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咖啡行业报告：披坚执“瑞”从头越，“幸”光不问赶路人.pdf
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- 2024/04/15
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- 天风证券
咖啡行业报告：披坚执“瑞”从头越，“幸”光不问赶路人。核心观点一打磨“营销+产品力+供应链”，公司收入规模及盈利水平持续提升。1）营销：营销策略理性化，精细化运营带来用户数及ARPU双提升。营销时点配合产品、供应链及热点事件、话题、人物以提升出圈效果；2）产品力：高频打法快速试错，提升热门产品概率，沉淀招牌菜单稳定销量基本盘反哺推新能力；3）供应链：深入上游，完善全产业链布局，保持品控稳定并提升议价权；核心观点二咖啡赛道有望持续增长，性价比品牌具备竞争优势。1）市场规模：中国咖啡市场广阔，随着现磨咖啡品牌连锁化率提高、人均...
标签： 咖啡 -
日本咖啡行业启示录之供给篇：连锁咖啡的竞争与终局.pdf
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- 2024/02/19
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- 国金证券
日本咖啡行业启示录之供给篇：连锁咖啡的竞争与终局。1)第一种模式:日本版“瑞幸”——性价比咖啡龙头Doutor是日本第二大连锁咖啡品牌占据8.8%份额，以性价比模式切入市场，门店经历20多年增长于2007年陷入停滞。价格比星巴克低60%，早期以咖啡为主后期为提升店效增加基础餐食。早期为小门店模式后因日本外卖欠发达国情门店面积不得不扩大。Doutor发展后期在大中小城市均面临增长瓶颈：在人流量密集的大城市东京（拥有34%的门店），Doutor遭遇激烈的同质化竞争和价格竞争，对手包括便利店咖啡、独立连锁咖啡店等。在人流量更小的中小城市，由于Douto...
标签： 咖啡 -
茶饮及咖啡行业专题报告：千亿规模增速上双，本土品牌繁花似锦.pdf
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- 2024/01/25
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- 浙商证券
茶饮及咖啡行业专题报告：千亿规模增速上双，本土品牌繁花似锦。我国现制饮品行业整体规模4200+亿元，近几年持续保持双位数增速，远高于社零餐饮整体，是近几年餐饮景气度最高的细分赛道之一。分板块看，现制茶饮是现制饮品中规模占比最高的细分赛道，占比约50%，2017-2022年CAGR约20%，其中三线及以下城市CAGR超30%；现磨咖啡增速最快，2017-2022年CAGR近40%，2022年行业规模约1300亿元，其中一线/新一线城市规模占比合计为60%，2017-2022年一线/新一线城市CAGR超42%。分价格带看，10元以下的平价市场是近2年增速最快的细分赛道，近2年CAGR超20%；10...
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咖啡行业专题报告：以瑞幸为例，看现制咖啡下沉空间.pdf
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- 2024/01/09
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- 广发证券
咖啡行业专题报告：以瑞幸为例，看现制咖啡下沉空间。平价+饮料化趋势下，现制咖啡突破下沉市场。近年来我国现制咖啡快速增长，结合弗若斯特沙利文和彭博数据测算，2022年国内咖啡行业收入达到2090亿元，其中现制咖啡收入为827亿元，2017-2022年复合增长20.17%，占国内咖啡消费比重从2017年的22.74%提升至2022年的39.57%。对标美日等成熟市场，我国人均咖啡消费量和现制咖啡渗透率均有较大增长空间。回顾国内现制咖啡发展历程，消费圈层和城市层级的突破是行业增长的核心动力，目前我国下线和高线城市现制咖啡渗透率存在较大差距，下沉市场是未来我国现制咖啡的重要增长来源。随着近年来以瑞幸为...
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