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  • 旅游行业2026智旅新纪元：AI与旅游产业融合全景报告.pdf

    • 4积分
    • 2026/01/22
    • 201
    • 艺恩

    旅游行业2026智旅新纪元：AI与旅游产业融合全景报告。2025年中国智慧旅游市场规模有望突破14.5万亿元。在这一进程中，人工智能在各旅游场景的实际落地与深化应用，已成为推动市场持续增长、实现智慧转型的核心驱动力。

    标签： 旅游 旅游行业 AI

  • 中国饭店协会：2025年中国酒店集团及品牌发展报告.pdf

    • 10积分
    • 2026/01/21
    • 262
    • 中国饭店协会

    中国饭店协会：2025年中国酒店集团及品牌发展报告。本报告数据来源及统计口径：盈蝶咨询通过对中国国内酒店投资与管理集团和中国境内外资酒店品牌（以下简称“酒店集团”）的公共档案、往年数据、业内消息和独立研究来估算完成的。以上市公司财报、公司官网或官方提供资料说明、携程旅行网数据整理为依据。统一以2024年12月31日可预订已开业酒店的客房数为标准，不含签约数和筹建数。本报告统计分析的规模情况说明：连锁酒店集团规模数据主要包含中国前50家酒店集团规模、中国前10家酒店集团市场占有率和前10家酒店品牌市场占有率。连锁酒店品牌规模数据包含前30家外资酒店品牌的国内经营酒店数据、...

    标签： 酒店

  • 中国餐饮行业供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/21
    • 115
    • 红餐产业研究院

    中国餐饮行业供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案。西餐作为舶来品，进入中国已有百余年历史。经过多年的发展与本土化创新，西式餐品已在我国消费者心中建立稳定的消费认知，接受度持续提升。西餐与西式快餐作为承载西式餐品的主要餐饮品类，近年来均保持较为稳健的发展态势，二者市场规模稳中有增。据红餐大数据，2025年我国西餐市场规模预计达到820亿元，而具备快餐刚需属性的西式快餐市场规模更是有望突破3,000亿元。与此同时，近年来我国西餐及西式快餐门店总数变化相对稳定，截至2025年10月，全国西餐门店数达8.8万家，西式快餐门店数则达到了31.4万家。

    标签： 餐饮 供应链

  • 尼尔森IQ：2025年餐桌新动力，瞄准中国胃报告.pdf

    • 3积分
    • 2026/01/20
    • 94
    • 尼尔森IQ

    尼尔森IQ：2025年餐桌新动力，瞄准中国胃报告。

    标签： 餐桌

  • 中国佐餐饮品（非酒精类）行业消费趋势洞察报告2026.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/15
    • 192
    • 红餐产业研究院

    中国佐餐饮品（非酒精类）行业消费趋势洞察报告2026。本报告基于红餐大数据，综合红餐产业研究院“2026年中国佐餐饮品消费者调研”数据，对2026年中国非酒精类佐餐饮品市场进行系统性研究。报告梳理了“餐+饮”模式的价值重构路径，剖析了佐餐饮品从“利润补充者”跃升为“核心盈利引擎”的关键变量，并提出了健康化、轻负担、多元化的未来发展方向，为餐饮品牌与供应链企业提供决策参考。餐饮行业步入存量竞争深水区，佐餐饮品成为营收增长的“第二曲线”。红餐大数据显示，2025年中国非酒精类佐餐...

    标签： 酒精 餐饮 饮品

  • 2025年中国餐饮供应链研究报告-厨纪AI炒菜机器人-F3应用方案.pdf

    • 8积分
    • 2026/01/10
    • 201
    • 红餐产业研究院

    2025年中国餐饮供应链研究报告-厨纪AI炒菜机器人-F3应用方案。近年来，我国宏观经济整体呈现稳中向好的态势，但餐饮收入的增长动力略显不足，增速显著放缓。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达到5.57万亿元，同比增长5.3%，增速较2023年下降了15.1个百分点；进入2025年，1—11月全国餐饮收入超5.2万亿元，同比增速进一步下滑至3.3%。

    标签： 餐饮 餐饮供应链 机器人 供应链 AI

  • 餐饮行业：烤肉品类发展报告2026.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/09
    • 103
    • 红餐产业研究院

    餐饮行业：烤肉品类发展报告2026。据红餐大数据，截至2025年12月，全国烤肉门店数为20.5万家，相较去年同期，同比增长了34.4%。在此背景下，烤肉赛道呈现市场规模稳步扩张的态势。据红餐大数据，2024年我国烤肉赛道的市场规模为1,050亿元，同比增速为1.6%。2025年烤肉市场规模约为1,060亿元。在消费者需求日趋多元、文旅消费持续升温、消费观念转向谨慎，以及品牌持续创新的共同驱动下，烤肉赛道迎来新发展。一方面，主打高性价比的自助模式和注重情绪价值的“漂亮饭”广受欢迎；另一方面，地方特色烤肉、美式烤肉等细分赛道的热度上升烤肉品牌主要围绕“新、鲜、...

