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海底捞新员工培训-规章制度.pptx
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- 2023/01/15
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海底捞新员工培训-规章制度。01薪酬与福利制度；02考核与奖惩制度；03升迁考制度；04其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的，旨在为住宿与餐饮行业提供关于海底捞新员工培训-规章制度方向更为专业的分析和介绍。
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海底捞门店服务质量评估报告-河南分报告.pptx
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- 2022/11/08
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海底捞门店服务质量评估报告-河南分报告。01郑州经八路店；02郑州西大街店；03郑州淮河路店；04郑州广汇店；05郑州天旺店；06焦作民主路店。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的，旨在为住宿与餐饮行业提供关于海底捞门店服务质量评估报告-河南分报告方向更为专业的分析和介绍。
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海底捞新员工培训.pptx
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- 2022/11/03
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海底捞新员工培训。一、薪酬与福利制度；二、考核与奖惩制度；三、升迁考制度；四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）。员工公休假探亲补贴：已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未完全使用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。符合上述要求的员工使用累积假期的，应当提前三十天向主管部门领导申请。升迁到管理层的福利补贴：A、保育补贴：300元/月B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别以上1200元/月。C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理级别300元/月，片区经理级别400元/月。优秀员工评选制度：...
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海底捞火锅-新员工培训.pptx
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- 2022/10/27
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海底捞火锅-新员工培训。01、公司介绍；02、海底捞人的特征；03、海底捞的制度；04、员工发展途径；05、服务理念与技能培训；06、课堂实践。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，不断地提升员工价值感。海--指目标远大...
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餐饮行业-一文看懂特海国际招股书：海底捞海外独立IPO，10年百店出海.pdf
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- 2022/07/30
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- 国泰君安证券
餐饮行业-一文看懂特海国际招股书：海底捞海外独立IPO，10年百店出海。1.1特海国际：负责海底捞餐厅海外业务，运营近百家门店；2.1行业：国际中式餐饮市场超2600亿，火锅是热门品类；3.1前端：强大品牌力引领，延续“好服务+好口味”；4.1单店：翻台率于2022Q1明显回升。
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海底捞（6862.HK）研究报告：疫后复苏首选.pdf
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- 2022/05/14
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- 平安证券
海底捞（6862.HK）研究报告：疫后复苏首选。火锅是极佳的中式餐饮赛道，是一种餐饮文化。1）火锅社交属性强，食材包容度高，且因具备连锁扩张优势占据中餐最大的市场份额，是极佳的中式餐饮赛道。根据弗若斯特沙利文数据，2020年火锅市场规模达4,380亿元，占中餐市场的14.1%。2）火锅满足多人就餐及社交需求，同时具备兼容并包特性，成为国人聚餐首选之一，并演化为一种强劲的中式餐饮文化。2020年疫情后火锅热度依旧不减，市场恢复快，韧性强。海底捞的优势：极致服务占领客户心智，“连住利益，锁住管理”&产业链布局是成功的基础。1）国内餐饮行业竞争激烈，海底捞凭借&ldq...
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海底捞与牧原股份比较研究：顺势而为，向阳生长.pdf
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- 2021/08/02
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- 浙商证券
海底捞与牧原是“吃”中最优秀的两家公司，前者用利益机制将用餐体验做到极致，后者用军事化管理将效率做到极致，二者在行业特性、目标导向、商业模型、组织人才等方面有太多可比之处，同时，二者在股价上均呈现一定的周期性。如何理解？如何预测？如何投资？本文带您一探究竟、海底捞与牧原面临着什么样时代性趋势？需求端:1）16万亿吃喝4-5万亿餐饮，是凖一体量最大増速最快行业，需求旺盛:Σ〕年轻消费者更重视伓验，追求品质倸证品牌旳尚-价格合适·供给端:1）移动支付+食村抵税，个体餐饮成本优势减弱效率难升，逹锁餐饮成本降效率升:Σ）上游供应铚集中侻，逹锁碁础设施不断完善
标签： 食品饮料 海底捞 牧原股份 -
海底捞主题研究报告：积极变革，火锅龙头再起航.pdf
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- 2021/07/20
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- 西部证券
海底捞是全球领先、快速增长的中式餐饮品牌，2018年以3.4％的市占率位居火锅行业第一。2016-2019年，海底捞营收和归母净利润分别CAGR+50.4％/+47.2％，业绩的持续高増主要系门店的快速扩张和同店数据（翻台率、客单价等）的持续提升驱动，而独特的管理模式以及前瞻的全产业链布局则是其亮眼表现背后的基石
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火锅行业专题研究报告：海底捞+凑凑线下客流知多少
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- 2021/03/03
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本篇报告是泛消费公司集群研究第二篇，主要针对国内饮食消费龙头公司海底捞与呷哺呷哺。从时间序列角度看，聚焦公司线下客流与分城市客流数据集群，抽样消费者画像数据集群与线上消费价格数据集群;同时，结合城市商圈消费属性看，分城市等级，横向比较龙头公司之间的店面布局，比较可比线下竞争优势。从客流发展结论看，海底捞与凑凑在2020年末均客流较年初实现翻倍增长，海底捞非一线战略扩展获得持续客流成长支撑，凑凑一线布局客流反馈良好。
标签： 火锅 海底捞 -
HSBC：中国餐馆与食品：火锅巨头海底捞即将降温.pdf
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- 2020/09/08
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HSBC：中国餐馆与食品：火锅巨头海底捞即将降温
标签： 火锅 海底捞 -
掘金餐饮行业：海底捞、九毛九、呷哺呷哺深度对比.pdf
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- 2020/06/15
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近年来以海底捞/九毛九/呷哺呷哺为例的龙头企业纷纷上市，获得资本支持以后快速开店。龙头企业凭借卓越的管理能力、强大的供应链体系、严格的食品安全控制，市占率迅速提升。疫情加速了中小餐饮企业的出清，消费者也会更倾向于去品牌餐饮就餐。
标签： 餐饮 海底捞 九毛九 -
海底捞深度解析：六问六答，寻找火锅龙头的第二成长曲线.pdf
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- 2020/05/13
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火锅龙头海底捞，占据优质餐饮赛道，依靠独特的内部管理模式，实现高经营效率下的快速扩张，门店还未达到天花板。我们认为未来应该关注海底捞的第二成长曲线，管理体系与餐饮新业态有望碰撞出新火花，探索智能化和新技术是长期战略目标。
标签： 海底捞 火锅 -
海底捞企业研究.pptx
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- 2020/04/07
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深度分析海底捞的背后逻辑，适合HR和领导层学习。1994年成立至今，全球门店数量达到320家，均为直营店。以服务品质优良著称业内业外，口碑爆棚，成为行业内外争相学习模仿的对象。
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火锅产业链深度研究：餐厅快速扩张，海底捞多元布局.pdf
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- 2019/12/06
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游的火锅餐厅是整个火锅产业链的核心及需求来源。近两年下游餐厅规模快速扩张，渠道下沉趋势明显，我们预计到2022年，火锅餐厅市场将突破8000亿元，全产业链市场空间突破万亿。
标签： 火锅 海底捞 -
海底捞与星巴克上市初期比较分析.pdf
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- 2019/09/16
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同为连锁型餐饮企业，海底捞与星巴克在上市之初股价表现相似特征:海底捞上市11个月内股价涨幅达94.16%，同期恒生指数下降7.68%;星巴克上市第一年内涨幅达到124.14%，前三年涨幅达237.93%，在高速扩张期内(1992-2000)涨幅达1534.48%，同期纳指涨幅为350.96%。
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