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海底捞研究报告:不破不立,征程再启.pdf
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- 2024/04/23
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- 广发证券
海底捞研究报告:不破不立,征程再启。火锅行业龙头,蓄力调整再启航。公司深耕火锅行业三十年,在火锅行业市占率排名第一,据公司财报,截至年底公司共有1374家海底捞餐厅,23年公司服务顾客数近4亿人次。公司在快速扩张后曾面临门店分流、管理难度加大等困境,翻台率和单店盈利随之下滑,故于21年重启大区管理体系,宣布“啄木鸟计划”关闭或停业休整部分门店,放缓拓店进度,持续打磨门店与管理体系,此后门店经营逐步回暖,据公司财报,23年翻台率达3.8次,同增0.8次。优质管理为基,极致服务塑造品牌IP。我们认为优秀的管理模式是公司极致服务、持续创新的前提,计件工资+清晰的晋升路径充分激...
标签: 海底捞 -
海底捞新员工培训—服务技能.pptx
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- 2023/03/23
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海底捞新员工培训—服务技能。01服务理念;02考勤制度;03岗责分析;04发展史;05企业文化;06服务流程;07服务细节.本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的,旨在为住宿与餐饮行业提供关于海底捞新员工培训—服务技能方向更为专业的分析和介绍。
标签: 海底捞 员工 培训 服务 -
海底捞新员工培训-规章制度.pptx
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- 2023/01/15
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海底捞新员工培训-规章制度。01薪酬与福利制度;02考核与奖惩制度;03升迁考制度;04其他管理制度(授权、创新、八小时复命、员工举报等)。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的,旨在为住宿与餐饮行业提供关于海底捞新员工培训-规章制度方向更为专业的分析和介绍。
标签: 海底捞 员工 培训 新员工培训 -
海底捞门店服务质量评估报告-河南分报告.pptx
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- 2022/11/08
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海底捞门店服务质量评估报告-河南分报告。01郑州经八路店;02郑州西大街店;03郑州淮河路店;04郑州广汇店;05郑州天旺店;06焦作民主路店。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的,旨在为住宿与餐饮行业提供关于海底捞门店服务质量评估报告-河南分报告方向更为专业的分析和介绍。
标签: 海底捞 服务质量 评估报告 -
海底捞新员工培训.pptx
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- 2022/11/03
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海底捞新员工培训。一、薪酬与福利制度;二、考核与奖惩制度;三、升迁考制度;四、其他管理制度(授权、创新、八小时复命、员工举报等)。员工公休假探亲补贴:已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作,员工因工作当月假期未完全使用的,可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。符合上述要求的员工使用累积假期的,应当提前三十天向主管部门领导申请。升迁到管理层的福利补贴:A、保育补贴:300元/月B、育婴补贴:大堂经理600元/月,经理级别以上1200元/月。C、家属补贴:大堂经理级别200元/月,经理级别300元/月,片区经理级别400元/月。优秀员工评选制度:...
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HSBC:中国餐馆与食品:火锅巨头海底捞即将降温.pdf
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- 2020/09/08
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HSBC:中国餐馆与食品:火锅巨头海底捞即将降温
标签: 火锅 海底捞 -
海底捞企业研究.pptx
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- 2020/04/07
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深度分析海底捞的背后逻辑,适合HR和领导层学习。1994年成立至今,全球门店数量达到320家,均为直营店。以服务品质优良著称业内业外,口碑爆棚,成为行业内外争相学习模仿的对象。
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{企业经营管理}学习海底捞火锅经营管理启示录.docx
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- 2023/09/20
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一、文档介绍{企业经营管理}学习海底捞火锅经营管理启示录.docx,本docx文档包含了关于海底捞、经营管理的详细内容。二、文档内容概述本文档主要包括以下内容,具体如下:1.海底捞2.经营管理三、文档下载及使用{企业经营管理}学习海底捞火锅经营管理启示录提供docx版本下载,可以下载至本地阅读使用。
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(职业经理培训)海底捞的管理智慧.docx
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- 2023/09/20
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一、文档介绍(职业经理培训)海底捞的管理智慧.docx,本docx文档包含了关于海底捞、职业经理人、培训的详细内容。二、文档内容概述本文档主要包括以下内容,具体如下:1.海底捞2.职业经理人3.培训三、文档下载及使用(职业经理培训)海底捞的管理智慧提供docx版本下载,可以下载至本地阅读使用。
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(售后服务)海底捞服务力研究.docx
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- 2023/09/08
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选择性学习——对标海底捞.pptx
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- 2023/07/12
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一、文档介绍选择性学习——对标海底捞.pptx,本pptx文档包含了关于选择性偏差、海底捞的详细内容。二、文档内容概述本文档主要包括以下内容,具体如下:1.选择性偏差2.海底捞三、文档下载及使用选择性学习——对标海底捞提供pptx版本下载,可以下载至本地阅读使用。
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解秘海底捞餐厅成功经营模式.docx
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- 2023/07/04
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标签: 经营模式 海底捞 餐厅 -
海底捞一线门店绩效考核.docx
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- 2023/06/17
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标签: 海底捞 绩效 考核 -
海底捞新员工培训课程——规章制度.pptx
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- 2023/03/21
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一、文档介绍海底捞新员工培训课程——规章制度.pptx,本pptx文档包含了关于制度、员工、培训、培训课程、海底捞的详细内容。二、文档内容概述本文档主要包括以下内容,具体如下:1.制度2.员工3.培训4.培训课程5.海底捞三、文档下载及使用海底捞新员工培训课程——规章制度提供pptx版本下载,可以下载至本地阅读使用。
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