-
2026年海底捞动态跟踪报告：经营多点开花，全力再造一个“海底捞”
- 2026/03/06
- 102
- 光大证券
2026年初海底捞站在“二次创业”的战略拐点：创始人张勇回归、红石榴多品牌从“试错”走向“深耕”阶段、叠加高分红策略，使公司从早期的“火锅成长股”转型为“主业修复+第二曲线培育+高股息防御”的配置标的。
标签： 海底捞 -
2026年海底捞公司研究报告：破局求变，征帆四海
- 2026/03/02
- 55
- 东吴证券
海底捞为中国火锅行业龙头，2024年市场份额为6.7%，断层式领先。
标签： 海底捞 -
2026年海底捞公司更新报告：组织架构优化，经营稳健、效率提升
- 2026/02/24
- 70
- 国泰海通证券
上市以来，海底捞经历高速扩张期、战略调整期、多品牌发展期等多个生命阶段，其管理层变更与公司发展阶段相匹配。
标签： 海底捞 -
2025年特海国际研究报告：海底捞海外上市平台，领跑中餐出海
- 2025/10/10
- 600
- 东吴证券
海底捞海外上市平台，全球直营122店领跑中餐出海。特海国际是海底捞集团旗下专注海外市场的餐饮上市公司，总部位于新加坡。
标签： 海底捞 中餐 -
2025年海底捞研究报告：火锅主业依旧“热辣滚烫”，烤肉品牌大有可为
- 2025/02/06
- 2649
- 国信证券
火锅2024年市场规模超5900亿元，系中式餐饮最大细分品类。火锅品类具有标准化程度高（可复制性强）、细分品类多（可满足广大消费群体不同口味需求）、社交属性强等特点，上述特点决定了其具有庞大市场规模。根据沙利文数据，火锅赛道预计2024年将达到5900亿元，且2024-2028年市场将以7.2%的CAGR稳定增长。火锅仍是中餐最大细分品类，占比约14%，其后系川菜、粤菜、江浙菜等。
标签： 海底捞 火锅 -
2024年海底捞研究报告：不破不立，征程再启
- 2024/04/23
- 12144
- 广发证券
中国火锅文化源远流长，发展至今派系林立。中国火锅经历了漫长的发展历程，据艾媒咨询公众号，三国时期已有铜制火锅出现，南北朝时火锅煮食开始在北地流行，食材主要以牛、羊等各类肉食为主，北宋时汴京的酒馆在冬季已有火锅应市，到了清朝，火锅已成为宫廷的冬令佳肴，清宫御膳谱上有“野味火锅”菜肴，民国初期，全国已经形成几十种各具特色的火锅。
标签： 海底捞 -
2023年海底捞研究报告：重整上阵，再起征途
- 2023/09/18
- 5754
- 华泰证券
海底捞于1994年成立，2018年于港交所上市，以差异化优质服务和用餐体验出圈。公司经营模式独特，将人性化治理和标准化运营相结合，成为中国连锁业态标杆品牌。另一方面，海底捞纵向一体化的产业链布局也较大程度上为国内整个连锁火锅产业升级赋能。
标签： 海底捞 -
2023年海底捞研究报告：火锅赛道优质龙头，积极重整再出发
- 2023/09/11
- 10257
- 国盛证券
海底捞创立于1994年四川简阳，历经近30年发展，已经成为全国乃至全球中式餐饮知名品牌。10年时间公司从2010年“中国餐饮企业百强”第20名跃升为2020年的第2名，超越麦当劳，居于百胜中国之下。
标签： 海底捞 -
2023年海底捞研究报告：困境已反转，龙头扬帆起
- 2023/08/24
- 4958
- 方正证券
深耕火锅赛道近30年，超前管理体系与理念助力龙头成长。公司自1994年在四川省简阳市成立首家海底捞火锅以来，始终秉持“服务至上、顾客至上”的理念，为顾客提供个性化用餐服务。
标签： 海底捞 -
2023年海底捞研究报告 公司管理体系梳理完毕，初现成效
- 2023/02/28
- 3792
- 国泰君安证券
2023年海底捞研究报告，公司管理体系梳理完毕，初现成效。海底捞此前核心问题在于，前端过快的开店遇上不利的外部环境，后端公司治理难以匹配前端快速的变化，导致公司发展失衡。因此，2021年以来公司进入纠偏期，其核心在于通过改变前端战略。
标签： 海底捞 -
2023年海底捞研究报告 火锅巨擘三十年浮沉，王者待归来
- 2023/02/27
- 4410
- 东吴证券
2023年海底捞研究报告，火锅巨擘三十年浮沉，王者待归来。海底捞：始创于1994年，凭借行业超前的管理体系与理念成为全球领先的中餐行业龙头。公司经过近三十年发展，凭借其独特的“连住利益，锁住管理”理念充分激发由下至上的员工与门店经营活力，成为餐饮行业极致服务体验和就餐体验的代名词。
标签： 海底捞 -
2022年海底捞业务布局及竞争优势分析 海底捞布局供应链保障食品安全
- 2022/05/16
- 25606
- 平安证券
