餐饮行业之百胜中国（9987.HK）研究报告：数字化及平台化能力迭代助力综合餐饮龙头，受益国内快餐市场发展潜力.pdf
- 上传者：大力人
- 时间：2022/02/12
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百胜中国 2016 年自百胜集团分拆上市后，持续聚焦中国餐饮市场的经营，主品牌进入中国已有较长历史，作为首批进入中国的快餐企业，建立较好的品牌认知和规模效应。目前公司旗下品牌聚焦西式快餐、中式快餐、休闲西餐、火锅及焖锅、咖啡等中西结合的赛道，总门店数突破万家，近年来收入和业绩稳健增长，现金流健康，capex 稳定，竞争壁垒带来较强盈利能力；中式快餐业近年受到投融资市场较多关注，因赛道标准化程度较高，成长空间较大。中式快餐受上世纪进入中国的西式快餐标准化运营模式的影响，随近两年基础设施及运营服务软硬件能力提升而逐步提升标准化和连锁化率。中式快餐 2019 年市场规模约超 1 万亿元，在餐饮赛道占比超 20%，据此前报告对国内餐饮业 2030年规模预测，假设 2030 年中式快餐占餐饮赛道 30%，则总规模望达 3 万亿元，增长空间较大，且需注重标准化与特色定位及差异赛道的平衡。
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