住宿餐饮/旅游 - 行业研究 - 知识库

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日本餐饮30年复盘与启示.pdf
- 6积分
- 2024/04/23
- 89
- 3
- 国信证券
日本餐饮30年复盘与启示。日本餐饮行业：低景气度下仍存结构性机会，30年间孕育出11只10倍股。20世纪90年代泡沫经济破裂后，日本社会面临通缩/可支配收入下滑/人口老龄化等问题，受此影响餐饮行业规模增速大幅放缓甚至转负，2011年行业规模触底时，较1997年最高点已缩减近2成。与此同时日本国内居民消费习惯呈现出追求性价比、方便快捷、健康及民族自信四大趋势，期内高性价比连锁餐饮企业逆势扩张。1990年至今，日本消费者服务行业共出现了20只十倍股，其中便有11家来自餐饮行业。餐饮赛道众生相：行业下行期快餐韧性最强。1997-2011年，快餐赛道规模逆势增长约49%，而家庭餐厅/居酒屋/咖啡市场规...
标签：餐饮
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长.pdf
- 5积分
- 2024/04/19
- 159
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- 浙商证券
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长。1、国内社零餐饮总规模4-5万亿元，快餐/火锅/茶饮等细分赛道景气度仍高；国际中餐规模近2万亿元，中餐出海景气度高潜力巨大总规模角度，2010-2019年我国社零餐饮以10+%的年化复合增速稳步增长至4-5万亿元，2020-2022年受“黑天鹅”事件影响，绝对值仍位于4-5万亿元，占整体社零比重约11%。门店数角度，餐饮门店数与常住人口数强相关，常住人口数越多的地区餐饮门店数往往越多。品类角度，整体餐饮进入存量竞争环境，快餐/火锅/茶饮等细分品类韧性足潜力大景气度仍高，值得持续关注。新开门店数是细分赛道景气度的重要跟踪...
标签：餐饮
旅游景区行业专题分析：趋势延续下的景区投资价值探讨.pdf
- 2积分
- 2024/03/22
- 73
- 2
- 国联证券
旅游景区行业专题分析：趋势延续下的景区投资价值探讨。旅游消费具有顺周期属性，日本经济走弱后，国内旅游收入规模也在1991年前后达峰，此后伴随人均支出的减少规模逐步萎缩，2003年国内游收入规模收缩至1991年的86.5%。虽然总量收缩，但是结构上仍有亮点，从出行目的看，在团体型旅行减少的同时，与家人、朋友等的个人型旅行增加；且旅游行为的个性化、多元化凸显，1990年代以来，自然名胜游览和温泉游增加。疫后旅游特点：出游意愿强劲释放出行需求在23年强劲释放，并在24年延续，23年五一/24年元旦/24年春节国内出游人次分别恢复至19年119.1%/109.4%/119.0%。但受经济影响，量价有所...
标签：旅游景区旅游
从茶饮公司递表看现制饮品行业发展：茶百道、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城招股书拆解.pdf
- 3积分
- 2024/03/22
- 166
- 6
- 华创证券
从茶饮公司递表看现制饮品行业发展：茶百道、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城招股书拆解。目前连锁茶饮公司基本以加盟模式为主，22年4季度喜茶放开加盟，23年7月奈雪放开加盟，和直营模式公司自负门店盈亏相比，加盟类茶饮公司收入来源以向加盟商售卖物料设备和收取加盟费为主，本质是赚供应链和加盟费的钱，毛利率在30%左右，由于模式更轻，刚性/固定成本更少，净利率普遍更高，可以达到15%以上。对比茶饮行业各品牌门店数量，蜜雪冰城以在国内开店接近30000家居于龙头，门店数其次多的是古茗，再其次为茶百道、书亦烧仙草、甜啦啦、沪上阿姨4个品牌，也有8000-9000家左右体量。几家公司对比：以22年为统一对比口径，蜜...
标签：现制饮品茶饮饮品
旅游及景区行业研究报告：细分主题与日历效应带来行情向上，交通改善及项目扩容共筑成长空.pdf
- 4积分
- 2024/03/19
- 177
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- 方正证券
旅游及景区行业研究报告：细分主题与日历效应带来行情向上，交通改善及项目扩容共筑成长空。景区行情来自哪里？业绩整体恢复，但更重要的是估值提升。1）业绩层面，2023年国内旅游市场恢复，景区经营整体复苏，部分景区受益于疫情期间扩张措施的延后释放，实现了亮眼增长。2）估值层面，历史来看，景区板块的日历效应带来节假日前的普涨机会，阶段性旅游热点的爆发对板块整体情绪也有提振。就个股而言，α主要来自于周边交通基础设施的改善、自身项目的建设扩容，针对性强的细分旅游爆点的催化也十分明显，如2023年5月的宗教游之于峨眉山、又如2024年1月的冰雪游之于长白山和大连圣亚。旅游市场能否看长？国民旅游需...
