"黄酒" 相关的精读

2025年会稽山研究报告：黄酒改革先锋，引领产业复兴
- 2025/11/11
- 126
- 华创证券
底蕴深厚、省内基础盘扎实，中建信入主后主动求变，有望拉长新一轮增长期。会稽山地处黄酒之都绍兴、毗邻鉴湖，得天独厚的地理区位和传承千年的酿造技艺结合酿出优质黄酒。公司前身为1743年成立的云集酒坊，1915年在巴拿马万国博览会中取得首枚绍兴黄酒国际金奖。
标签：会稽山黄酒
2025年会稽山研究报告：黄酒行业变革在望，双品牌战略+大单品成型助力公司加速赶超
- 2025/11/07
- 207
- 方正证券
会稽山作为中国黄酒行业领军企业，是行业中少数集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”三大荣誉于一身的企业之一，可追溯至1743年“云集酒坊”。
标签：会稽山黄酒
2025年古越龙山研究报告：黄酒行业步入结构性拐点，古越龙山三轮驱动价值重估在望
- 2025/10/09
- 681
- 方正证券
古越龙山是中国黄酒行业首家上市公司（1997年上市），总部位于浙江绍兴，主要生产黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。
标签：古越龙山黄酒
2025年大消费行业产业跟踪报告第1期：黄酒复兴，破局与价值重塑
- 2025/08/11
- 240
- 华创证券
大消费产业研究覆盖食品饮料、商贸社服、农林牧渔、家电、轻工纺服六大核心领域，立足产业视角，以赋能产业发展和企业价值提升为导向，聚焦产业热点发布系列跟踪报告，探寻公司发展新业态、行业发展新趋势和产业演进新方向。
标签：大消费消费黄酒
2025年黄酒行业分析报告：龙头引领促变革，格局改善稳增长
- 2025/07/15
- 460
- 广发证券
黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等作为主要原料，经加曲、酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒，酒精含量一般在9~15度。黄酒是我国历史最悠久的酒种，被誉为“中国的国粹，世界的遗产”。
标签：黄酒
2025年黄酒行业深度研究报告：中国黄酒，复兴在望
- 2025/06/23
- 1003
- 华创证券
黄酒源远流长，工艺和文化底蕴深厚，“国粹”称号当之无愧。黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，拥有着数千年的历史，为中国酒中之祖，其历史可以追溯到9000年前的新石器时代，早年流行于贵族用于祭祀，后续工艺持续改良优化，度数不断提高，在明清时期及民国发展至巅峰，一度是国内各类场景的主流酒种，白酒亦是在黄酒的基础上逐渐发展而来。
标签：黄酒酒
2025年会稽山研究报告：黄酒之源，创新破局
- 2025/06/13
- 375
- 国海证券
黄酒之源，历史悠久。会稽山绍兴酒股份有限公司是中国黄酒行业历史悠久的代表性企业，其品牌发展历程可追溯至1743年创立的“云集酒坊”。
标签：会稽山黄酒
2025年黄酒行业报告：历久弥新积极求变，供给侧多维改善转型带动新增长
- 2025/06/10
- 669
- 方正证券
我国独有的低度发酵酒，世界三大古酒之一。黄酒以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，通过酒曲双边发酵工艺酿制而成，酒精含量通常为14%-20%，具有近9000年历史，与啤酒、葡萄酒并称“世界三大古老发酵酒类”。黄酒凭借其独特的工艺、营养价值与文化属性在中国悠久的酒文化中占据了不可或缺的位置。
标签：黄酒酒
2025年黄酒行业分析：格局优化，剑指高端
- 2025/05/21
- 1004
- 华泰证券
世界三大酿造酒，承载丰富文化历史源远流长。黄酒是一种以稻米、黍米、小米、玉米、小麦和水为主要原料，通过添加曲、部分酶制剂或酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。
标签：黄酒
2024年食品饮料行业策略：白酒进入换挡期，关注黄酒变革，大众品结构性亮点多
- 2024/01/17
- 362
- 中银证券
2023年食品饮料板块表现较弱，板块下跌14.9%，在31个一级行业中排名第24，跑输沪深300。食品饮料子行业中，除软饮料、肉制品板块为正增长外，其他板块股价普遍有所回落；白酒下跌11.7%，在子行业中排名靠前；预加工食品、调味发酵品、啤酒的跌幅较大，股价变化幅度分别为-29.3%、-30.2%和-31.7%。
标签：食品饮料白酒黄酒
食品饮料行业投资策略：2021年遭遇三重压力，2022年将边际改善
- 2021/12/08
- 527
- 中银证券
2021年在需求复苏节奏与外部事件的交替演绎下，21M1-10申万食饮指数录得10.9%的跌幅，展望2022年，白酒板块景气延续，大众品板块需求复苏、价格提振及渠道调整有望引领经营边际改善，在估值相对合理的基础上，基本面改善将成为板块行情的坚实支撑。白酒：结构性景气仍为主线，新一轮周期中，需求韧性和升级扩容的趋势有望维持，高端稳健，次高端余力仍足，全国性名优酒企将充分享受发展红利，同时关注存激励机制改善预期的部分酒企。大众品：2022应把握需求复苏、价格提振、渠道变迁三条主线，优选需求端恢复领先、具备提价传导能力、应对渠道变迁能力更强的龙头。
标签：食品饮料白酒啤酒肉制品黄酒
黄酒工艺（饮料酒酿造工艺）
- 2023/07/27
- 191
- 其他
介绍黄酒的历史和文化黄酒是一种历史悠久的传统饮品，已有数千年的历史。它起源于中国，由古人发明而成。黄酒在中国的历史上有着重要的地位，是中国传统文化重要组成部分之一，也是中国传统美食的代表之一。黄酒在中国的传统节日和仪式中也有着重要的地位。它是春节、重阳节和农历新年等节日的必备食品之一，也是中国婚礼、祭祀和喜庆等仪式中必不可少的酒品。黄酒的历史和文化内涵丰富，与中华文明的发展相伴相生。饮用黄酒，不仅可以品尝到美食佳酿，更能领略中华传统文化的博大精深。黄酒的酿造工艺黄酒是酒类的一种，是从谷物发酵而成的一种低酒精度酒。它与其他酒类不同之处在于，它不进行蒸馏，而是直接从发酵液中提取出来。黄
标签：黄酒黄酒工艺酿造工艺

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