    标签： 餐饮

  • 全国星级酒店经营数据分析之上海篇【2013-2024】.pdf

    • 免费
    • 2026/01/09
    • 163
    • 合纵酒店顾问

    星沉浦江，光启新章：上海酒店业十年叙事

    标签： 酒店数据洞察

  • 2026年酒店业十大发展趋势：投资与资产视角.pdf

    • 免费
    • 2026/01/09
    • 161
    • 合纵酒店顾问

    从周期修复走向结构分化的关键一年

    标签： 酒店深度研究

  • EHL集团：2026年酒店及泛服务业展望报告（中英文版）.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/06
    • 232
    • EHL INSIGHTS REPORT

    EHL集团：2026年酒店及泛服务业展望报告（中英文版）。当今时代，工作模式的变革正以前所未有的速度重塑行业图景。技术进步、代际文化变迁与不断升级的宾客与员工期待，共同推动着酒店及泛服务业的深刻转型。在EHL，我们坚信，成功的企业从不被动适应变化，而是始终走在变革前沿。EHL学者与行业专家的研究揭示，变革在带来挑战的同时，更孕育着巨大机遇：它激励我们开拓创新，构建以人为本、生态优先的完整体系；推动我们运用创新科技赋能员工与宾客；更重要的是，它驱动我们携手共创更美好的未来职场。AI智能体作为AI领域的新前沿，正是此类变革机遇的典型代表。这类自主系统能够主动预判需求、独立制定决策并精准执行复杂任务...

    标签： 服务业 酒店

  • 2025湘菜发展报告-红餐产业研究院.pdf

    • 4积分
    • 2026/01/06
    • 55
    • 红餐产业研究院

    2025湘菜发展报告。湘菜发展概况：2025年，湘菜热度不减。从主流社交媒体平台表现来看，湘菜相关话题的讨论度与阅读量保持增长。随着公众对湘菜的持续关注，湘菜的消费需求正逐步释放，带动湘菜市场规模进一步增长。据红餐大数据，2025年全国湘菜市场规模预计突破1,100亿元。截至2025年11月，全国湘菜门店总数达到11.3万家，湘菜相关企业存量达到1.64万家。湘菜门店分布：近两年湘菜门店在不同线级城市与区域的结构分布整体趋于稳定。具体来看，三线城市、四线城市的湘菜门店数占比均超过20%，其他线级城市的湘菜门店数占比均在10%以上。其中，一线城市、新一线城市、二线城市以及三线城市的湘菜门店数占比...

    标签： 湘菜

  • 旅居行业：云南省2025旅居产业十五五发展展望蓝皮书.pdf

    • 6积分
    • 2026/01/05
    • 126
    • 智领优业产业咨询

    旅居行业：云南省2025旅居产业十五五发展展望蓝皮书。滇中以昆明为核心，打造环滇池都市旅居圈，依托省会资源优势，重点布局低碳旅居与乡村活化项目，形成环滇池旅居带与城郊乡村旅居集群。2025年1-5月，昆明旅居人口71.49万人，排名云南省16个州（市）首位。具体来看，呈贡区卧龙古渔村已成为一个多功能一体的文化空间，海晏村通过自腾自营、闲置腾转、统腾统转三种方式进行统一管理，不同方式分别对应不同的经营策略和收益模式，形成高中低端旅居民宿体系；石林县以五棵树村为代表，依托毗邻石林风景区的优势，大力发展民宿集群，该村目前已发展民宿72家，其中由旅居客投资的就有24家；杨林镇是嵩明旅居产业的核心示范区...

    标签： 旅居

  • 餐饮行业老乡鸡招股书梳理：直营与加盟共进，区域加密的中式快餐连锁龙头.pdf

    • 4积分
    • 2025/12/31
    • 187
    • 中泰证券

    餐饮行业老乡鸡招股书梳理：直营与加盟共进，区域加密的中式快餐连锁龙头。中式快餐连锁赛道的头部公司公司深耕中式快餐连锁赛道，24年该赛道规模2629亿元，预计2029年达到4832亿元，2024年至2029年CAGR预计10.8%。根据招股书，按GMV口径，24年中式快餐连锁CR5仅为3.6%，其中老乡鸡份额为0.9%，位居第一。细分华东市场，老乡鸡24年在华东地区的GMV为63亿元，市占率2.2%。华东地区排名第二的公司GMV/市占率分别为25亿元/0.9%，老乡鸡在华东地区优势明显。直营与加盟并进，门店经营数据整体稳中有升老乡鸡是直营+加盟并进的模式，至2025年4月底老乡鸡门店1564家。...

    标签： 餐饮 老乡鸡 中式快餐

  • 2026年餐饮行业风险排雷手册——年度策略报告姊妹篇.pdf

    • 3积分
    • 2025/12/26
    • 67
    • 浙商证券

    2026年餐饮行业风险排雷手册——年度策略报告姊妹篇。浙商证券研究所认为2026年资本市场将围绕【结构转型信心重振，外需悲观彻底扭转】而展开。——科技产业投入守得云开见月明，市场重振对结构转型的信心。——非美市场开疆拓土对冲关税战，美欧日财政货币双宽稳需求。——系统性慢牛逐级抬高驭势而上，消费成长周期红利风格均衡。作为年度策略的姊妹篇，浙商研究同步推出各个行业“风险排雷手册”，换位思考年度策略最大的软肋，主动揭示市场误判的风险，前瞻研判行业最大的困难。

    标签： 餐饮

  • 餐饮行业深度研究报告：攻守兼备，穿越周期.pdf

    • 5积分
    • 2025/12/12
    • 241
    • 西部证券

    餐饮行业深度研究报告：攻守兼备，穿越周期。一、服务消费政策主要方向，餐饮有望重点受益消费提振重点明确，“服务消费”政策持续加码。今年9月商务部等提出扩大服务消费5大方向19条具体措施，餐饮为服务消费季活动核心内容。二、餐饮基本面表现分化，重视高盈利能力标的餐饮收入在社零板块中占比逐步提升，弹性明显高于社零整体。2024年餐饮收入占社零总额12%，且较社零总额弹性更大，2023/2024年餐饮收入增速分别为20%/5%，高于社零总额增速7%/4%。三、日本餐饮估值高溢价，降本增效与多业态整合并行外食产业规模阶段性承压，快餐以价换量表现相对较好。1997年日本外食产业规模达...

    标签： 餐饮
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