标签：旅游交通
旅游景区行业专题报告：一文讲清楚国内旅游市场复苏的持续性.pdf
- 2积分
- 2024/03/11
- 163
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- 西南证券
旅游景区行业专题报告：一文讲清楚国内旅游市场复苏的持续性。为什么2023年的国内旅游人次和旅游收入还没恢复到疫情前水平？1）旅游刚性支出增加：2023年机票平均价格同比2019年增长13.5%，酒店平均价格同比2019年增长15.7%；2）旅游行业人员返回需要时间：疫情期间旅游行业流失过多的工作人员，旅游配套恢复到疫情前水平需要时间。为什么假期旅游人均消费未恢复到疫情前水平，且旅游市场呈现出旺季更旺的迹象？1）“有钱有闲”的客群更多的会在淡季出游，因而能拉动淡季旅游人均消费水平；2）居民在疫情期间压抑的旅游意愿高涨，假期旅游不用请假，自然优先复苏；3）招聘市场不景气，城...
标签：旅游景区旅游
景区行业研究报告：天生万物以养人，现金牛行业重回增长.pdf
- 4积分
- 2024/02/23
- 48
- 1
- 东吴证券
景区行业研究报告：天生万物以养人，现金牛行业重回增长。2023旅游景区行业关键词：报复性、网红化。我们将旅游景区行业按商业模式细分为：顶级自然景区、旅游目的地服务商、旅行产品分销，全国扩张性由低到高；垄断核心资源，复制性、运营能力决定长期成长。2023旅游市场呈现4个特征：1）疫后报复性出游，景区恢复可观；2）网红旅游目的地层出不穷；3）散客化趋势明显；4）旅行社经营活动恢复缓慢。景区上市公司数据盘点：客流、利润表现分化。我们梳理了20家A股景区上市公司的财务和经营数据，疫情期间业务规模和利润水平大幅下滑，2023年以来旅游市场景气带动景区业务持续修复，现金牛行业重回增长。对比各公司2023年...
标签：景区
春节旅游行业趋势研判：历年春节前后旅游板块表现几何.pdf
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- 2024/01/30
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- 民生证券
春节旅游行业趋势研判：历年春节前后旅游板块表现几何。春节前后二十个交易日旅游景区指数涨跌幅复盘：旅游景区行业指数多数年份跑赢大盘。2014-2023年，从春节前后二十个交易日旅游景区指数表现来看，旅游景区指数春节前上涨年数为4年，其中仅1年上涨幅度超10%；2014-2023年10年中，春节后上涨年数为7年，其中有3年上涨幅度超10%；除2017年/2019年以外，旅游景区指数上涨的年份，指数上涨幅度均超越上证指数/沪深300指数。春节前后二十个交易日范围内，旅游景区指数春节后上涨幅度及上涨概率高于春节前，且旅游景区指数春节后多为上涨趋势；旅游景区行业指数多数时间跑赢上证指数/沪深300指数。...
标签：旅游
酒店及餐饮行业专题：全览美国酒店市场复苏形态.pdf
- 3积分
- 2023/12/30
- 110
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- 安信证券
酒店及餐饮行业专题：全览美国酒店市场复苏形态。复苏节奏：2022年二三季度开始，主要海外酒店集团（精选国际、希尔顿、万豪）收入和利润超过2019年同期水平，且进入2023年后修复进一步向好。扩张方面，除了温德姆在2020年集中处理了一批酒店，导致集团客房数有所下滑外，其他酒店集团在2019至2022年间，客房增速大约保持在每年4%左右，但pipeline酒店客房数占比有所下滑。复苏形态：1）恢复虽有季度波动差异，但向好的趋势是持续的，RevPAR较2019年恢复度基本稳定在110%左右。总体来看，2023年美国地区头部集团的入住率恢复度较2022年均有小幅提升，但也不及2019年同期水平；房价...
标签：酒店餐饮
酒店行业研究报告：中短期行业景气度不减，期待增量兑现带来超预期空间.pdf
- 3积分
- 2023/12/18
- 210
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- 方正证券
酒店行业研究报告：中短期行业景气度不减，期待增量兑现带来超预期空间。行业阶段性供需错配带来景气度波动，叠加公司扩张动作合力影响股价表现。RevPar是酒店周期的晴雨表，周期波动背后是供给变化滞后的阶段性供需错配，而上市公司股价波动与酒店周期及PMI变动大致同向同幅，同时还受公司自身内生外延扩张动作和经营的边际改善拉动。2023年初至今，酒店行业景气度快速复苏后保持高位，年初行业供给出清、供给格局改善推动板块估值集体拔高，后伴随年初高预期的逐步兑现和上市酒店公司战略重点差异带来的业绩释放度差异而回调。酒店生意具有长期性，规模效应下强者恒强，连锁化率提升和中档升级为大势所趋。加盟模式系酒店规模化必...
