零食量贩行业扩容提效双轮驱动,龙头中长期成长空间广阔
- 来源:华泰证券
- 发布时间:2026/07/30
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零售行业新消费系列报告3:零食量贩,扩容+提效共驱龙头腾飞.pdf
研究背景与目的本报告为华泰证券零售行业新消费系列深度研究,聚焦零食量贩行业发展阶段、竞争格局、单店效益及盈利能力等核心议题,旨在辨析行业长期成长空间与龙头投资价值。核心结论零食量贩行业正处于门店扩容与运营提效并进的新阶段。2025年中国零食加即饮软饮市场规模约2.5万亿元,零食量贩渠道占比仅8.7%,渗透率提升空间广阔。综合渠道渗透、量价拆分、可比业态三视角测算,2029年行业门店空间约9.0-10.9万家,长期空间或超12万家。竞争格局方面,鸣鸣很忙与万辰集团双寡头格局日益清晰,2025年合计GMV市占率超75%,规模效应与供应链效率形成显著壁垒。单店层面,2025年下半年起同店呈现边际改善...
零食量贩行业步入扩容与提效并进新阶段
零食量贩行业正处于市场快速扩容与龙头质效提升并进的新阶段。该业态凭借高效供应链与高周转体系,满足消费者性价比与情绪价值双重需求,实现对零食传统渠道的结构性替代。经历补贴大战及竞争格局落定后,行业双龙头开启精细化深耕新征程,品类拓展、运营提效的红利释放方兴未艾。
渠道渗透空间广阔,远期门店规模有望持续扩张
从行业空间来看,零食量贩渠道在休闲食品饮料大盘中渗透率仍处较低水平。基于渠道渗透、量价拆分、可比业态三个视角综合测算,行业门店中长期空间较为可观。从加盟商视角分析,零食量贩业态回本周期、周转效率、稳定性均较为突出,加盟商积极性维持高位,为持续扩张提供基础支撑。
竞争格局清晰,双寡头整合效应强化
行业竞争格局已从跑马圈地转向双寡头引领。两大龙头在门店规模、GMV占比方面已形成明显领先优势,规模效应、供应链效率与腰部品牌拉开显著差距,有望持续整合市场中腰部品牌份额。面对折扣超市、即时零售等跨赛道竞争,零食量贩凭借性价比、便捷性与体验感的综合优势,构筑较强竞争壁垒。
单店边际改善趋势明确,消费习惯培育进入收获期
单店运营层面,行业呈现清晰的同店向好趋势。驱动因素包括:尾部门店迁址带来的网点布局优化;北方、西南等新布局区域消费习惯培育成效显现,门店加密带动消费日常化;品类拓展及精细运营持续推进,头部品牌探索潮玩、烘焙短保、冻品等方向,门店向零食+N形态进化。门店运营端在补货效率、动销监测等方面仍存在大量精细化挖潜空间。
利润率提升路径清晰,向上向内双轮驱动
行业从高速扩张迈向高质量发展,盈利弹性逐步成为驱动估值与成长的核心主线。利润提升空间来自两个方向:一是供应链端结构性优化,量贩品牌已确立渠道链主地位,以现款现货、短链快反、规模集采减轻供应商负担,未来利润提升空间来自规模效应带动采购成本降低、仓网密度提升后的履约费用摊薄等;二是运营端系统性优化,龙头企业有望通过分润体系微调、会员权益变现等方式获取合理增量利润。参考海外折扣零售龙头的利润优化路径,国内零食量贩龙头在毛利率端仍有结构性提升空间,规模效应驱动的盈利能力上行将是中长期投资主线。
跨业态竞争壁垒稳固,综合效率优势难以复制
面对硬折扣超市、新鲜零食、即时零售等新业态竞争,零食量贩的核心优势在于:与硬折扣超市相比,窄类宽品模式与宽类窄品模式服务场景差异较大,零食垂类的高频刚需特性构成效率基础;与新鲜零食相比,标品化程度高是商业模式的重要优越性,支撑大规模复制扩张;与即时零售相比,产品展示效率、体验感、下沉市场渗透能力构成核心壁垒。龙头亦通过上游定制、拓品类及即时零售合作等方式持续筑高护城河。
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