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食品行业-新国货品类报告：冰淇淋，口味经典化，渠道线上化.pdf
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- 2022/09/07
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- 新国货研究院
食品行业-新国货品类报告：冰淇淋，口味经典化，渠道线上化。“雪糕刺客”是最近火热的网络流行语，把冰淇淋行业推上风口浪尖。消费者熟悉又陌生的冰淇淋产业到底发展成什么样？冰淇淋产品真的都这么高价吗？2021年我国冰淇淋行业市场规模超过1600亿，稳居世界第一，近五年规模增长高达66.66%，年复合增长率也接近10%。冰淇淋品类的发展主要呈现口味经典化和渠道线上化两个特点，虽然花式口味不断增加，但是巧克力和香草这样的经典口味依然是主流；冰淇淋线上销售渠道的占比从2020年的5%迅速提升到2021年的20%，短短一年内完成3倍增幅，线上化趋势较为明显。不过，冰淇淋产品的主要售价...
标签： 冰淇淋 食品 国货 -
食品行业板中报总结：上半年完成业绩探底，需求进入修复通道.pdf
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- 2022/09/06
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- 兴业证券
食品行业板中报总结：上半年完成业绩探底，需求进入修复通道。食品板块业绩概览：上半年完成业绩探底，Q2基数切换下业绩环比改善，各子行业头部公司营收和业绩环比改善更为突出。22H1营业收入同增1.33%，归母净利润同降2.79%，随着北京、上海等城市疫情的点状反复，及21Q1的相对高基数，22H1收入、利润增长均呈现压力。22Q2营业收入同增3.66%，归母净利润同降3.49%，在低基数下板块收入增长环比有所恢复，但受疫情影响，粮食原材料、包材、运输等成本大幅提升，利润端仍有压力，22Q2利润同比仍维持下滑。乳制品：疫情扰动短期业绩承压，下半年有望改善。2022H1/22Q2乳制品板块收入增速10...
标签： 食品 -
食品行业专题研究：预制菜和冷冻烘焙行业格局有望优化，龙头优势明显.pdf
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- 2022/08/30
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- 广发证券
食品行业专题研究：预制菜和冷冻烘焙行业格局有望优化，龙头优势明显。餐饮供应链变革，高景气度持续。我们自2020年1月起发布4篇餐饮供应链系列报告以及立高深度，详细分析了各子行业的行业空间、竞争格局与核心竞争力。当前时间点，我们仍维持行业高景气度的判断。（1）速冻：尚处成长期，预计21-26年行业规模CAGR为10%+。（2）复调：尚处成长期，预计21-26年行业规模CAGR为10%+。（3）预制菜：处于初创期，预计21-26年行业规模CAGR为20%+。（4）冷冻烘焙：处于初创期，预计21-26年行业规模CAGR为20%+。复盘历史：速冻和复调经历竞争加剧和改善过程，长期竞争格局优化。速冻、复...
标签： 冷冻烘焙 烘焙 预制菜 食品 -
食品行业下半年投资策略：从蹒跚前行走向昂扬上行.pdf
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- 2022/07/26
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- 中泰证券
食品行业下半年投资策略：从蹒跚前行走向昂扬上行。012022年下半年主要驱动；02子行业回顾与展望；03投资建议。
标签： 食品 投资策略 -
2022儿童食品行业研究报告.pdf
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- 2022/07/11
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- 町芒研究院
町芒研究院：2022儿童食品行业研究报告。一、儿童食品行业研究背景；二、儿童食品存在的共性问题；三、儿童食品品质升级；四、结语；五、参考来源。
标签： 食品 -
2022植物基食品行业研究报告.pdf
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- 2022/07/11
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- 町芒研究院
2022植物基食品行业研究报告。新兴的植物基行业是传统植物食品和动物食品的补充，在营养成分上向传统植物食品看齐的同时，能够模拟出动物食品的风味和口感。植物基食品较动物基食品有三大好处，一是更加低脂、低糖、低热量，满足健康需求；二是更加低碳排放低污染，满足环保需求；三是不添加任何动物成分，满足素食者和宗教信仰的需求。从全球来看，植物基市场在近几年已从初始的市场探索期逐渐进入了迅速发展的推广期。根据ResearchandMarkets于2019年的报告显示，在2018年全球植物基市场的价值只有142亿美元，但预计将以14%的复合年增长率快速增长，到2024年预计达到355亿美元的市场规模。但这一数...
