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2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）.pdf
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- 2024/04/17
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- 中国连锁经营协会
2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）中国，自古以来便是一个民以食为天的国家，拥有着逾五千年的烹饪历史。在这漫长的时间里，我们不仅积累了包括烧、炸、烤、烩在内的上百种精湛的烹饪技艺，还形成了以湘、川、粤、鲁等为代表的八大菜系，这些菜系中的各式佳肴多达数万道，因其色泽艳丽、香气扑鼻、味道鲜美以及造型美观而闻名世界。在历史的长河中，中国的饮食文化持续向外界扩散，成为东方饮食文化的核心。它的影响力遍及日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等多个国家，深刻地塑造了这些国家餐饮习惯和风味特色。中国的美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化交流与传承的重要载体，让世界共享中华饮食的魅力。2023年，中国...
标签：餐饮品牌饮品
从茶饮公司递表看现制饮品行业发展：茶百道、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城招股书拆解.pdf
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- 2024/03/22
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- 华创证券
从茶饮公司递表看现制饮品行业发展：茶百道、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城招股书拆解。目前连锁茶饮公司基本以加盟模式为主，22年4季度喜茶放开加盟，23年7月奈雪放开加盟，和直营模式公司自负门店盈亏相比，加盟类茶饮公司收入来源以向加盟商售卖物料设备和收取加盟费为主，本质是赚供应链和加盟费的钱，毛利率在30%左右，由于模式更轻，刚性/固定成本更少，净利率普遍更高，可以达到15%以上。对比茶饮行业各品牌门店数量，蜜雪冰城以在国内开店接近30000家居于龙头，门店数其次多的是古茗，再其次为茶百道、书亦烧仙草、甜啦啦、沪上阿姨4个品牌，也有8000-9000家左右体量。几家公司对比：以22年为统一对比口径，蜜...
标签：现制饮品茶饮饮品
国产饮品新势力：心智力的功守道.pdf
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- 2024/03/18
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- 未来心智实验室
国产饮品新势力：心智力的功守道。01商业竞争的本质是消费者心智的争夺；02心智力，意味着改变消费者心智模式的能力；03顺应需求细分的大势，围绕需求场景展开。
标签：饮品
养元饮品研究报告：核桃乳砥砺深耕，产品裂变久久为功.pdf
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- 2024/02/22
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- 东吴证券
养元饮品研究报告：核桃乳砥砺深耕，产品裂变久久为功。植饮领军企业，核桃乳基本盘稳固。2005年公司现任董事长姚总接管后，敏锐调整产品战略，聚焦推广核桃乳单品“六个核桃”，通过广告宣传投放、“星级服务体系”、“零风险代理产品”等一系列营销举措，成功打开销售市场，成就核桃乳细分领域龙头。根据前瞻产业研究院及欧睿，2022年公司在植饮、核桃乳市场占有率分别达到20%+、80%+。行业：乘健康化消费风潮，待产品裂变再启增长。植物蛋白饮料兼具口味特色及营养功效，定位介于乳品与饮料之间，通常在心血管健康、体重管理和糖代谢等方面存在差异...
标签：养元饮品饮品
全球椰子水行业报告：高端健康饮品，消费趋势渐起.pdf
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- 2023/10/30
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- 招商证券
全球椰子水行业报告：高端健康饮品，消费趋势渐起。椰子水是营养价值丰富的天然植物基饮品，从全球范围看，美国是最大消费市场，南美市场成熟稳健，而欧洲、中国则正逐步迎来风口。椰子水本身属于定位高端的小众的果汁类饮品，需求随健康趋势推动，但目前行业仍面临消费场景模糊，渗透度低等问题制约，亟待消费者教育的深化。行业盈利受运费价格波动影响较大，壁垒在于原材料采购及供应链管理。VitaCoco作为全球最大的椰子水品牌公司，在美国市场具备品牌先发优势，定位高端品质，在海外有独家采购协议及完善的供应链管理链条，竞争优势显著。公司蓄势待发，期待未来随着美国消费渗透率的提升，以及多元化的产品、渠道策略，巩固优势乘风...
标签：椰子水饮品
佳禾食品研究报告：专注饮品供应链，开启植物营养新时代.pdf
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- 2023/09/14
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- 民生证券
佳禾食品研究报告：专注饮品供应链，开启植物营养新时代。国内植脂末龙头，产品配料及一体化解决方案供应商。公司深耕行业20余年，主要从事粉末油脂、咖啡、植物基及其他产品的研发、生产和销售。2020-23H1植脂末营收占80%左右；下游客户覆盖食品加工、现制茶饮、咖啡及其他餐饮，23H1餐饮连锁渠道收入占比56%。22年公司营收24.3亿元，2016-2022年CAGR=10.7%，23H1收入同比+41.5%。植脂末：下游现制茶饮驱动行业扩容，佳禾规模优势及定制化服务能力突出，市占率有望进一步提升。植脂末口感佳、成本低、易储存，保障低价策略下的毛利空间，为中低端茶饮常用配料。植脂末生产流程标准化强...
