餐饮连锁行业研究:连锁化大势所趋,细分赛道特征各异.pdf
- 上传者:王老师
- 时间:2021/11/18
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截至2019年,中国餐饮市场规模为4.67万亿元,受疫情影响,2020年,餐饮收入降至3.95万亿元,但2020年,中国餐饮行业CR100仅为7.8%,连锁化率17%,远低于发达国家50%左右水平,随着大众餐饮时代到来,供给侧边际改善,源头整合供应链+冷链运输+央厨建设+资本投入,中国餐饮连锁化基础正在铺就,有望助力企业规模化扩张。
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