标签： 植物基 食品 植物 -
食品行业2022年中期策略报告：优选业绩确定性及边际改善品种，布局长期价值.pdf
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- 2022/06/17
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- 东方证券
食品行业2022年中期策略报告：优选业绩确定性及边际改善品种，布局长期价值。中期回顾：1）疫情反复影响需求复苏，行业成本压力大。2021年下半年行业需求在疫情影响下呈波折中弱复苏态势；22年1-2月呈现复苏状态，社零数据好于预期，3月后因疫情冲击，复苏进程受阻。从21年报及22Q1报表表现看，行业整体在消费疲软、疫情反复、成本上涨等诸多影响下有所承压。2）市场表现角度，整体看，因俄乌冲突爆发、疫情反复、需求疲软等因素，市场整体情绪较为悲观，板块股价自2022年起持续下跌。个股表现有所分化，22Q1因成本持续上涨，疫情反复、消费疲软，市场对提价传导预期降低，对成本回落确定性强/成本上涨可控的标的...
标签： 食品 中期策略 -
巴克莱-美股食品行业-美国食品业：像水面上的鸭子.pdf
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- 2022/06/02
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- 巴克莱
美股食品行业-美国食品业：像水面上的鸭子
标签： 食品 -
食品行业专题报告：看消费变迁，把握对应投资机会.pdf
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- 2022/05/16
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- 东方证券
食品行业专题报告：看消费变迁，把握对应投资机会。居家消费日益兴起，高收入人群呈现更强消费意愿。1）分不同年龄群体来看，年轻消费群体居家烹饪有所增多，居家烹饪习惯有所培育；而银发一族正加速步入网购大军。2）分城市来看，一方面，农村居民受疫情的影响较弱，呈现出更强的消费意愿；另一方面，低线城市消费升级趋势有所提速。3）分不同收入群体来看，高收入人群呈现更强的消费意愿。速冻食品、预制菜迎风而起，渠道结构有所分化。1）品类角度，速冻、预制菜在供需两个角度均快速发展，需求侧疫情创造了消费者教育机会，速冻食品、预制菜在日常餐食的渗透加速，供给侧冷链物流体系逐渐完善、厂家纷纷加码；2）渠道角度，消费品行业面...
标签： 食品 -
食品行业-2022抖音轻“食”代消费观察.pdf
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- 2022/05/13
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- 巨量算数
食品行业-2022抖音轻“食”代消费观察。2013年起，随着全民健身兴起，轻食概念首先以“沙拉”的形式为中国广大消费者所熟知，而后在资本力量和创业风潮的双重推力下进入主流市场。2018年后的市场逐渐回归理性，但健康饮食已然成为被认同的消费趋势。2020年后，健康和营养再次成为饮食领域的核心关键词；与此同时，轻食赛道涌现出蛋白棒、植物奶、即食肉、主食替代、无负担零食等满足不同需求和食用场景的诸多新品：轻食也从“只吃草的低卡沙拉”进阶为“兼顾口味的均衡营养搭配”。而健康轻食的边界逐渐扩大到一种轻盈的生活...
标签： 食品 抖音 -
2022年低温预制食品行业研究报告：低温预制食品方便快捷，契合现代高质量生活需求.pdf
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- 2022/05/11
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- 36氪研究院
2022年低温预制食品行业研究报告：低温预制食品方便快捷，契合现代高质量生活需求。低温预制食品是指以农、畜、禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经过洗、切、腌制、调味等预加工环节，并在低温环境下保存及运输的食品。受疫情等影响，消费者生活习惯转变，更倾向于在家烹制菜肴，降低外出用餐频次；另外，餐厅面临较高的人工、房租成本，餐厅经营者倾向通过采购低温预制食品的方式，来提高人效和坪效。由此可见，C端及B端对低温预制食品的需求不断提升。再加之冷链物流等基础设施的不断完善，为低温预制食品的快速发展夯实存储及运输基础。目前，行业进入投融资高峰期，成长潜力较大的早期项目备受资本青睐。低温预制食品行业主要存在五...
