最佳答案
由匿名用户编辑于2022/12/16 16:41
产品策略：纵向创新单品，横向拓宽场景。
传统大客户驱动新产品研发，反复打磨造就成熟单品。公司下游头部餐饮连锁企业大客 户洞察消费者需求能力强，对菜单更新、新品推出速度要求高，从而驱动公司在短期内 研发多种产品供选择。大客户选定产品后先试用，根据市场反馈情况对产品不断进行调 整，最后打磨出适合大客户使用且符合消费者预期的成熟单品。手握大客户订单承诺， 公司更能专心致力于研发，实现双赢。
老产品改造吸引新客户，打开增量空间绘制第二曲线。大公司借助大客户平台打磨产品 后，调整规格、口味制作同系列产品并以此推向新客户。旧产品线固定资产成本在原有 客户处得到充分覆盖，使得产品推向新客户时毛利高，不确定性少。例如春卷、胡辣汤、 咸蛋黄油条产品，均先由原有客户的平台打磨后调整口味及规格出售给新客户。
参考报告
千味央厨（001215）研究报告：产品创新孕育发展新机遇.pdf
千味央厨（001215）研究报告：产品创新孕育发展新机遇。在新的社会发展环境下，米面点心产品的消费场景、产品品质、产品种类均在持续发生变化。消费场景方面，米面点心产品已融入生活各个场景，其中“早餐走出去、晚餐走回来”的趋势越来越明显。产品品质方面，安全卫生成为点心产品消费者最大痛点，健康化潮流下低卡产品正快速占领消费者心智。产品种类方面，传统速冻米面制品占主导，但新兴速冻产品（如预制菜等）增速快；除了品类不断延伸以外，产品本身也在技术升级及消费场景细分的过程中不断迭代。需求端的变化成为食品行业创新的最根本动力。技术推动下的工艺演变在健康消费、品质升级、体验创新的大需求背...
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