2022年海底捞业务布局及竞争优势分析，海底捞布局供应链保障食品安全。经多年发展，海底捞在上游食材供应、仓储物流、食材及调味品加工、下游门店装修服务、人力资源服务、信息化管理、餐饮外送等各个产业链环节布局，实现一体化供应体系。
标签： 海底捞 食品 食品安全 供应链 -
海底捞与牧原股份比较研究：顺势而为，向阳生长
- 2021/08/05
- 636
- 浙商证券
海底捞与牧原是“吃”中最优秀的两家公司，前者用利益机制将用餐体验做到极致，后者用军事化管理将效率做到极致，二者在行业特性、目标导向、商业模型、组织人才等方面有太多可比之处，同时，二者在股价上均呈现一定的周期性。如何理解？如何预测？如何投资？本文带您一探究竟、海底捞与牧原面临着什么样时代性趋势？
标签： 食品饮料 海底捞 牧原股份 -
掘金餐饮行业：海底捞、九毛九、呷哺呷哺深度对比
- 2020/06/16
- 4859
- 未来智库
中国餐饮行业规模大增速快，受宏观经济影响有限。2019年中国餐饮行业的规模超过4.67万亿元，2010-2019年CAGR为11.4%。餐饮行业属于刚需，受宏观经济的影响有限。根据弗若斯特〃沙利文测算，预计2019-2022年餐饮行业CAGR为9.6%。中国餐饮行业品类众多，可以分为中式正餐和中式快餐。正餐中辣味受众最广，因此火锅/四川菜市占率较高，分别达到14%/13%，其次是广东菜/江浙菜/湖南菜等。
标签： 餐饮 海底捞 九毛九 -
海底捞深度解析：六问六答，寻找火锅龙头的第二成长曲线
- 2020/05/18
- 6628
- 未来智库
中国餐饮行业突破四万亿市场规模，其中火锅占据最大份额。随着经济增长、人均可支配收入增加、城市化进程加速，我国餐饮业于2018年正式跨入4万亿规模时代。根据弗若斯特沙利文数据统计，2018年中国餐饮服务市场收入达4.27万亿元，2014-2018年CAGR达10.24，预计2024年将达到7.16万亿元。中国餐饮菜品类型丰富，细分赛道极多，按照菜式可以分为十多个类别。中式餐饮仍是中国餐饮市场最大的组成部分，2017年市场份额达80.5，且中式餐饮又可进一步细分为中式正餐
标签： 火锅 海底捞
- 相关文档
- 相关文章
- 全部热门
- 本年热门
- 本季热门
- 1 海底捞企业研究.pptx
- 2 海底捞深度研究：一路向前的餐饮巨头.pdf
- 3 掘金餐饮行业：海底捞、九毛九、呷哺呷哺深度对比.pdf
- 4 海底捞研究报告：不破不立，征程再启.pdf
- 5 一文带你读懂海底捞：中式餐饮龙头是如何炼成的.pdf
- 6 下一个千亿市值龙头：海底捞与呷哺呷哺深度比较.pdf
- 7 好赛道好企业，剖析海底捞成功秘笈.pdf
- 8 火锅行业全产业链研究深度报告：复合调料界的海底捞.pdf
- 9 海底捞深度研究：心尖上的服务，舌尖上的成长.pdf
- 10 海底捞-看火锅一哥如何征服国人的胃? .pdf
- 全部热门
- 本年热门
- 本季热门
- 1 2026年海底捞动态跟踪报告：经营多点开花，全力再造一个“海底捞”
- 2 2026年海底捞公司研究报告：破局求变，征帆四海
- 3 2026年海底捞公司更新报告：组织架构优化，经营稳健、效率提升
- 4 2025年特海国际研究报告：海底捞海外上市平台，领跑中餐出海
- 5 2025年海底捞企业分析：火锅龙头的稳健增长与多元化布局
- 6 2025年海底捞研究报告：火锅主业依旧“热辣滚烫”，烤肉品牌大有可为
- 7 2024年海底捞研究报告：不破不立，征程再启
- 8 2023年海底捞研究报告：重整上阵，再起征途
- 9 海底捞新员工服务技能培训(附完整pptx案例下载)
- 10 2023年海底捞研究报告：火锅赛道优质龙头，积极重整再出发
- 最新文档
- 最新精读
- 1 2026年中国医药行业：全球减重药物市场，千亿蓝海与创新迭代
- 2 2026年银行自营投资手册（三）：流动性监管指标对银行投资行为的影响（上）
- 3 2026年香港房地产行业跟踪报告：如何看待本轮香港楼市复苏的本质？
- 4 2026年投资银行业与经纪业行业：复盘投融资平衡周期，如何看待本轮“慢牛”的持续性？
- 5 2026年电子设备、仪器和元件行业“智存新纪元”系列之一：CXL，互联筑池化，破局内存墙
- 6 2026年银行业上市银行Q1及全年业绩展望：业绩弹性释放，关注负债成本优化和中收潜力
- 7 2026年区域经济系列专题研究报告：“都”与“城”相融、疏解与协同并举——现代化首都都市圈空间协同规划详解
- 8 2026年历史6轮油价上行周期对当下交易的启示
- 9 2026年国防军工行业：商业航天革命先驱Starlink深度解析
- 10 2026年创新引领，AI赋能：把握科技产业升级下的投资机会