标签： 食品 -
食品行业-2022年中国水果产业前瞻洞察报告：前瞻视角看“果篮子”.pdf
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- 2022/04/20
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- 前瞻产业研究院
根据联合国及农业组织对全球193个核心国家的统计数据，按照产量计算，2020年全球前十大水果分别为香蕉（含芭蕉）、柑桔、西瓜、苹果、葡萄、菠萝、桃子、梨和李子。2020年香蕉类的产量为16295.0万吨，为全球水果产量榜首，其次为柑橘类的14914.8万吨；西瓜紧随其后，为10162万吨,而且，根据国家统计局数据，中国居民人均鲜瓜果的消费量逐年增长，2020年人均鲜瓜果消费量51.3千克，其中城镇居民人均鲜瓜果消费量为60.1千克，农村居民人均鲜瓜果消费量为39.9千克，农村居民人均鲜瓜果消费量保持持续增长。在此背景之下，前瞻产业研究院《2022年中国水果产业前瞻洞察报告》，对水果产业发展现状...
标签： 食品 水果 -
烘焙食品产业链深度报告：风起云涌，掘金味蕾盛宴.pdf
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- 2022/04/13
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- 光大证券
烘焙食品产业链深度报告：风起云涌，掘金味蕾盛宴。烘焙食品：市场容量大，成长潜力高，代餐+休闲双重属性驱动增长。1）2020年中国大陆烘焙食品零售规模2358亿元、位居全球第二，人均消费量7.28kg/年，不足全球平均水平的1/2，2015-20年市场规模CAGR达9.3%，扩张速度较全球平均水平明显领先。2）中国根深蒂固的饮食文化下，烘焙食品长期作为副食存在，面包占比较低，蛋糕和糕点为主流产品。3）参考日本经验，经济发展、购买渠道完善、年轻一代习惯的改变以及供给端效率提升为国内烘焙行业的发展提供沃土，考虑时代背景差异以及消费特色，预期国内烘焙行业的发展较难像日本一样由主食化推动，但快节奏生活方...
标签： 烘焙食品 -
食品行业-涪陵榨菜（002507）研究报告：提价叠加成本下行，22年业绩拐点待显现.pdf
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- 2022/04/09
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- 广发证券
食品行业-涪陵榨菜（002507）研究报告：提价叠加成本下行，22年业绩拐点待显现。榨菜行业量稳价增，龙头市占率有望提升至50%。1.21年榨菜行业收入约80亿元，我们预计25年行业收入规模约100亿元，21-25年收入复合增速5%+（量/价分别+0.68%/+5.03%）。2.集中度提升逻辑持续兑现，龙头有望依靠原料采购、渠道及品牌优势继续对中小企业产生挤压。3.单寡头格局稳固，预计龙头长期可获榨菜行业50%+收入份额，25年榨菜行业收入市占率有望超30%（预期21-25年榨菜量/价分别增长4.38%/6.00%），同时长期打造酱腌菜类平台有望打开增长空间。收入端：价格提升支撑收入回暖，预期...
标签： 食品 涪陵榨菜 榨菜 -
食品行业-涪陵榨菜（002507-）动态跟踪：提价叠加降成本，22年利润弹性可期.pdf
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- 2022/03/19
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- 光大证券
食品行业-涪陵榨菜（002507-）动态跟踪：提价叠加降成本，22年利润弹性可期。21Q4利润增长超预期。21年全年公司实现营收25.19亿元，同比增长10.82%；实现归母净利润7.42亿元，同比下降4.52%。其中21Q4公司实现营收5.63亿元，同比增长18.74%；实现归母净利润2.38亿元，同比增长45.73%。量价两端驱动公司业绩呈现周期性变化。公司收入增速的周期性变化与公司的量价策略高度相关。1）量：由公司的经销商策略、渠道库存策略、费用投放策略等决定；2）价：分为直接提价和间接提价，提价是否顺利达成取决于外部宏观条件，外部宏观条件反过来影响价格和销量。综合来看，公司作为行业的绝...
标签： 涪陵榨菜 食品 榨菜
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