舍得酒业老酒储量及战略分析

老酒储藏与科研投入奠定老酒战略的执行。

舍得从 1976 年开始将每批次最优质 的基酒预留一定比例用于战略储藏，大量的优质陈年基酒逐步沉淀下来，在 2019 年年度报告中显示，公司优质老酒储量达到 12 万吨。逐年沉淀的优质陈年基酒 成为了舍得酒业的战略储备，这一稀缺资源为公司打造老酒品类第一品牌、实现中高端白酒销量的倍量级递增奠定了基础。2021 年 4 月，舍得与江南大学联合成 立了“中国舍得陈酿老酒研究院”，致力于将国际最新的微生物科学、风味感官科 学和人类健康科学研究融合起来，为老酒产品研发创新提供科技支撑，打造具有 国际领先水平的老酒研发平台。

生态酿酒的先驱，难以复刻的品质优势。酿造工艺上，上世纪 70 年代公司率先 提出“生态酿酒”理念并付诸实践，创建了中国首座占地面积达 6.5 平方公里的 生态酿酒工业园。公司定义的“生态酿酒”术语于 2008 年被纳入国家标准 GB/T15109-2008《白酒工业术语》。地理位置上，公司地处北纬 30.9°的中国黄 金酿酒带,产地空气质量全国领先，绿化率达 98.5%。良好的生态环境有利于酿酒 微生物的生长、繁衍和富集，为酿造高品质白酒奠定了独一无二的基础。领先的 生态酿造工艺、优越的地理位置、再加之大储量的优质老酒，公司以生态原粮、 生态净水、生态制曲、生态酿造、生态贮藏为手段，在老酒市场上筑就了难以复 刻的品质高地。

推出双年份标识和动态酒龄，助力老酒战略落地。2019 年，公司推出老酒战略， 发挥 12 万吨坛储老酒的规模和品质优势，并提出“舍得酒，每一瓶都是老酒” 的全新品牌口号。2020 年 3 月，推出“双年份标识”的四代舍得，即在瓶身标注 坛储时间和装瓶时间，让消费者更直观感受到产品品质。用手机扫描二维码，便 可看到该产品从酿造到饮用这一刻所用时间。产品的数字化使“老酒”标准与国 际标准接轨，同时显著提升了用户体验，深化舍得老酒的消费培育。

老酒战略多端渗透强化老酒定位，推动舍得从宴席促销向宴席营销转变。宴席促 销到宴席营销展现的是消费者从价格认同到价值认同的转变。舍得通过“舍得智 慧俱乐部、名酒进名企、舍得智慧之旅、舍得老酒盛宴”等活动的持续推进培育 忠实客户，强化老酒价值认同，促成客户认知转变。舍得于 2019 年提出“舍得 酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号，至此正式推进老酒战略。2021 年舍得智慧·老 酒盛宴在成都启航，开创出中国白酒沉浸式体验的新模式。在沉浸式体验的环境 中，让舍得老酒的魅力完美呈现。随着 22 年、23 年老酒盛宴在北京、上海、长 沙等地的稳步推进，舍得老酒的理念将更加深入人心。

IP 打造，传播舍得价值观。舍得酒业通过文化输出的方式，脱离了传统广告，进 行自有 IP 打造。以舍得酒业与凤凰卫视、凤凰网联合打造的《舍得智慧人物》为 例，该文化 IP 立足于舍得智慧，紧贴当今社会最为关注的人物和话题来制作节 目。他们舍与得的故事保持了与时代同步，这些真实的情感又进一步引发了大众舍与得的思考，达到了寓品牌价值于教、寓品牌价值于思的目的。同时舍得还借 短片直接输出舍得价值，2021 年 7 月舍得酒业正能量短片《以舍得 敬舍得》播 出，基于其三个典型人物不同的感人故事，成功地将品牌形象塑造得立体而丰满。 而之后的 2022 舍得上线的短片《我是时间》、《舍得万象新》，2023 上线的《追福 的人》则从不同角度去完善并输出舍得价值观，深化舍得文化底蕴。

媒体广告与影视植入，强化舍得品牌输出。舍得酒业在央视综合频道（CCTV1）、 财经频道（CCTV2）、新闻频道（CCTV13）多时段、多节目的品牌露出，以及四川 台的新闻、文旅、影视等 6 大频道，遂宁电视台、遂宁广播等多平台多形式的品 牌传播。在影视植入上，2021 年 4 月，舍得酒业战略合作的《小舍得》迎来首播， 舍得酒不仅在剧中利用场景有效植入产品，重新塑造舍得酒的受众画像，还将自 身品牌文化与剧情深度融合。

艺术联名，打造舍得独特价值体系。舍得酒业与艺术渊源匪浅。2000 年，陶艺大 师许燎原为舍得酒进行了瓶身设计;2013 年，舍得酒业联合国际知名设计师计文 波推出的米兰舍得小酒惊艳亮相;2019 年赞助毕加索作品展“毕加索：一位天才 的诞生”，与“大卫·霍克尼：大水花”展览合作；2023 年“舍得酒”独家冠名 的敖长生个人演唱会举办。舍得连续亮相艺术界，演绎并挖掘品牌骨子里的艺术 风范。