一方面了解经历一年时间，长三角地区学生早餐食用行为和态度发生了哪些变化，一方面进一步了解市场对理想早餐的感知和早餐营养度自评情况，为确保青少年儿童有更高营养健康水平，...

    标签： 早餐 长三角

  • 2024年暑期旅游大数据系列报告.pdf

    • 5积分
    • 2024/09/12
    • 772
    • 马蜂窝

    2024年暑期旅游大数据系列报告。1.2024年暑期，贵州、广东、山东、云南、内蒙古、四川、浙江、北京、江苏和福建成为最受欢迎的省份。贵州六盘水热度暴涨255%，草原自驾热度大增。2.随着避暑需求明显增加，气候宜人的“小众城市”成为游客新宠；最受欢迎的小众城市前十名依次为贵州黔南、内蒙古锡林郭勒、广东东莞、福建宁德、辽宁葫芦岛、广东清远、贵州毕节、甘肃张掖、广西柳州和青海海西。3.边陲风情魅力激增，少数民族文化备受旅行者青睐；“海滨海岛”热度显著攀升，小众岛屿成为旅游热点。4.暑期“出境游”爆火，最受欢迎的境外国家：日本、...

    标签： 旅游 大数据

  • 中国餐饮行业供应链指南2024：调味料篇.pdf

    • 7积分
    • 2024/09/10
    • 625
    • 红餐产业研究院

    中国餐饮行业供应链指南2024：调味料篇。近年来，随着我国居民的饮食需求越来越多元以及国内餐饮大盘的持续增长，调味品行业得到了较快发展。红餐大数据显示，我国调味品行业的市场规模从2014年的2,595亿元增长至2023年的5,927亿元，预计2024年市场规模有望达到6,525亿元。未来3~5年内，我国调味料市场规模将突破万亿大关。经过多年发展，调味品市场已形成众多细分品类。目前，我国的调味料市场中，基础调味料约占62%的市场份额，复合调味料（非定制）约占32%的市场份额，定制调味料约占6%的市场份额。

    标签： 餐饮 调味料 供应链

  • 餐饮行业供应链月报.pdf

    • 6积分
    • 2024/08/20
    • 188
    • 红餐产业研究院

    餐饮行业供应链月报。7月，山东省发展和改革委员会等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划（2024-2027年）》，该规划将把潍坊、青岛、烟台、临沂作为四大核心增长极进行重点布局，整体带动全省预制菜产业提质增效，转型升级。7月16日，新西兰“广东预制菜新西兰产销研中心”正式挂牌，标志着广东预制菜产业实现国际化新突破。华南农业大学食品学院与新西兰粤商会共同签署了广东预制菜“出海”新西兰战略合作协议。7月27日，2024年巴黎奥运会开幕当天，广东预制菜出海产业联盟携手数十位体育冠军、艺术家及名人，展开一系列别具一格的快闪活动，广东美食在巴黎...

    标签： 餐饮 供应链

  • 酒店行业体验运营17项关键指标：2024体验运营大数据解读.pdf

    • 5积分
    • 2024/08/20
    • 605
    • 蓝豆研究院

    酒店行业体验运营17项关键指标：2024体验运营大数据解读。中国饭店协会酒店数字化专业委员会（简称“专委会”）与蓝豆云联合发布的《酒店体验运营大数据洞察》蓝皮书（2024），源于对当前酒店业数据资产现状的深刻洞察，指向酒店行业在数字化进程中面临的数据利用难题——尽管酒店经营数据丰富，但在运营层面的数据却相对匮乏，如何积累运营数据，并将这些数据转化为提升运营效率、优化宾客体验的有效工具，一直是困扰业界的痛点，而蓝皮书正是对这一需求的深度回应。本报告基于蓝皮书内容，以客人体验为出发点，结合蓝豆云OMS系统，按照对客服务、工程维修和客房清洁三个方面，提...

    标签： 酒店 大数据 数据解读

  • 2023~2024跨境旅游消费行业趋势研究报告.pdf

    • 9积分
    • 2024/08/14
    • 789
    • 世界旅游联盟

    2023~2024跨境旅游消费行业趋势研究报告。至2024年3月，随着全球旅游业复苏，跨境出行人数和支出均显著增加1，供需关系、消费者习惯等领域呈现出新格局、新趋势。为进一步夯实旅游市场的增长基础，实现高质量、可持续发展，世界旅游联盟联合万事达卡、携程集团、蚂蚁集团等机构开展跨境旅游消费趋势研究。本研究依托万事达卡消费洞察、携程出入境产品预定数据、万事达卡旅游创新中心案例、支付宝分析洞察、旅行社从业者及游客抽样调研等详实数据源，针对出境旅游目的地市场、入境旅游客源市场及跨境旅游行业整体消费趋势进行观察和分析，助力全球旅游业可持续、韧性发展。通过数据分析，我们发现全球旅游业在复苏增长过程中，呈现...

    标签： 消费 旅游消费

  • 西式快餐品类发展报告2024.pdf

    • 6积分
    • 2024/08/12
    • 388
    • 红餐产业研究院

    西式快餐品类发展报告2024。2023年，全国西式快餐赛道的市场规模超过2,680亿元，较上年同期增长29.6%。截至2024年8月，全国西式快餐门店超20万家。西式快餐品牌连锁化、规模化程度均较高，近八成西式快餐品牌门店数在10家以上，门店数在100家以上的西式快餐品牌占比为26.3%。西式快餐品牌及以味好美为代表的上游企业紧跟当前风味趋势，在充分洞察市场的基础上创新各类风味产品，取得了良好效果。

    标签： 快餐 品类

  • 餐饮行业专题报告：概览篇，舌尖上的传承，激流下的前行.pdf

    • 5积分
    • 2024/08/12
    • 592
    • 平安证券

    餐饮行业专题报告：概览篇，舌尖上的传承，激流下的前行。行业概况：万亿级空间，行业正在迈向高质量发展。随着国民经济的腾飞，我国餐饮行业的发展经历了从“吃得上”到“吃得饱”，再到“吃得好”的转变。在经历疫情的重大挑战后迅速复苏，根据国家统计局的数据，2023年疫情管控措施全面放开后，餐饮行业收入迅速回升至52889.7亿元，同比增长20.37%。2024年上半年，餐饮单月收入同比上年均有所提升，6月为4609亿元，同比增长5.4%，展现出强大的韧性。行业特征：竞争激烈，品类分化，连锁化率提升。特征一：竞争激烈。由于餐饮行业进入...

    标签： 餐饮 品类多元化

  • 酒店质检SOP及质检报告.pdf

    • 6积分
    • 2024/08/07
    • 408
    • 蓝豆研究院

    酒店质检SOP及质检报告。质检是一项系统工程，做好质检工作不是一朝一夕的事，需要质检部和质检员在实践工作中，不断总结提高，还需要各部门管理人员端正认识，配合质检工作，积极落实整改；同时也需要一定的技术手段来进行支持，解决酒店质检过程中存在的一些沟通上的障碍。

    标签： 酒店 SOP
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