标签：酒店
酒店行业专题研究：“不确定的周期”与“确定的成长”，酒店集团进击新时代.pdf
- 5积分
- 2023/12/12
- 181
- 5
- 国信证券
酒店行业专题研究：“不确定的周期”与“确定的成长”，酒店集团进击新时代。2020-2022年疫情扰动，但鉴于对行业出清和龙头集中的良好预期，酒店龙头股价逆势走高，在2022年底2023年强复苏预期下达到阶段顶峰。2023年后，酒店龙头经营业绩的分化表现带来股价走势差异，而后伴随复苏预期的走弱和对未来贝塔的不确定性担忧普跌，目前已重回2019年底或2020年5月左右区间，对龙头成长和行业集中等预期重回低点。立足当下，在市场对行业和龙头未来预期较谨慎的情况下，我们有必要重新客观审视酒店行业的迭代和龙头变化，理性探讨酒店未来可能的行业周期与龙头成长。一...
标签：酒店
酒店行业专题报告：周期与成长属性共振，国内连锁化中高端酒店发展前景广阔.pdf
- 3积分
- 2023/12/01
- 378
- 15
- 山西证券
酒店行业专题报告：周期与成长属性共振，国内连锁化中高端酒店发展前景广阔。中美两国酒店行业发展变迁。美国酒店业发展较为成熟，有较为完善的产业链和市场体系，拥有众多酒店品牌和经营模式；中国品牌酒店集团出现时间较美国晚近70年，但面向客人的服务随着社会公众服务升级时间大大提前，有效将两国酒店行业发展差距缩短至十年。疫情下酒店行业经营持续承压，行业供给端加速出清。2020-2022年国内酒店数量下滑，由27.9万家减少至25.23万家，国内酒店客房数由1533万间减少至1346万间。随着出行链持续恢复、需求相继释放，我国酒店行业有望回到疫情前发展快车道。酒店行业兼具周期性和成长性。酒店行业是典型的周期...
标签：酒店高端酒
酒店行业研究：现金牛公司的三重趋势.pdf
- 6积分
- 2023/11/03
- 249
- 10
- 东吴证券
酒店行业研究：现金牛公司的三重趋势。全国酒店行业年化市场规模在6766亿元，是社会服务领域中重要的组成部分。中国市占率前10的酒店集团中已有6家已上市或拟上市，酒店行业是社服板块中越来越重要的细分板块。本文分别讨论了：酒店行业的商业模式及中国酒店行业的发展阶段、竞争格局：服务业中的“重资产”，龙头以管理输出模式轻资产扩张。连锁化率39%，连锁酒店市场CR3为43%，对标欧美市场仍存较大提升空间。市场需求由B端商旅客群及C端旅游客群组成，既与经济周期正相关，又受益居民可选消费向上弹性。客源、产品、管理优势推动酒店行业品牌化、集团化发展；供需增速差异带来行业经营数据周期化变...
标签：酒店
餐饮行业出海专题：中餐出海，万亿蓝海.pdf
- 3积分
- 2023/10/30
- 175
- 0
- 浙商证券
餐饮行业出海专题：中餐出海，万亿蓝海。1.布局期，「选择」比「努力」重要。全球化初期，选择文化协同且供应链有禀赋的区域进行布局。星巴克和达美乐在全球化初期都选择了日本、加拿大等国家，并在之后实现了较好的发展，核心原因在于1980年代日本受美式文化影响较大、供应链基础较好，加拿大与美国文化相近、供应链可与本土协同。投资端需跟踪的核心指标为：供应链建设、当地文化对该类餐饮的接受度（如消费者评价）等。2.成长期，「幸运」比「努力」重要。全球化中期，高速成长的海外市场将直接贡献业绩成长。中国之于星巴克、印度之于达美乐都不是当时品牌唯一布局、且计划投入大量精力的市场。然而立足当下，中国市场对星巴克（门店...
标签：餐饮
酒店行业研究报告：聚焦精细化，决胜中高端.pdf
- 4积分
- 2023/09/18
- 486
- 19
- 西部证券
酒店行业研究报告：聚焦精细化，决胜中高端。1、酒店行业发展趋势：中高端化、连锁化、数字化中高端化：各酒店集团中高端酒店客房占比持续提升，截至2023H1，华住/锦江/首旅酒店中高端客房占比分别达到53.2%/65.4%/37.4%。连锁化：截至2022年底，我国酒店连锁化率已达39%。从实际经营看，连锁酒店品牌相较于单体酒店具备显著价格优势、更高的经营效率和更多的消费者流量，吸引单体酒店业主并入连锁体系。数字化：运营、营销、服务数字化全方位推动酒店运营效率提升。运营数字化以PMS物业管理系统为基础，收集和处理酒店运营数据，为收益管理的实施提供参考；营销数字化将酒店产品推送至各流量平台进行展示并...
标签：酒店

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