连锁餐饮业态全图谱分析:赛道,空间,周期.pdf
- 上传者:小老王
- 时间:2021/11/10
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纵观全文对国内连锁餐饮龙头全图谱梳理:易标准、中低端定位的赛道龙头门店规模可观。快餐、休闲饮料因易标准化,龙头门店规模较高,肯德基、麦当劳、德克士、星巴克,书亦烧仙草、古茗、茶百道等,规模 3000-5000 家+,而华莱士、正新鸡排、蜜雪冰城等规模万店+;正餐门店规模相对受制,但火锅、西餐可较高,必胜客(2400+)、海底捞(1500+),呷哺呷哺近千家等规模可观,而西贝、绿茶等地方菜龙头门店仅数百家,休闲餐饮太二酸菜鱼目前门店 300+,仍处快速扩张期。
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