虾青素作为高端水产养殖饲料具哪些作用？

这个我知道，答案都来自报告《金城医药（300233）研究报告：医化平台稳步发展，合成生物平台迎新机》，如果有兴趣了解更多相关的内容，请下载原报告阅读。

1） 着色作用。类胡萝卜素是水生动物体内的主要色素物质，而 水生动物体内类胡萝卜素的大部分来源是虾青素。

2） 提高水产免疫力。虾青素能促进免疫球蛋白的产生，增加 IgG （免疫球蛋白 G）、IgA（免疫球蛋白 A）和 IgM（免疫球蛋白 M）的生成量，还能增强体液免疫反应过程中，辅助性 T 细胞 1 和辅助性 T 细胞 2 的活性，从而提高动物的免疫力。在饵 料中添加虾青素可增强对虾的抗病力，提高其存活率，还可 以削弱紫外线辐射对其的伤害。

3） 提高水产存活率。当饵料中的虾青素添加量少于 1mg/kg 时， 大西洋鲑鱼鱼苗的存活率不到 50%，当虾青素添加充足时， 鱼苗存活率可达 90%以上。

4） 增加鲑鱼风味。虾青素可直接作为形成鲑鱼食品风味的前体 化合物，也可促进脂肪酸或其他脂类前体物转化成鲑鱼的风 味化合物。