农小蜂-2026年中国早稻收购价格及生产数据分析报告

全国早籼稻收购价格走势分析

早稻也称早籼稻，米质偏硬、黏性较低，主要用作国家储备粮和米粉等加工原料。据国家粮食和物资储备局数据显示，全国主要粮食类稻谷品种平均收购价格整体表现为中晚籼稻大于粳稻大于早籼稻。2021至2024年间，受种植成本上涨、最低收购价格提高以及陈稻价格高位企稳等综合因素影响，全国早籼稻平均收购价格整体呈现波动上涨趋势，由2021年的2617.19元/吨上涨至2024年的2788.45元/吨，4年间上涨了171.26元/吨，涨幅约6.54%，年均复合上涨率约2.14%。

2025年以来，国内粮食连年丰收、库存充裕，市场粮源充足。需求端居民饮食结构多元化趋势明显，年轻人偏好轻食、少碳水，社会餐饮业粮油需求持续下降，部分粮食品种消费已经达峰；饲料用粮和深加工消费增长乏力，早稻作为米粉加工和饲料用粮的下游需求同样偏弱。大米加工企业普遍采取以销定购、边销边购策略，对新粮采购节奏谨慎，米厂开工负荷持续偏低，早稻等稻谷原料库存消化缓慢。国际大米价格整体处于下行趋势，泰国、印度、越南大米价格均跌至多年低位，低价进口米和碎米持续挤占国产大米在广东等传统销区的市场份额，拉低了早稻价格预期。地方储备粮大规模轮换出库，政策性稻谷投放及陈粮拍卖常态化推进，持续压制现货价格上行。在供给端放量、需求端疲软、进口冲击等多重因素叠加影响下，供需基本面宽松格局明显，全国粮价维持低位，早籼稻平均收购价格呈现明显下跌趋势。2026年1至8月价格已跌至2631.18元/吨，略高于2021年，为2022年以来历史最低值。

从细分时间节点变化趋势来看，2026年1月20日的2644元/吨、8月4日的2597元/吨分别为2026年1至8月全国早籼稻平均收购价格相对最高值与最低值。2024年8月14日以后，全国早籼稻平均收购价格下跌明显，至2026年8月25日已降至2608元/吨。

主产省域收购价格表现差异

受上市周期、收购规模等综合因素影响，广东省、广西壮族自治区、湖北省、湖南省、安徽省、江西省、福建省、浙江省8个省域的收购价格相对最具代表性。国家粮食和物资储备局发布的各省域数据监测周期集中在每年的7至9月，且监测价格整体表现为逐月下跌趋势。2026年监测周期提前至6月份开始，监测省域缩减至6个。

分省域来看，各主产省域早籼稻平均收购价格近两年来下跌明显，主要收购季节价格呈现逐月下跌趋势。其中，广东省、广西壮族自治区平均收购价格相对较高，且整体高于全国平均水平。2026年6至8月，广东省早籼稻平均收购价格为2937.75元/吨，较全国平均水平高出306.57元/吨，与2025年的3041.4元/吨相比下跌了103.65元/吨，与2024年的3105.1元/吨相比则下跌了167.35元/吨，2026年8月已下跌至2916元/吨。广西壮族自治区2026年6至8月早籼稻平均收购价格为2783.08元/吨，较全国平均水平高出151.9元/吨，与2025年的2830.9元/吨相比下跌了47.82元/吨。湖北省、湖南省、安徽省、江西省4省2026年平均收购价格均已跌至2600元/吨以下，且除安徽省外均呈现逐月持续下跌趋势。

全国早稻种植面积与产量规模

中国早稻特指南方地区春季播种、夏季收获的籼稻，在粮食统计中独立于夏粮和秋粮。早稻生长期仅90至120天，在南方双季稻体系中扮演着衔接农时、提高土地利用率的关键角色，早稻收割后压茬种植晚稻，能有效提升复种指数。当前产业面临种植效益偏低、品种结构单一等挑战，国家正通过最低收购价托底、种粮补贴、推广全程机械化和优质品种选育等措施稳定产能。

