住宿餐饮/旅游 - 行业研究 - 知识库

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2024五一中国住宿业经营报告.pdf
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- 2024/05/16
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- 旅智科技数据分析中心
2024五一中国住宿业经营报告。2024五一假期酒店平均Occ为55%，相较2023年平均Occ69.2%，同比下降了20.5%；2024五一假期酒店平均Occ低于去年水平，Occ增长曲线符合市场变化规律；2024五一假期Occ峰值出现在假期第二天，且在假期最后两天回落明显。2024五一假期酒店平均ADR为293.9元，2023年五一酒店平均ADR为229.1元，同比增长28.3%；2024入住率下降，但平均房价上升，单日最高为第三天383元，最低为第四天170元，相差超一倍；2024五一假期酒店RevPAR为161.6元，相较于2023年RevPAR158.5元，基本持平，有小幅度增长；&n...
标签：住宿
2023~2024商旅行业管理市场白皮书：穿透“冰与火”，遇见新机遇.pdf
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- 2024/05/15
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- 携程商旅
2023~2024商旅行业管理市场白皮书：穿透“冰与火”，遇见新机遇。GBTA（全球商务旅行协会）2023年8月份发布的报告显示，全球商务旅行支出在2023年上半年保持强劲的增长势头，预计将于2024年恢复至1.5万亿美元。亚洲商旅支出份额继续领跑。中国作为全球最大的商务旅行市场，2023年初起，随着出行政策的不断放宽，企业差旅需求迎来“报复性”增长，商旅市场展现出强劲的恢复势头。GBTA预计，中国商旅市场有望于2024年超过2019年水平。来到2024年，企业的调研同样体现了国内差旅的强劲趋势，超六成企业表示2024年企业国内差旅预算会增加，国...
标签：商旅市场
中国风景名胜区高质量发展大数据分析报告.pdf
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- 2024/05/08
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- 中国风景名胜区协会
中国风景名胜区高质量发展大数据分析报告。风景名胜区是国家依法设立的自然和文化遗产保护区域，以自然景观为基础，自然与文化融为一体，具有生态保护、文化传承、审美启智、科学研究、旅游休闲、区域促进等综合功能及生态、科学、文化、美学等综合价值。风景名胜区有着鲜明的中国特色，它凝结了大自然亿万年的神奇造化，承载着华夏文明五千年的丰厚积淀，是自然史和文化史的天然博物馆，是人与自然和谐发展的典范之区，是中华民族薪火相传的共同财富，是我国生态文明建设和美丽中国建设、促进国民经济和社会发展的重要载体，在维护国土风貌、优化生态环境、弘扬民族文化、激发爱国热情、构建和谐社会等方面发挥着不可替代的重要作用。1982年...
标签：风景名胜区大数据数据分析
酒店餐饮行业对客服务正在变革：技术如何弥合差距.pdf
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- 2024/05/07
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- 石基信息
酒店餐饮行业对客服务正在变革：技术如何弥合差距。酒店的餐饮部一直难以维持与客房部相当的盈利能力。近年来，持续的劳动力短缺和通胀压力更是使其雪上加霜。如今，美国休闲娱乐业和酒店业的就业人数比疫情爆发前减少了50万人。许多离开了这个行业的员工就此转行，也就形成了巨大的人力资源短缺，尤其是在工资较低的餐饮服务岗位上。而在国内，基层服务人员的短缺现象也屡见不鲜。一边是客人对质量和服务的期望，一边是酒店经营者与运营者既要努力提高效率和利润，又要保持服务标准的能力，两者之间的差距正在扩大。在这份白皮书中，我们将探讨酒店如何通过重新设计酒店餐饮门店、简化运营以及利用技术的方式来弥补差距，从而迎接挑战。
标签：酒店餐饮服务
2024中国文旅行业产业发展趋势报告.pdf
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- 2024/05/07
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- Mob研究院
2024中国文旅行业产业发展趋势报告。产业端：五大驱动力推动文旅新时代来临，文旅产业进入高质量发展。政策引领+经济支撑+社会赋能+科技赋能+流量赋能，文旅产业高速发展。新消费需求推动新业态的形成，为满足旅游市场个性化、深度化的需求，新业态百花齐放，众多新兴旅游赛道崛起。消费端：文旅玩法花样百出，吸引多样化人群，产业增长势头锐不可当。“亲子家庭”、“特种兵”、“银发游客”、“女性游客”成为文旅消费新势力，他们大多来自一线、新一线城市，拥有消费能力的同时更加注重性价比。县域旅游、年味儿体验、冰雪游游、自...
标签：文旅产业发展
2024年中国餐饮产业生态白皮书.pdf
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- 2024/04/23
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- 红餐产业研究院
2024年中国餐饮产业生态白皮书。
标签：餐饮
日本餐饮30年复盘与启示.pdf
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- 2024/04/23
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- 国信证券
日本餐饮30年复盘与启示。日本餐饮行业：低景气度下仍存结构性机会，30年间孕育出11只10倍股。20世纪90年代泡沫经济破裂后，日本社会面临通缩/可支配收入下滑/人口老龄化等问题，受此影响餐饮行业规模增速大幅放缓甚至转负，2011年行业规模触底时，较1997年最高点已缩减近2成。与此同时日本国内居民消费习惯呈现出追求性价比、方便快捷、健康及民族自信四大趋势，期内高性价比连锁餐饮企业逆势扩张。1990年至今，日本消费者服务行业共出现了20只十倍股，其中便有11家来自餐饮行业。餐饮赛道众生相：行业下行期快餐韧性最强。1997-2011年，快餐赛道规模逆势增长约49%，而家庭餐厅/居酒屋/咖啡市场规...