标签：佳禾食品食品饮品
2023年新茶饮品牌洞察白皮书.pdf
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- 2023/09/12
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- 安永
2023年新茶饮品牌洞察白皮书。中国茶饮行业近年来快速发展，成为饮品市场的重要组成部分。茶饮作为传统饮品，拥有悠久历史和文化底蕴，深受消费者喜爱。各种多元的产品、服务和营销创新不断涌现，推动茶饮行业进一步发展。然而，随着社会经济的发展和消费观念的变化，茶饮市场面临新的挑战和机遇。本文旨在深入研究中国茶饮行业，揭示行业发展现状、消费者需求变化和品牌竞争力关键因素。了解行业趋势和消费者心理，茶饮企业可以制定针对性战略，取得竞争优势，实现可持续发展。
标签：茶饮茶饮品
2023饮品行业沙龙：共启饮料，增长新势能.pdf
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- 2023/07/26
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- 凯度
2023饮品行业沙龙：共启饮料，增长新势能。01快消品及饮料市场概览；022023年饮料市场五大趋势。
标签：饮品饮料
佳禾食品研究报告：深耕饮品供应链，多业务协同发力.pdf
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- 2023/07/25
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- 信达证券
佳禾食品研究报告：深耕饮品供应链，多业务协同发力。下游场景需求扩张带动植脂末行业增长。奶茶、咖啡、烘焙以及麦片等领域持续增长的市场空间为植脂末市场的发展提供了重要的推动力。2016-2021年国内现制茶饮的市场规模年复合增长率为57.23%。由于植脂末行业具有产品品质要求不断提高、规模经济效应明显的特性，行业集中度有望进一步加强。咖啡需求总量提升，精品速溶咖啡表现亮眼。国内不同价格带的咖啡产品及业态大量涌现，它们快速培养起国内消费者对咖啡的成瘾性。长期趋势来看，目前国内咖啡的人均消费水平仍较低，而咖啡是强复购产品，后期咖啡市场仍有广阔空间。冷萃咖啡、冻干咖啡等精品速溶咖啡，兼顾便捷性与风味品质...
标签：佳禾食品饮品食品
产品创新趋势白皮书：现制饮品，如何乘风破浪？.pdf
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- 2023/07/25
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- 科尔尼咨询
产品创新趋势白皮书：现制饮品，如何乘风破浪？从“多肉葡萄”到“王炸油柑”，从“生椰拿铁”到“Dirty系列”——这些风靡全网的现制饮品不仅带来了多样的味蕾盛宴，也牵动着品牌的起落沉浮。在现制饮品的需求细分化、场景多元化的消费趋势下，围绕产品创新的竞争也日益激烈。据统计，主要现制饮品品牌2022年平均每5-8天就上新一款产品。在这一背景下，科尔尼咨询与嘉吉油脂联合发布了《现制饮品，如何乘风破浪？——产品创新趋势白皮书》，希望从宏观、中观到微观，对最新趋势...
标签：现制饮品饮品
咖啡行业专题报告：以瑞幸方法论为例，数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业.pdf
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- 2023/05/30
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- 中信建投证券
咖啡行业专题报告：以瑞幸方法论为例，数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业。瑞幸咖啡自创立后仅18个月即登陆纳斯达克，2020年遭遇退市风波，随后积极应对，更换管理层、重塑底层文化和管理机制，同时配合运营端持续创新及努力让业务快速重回正轨，2019-2022年公司整体营收CAGR约达63.8%，2021年实现净利润扭亏为盈，2022年及23Q1逐步实现运营利润率、单店opmargin、月度交易用户数新高。2023上半年总门店数突破万家。瑞幸咖啡主要成本结构维持稳中有降，负债率及现金流状况健康。大钲资本成为瑞幸实控人，发展逻辑理顺。护城河角度看，严格全球采购供应链管理机制，第二家烘焙工厂建设...
标签：咖啡现制饮品饮品
2023年餐饮品牌25强.pdf
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- 2023/05/29
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- Brand Finance
2023年餐饮品牌25强。星巴克（品牌价值增长17%，达到534亿美元）巩固了其作为全球最有价值餐饮品牌的地位。第二大最有价值餐饮品牌是麦当劳（品牌价值下降7%，降至369亿美元）。
标签：餐饮饮品
益普索-2023年消费趋势及消费者对饮品的需求期待.pdf
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- 2023/05/11
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- 益普索
益普索-2023年消费趋势及消费者对饮品的需求期待。
标签：消费者消费饮品
浅谈今麦郎饮品南区企划工作.pptx
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- 2023/05/06
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- 个人
浅谈今麦郎饮品南区企划工作。01引言；02什么是企划？企划什么？03企划应知ABC；04通路检核；05区域市场管理。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于浅谈今麦郎饮品南区企划工作方向更为专业的分析和介绍。
标签：饮品
2023饮品行业风味创新趋势：令人身心愉悦的风味.pdf
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- 2023/03/29
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- 凯爱瑞
2023饮品行业风味创新趋势：令人身心愉悦的风味。
标签：饮品创新

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咖啡行业专题报告：以瑞幸方法论为例，数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业.pdf 20 4积分
2023年新茶饮品牌洞察白皮书.pdf 18 4积分
食品饮料行业：2022年饮品观察年报.pdf 15 3积分
2019年中国新式饮品领域研究报告.pdf 15 8积分
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