据国家统计局数据显示，2026年国家持续加大对粮食生产的支持力度，实施多项强农惠农富农政策，稳定早籼稻最低收购价格和耕地地力保护补贴，加大轮作补助，稳定农民种植预期。各地层层压实粮食生产责任，统筹产粮大县奖励、绿色高质高效行动等资金支持早稻生产，有力调动农民种植积极性。全国早稻种植面积增至7116.45万亩，同比较2025年增加了2.1万亩，增幅约0.03%。从长期趋势来看，全国早稻种植面积已连续7年在7100万亩左右波动，近7年来在粮食种植面积中所占比重整体在4%左右波动，在稻谷种植面积中所占比重整体保持在15%以上。

产量方面，2026年全国早稻产量为2829.2万吨，同比较2025年下降了22.1万吨，降幅为0.78%。面积微增而产量下降的原因主要在于：早稻抽穗扬花期，江南、华南等主产区出现持续性强降水，部分地区早稻遭遇雨洗禾花，影响授粉结实，空瘪率增加，结实率下降；成熟收获期，华南等主产区遭受多轮台风影响，部分低洼农田出现渍涝，局部地块早稻出现倒伏，影响早稻灌浆和成熟收获，广西、湖南、广东、江西受台风影响均有所减产。尽管单产下滑，全国早稻产量仍连续6年保持在2800万吨以上，为全年粮食安全奠定了坚实基础。近7年来，全国早稻产量在粮食产量中所占比重整体在4%左右波动，在稻谷产量中所占比重整体在13%左右波动。

单位面积产量波动特征

2026年，全国早稻平均单位面积产量为397.56千克/亩，受部分产区不利天气影响，同比较2025年下降了3.22千克/亩，降幅约为0.8%。全国早稻平均单位面积产量已连续4年在400千克/亩左右波动。从长期趋势来看，随着全国农业产业结构的调整、农业绿色发展相关政策的推广以及单产基数的增加，全国早稻单位面积产量增长阶段性挑战增加、难度逐渐加大、增速逐渐放缓，最大值为2025年的400.78千克/亩。后续随着各地持续推进粮油作物大面积单产提升行动，大力推广机插机抛、合理增密、侧深施肥等技术措施，有望进一步促进早稻单产水平提升。与全国稻谷平均单位面积产量对比来看，除1965至1982年外，全国早稻平均单位面积产量整体低于稻谷平均单位面积产量，2017至2025年平均每亩差距均在70千克以上。

主产省域分布格局与单产分化

中国早稻生产主要分布在湖南、江西、广东、广西、安徽、浙江、湖北、海南、福建、云南10个省域，其余省区市没有早稻的规模化生产。各省早稻种植面积与产量排名基本一致，受地理位置及气候差异等综合因素影响，早稻在各产区的生产分布极不均衡，面积与产量的50%以上集中在以湖南省、江西省为代表的江南地区，广东、广西、福建、海南等华南地区和云南所在的西南地区生产规模均相对较小。

2026年，种植面积最大的江西省早稻种植面积为1820.1万亩、产量为688.6万吨，在全国早稻种植面积与产量中比重分别为25.58%、24.34%；产量最大的湖南省早稻种植面积为1808.25万亩、产量为740.4万吨，在全国早稻种植面积与产量中比重分别为25.41%、26.17%。其余8个省域2026年早稻种植面积合计为3487.95万亩、产量合计为1400.1万吨，在全国早稻种植面积与产量中比重分别为49.01%、49.49%。

单位面积产量方面，2026年除广西、江西外，其余8个省域早稻单位面积产量均在全国平均水平之上，且均已超400千克/亩。其中，福建省早稻单位面积产量相对最高，约为427.83千克/亩，较全国平均水平高出30.27千克/亩；早稻种植面积居全国首位的江西省早稻单位面积产量相对最低，约为378.33千克/亩，与全国平均水平相差19.23千克/亩。

与2025年相比，各产区早籼稻平均收购价格均有所下跌。湖南、广东早稻种植面积、产量以及单位面积产量均有所下降；广西、江西受不利天气影响，产量以及单位面积产量均有所下降；浙江仅单位面积产量下降，但得益于种植面积增加，产量同步增加；云南、安徽单位面积产量同比虽有提升，但受种植面积下降影响，产量同步减少；福建、湖北、海南早稻种植面积、产量以及单位面积产量均有不同程度的增长。