标签：餐饮
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长.pdf
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- 2024/04/19
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- 浙商证券
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长。1、国内社零餐饮总规模4-5万亿元，快餐/火锅/茶饮等细分赛道景气度仍高；国际中餐规模近2万亿元，中餐出海景气度高潜力巨大总规模角度，2010-2019年我国社零餐饮以10+%的年化复合增速稳步增长至4-5万亿元，2020-2022年受“黑天鹅”事件影响，绝对值仍位于4-5万亿元，占整体社零比重约11%。门店数角度，餐饮门店数与常住人口数强相关，常住人口数越多的地区餐饮门店数往往越多。品类角度，整体餐饮进入存量竞争环境，快餐/火锅/茶饮等细分品类韧性足潜力大景气度仍高，值得持续关注。新开门店数是细分赛道景气度的重要跟踪...
标签：餐饮
2024酒旅行业品牌可持续发展白皮书.pdf
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- 2024/04/17
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- 脉趣新媒体公关
2024酒旅行业品牌可持续发展白皮书。
标签：酒旅可持续发展品牌
2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）.pdf
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- 2024/04/17
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- 中国连锁经营协会
2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）中国，自古以来便是一个民以食为天的国家，拥有着逾五千年的烹饪历史。在这漫长的时间里，我们不仅积累了包括烧、炸、烤、烩在内的上百种精湛的烹饪技艺，还形成了以湘、川、粤、鲁等为代表的八大菜系，这些菜系中的各式佳肴多达数万道，因其色泽艳丽、香气扑鼻、味道鲜美以及造型美观而闻名世界。在历史的长河中，中国的饮食文化持续向外界扩散，成为东方饮食文化的核心。它的影响力遍及日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等多个国家，深刻地塑造了这些国家餐饮习惯和风味特色。中国的美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化交流与传承的重要载体，让世界共享中华饮食的魅力。2023年，中国...
标签：餐饮品牌饮品
2024年酒店业技术研究报告：数字化转型与ROI.pdf
- 3积分
- 2024/04/16
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- 石基
2024年酒店业技术研究报告：数字化转型与ROI。近年来，技术的快速发展持续影响着客人的住宿需求以及酒店的运营管理效率。在此背景下，本年度酒店业技术研究报告旨在预测酒店数字化转型的最新发展和创新趋势，同时探讨酒店如何通过技术有效提升客人体验以及如何制定数字化策略以实现收益最大化。
标签：数字化数字化转型酒店
毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴.pdf
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- 2024/04/12
- 177
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- 毕马威
毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴。自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这一机遇，引领企业进行了一系列变革，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化，如消费者需求和观念的不断转变、市场竞争的加剧等，都给行业带来了挑战。同时，内部因素，如供应链管理效率低下、战略不明确等，也制约着行业的发展，如何在交...
标签：餐饮
2024中国餐饮加盟行业白皮书.pdf
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- 2024/04/11
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- 中国连锁经营协会
2024中国餐饮加盟行业白皮书。2023年，餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。如果说20%的收入增长，凸显了餐饮市场景气的回暖，21%的连锁化率则折射出行业发展质量的提高。连锁化率是直观体现餐饮业专业化、规模化、集约化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面，连锁企业依托规模经营，比单体门店具备更多优势。从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅+烧烤占到13%，二...
标签：餐饮餐饮加盟
2023-2026年酒店行业深度研究报告.pdf
- 5积分
- 2024/03/26
- 98
- 6
- 发现报告
2023-2026年酒店行业深度研究报告。2023年，生活重启给城市带来更多的活力。出行环境的恢复催生用户出行场景增加，给城市带来更多流动。旅行、商业活动、社交、线下演出等各种活动纷纷回温。城市人口流动的增加也激发酒店行业复苏发展，居民出行对酒店住宿的需求日益增多，中国酒店行业逐渐回归正向增长。截至2022年末，全国住宿业设施总数为43万，其中酒店业设施为27.9万，客房总数为1426.4万间。同比2022年初，酒店业设施数量增长10.7%，客房总数增长5.9%。从城市分布来看，截至2022年末，一线城市客房数为134.65万，占比9.44%，副省级及省会城市占比29.53%，而61.03%的...
标签：酒店
旅游景区行业专题分析：趋势延续下的景区投资价值探讨.pdf
- 2积分
- 2024/03/22
- 73
- 2
- 国联证券
旅游景区行业专题分析：趋势延续下的景区投资价值探讨。旅游消费具有顺周期属性，日本经济走弱后，国内旅游收入规模也在1991年前后达峰，此后伴随人均支出的减少规模逐步萎缩，2003年国内游收入规模收缩至1991年的86.5%。虽然总量收缩，但是结构上仍有亮点，从出行目的看，在团体型旅行减少的同时，与家人、朋友等的个人型旅行增加；且旅游行为的个性化、多元化凸显，1990年代以来，自然名胜游览和温泉游增加。疫后旅游特点：出游意愿强劲释放出行需求在23年强劲释放，并在24年延续，23年五一/24年元旦/24年春节国内出游人次分别恢复至19年119.1%/109.4%/119.0%。但受经济影响，量价有所...
标签：旅游景区旅游

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